क्या एवोकाडो मधुमेह के लिए अच्छा है?

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एवोकैडो एक उच्च वसा वाला भोजन है, लेकिन यह विभिन्न आहार योजनाओं में स्वास्थ्यवर्धक के रूप में दिखाई देता है। क्या डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए एवोकैडो खाना सुरक्षित है?

ऐसा लगता है कि एवोकाडोस न केवल मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित है, बल्कि वे फायदेमंद हो सकते हैं।

अनुसंधान से पता चलता है कि एवोकाडोस लोगों को अपने मधुमेह का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है और कई तरीकों से उनकी समग्र भलाई में सुधार कर सकता है।

आहार और मधुमेह

एवोकाडोस मधुमेह वाले लोगों की मदद कर सकता है

एक स्वास्थ्यवर्धक आहार सभी के लिए महत्वपूर्ण है, जिसमें मधुमेह वाले लोग भी शामिल हैं। जब किसी व्यक्ति को डायबिटीज होती है, तो वे हर दिन खाने वाले खाद्य पदार्थों को प्रभावित कर सकते हैं कि वे कैसा महसूस करते हैं और उनकी स्थिति को कितनी अच्छी तरह से नियंत्रित करते हैं।

सामान्य तौर पर, मधुमेह वाले लोगों को ऐसे खाद्य पदार्थों को खाना चाहिए जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और जो रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

यह मधुमेह को नियंत्रण में रखने, जटिलताओं से बचने और स्वास्थ्यप्रद जीवन का नेतृत्व करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।

Avocados इन सभी लाभों की पेशकश करता है, और संभवतः अधिक।

Avocados और रक्त शर्करा के स्तर

जिन लोगों को मधुमेह है, उनके लिए रक्त शर्करा नियंत्रण महत्वपूर्ण है।

एक चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ रोगियों को उन खाद्य पदार्थों को चुनने की सलाह दे सकते हैं जो कार्बोहाइड्रेट और चीनी में कम हैं। वे उन खाद्य पदार्थों की भी सिफारिश कर सकते हैं जो रक्त शर्करा के स्पाइक को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। एक एवोकैडो इन दोनों आवश्यकताओं को पूरा करता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, एवोकाडो क्यूब्स के एक कप का वजन 150 ग्राम (जी) होता है:

• 12.79 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• चीनी की 1 ग्राम से कम
• 10.1 ग्राम फाइबर
• 22 ग्राम वसा, जिसमें से लगभग 19 ग्राम असंतृप्त वसा है
• 240 कैलोरी

तुलना के लिए:

• 150 ग्राम कच्चे सेब में 19.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसमें से 15.6 ग्राम चीनी होती है
• कच्चे केले के 150 ग्राम में 34.26 ग्राम होता है, जिसमें से 18.34 ग्राम चीनी होता है

इतने कम कार्बोहाइड्रेट, एक उच्च फाइबर सामग्री और स्वस्थ वसा के साथ, मधुमेह वाले लोग अपने रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के तनाव के बिना मॉडरेशन में एवोकैडो का आनंद ले सकते हैं।

अन्य खाद्य पदार्थों के साथ एक एवोकैडो बाँधना रक्त शर्करा को कम करने में भी मदद कर सकता है। इसकी वसा और फाइबर सामग्री पचने में अधिक समय लेती है और एक ही समय में अन्य कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देती है।

एवोकैडो की दैनिक सीमा

इससे पहले कि लोग अपने आहार में कोई महत्वपूर्ण बदलाव करें, उन्हें अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से बात करनी चाहिए। विचार करने वाली चीजों में से एक कुल कैलोरी का सेवन है।

एवोकाडो की 150 ग्राम कप के आकार की सेवारत में 240 कैलोरी होती हैं, लेकिन यह काफी बड़ी सेवा है।

जो लोग अपना कैलोरी बनाए रखने या वजन कम करने के लिए देख रहे हैं वे अभी भी अपने आहार में एवोकैडो जोड़ सकते हैं।

वे पनीर, या मेयोनेज़ जैसी कैलोरी के साथ कुछ और के लिए एवोकैडो की एक सेवा पर स्विच करके ऐसा कर सकते हैं। टोकोस्ट पर मक्खन की जगह एवोकाडो भी ले सकते हैं।

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) का कहना है कि यह न केवल वसा की मात्रा है जो महत्वपूर्ण है, बल्कि प्रकार भी है।

