एक रस शुद्ध के पेशेवरों और विपक्ष क्या हैं?
एक रस शुद्ध एक प्रकार का आहार है जिसमें वजन कम करने और शरीर को detoxify करने के प्रयास में सब्जियों और फलों से केवल रस का सेवन करना शामिल है। जैसा कि ये सफाई खाद्य समूहों और कैलोरी के मामले में प्रतिबंधात्मक हैं, बहुत से लोग अपने संभावित लाभों के बारे में संदेह करते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि रस और सम्मिश्रण के बीच अंतर हैं:
- जूसिंग में फलों और सब्जियों से रस निचोड़ना और उन्हें गूदे से अलग करना शामिल है।
- सम्मिश्रण फलों और सब्जियों के सभी खाद्य भागों का मिश्रण करता है, जिसमें गूदा, या रेशेदार भाग शामिल होता है।
यह आलेख रस के संभावित जोखिम और लाभों पर चर्चा करेगा और समझाएगा कि कैसे करना है।
संभावित लाभ
एक रस शुद्ध एक detox आहार है जहां एक व्यक्ति फलों और सब्जियों के रस का सेवन करता है।
रस की सफाई में आमतौर पर एक निश्चित अवधि के लिए केवल रस का सेवन होता है, जो आमतौर पर 3 से 10 दिनों तक होता है।
जूलाई के अधिवक्ताओं का कहना है कि यह लोगों को कई लाभ प्रदान करता है, जिसमें नीचे दिए गए लोग शामिल हो सकते हैं:
- फल और सब्जियां विटामिन और खनिजों में उच्च हैं। जूस पीने से संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए शरीर में अतिरिक्त पोषक तत्व मिल सकते हैं।
- रस विरोधी भड़काऊ यौगिकों में समृद्ध हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं और एक व्यक्ति को अधिक ऊर्जावान महसूस करने में मदद कर सकते हैं।
- कई रस योजनाओं के निर्माता शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए अपने रस की क्षमता का विपणन करते हैं, हालांकि वे शायद ही कभी निर्दिष्ट करते हैं कि रस किस विष को हटाता है।
- रस स्वस्थ एंजाइमों को पेश करके पाचन में सुधार करने में मदद कर सकता है जो आंत को अधिक कुशलता से काम करते हैं।
हालांकि, इन संभावित लाभों में से अधिकांश उपाख्यान हैं, जिसका अर्थ है कि उनके पास उनका समर्थन करने के लिए वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।
संभाव्य जोखिम
डॉक्टरों ने रस की सफाई के कई जोखिमों की पहचान की है, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- बड़ी मात्रा में रस पीना गुर्दे के विकारों वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है। कुछ प्रकार के रस में ऑक्सालेट होता है, एक एसिड जो गुर्दे की पथरी और अन्य गुर्दे की समस्याओं में योगदान कर सकता है।
- क्लींजिंग डाइट में आमतौर पर कैलोरी कम होती है। कम कैलोरी के सेवन से अस्थायी वजन कम हो सकता है, लेकिन यह परिवर्तन शायद ही कभी लंबे समय तक रहता है।
- यदि कोई व्यक्ति उन रसों का सेवन करता है जो बिना स्वाद के होते हैं या बैक्टीरिया को हटाने के लिए कोई अन्य उपचार नहीं किया है, तो वे बीमारी के अधिक जोखिम में होते हैं। यह बहुत युवा और वृद्ध लोगों के साथ-साथ कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए विशेष रूप से सच है।
- यदि एक रस शुद्ध में जुलाब या आंत्र उत्तेजना के अन्य तरीके शामिल हैं, तो एक व्यक्ति अपने मल में बहुत अधिक पोषक तत्व खो सकता है। इससे निर्जलीकरण और असंतुलित इलेक्ट्रोलाइट्स हो सकते हैं।
- कैलोरी की अपर्याप्त संख्या का सेवन करने से व्यक्ति को निम्न रक्त शर्करा से संबंधित लक्षणों का अनुभव हो सकता है क्योंकि शरीर में पर्याप्त ऊर्जा नहीं होती है। इन लक्षणों के उदाहरणों में बेहोशी, कमजोरी, निर्जलीकरण, सिरदर्द और भूख शामिल हैं।
एक व्यक्ति को पूर्व-पैक किए गए रस को साफ करने से भी सावधान रहना चाहिए जो महत्वपूर्ण परिणामों का वादा करता है, जैसे कि बीमारियों को उलट देना या नाटकीय स्वास्थ्य लाभ प्रदान करना। इन दावों का समर्थन करने के लिए आमतौर पर अनुसंधान की कमी है।
एक रस शुद्ध शरीर पर क्या प्रभाव हो सकता है?
