स्वर्ण दूध: 10 लाभ और इसे बनाने के लिए कैसे - दिल की बीमारी

स्वर्ण दूध के क्या लाभ हैं?

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स्वर्ण दूध एक पारंपरिक भारतीय पेय है जिसे लोग हल्दी के साथ बनाते हैं, जो इसे पीले या सोने का रंग देता है। लोग सुनहरे दूध को "हल्दी वाला दूध" भी कहते हैं।

स्वर्ण दूध बनाने के लिए, एक व्यक्ति को हल्दी, दालचीनी, अदरक, और अन्य मसालों के साथ नॉनड्रॉलिक दूध को गर्म करना चाहिए।

इनमें से कई मसालों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं या इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इस लेख में, स्वर्ण दूध के लाभों और इसे बनाने के तरीके के बारे में जानें।

लाभ

सुनहरे दूध के संभावित लाभों में शामिल हैं:

1. सूजन को कम करना

लोग हल्दी और दालचीनी जैसे विभिन्न मसालों के साथ सुनहरा दूध बनाते हैं।

स्वर्ण दूध के अवयव, जो अदरक, दालचीनी और हल्दी हैं, इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। सूजन को कम करने से स्थितियों को रोकने या प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है:

दिल की बीमारी
कैंसर
वात रोग
अल्जाइमर रोग
चयापचयी लक्षण

एक व्यक्ति अपने नियमित आहार में स्वर्ण दूध को शामिल करके सूजन को कम कर सकता है। उदाहरण के लिए, 45 प्रतिभागियों के एक छोटे से अध्ययन से पता चला कि 500 मिलीग्राम करक्यूमिन (मिलीग्राम) का सेवन सूजन को कम करने में 50 मिलीग्राम एक आम गठिया दवा लेने के रूप में प्रभावी था। हल्दी में करक्यूमिन सक्रिय घटक है।

2. कोशिका क्षति को रोकना

करक्यूमिन में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि एंटीऑक्सिडेंट एक व्यक्ति के शरीर की मरम्मत सेल को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कई बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, एक 2015 के अध्ययन में पाया गया कि खाद्य पदार्थों और मसालों में एंटीऑक्सिडेंट सेल क्षति को कम करने पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

3. मूड में सुधार

यह सुझाव देने के लिए सबूत है कि कर्क्यूमिन उन लोगों में मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है जो नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं।

60 प्रतिभागियों से मिलकर एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि कर्क्यूमिन की खुराक लेने से प्रमुख अवसादग्रस्तता वाले लोगों में लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है। कर्क्यूमिन और एंटीडिप्रेसेंट दोनों दवाओं को लेने वालों में सबसे महत्वपूर्ण सुधार देखा गया।

हालांकि, इसकी प्रभावकारिता और सही खुराक निर्धारित करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है, क्योंकि अध्ययन के लेखकों ने यह भी कहा कि परिणाम सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं थे।

4. मस्तिष्क समारोह का समर्थन और स्मृति में सुधार

कुछ पुराने अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि हल्दी मस्तिष्क के कार्यों को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है, लेकिन इसकी प्रभावशीलता को पूरी तरह से साबित करने के लिए अधिक हालिया शोध आवश्यक है।

अदरक और दालचीनी, सुनहरे दूध की सामग्री, ने जानवरों के अध्ययन में कुछ वादा किया है।

उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पार्किंसंस रोग से संबंधित विशिष्ट प्रोटीन के संरक्षण पर दालचीनी के प्रभाव को देखा गया। ये प्रोटीन इसके लक्षणों के खिलाफ सुरक्षात्मक हैं, जैसे कि मेमोरी लॉस और कंपकंपी।

अध्ययन ने आशाजनक परिणाम दिखाए, लेकिन मस्तिष्क के कार्यों में सुधार के लिए दालचीनी पूरी तरह से प्रभावी है यह दिखाने के लिए मानव में अध्ययन आवश्यक है।

5. हृदय रोग की रोकथाम

स्वर्ण दूध के लाभों में मूड में सुधार और हृदय रोग के जोखिम को कम करना शामिल है।

स्वर्ण दूध में तीन प्रमुख सामग्रियों ने हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करने में कुछ वादा किया है।