लोगों को संतृप्त वसा और ट्रांस वसा सहित अस्वास्थ्यकर वसा के अपने सेवन को सीमित करना चाहिए। ये अक्सर फैटी मीट, तले हुए खाद्य पदार्थ, प्रोसेस्ड और रेस्तरां के खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं।

एडीए मधुमेह के साथ लोगों को अपने स्वस्थ वसा के कारण एवोकैडो को अपने आहार में जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता है।

Avocados और हृदय स्वास्थ्य

एवोकाडोस में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने वाले स्वास्थ्यवर्धक वसा होते हैं।

एवोकाडोस वसा और कैलोरी में समृद्ध है, लेकिन यह मधुमेह वाले लोगों के लिए उनसे बचने का कारण नहीं है।

एवोकैडो में वसा ज्यादातर मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFAs) होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि ये "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

MUFAs "खराब" LDL कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स नामक वसा के निम्न स्तर को भी कम कर सकते हैं, और वे रक्तचाप को कम कर सकते हैं।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी डिजीज (NIDDK) के अनुसार, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड और रक्तचाप के स्तर के कारण हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम किया जा सकता है।

NIDDK के अनुसार, मधुमेह से पीड़ित लोगों को मधुमेह के बिना हृदय रोग और स्ट्रोक होने की संभावना दोगुनी होती है। अधिक महत्वपूर्ण बात, हृदय रोग और स्ट्रोक मधुमेह वाले लोगों में मृत्यु का प्रमुख कारण है।

एक और कारण हो सकता है कि एमयूएफए उन लोगों की मदद कर सकता है जो मधुमेह के साथ रह रहे हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ़ न्यूट्रिशन (JACN) सुझाव है कि वे रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

शोधकर्ताओं ने पाया कि यह विशेष रूप से सच था जब आहार में कुछ कार्बोहाइड्रेट को MUFAs के साथ प्रतिस्थापित किया गया था। तो, चीनी और कार्बोहाइड्रेट में स्वाभाविक रूप से कम होने के अलावा, एक एवोकैडो के स्वस्थ वसा रक्त शर्करा के स्तर को और भी कम करने में मदद कर सकते हैं।

फाइबर, रक्त शर्करा का स्तर और भरा हुआ महसूस करना

एवोकैडो क्यूब्स के एक कप में सिर्फ 10 ग्राम फाइबर होता है।

अमेरिकियों के लिए 2015-2020 आहार दिशानिर्देश अनुशंसा करते हैं कि, 19 और 50 वर्ष की आयु के बीच:

• पुरुषों को प्रतिदिन 30.8 और 33.6 ग्राम फाइबर का सेवन करना चाहिए।
• महिलाओं को प्रत्येक दिन 25.2 और 28 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है।

फाइबर स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, क्योंकि यह पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है और आंत्र को नियमित रखता है। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से सहायक है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने में मदद करता है।

फाइबर और रक्त शर्करा

फरवरी 2012 में, में अध्ययन की समीक्षा जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन बोर्ड ऑफ़ फैमिली मेडिसिन (JABFM) सुझाव दिया कि फाइबर मधुमेह वाले लोगों में तेजी से रक्त शर्करा के स्तर और हीमोग्लोबिन A1C के स्तर को कम कर सकता है।

A1C टेस्ट एक रक्त परीक्षण है। यह पिछले 3 महीनों के दौरान किसी व्यक्ति के औसत रक्त शर्करा के स्तर के बारे में जानकारी दे सकता है।

फाइबर और कोलेस्ट्रॉल

1999 में वापस, में एक अध्ययन क्लीनिकल न्यूट्रीशन के लिए अमेरिकन जर्नल निष्कर्ष निकाला कि घुलनशील फाइबर, जो एवोकैडो में मौजूद है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भी सुधार कर सकता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) ध्यान दें कि घुलनशील फाइबर "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं।

अन्य अध्ययनों ने यह सबूत देना जारी रखा है कि फाइबर हृदय रोग को कम करने में मदद कर सकता है।

यह एक और तरीका है जिससे यह फल हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

फाइबर और परिपूर्णता

एवोकाडोस भी लोगों को लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकता है, जिसे तृप्ति के रूप में जाना जाता है।

यह लोगों को भूख महसूस किए बिना उनके कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। में एक अध्ययन पोषण जर्नल पाया कि दोपहर के भोजन के साथ एक एवोकैडो का आधा खाने से 5 घंटे बाद तक भरा हुआ महसूस होता है।

