केसर के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

हम अपने पाठकों के लिए उपयोगी उत्पादों को शामिल करते हैं। यदि आप इस पृष्ठ के लिंक के माध्यम से खरीदते हैं, तो हम एक छोटा कमीशन कमा सकते हैं। यहाँ हमारी प्रक्रिया है।

केसर एक तेज सुगंध और विशिष्ट रंग वाला एक मसाला है। मसाला भी एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

शुरुआती सबूत बताते हैं कि केसर मूड को बढ़ा सकता है, कामेच्छा बढ़ा सकता है और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ सकता है। केसर आम तौर पर अधिकांश लोगों के लिए उपभोग करने के लिए सुरक्षित है, और इसे आहार में जोड़ना बहुत सरल है।

इस लेख में, केसर के संभावित स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानें।

केसर क्या है?

केसर में एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

केसर एक मसाला है क्रोकस sativus फूल, जो लिली का चचेरा भाई है। भगवा कलंक और शैलियों से उत्पन्न होता है - जिसे धागे कहा जाता है - फूल के भीतर।

इसकी कटाई की कठिनाई के कारण केसर बहुत महंगा है। किसानों को प्रत्येक फूल से नाजुक धागे को हाथ से काटना चाहिए।

वे तब गर्म होते हैं और केसर के स्वाद को बाहर लाने के लिए थ्रेड को ठीक करते हैं। यह अतिरिक्त श्रम केसर को दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक बनाता है।

लाभ

केसर के फायदों में शामिल हो सकते हैं:

एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करना

केसर के आसपास के अधिकांश स्वास्थ्य संबंधी दावे विशिष्ट एंटीऑक्सिडेंट्स के उच्च स्तर से संबंधित हैं।

2015 की समीक्षा के अनुसार, मुख्य सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट में शामिल हैं:

• क्रोसिन
• चित्रकूट
• सफ़ाई करनेवाला

अन्य यौगिकों में काएफेरफेरोल और क्रोकेटिन शामिल हैं।

ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं।

चूंकि ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कण कैंसर और हृदय रोग सहित कई स्वास्थ्य स्थितियों के विकास में भूमिका निभाते हैं, ऐसे में एंटीऑक्सिडेंट किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।

तंत्रिका तंत्र के विकारों को रोकना

केसर में एंटीऑक्सिडेंट तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाले विकारों से शरीर की रक्षा करने में भूमिका निभा सकते हैं।

2015 के शोध से पता चला है कि केसर जैसे यौगिक, मस्तिष्क में सूजन और ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करने के लिए दिखाई देते हैं, जिससे लाभकारी प्रभाव हो सकते हैं।

जर्नल में एक अध्ययन एंटीऑक्सीडेंट उल्लेख किया गया है कि केसर सैद्धांतिक रूप से अल्जाइमर के लक्षणों को बढ़ाने में मदद कर सकता है, क्योंकि यह मेमोरी बढ़ाने वाले गुणों और एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव दोनों के कारण है।

हल्के-से-मध्यम अल्जाइमर वाले लोग जो 22 सप्ताह तक भगवा धारण करते थे, उनमें संज्ञानात्मक सुधार थे जो उन लोगों के साथ तुलनीय थे जिन्होंने ड्रग एपेपेज़िल लिया था, और उन्होंने कम दुष्प्रभाव का भी अनुभव किया।

हालांकि यह केसर के औषधीय उपयोग का समर्थन करने के लिए प्रारंभिक सबूत है, शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि भविष्य के नैदानिक ​​परीक्षण इन दावों का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं।

मनोभाव बढ़ाना

इस बात के भी बढ़ते प्रमाण हैं कि केसर मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है और अवसाद के इलाज के लिए एक उपयोगी उपाय हो सकता है।

में एक अध्ययन जर्नल ऑफ बिहेवियरल एंड ब्रेन साइंस पाया गया कि एक केसर के अर्क ने मस्तिष्क के अन्य हार्मोन, जैसे सेरोटोनिन के स्तर को बदलने के बिना मस्तिष्क में डोपामाइन का स्तर बढ़ा दिया।

अन्य शोध बताते हैं कि प्रतिदिन 30 मिलीग्राम (मिलीग्राम) केसर लेने से ड्रग्स के समान प्रभाव पड़ सकता है, जो हल्के से मध्यम अवसाद, जैसे कि इरीप्रैमिन और फ्लुओक्सेटीन का इलाज करता है।

हालांकि कुछ लोग मूड को बेहतर बनाने के लिए केसर को पूरक चिकित्सा के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन अवसाद के लक्षणों के इलाज के लिए इसकी सिफारिश करना जल्दबाजी होगी।

कामेच्छा को बढ़ावा देना

भगवा पुरुषों और महिलाओं दोनों में सेक्स ड्राइव और यौन क्रिया को बढ़ा सकता है।

शोधकर्ताओं ने पुरुष बांझपन की समस्याओं पर केसर के प्रभावों की समीक्षा की और नोट किया कि जबकि इसका स्तंभन दोष और समग्र सेक्स ड्राइव पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा, लेकिन इसने वीर्य की व्यवहार्यता को नहीं बदला।