आज तक, रस शुद्धियों के संभावित लाभों पर अधिक शोध नहीं हुआ है। हालांकि, शोधकर्ताओं ने नीचे दिए गए कारकों की जांच की है:
वजन में कमी और आंत के बैक्टीरिया बदल जाते हैं
में प्रकाशित एक अध्ययन में वैज्ञानिक रिपोर्ट, शोधकर्ताओं ने 20 स्वस्थ प्रतिभागियों को 3 दिनों के लिए एक दिन में विभिन्न रसों की केवल छह बोतलों का उपभोग करने के लिए कहा। जूस में विभिन्न प्रकार के तत्व होते हैं, जैसे कि साग, सेब, खीरे, नींबू, केयेन काली मिर्च और वेनिला शीन।
उपवास के बाद प्रतिभागियों ने औसतन 1.7 किलोग्राम (किलो), या 3.75 पाउंड (पौंड) खो दिया। अनुवर्ती 2 सप्ताह बाद, उनका वजन औसतन 0.91 किलोग्राम या 2.01 पाउंड कम रहा।
प्रतिभागियों ने 3 दिनों के अंत में वृद्धि के स्तर की रिपोर्ट नहीं की, लेकिन उन्होंने महसूस किया कि ये स्तर शुद्ध होने के 2 सप्ताह बाद उच्च थे।
शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि रस शुद्ध कुछ स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले बैक्टीरिया की मात्रा में वृद्धि हुई और बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया की संख्या को कम कर दिया।
किडनी का स्वास्थ्य
एक मामले की रिपोर्ट बताती है कि रस सफाई से गुर्दे की क्षति का जोखिम हो सकता है।
रिपोर्ट में एक मरीज को देखा गया, जिसने 6 सप्ताह के लिए एक रस उपवास में भाग लेने के बाद गुर्दे की विफलता का अनुभव किया। रोगी ने अपने द्वारा सेवन किए जाने वाले रस की एक विस्तृत पत्रिका रखी, जिसमें पता चला कि उसके पास ऑक्सालेट की 1,260 मिलीग्राम (मिलीग्राम) की दैनिक खपत थी।
ऑक्सालेट एक कार्बनिक अम्ल है जो कई पौधों में स्वाभाविक रूप से होता है। यह एक नेफ्रोटॉक्सिन भी है, जिसका अर्थ है कि इसकी बड़ी मात्रा गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकती है।
लेखक सलाह देते हैं कि जो लोग एक जूसिंग प्रोग्राम का पालन करना चाहते हैं, वे गणना करते हैं कि प्रत्येक दिन उपभोग करने की संभावना कितनी ऑक्सलेट है।
कैसे एक रस शुद्ध करने के लिए
रस शुद्ध समर्थक विभिन्न प्रकार के जूस को साफ करने की सलाह दे सकते हैं, जैसे:
- कई दिनों तक केवल जूस और तरल पदार्थ पीना
- आहार पूरक के साथ संयोजन में रस का सेवन
- ऐसी प्रक्रियाओं के साथ रस का संयोजन जो बृहदान्त्र को "शुद्ध" करता है, जैसे कि एनीमा या कोलोनिक सिंचाई
- वजन घटाने को बढ़ावा देने के साधन के रूप में विशिष्ट आहार के साथ रस पीना
रस के कुछ उदाहरणों का मिश्रण है कि द वैज्ञानिक रिपोर्ट अध्ययन में शामिल हैं:
- सेब, ककड़ी, अजवाइन, रोमेन लेटिष, नींबू, पालक, केल, और अजमोद
- सेब, नींबू, अदरक, और बीट
- सेब, अनानास, नींबू और पुदीना
- फ़िल्टर्ड पानी, केयेन, नींबू, बादाम, खजूर, समुद्री नमक और वनीला सेम
इन रस रसों में से छह पीने से प्रति दिन 1,310 कैलोरी का सेवन होता है।
वहाँ कई रस शुद्ध व्यंजनों ऑनलाइन उपलब्ध हैं, जिनमें से एक वेबसाइट healthyblenderrecipes.com शामिल है।
सारांश
जूस साफ चिकित्सा समुदाय के भीतर एक विवादास्पद विषय है क्योंकि वे आमतौर पर वजन घटाने या कल्याण के लिए दीर्घकालिक समाधान नहीं देते हैं। अधिकांश विशेषज्ञ इसके बजाय संतुलित, स्वास्थ्यवर्धक आहार की सलाह देंगे।
जूसिंग के संभावित लाभों का समर्थन करने के लिए सबूत उपाख्यानात्मक हैं। यह बताने के लिए अधिक सबूत प्रतीत होते हैं कि एक रस शुद्ध शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, उदाहरण के लिए, गुर्दे के कार्य को कम करके।
जूस क्लींज शुरू करने से पहले, लोगों को यह सुनिश्चित करने के लिए अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए कि उन्हें अपने समग्र स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए किसी भी तरह से अपने जूसिंग प्लान में संशोधन करने की आवश्यकता नहीं है।
