अधिक नट्स खाने से वजन बढ़ने से रोकने में मदद मिल सकती है

हाल के साक्ष्यों के अनुसार, कैलोरी कैलोरी से भरपूर होने के बावजूद वजन बढ़ाने में मदद कर सकती है।

कैलोरी में घने होने के बावजूद, पागल वयस्कता के दौरान अक्सर होने वाले वजन को रोकने में मदद कर सकते हैं।

नट्स के स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत विविधता है, और हाल के अध्ययनों में उनमें से अधिक से अधिक को उजागर किया गया है।

पुरुषों की यौन क्रिया में सुधार करने के लिए हृदय रोग को रोकने से लेकर, मेडिकल न्यूज टुडे ने कई अध्ययनों पर रिपोर्ट की है जिसमें नट्स के सुरक्षात्मक प्रभाव हैं।

उदाहरण के लिए, नट्स के एक दैनिक सेवन से मधुमेह और कैंसर जैसी अन्य बीमारियों के जोखिम को कम किया जा सकता है, और किसी भी कारण से मृत्यु दर के जोखिम को कम कर सकते हैं।

लेकिन दैनिक अखरोट के सेवन और वजन बढ़ने के बीच क्या संबंध है? पिछले साल प्रकाशित दो अध्ययनों में पाया गया है कि नट्स की एक दैनिक सेवारत अतिरिक्त वजन को दूर रख सकती है जो हम वयस्कों के रूप में डालते हैं।

अब, नए शोध, पत्रिका में दिखाई दे रहे हैं बीएमजे पोषण, रोकथाम और स्वास्थ्य, उन निष्कर्षों को मजबूत करता है।

ज़्वोरन लियू, पीएचडी, हार्वर्ड टीएच में पोषण विभाग में एक शोध सहयोगी। बोस्टन, एमए और सहयोगियों में चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, वजन नियंत्रण पर अधिक नट्स खाने के प्रभावों की जांच करने के लिए निर्धारित किया गया है।

एक बड़े नमूने में अखरोट की खपत का अध्ययन

लियू और उनके सहयोगियों ने लोगों के तीन समूहों में वजन, आहार और व्यायाम पैटर्न पर डेटा का विश्लेषण किया:

• 27,521 पुरुष जिन्होंने 1986 और 2010 के बीच स्वास्थ्य पेशेवर अनुवर्ती अध्ययन में दाखिला लिया था
• 61,680 महिलाएँ जिन्होंने 1986 और 2010 के बीच नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन में भाग लिया था
• 55,684 महिलाएँ, जो दूसरे समूह की तुलना में छोटी थीं, और जिन्होंने 1991 और 2011 के बीच नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन II में भाग लिया था।

अध्ययन की शुरुआत में प्रतिभागी किसी भी पुरानी बीमारी से मुक्त थे। हर 4 साल में, उन्होंने एक प्रश्नावली पर अपने वजन और अखरोट की खपत के बारे में सवालों के जवाब दिए।

प्रश्नावली ने पूछताछ की कि प्रतिभागियों ने नट्स की 28-ग्राम सर्विंग्स का कितनी बार सेवन किया।

शोधकर्ताओं ने हर 2 साल में प्रश्नावली के माध्यम से प्रतिभागियों के व्यायाम पैटर्न का मूल्यांकन किया। वैज्ञानिकों ने एक कार्य - मेट - घंटे के चयापचय समतुल्य का उपयोग करते हुए व्यायाम का आकलन किया, जो दर्शाता है कि किसी व्यक्ति ने प्रति घंटे शारीरिक गतिविधि में कितनी कैलोरी जला दी है।

अखरोट का सेवन और वजन का कम होना

विश्लेषण ने संकेत दिया कि आधे सेवारत अखरोट की बढ़ती खपत को 4-वर्ष की अवधि में 2 या अधिक किलोग्राम (किलो) वजन प्राप्त करने के एक छोटे जोखिम के साथ जोड़ा गया था।

इसके अलावा, अखरोट के सेवन में समान आधी-वृद्धि को 15% कम मोटापे के जोखिम के साथ जोड़ा गया था।

अधिक विशेष रूप से, नट्स के आधे सर्विंग के साथ प्रोसेस्ड मीट, रिफाइंड अनाज या डेसर्ट के सेवन की जगह, किसी भी 4 साल की अवधि में 0.41 और 0.70 किग्रा के बीच बंद होने के साथ जोड़ा गया था।

इसके अलावा, एक दिन में कम से कम आधा सर्व करने के लिए नट्स न खाने से 0.74 किलोग्राम वज़न बढ़ने और मध्यम वजन बढ़ने और मोटापे के कम समग्र जोखिमों को रोकने के साथ जोड़ा गया था।

अंत में, दैनिक रूप से आधा सेवारत एक अखरोट के सेवन को लगातार बढ़ाते हुए, 5 या अधिक किलोग्राम प्राप्त करने के 23% कम जोखिम और इसी अवधि में मोटापे के कम जोखिम के साथ जोड़ा गया था।

हालांकि शोधकर्ताओं ने मूंगफली के मक्खन के सेवन पर भी ध्यान दिया, लेकिन उन्हें इस खपत का कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं मिला।

पागल वयस्कता के वजन को कैसे कम कर सकता है

यद्यपि यह एक अवलोकन अध्ययन है, और शोधकर्ता कार्य-कारण स्थापित नहीं कर सकते, वे कुछ संभावित तंत्रों की ओर संकेत करते हैं जो परिणामों की व्याख्या कर सकते हैं।

एक संभावित व्याख्या यह हो सकती है कि चबाने वाले पागल बहुत प्रयास करते हैं, जिससे लोगों को कुछ और खाने की संभावना कम हो जाती है। इसके अलावा, नट्स फाइबर में उच्च होते हैं, जो तृप्ति की भावना को बढ़ा सकते हैं और पेट को खाली करने में देरी कर सकते हैं, इस प्रकार भूख को दबाते हैं और व्यक्ति को लंबे समय तक पूर्ण महसूस करते हैं।

क्या अधिक है, अखरोट फाइबर आंत में वसा को बेहतर ढंग से बांधता है, जिससे अधिक कैलोरी उत्सर्जित होती है, लेखकों को समझाएं।

इसके अलावा, असंतृप्त वसा में नट्स अधिक होते हैं, जो कुछ अध्ययनों के अनुसार, वसा और थर्मोजेनेसिस के ऑक्सीकरण को बढ़ाते हैं, जिससे कैलोरी को तेजी से ऊर्जा में बदलने में मदद मिलती है।

लियू और सहकर्मी लिखते हैं, "हमारे परिणाम दर्शाते हैं कि कुल नट्स या किसी भी प्रकार के अखरोट (मूंगफली सहित) की खपत में वृद्धि हुई है, जो कि कम मात्रा में होने के बावजूद लंबे समय तक वजन बढ़ाने से जुड़ा है।"

वे निष्कर्ष पर जाते हैं:

"कम स्वस्थ खाद्य पदार्थों की जगह एक स्वस्थ आहार पैटर्न के हिस्से के रूप में पागल को शामिल करना वयस्कता के दौरान धीरे-धीरे वजन बढ़ाने में मदद कर सकता है और मोटापे की रोकथाम में लाभकारी रूप से योगदान कर सकता है।"