2012 के एक पुराने अध्ययन में उन महिलाओं पर प्रभाव देखा गया, जिन्होंने एंटीडिप्रेसेंट फ्लुक्सेटीन लेने के कारण यौन रोग का अनुभव किया था।

जिन महिलाओं ने 4 सप्ताह तक प्रत्येक दिन 30 मिलीग्राम केसर का सेवन किया था, उनकी तुलना में प्लेसबो लेने वालों के साथ यौन इच्छा और योनि की चिकनाई में वृद्धि हुई थी।

पीएमएस के लक्षणों को कम करना

केसर प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (PMS) के लक्षणों को कम करने के लिए भी कार्य कर सकता है।

2015 की समीक्षा के लेखकों ने पीएमएस के केसर और लक्षणों पर शोध को देखा। 20 और 45 वर्ष की आयु के बीच की महिलाएं जो प्रति दिन 30 मिलीग्राम केसर लेती थीं, उनमें प्लेसबो लेने वालों की तुलना में कम लक्षण थे।

इसके अतिरिक्त, जिन महिलाओं को केवल 20 मिनट के लिए केसर सूंघने से उनके सिस्टम में तनाव हार्मोन कोर्टिसोल का स्तर कम होता था, जो पीएमएस के लक्षणों में कमी में भी योगदान दे सकते हैं।

वजन घटाने को बढ़ावा देना

यह सुझाव देने के लिए भी कुछ सबूत हैं कि केसर वजन घटाने को बढ़ावा देने और भूख को रोकने में मदद कर सकता है।

में एक अध्ययन जर्नल ऑफ कार्डियोवस्कुलर एंड थोरैसिक रिसर्च पाया गया कि केसर का अर्क लेने से कोरोनरी धमनी की बीमारी वाले लोगों को उनके बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई), कुल वसा द्रव्यमान और कमर की परिधि कम करने में मदद मिली।

जिन लोगों ने पूरक लिया, उन्हें प्लेसबो समूह की तुलना में कम भूख लगी।

साइड इफेक्ट्स और जोखिम

सामान्य तौर पर, केसर के सेवन से थोड़ा जोखिम होता है। केसर के साथ खाना बनाना इस मसाले के बहुत अधिक सेवन के जोखिम के बिना इसे आहार में शामिल करने का एक शानदार तरीका है।

प्रत्येक दिन 1.5 ग्राम केसर लेना आम तौर पर सुरक्षित है, लेकिन बहुत अधिक खाने से विषाक्त हो सकता है। शोधकर्ता 5 ग्राम को एक विषैली खुराक मानते हैं।

बहुत अधिक खुराक लोगों के कुछ समूहों के लिए अधिक खतरनाक हो सकती है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन के लेखक ध्यान देते हैं कि गर्भवती महिलाओं को केसर के प्रति दिन 5 ग्राम से अधिक होने से बचना चाहिए क्योंकि इसका गर्भाशय पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है।

एलर्जी प्रतिक्रिया एक संभावना है। जो भी केसर लेने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षणों का अनुभव करता है उसे डॉक्टर को देखना चाहिए।

इसका इस्तेमाल कैसे करें

केसर के साथ भोजन के पूरक का एक सरल तरीका एक कप गर्म पानी में कुछ किस्में जोड़ना है। ऐसा करने से केसर से अधिकांश स्वाद खींचता है। एक व्यक्ति खाना पकाने के अंत में एक नमकीन पकवान में पानी और केसर दोनों को जोड़ सकता है।

केसर भी पूरक के रूप में अधिक उपलब्ध हो रहा है, आमतौर पर कैप्सूल में पाउडर कलंक के रूप में। पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों को पढ़ना और किसी भी नए पूरक लेने से पहले डॉक्टर से बात करना महत्वपूर्ण है।

सारांश

केसर एक प्राचीन और महंगी जड़ी बूटी है। इसमें कुछ एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं, जो कुछ पुरानी स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं जिनका ऑक्सीडेटिव तनाव के साथ संबंध है।

यह सुझाव देने के लिए बहुत कम सबूत हैं कि ये एंटीऑक्सीडेंट शरीर की तुलना में किसी भी तरह से अधिक फायदेमंद हैं जो कि व्यक्ति को बहुत सारे फल और सब्जियां खाने से मिल सकता है।

हालांकि इन प्रभावों पर अधिक शोध आवश्यक है, भगवा भी कुछ लोगों में मनोदशा को सुधारने, यौन कार्य को बढ़ावा देने और पीएमएस के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।

SAFFRON के लिए दुकान

केसर एक मसाला या पूरक के रूप में या घर पर बढ़ने के लिए बल्ब के रूप में उपलब्ध है। स्वास्थ्य खाद्य भंडार या ऑनलाइन में उनके लिए देखें:

• केसर के धागे
• केसर की खुराक
• केसरिया बल्ब