सब कुछ आप choline के बारे में जानने की जरूरत है
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Choline एक पोषक तत्व है जो सेलुलर विकास और चयापचय सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों का समर्थन करता है। शरीर कुछ choline बनाता है, लेकिन बहुमत आहार स्रोतों से आता है।
1998 में, चिकित्सा संस्थान ने आधिकारिक तौर पर choline को एक आवश्यक पोषक तत्व के रूप में मान्यता दी। हालांकि, कुछ शोध बताते हैं कि अधिकांश लोग इसे पर्याप्त नहीं पाते हैं।
अनुशंसित दैनिक सेवन, इसके स्रोतों, और यह लोगों के समग्र स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचा सकता है सहित choline के बारे में अधिक जानने के लिए इस लेख को पढ़ना जारी रखें।
Choline क्या है?
नट और बीज choline के अच्छे स्रोत हैं।
Choline एक आवश्यक पोषक तत्व है जो महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों और लोगों के समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है। यद्यपि शरीर कुछ चोलिन बनाता है, लेकिन लोगों को इसके लिए पर्याप्त मात्रा में चोलिन युक्त खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है।
Choline कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों का समर्थन करता है, जिनमें शामिल हैं:
- कोशिका के रख-रखाव: कोशिकीय झिल्लियों को बनाने वाले वसा के उत्पादन के लिए शरीर choline का उपयोग करता है।
- डीएनए संश्लेषण: फोलेट, अन्य पोषक तत्व जैसे फोलेट और विटामिन बी -12, जीन अभिव्यक्ति को प्रभावित कर सकते हैं।
- मेटाबॉलिज्म: कोलीन वसा को मेटाबोलाइज करने में मदद करता है।
- तंत्रिका तंत्र कार्य: शरीर choline को एक न्यूरोट्रांसमीटर में परिवर्तित करता है जो तंत्रिकाओं को प्रभावित करता है और सांस लेने और हृदय गति जैसे स्वचालित शारीरिक कार्यों को विनियमित करने में एक भूमिका निभाता है।
Choline पानी में घुलनशील और वसा में घुलनशील अणुओं दोनों के रूप में मौजूद है। शरीर अपने रूप के आधार पर अलग-अलग तरीके से choline ट्रांसफर और अवशोषित करता है।
पानी में घुलनशील कोलीन अणु यकृत में जाते हैं, जहाँ शरीर उन्हें एक प्रकार के वसा में परिवर्तित करता है जिसे लेसिथिन कहा जाता है।
वसा में घुलनशील choline आमतौर पर आहार स्रोतों से आता है, इसलिए शरीर इसे जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित करता है।
लाभ
Choline कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों का समर्थन करता है और अन्य स्वास्थ्य लाभों की एक विस्तृत श्रृंखला की पेशकश कर सकता है, जैसे:
स्मृति और अनुभूति में सुधार
Choline मस्तिष्क के विकास के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।
Years०- obs४ वर्ष की आयु के २,१ ९ ५ प्रतिभागियों के एक अवलोकन अध्ययन में, उच्च choline स्तर वाले लोगों में कम choline स्तर वाले प्रतिभागियों की तुलना में बेहतर संज्ञानात्मक कार्य था।
2019 के एक अन्य अवलोकन संबंधी अध्ययन में पाया गया कि पुराने पुरुषों में Choline, विटामिन C, और जस्ता के अपर्याप्त स्तर खराब कामकाजी याददाश्त से जुड़े थे।
हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करना