हालाँकि, पढ़ाई छोटी और सीमित होती है। इसके अलावा, स्वर्ण दूध में मौजूद प्रत्येक घटक की मात्रा पूरी तरह से अनुसंधान में पाए जाने वाले लाभों को दिखाने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकती है।

एक छोटे से अध्ययन से पता चला है कि करक्यूमिनोइड्स लेने वालों में कोरोनरी आर्टरी बाईपास सर्जरी के बाद दिल का दौरा पड़ने जैसी रोधगलन की घटनाओं की दर कम थी।

प्लेसीबो समूह में 30 प्रतिशत से घटकर लगभग 13 प्रतिशत करक्यूमिनोइड समूह में आ गया। इन निष्कर्षों को साबित करने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।

6. संभवतः कैंसर के खतरे को कम करना

अदरक, दालचीनी, और कर्क्यूमिन पर पुराने अध्ययन बताते हैं कि कैंसर के जोखिम को कम करने पर उनके कुछ प्रभाव हो सकते हैं।

जबकि कई वैकल्पिक स्वास्थ्य साइटें इन दावों को दोहराती हैं, अधिकांश अध्ययन इस प्रकार हैं:

सीमित
बड़े
परीक्षण ट्यूबों में किया गया
निश्चित नहीं

यह संभावना नहीं है कि सुनहरे दूध में इन मसालों की थोड़ी मात्रा का कैंसर के खतरे पर असर होगा। हालांकि, निश्चित परिणाम खोजने के लिए अधिक शोध आवश्यक है।

7. रक्त शर्करा के स्तर को कम करना

इसी तरह संभवतः कैंसर के खतरे को कम करने के लिए, अधिक शोध यह दिखाने के लिए आवश्यक है कि स्वर्ण दूध में मौजूद तत्व रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकते हैं।

कुछ शोध में पाया गया है कि अदरक का सेवन टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में उपवास रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है।

2017 के डबल-ब्लाइंड प्लेसबो-नियंत्रित परीक्षण ने इन परिणामों का समर्थन किया। वैज्ञानिकों ने 50 प्रतिभागियों को टाइप 2 मधुमेह के दो समूहों में विभाजित किया। 10 सप्ताह के लिए, एक समूह ने प्रति दिन 2,000 मिलीग्राम अदरक लिया, जबकि दूसरे समूह ने एक प्लेसबो लिया।

परीक्षण के अंत में, शोधकर्ताओं ने पाया कि अदरक ने प्रतिभागियों के रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर दिया था।

8. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना

लोग सामान्य बीमारियों से लड़ने के लिए स्वर्ण दूध का उपयोग करते हैं, जैसे कि ठंड।

अध्ययनों की एक समीक्षा में पाया गया कि कर्क्यूमिन में जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल गुण होते हैं जो किसी व्यक्ति को बेहतर संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

अदरक और दालचीनी भी सर्दी और जुखाम के लिए सामान्य घरेलू उपचार हैं।

9. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार

कई समृद्ध पौधों पर आधारित दूध में विटामिन डी और कैल्शियम होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कैल्शियम एक आवश्यक पोषक तत्व है। विटामिन डी शरीर को खाद्य पदार्थों से कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है।

लोग नारियल के दूध जैसे नूडल मिल्क का इस्तेमाल करके गोल्डन दूध बनाते हैं। इस कारण से, लोगों को समृद्ध संस्करण खोजने के लिए सुनिश्चित होना चाहिए जिसमें इस लाभ को प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त पोषक तत्व होते हैं।

10. पाचन में सहायता

सुनहरे दूध में मौजूद अदरक पाचन में सहायता कर सकता है। अदरक मतली और उल्टी के लिए एक आम घरेलू उपाय है।

शोध इसका समर्थन करता है। उदाहरण के लिए, कीमोथेरेपी-प्रेरित मतली वाले लोगों में एक अध्ययन ने लक्षणों को कम करने के लिए अदरक को एक प्रभावी और कम जोखिम वाला तरीका पाया।