चुनना और एवोकैडो का उपयोग करना

Avocados एक स्वादिष्ट अभी तक बहुमुखी स्वाद प्रदान करता है। वे विभिन्न प्रकार के सलाद, सैंडविच, और मीठे और नमकीन व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं।

Avocados को खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। पके होने पर उन्हें खाना सबसे अच्छा है। एक पका हुआ एवोकैडो रंग में गहरा होगा और धीरे से निचोड़ने पर थोड़ा नरम महसूस होगा।

यदि एक एवोकैडो फर्म और हरे रंग का है, तो इसे कुछ दिनों के लिए पकने के लिए छोड़ दें। Avocados पेड़ से अलग हो जाता है, और दुकानों में एवोकाडोस को अपनी आदर्श परिपक्वता तक पहुंचने के लिए अक्सर कुछ समय की आवश्यकता होती है।

निम्नलिखित टिप यह बताने का एक और तरीका है कि क्या एवोकाडो पका है या नहीं:

• स्टेम को हटाने की कोशिश करें।
• यदि यह आसानी से बंद नहीं होता है, तो यह अभी तक पका नहीं है।
• यदि यह आसानी से निकल जाता है और नीचे की त्वचा हरी होती है, तो एवोकैडो पका हुआ होता है।
• यदि यह आसानी से निकल जाता है और नीचे की त्वचा भूरी होती है, तो एवोकैडो ओवररिप हो सकता है। इसके अंदर भूरे रंग के धब्बे हो सकते हैं या एक बनावट जो बहुत नरम होती है।

नाश्ते के विचार

टोस्ट पर एवोकैडो: मक्खन के बजाय पूरे अनाज टोस्ट पर 1 से 2 चम्मच एवोकैडो फैलाएं। काली मिर्च और लहसुन, टमाटर का टुकड़ा, या कुछ ताजा साल्सा का एक पानी का छींटा जोड़कर इसे अतिरिक्त स्वाद दे सकते हैं। इसे पसंदीदा सब्जियों और सीज़निंग के साथ मिलाएं।

बेक्ड एवोकैडो अंडा: आधा में एवोकैडो स्लाइस और गड्ढे को हटा दें। एक अंडे को क्रैक करें, इसे एवोकाडो आधा में रखें, और 15-20 मिनट के लिए 425 ° F पर बेक करें। Diced टमाटर, साल्सा, मिर्च, या अन्य सब्जियों के साथ शीर्ष।

दोपहर के भोजन के विचार

एवोकैडो एक स्वस्थ नाश्ते या नाश्ते के लिए टोस्ट या साबुत रोटी पर मक्खन की जगह ले सकता है।

एवोकैडो के स्लाइस लगभग किसी भी सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं।

वे सब्जी या चिकन रैप्स और टर्की बर्गर के लिए टॉपिंग के रूप में भी अच्छी तरह से काम करते हैं।

एवोकैडो एक सैंडविच में मक्खन या मेयोनेज़ को भी बदल सकता है।

मैमोस-अप एवोकैडो को स्टोर-खरीदा हुमोंस में जोड़ना फाइबर और स्वस्थ वसा को बढ़ावा देता है। चिप्स को छोड़ दें और इसके बजाय, गाजर और अजवाइन की छड़ें जैसी ताजा, कुरकुरे सब्जियों को डुबोएं।

रात के खाने के विचार

यहाँ एवोकाडो को मुख्य भोजन में शामिल करने के लिए कुछ विचार दिए गए हैं:

• उन्हें मछली टैकोस, एनचिलाड्स या अन्य मैक्सिकन व्यंजनों के साथ जोड़ी।
• खट्टा क्रीम के स्थान पर मिर्च पर एक टॉपिंग के रूप में उनका उपयोग करें।
• एक पूरे अनाज पिज्जा पर diced एवोकैडो छिड़क और पनीर पर वापस कटौती।

एवोकाडो एक मधुमेह भोजन योजना के लिए एक स्वास्थ्य वर्धक हो सकता है। मधुमेह वाले लोगों को अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ के साथ उनकी आहार संबंधी जरूरतों के बारे में बात करनी चाहिए, और एवोकैडो को अपने अगले भोजन पर आज़माना चाहिए।

आप ऑनलाइन एवोकैडो खरीद सकते हैं।