2018 के अध्ययन के लेखकों ने चोलिन के उच्च आहार सेवन और इस्केमिक स्ट्रोक के कम जोखिम के बीच संबंध पाया।
अध्ययन में लगभग 4,000 अफ्रीकी अमेरिकी प्रतिभागियों को देखा गया, जिनकी औसत 9 वर्ष की अनुवर्ती अवधि थी।
चयापचय को बढ़ावा देना
कुछ शोधों से पता चला है कि कोलीन वसा के चयापचय में भूमिका निभाता है।
एक छोटे से 2014 के अध्ययन के लेखकों ने पाया कि महिला एथलीटों ने जो कि कोलीन की खुराक लेती थीं, उनके शरीर के निचले हिस्से में बड़े पैमाने पर अनुक्रमित (बीएमआई) और नियंत्रण समूह की तुलना में लेप्टिन का स्तर था। लेप्टिन एक हार्मोन है जो शरीर की वसा को नियंत्रित करता है।
गर्भावस्था की जटिलताओं के जोखिम को कम करना
Choline भ्रूण के विकास को प्रभावित कर सकता है और गर्भावस्था के परिणामों को प्रभावित कर सकता है। एक 2013 के अध्ययन में, उदाहरण के लिए, गर्भावस्था के अपने तीसरे तिमाही में महिलाओं को 480 मिलीग्राम (मिलीग्राम) या 930 मिलीग्राम प्रति दिन choline प्राप्त हुआ।
उच्च खुराक लेने वालों में प्रीक्लेम्पसिया के मार्कर कम हो गए थे। प्रीक्लेम्पसिया के लक्षणों में उच्च रक्तचाप, सूजन और गंभीर सिरदर्द शामिल हैं।
सिस्टिक फाइब्रोसिस के लक्षणों में सुधार
एक 2018 के अध्ययन में पाया गया कि choline पूरकता में फेफड़े की कार्यक्षमता में सुधार हुआ और सिस्टिक फाइब्रोसिस वाले 10 वयस्क पुरुषों में फैटी लीवर रोग के लक्षणों को कम किया।
कमी
Choline की एक व्यक्ति की जरूरत की सटीक राशि निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करती है:
- गर्भावस्था या स्तनपान
- जैविक सेक्स
- आनुवंशिकी
- उम्र
निम्न तालिका उम्र, जैविक लिंग और गर्भावस्था और स्तनपान की स्थिति के आधार पर choline के लिए अनुमानित पर्याप्त अंतर (एआई) को सूचीबद्ध करती है:
हालांकि, ज्यादातर लोग choline के लिए अनुशंसित AI को पूरा नहीं करते हैं।
यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर के अनुसार, 20-59 आयु वर्ग के पुरुष प्रतिदिन औसतन 406–421 मिलीग्राम कोलीन का उपभोग करते हैं, जबकि इसी आयु वर्ग की महिलाएँ प्रति दिन लगभग 290-303 मिलीग्राम की खपत करती हैं।
गर्भवती महिलाएं, जो स्तनपान करा रही हैं, और जिन लोगों में आनुवांशिक परिवर्तन होते हैं, जो शरीर की choline की मांग को बढ़ाते हैं, उनमें भी choline की कमी का खतरा अधिक हो सकता है।
हालांकि कुछ लोगों का मानना है कि शाकाहारी और शाकाहारी लोगों को कोलीन की कमी होने का खतरा हो सकता है, लेकिन इसका समर्थन करने के लिए केवल मिश्रित साक्ष्य हैं।
वास्तव में, उच्चतम choline सामग्री वाले कुछ खाद्य पदार्थों में सोयाबीन, आलू और मशरूम शामिल हैं। पौष्टिक आहार का सेवन जो पूरे खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है, कमी को रोकने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
Choline की कमी निम्नलिखित स्वास्थ्य स्थितियों में योगदान कर सकती है:
- हृदय रोग
- न्यूरोलॉजिकल स्थितियां, जैसे अल्जाइमर रोग
- गैर अल्कोहल वसा यकृत रोग
- तंत्रिका ट्यूब अनियमितता
- मांसपेशियों की क्षति
हालांकि choline की कमियों से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, बहुत ज्यादा choline समस्याएँ भी पैदा कर सकता है, जिनमें शामिल हैं:
- अल्प रक्त-चाप
- पसीना आना
- उल्टी
- अत्यधिक लार
- जिगर विषाक्तता
- एक गड़बड़ शरीर की गंध
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) उम्र के आधार पर निम्नलिखित ऊपरी सेवन स्तर choline के लिए प्रदान करता है:
- प्रति दिन 1 से 8 वर्ष के बच्चे 1 ग्राम (छ)
- 9–13: 2 ग्राम प्रति दिन की आयु के बच्चे
- किशोर 14-18: 3 ग्राम प्रति दिन
- 19 वर्ष या उससे अधिक आयु के वयस्कों: प्रति दिन 3.5 ग्राम
सूत्रों का कहना है
लोग विभिन्न आहार स्रोतों से कोलीन प्राप्त कर सकते हैं। शिशुओं को जीवन के पहले कुछ महीनों के दौरान बहुत सारे choline की आवश्यकता होती है, जिनमें से अधिकांश उन्हें स्तन के दूध या गढ़वाले फार्मूले से प्राप्त होते हैं।
शिशु पालन के बाद, ज्यादातर लोग अपने आहार से कोलीन प्राप्त करते हैं।
Choline के आहार स्रोतों में शामिल हैं:
- प्रोटीन, जैसे गोमांस, सोयाबीन, मछली, मुर्गी और अंडे
- ब्रोकोली, आलू और मशरूम सहित सब्जियां
- पूरे अनाज, जैसे कि क्विनोआ, चावल और पूरी गेहूं की रोटी
- दाने और बीज
कुछ मल्टीविटामिन और आहार की खुराक, साथ ही पहले से पैक और गरिष्ठ भोजन में लेसितिण के रूप में कोलीन शामिल हो सकता है।
लोग ऐसे पूरक भी पा सकते हैं जिनमें केवल कोलीन होता है। उपलब्ध कोलीन की सही मात्रा भिन्न होती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि लोग किसी भी पूरक आहार लेने से पहले लेबल पढ़ें।
Choline की खुराक फार्मेसियों, स्वास्थ्य खाद्य भंडार और ऑनलाइन में उपलब्ध हैं।
परिक्षण
हेल्थकेयर पेशेवर रक्त का नमूना लेकर किसी व्यक्ति के choline स्तर का परीक्षण कर सकते हैं और यह देख सकते हैं कि कितना choline मौजूद है।
हालांकि, एक 2018 लेख के लेखक बताते हैं कि विभिन्न परीक्षण प्रक्रियाएं रक्त के नमूनों में choline एकाग्रता को प्रभावित कर सकती हैं।
इस कारण से, रक्त परीक्षण इस बात का एक अच्छा संकेत नहीं हो सकता है कि किसी व्यक्ति को पर्याप्त मात्रा में choline मिल रहा है या नहीं।
सारांश
Choline एक आवश्यक पोषक तत्व है जो महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों को नियंत्रित करता है, जैसे कोशिका झिल्ली का निर्माण और न्यूरॉन्स के बीच संचार का समर्थन।
शरीर अपने दम पर पर्याप्त मात्रा में कोलीन का उत्पादन नहीं करता है, इसलिए लोगों को इसे खाद्य स्रोतों, जैसे कि मांस, अंडे और सब्जियों से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
वर्तमान वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि choline स्मृति और अनुभूति में सुधार कर सकता है और इस्केमिक स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है।
Choline नवजात शिशुओं में मस्तिष्क के विकास और वृद्धि का समर्थन करता है। शोध यह भी बताते हैं कि कोलीन प्रीक्लेम्पसिया और जन्मजात अनियमितताओं के जोखिम को कम कर सकता है।
हालांकि कोलीन के लिए अनुशंसित सेवन अपेक्षाकृत कम है (प्रति दिन 125-50 मिलीग्राम), ज्यादातर लोगों को पर्याप्त नहीं मिलता है।
Choline की कमी मांसपेशियों और जिगर की बीमारी का कारण बन सकती है और शिशुओं में हृदय रोग, मनोभ्रंश और तंत्रिका ट्यूब अनियमितताओं में योगदान कर सकती है।
