सब कुछ आप cantaloupe के बारे में जानने की जरूरत है
Cantaloupe तरबूज गर्मियों में एक ताज़ा नाश्ता बनाता है, और इसमें ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं।
बच्चों और वयस्कों के साथ लोकप्रिय, केंटालूप एक ताज़ा, स्वास्थ्यप्रद और आसान गर्मियों की मिठाई बना सकता है, जबकि उनकी उच्च पानी की मात्रा निर्जलीकरण को रोकने में मदद करती है।
इस प्रकार के फलों में विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।
कैंटालूप के अन्य नामों में मस्केलमोन, मेस तरबूज, रॉक तरबूज और फारसी तरबूज शामिल हैं। वे एक सदस्य हैं Cucurbitaceae हनीमून तरबूज, तरबूज, और खीरे के साथ परिवार।
लाभ
पानी, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और मिनरल कैंटूप में खनिज विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, एंटीऑक्सिडेंट कोशिका क्षति को रोकने में मदद कर सकते हैं जो कैंसर और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों को जन्म दे सकता है।
चयापचय के दौरान, शरीर मुक्त कणों नामक अस्थिर अणुओं का उत्पादन करता है, जो शरीर में एकत्रित हो सकते हैं और कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस क्षति को ऑक्सीडेटिव तनाव के रूप में जाना जाता है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर से मुक्त कणों को हटाने में मदद करते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकते हैं।
Canteloupe में एंटीऑक्सिडेंट की एक श्रृंखला शामिल है:
- सेलेनियम
- बीटा कैरोटीन
- विटामिन सी
- lutein
- zeaxanthin
- कोलीन
यह ध्यान देने योग्य है कि, जबकि भोजन में पोषक तत्व स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं, इन पोषक तत्वों के प्रभावों की वैज्ञानिक जांच अक्सर आहार स्रोतों के बजाय पूरक आहार से होती है, और परिणाम कुछ अलग हो सकते हैं।
पता करें कि कौन से अन्य खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सिडेंट के अच्छे स्रोत हैं।
उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन
Lutein और zeaxanthin दो समान एंटीऑक्सिडेंट और पौधे रंजक हैं जो फल और सब्जियों को पीले-से-लाल रंग देते हैं।
संयोजन हानिकारक नीली प्रकाश किरणों को फ़िल्टर करने में मदद कर सकता है। डॉक्टरों का मानना है कि यह नेत्र स्वास्थ्य में एक सुरक्षात्मक भूमिका निभाता है और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) से नुकसान को रोकने में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, 2009 में प्रकाशित एक अध्ययन के लेखकों का सुझाव है कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का संयोजन, जो कैंटालूप में मौजूद है, आंखों को नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है जो एएमडी की ओर जाता है।
एएमडी के बारे में अधिक जानें।
दमा
जानवरों के अध्ययन ने सुझाव दिया है कि विटामिन ए का एक रूप एंटीऑक्सीडेंट बीटा कैरोटीन की एक बड़ी मात्रा का सेवन करने से व्यक्ति के जीवन में अस्थमा को बाद में विकसित होने से रोकने में मदद मिल सकती है।
बीटा कैरोटीन पीले और नारंगी फलों में होता है, जैसे कि कैंटालूप। एक कप - या 177 ग्राम (जी) - केंटालूप गेंदों में बीटा कैरोटीन के 3,580 माइक्रोग्राम (एमसीजी) होते हैं।
विशेषज्ञ प्रतिदिन 18,000 mcg के दैनिक बीटा कैरोटीन सेवन की सलाह देते हैं, जो 14 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों और समान आयु वर्ग में महिलाओं के लिए 14,000 है।
विटामिन सी एक आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट है जो अस्थमा से बचा सकता है। कुछ विशेषज्ञों ने अस्थमा के इलाज के लिए विटामिन सी की खुराक का उपयोग करने का सुझाव दिया है।
एक कप कैंटालूप बॉल्स 65 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है। वर्तमान दिशानिर्देशों की सलाह है कि वयस्क महिलाएं दिन में 65-75 मिलीग्राम विटामिन सी का सेवन करती हैं और वयस्क पुरुष 75-90 मिलीग्राम की खपत करते हैं।
2010 के एक अध्ययन के अनुसार, अस्थमा से पीड़ित लोगों में, जो choline - कैंटालूप में एक और एंटीऑक्सिडेंट था - के रूप में सूजन के स्तर में कमी का अनुभव किया।
अधिकांश अध्ययन एंटीऑक्सीडेंट की खुराक पर ध्यान केंद्रित करते हैं, हालांकि, जो पोषक तत्वों के आहार स्रोतों की तुलना में बहुत मजबूत खुराक प्रदान करते हैं।
रक्त चाप
कैंटालूप में फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी और कोलीन सभी हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) का सुझाव है कि एक औसत वयस्क हृदय प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए प्रति दिन 4,700 मिलीग्राम पोटेशियम का उपभोग करता है।
कैंटालूप का एक कप लगभग 473 मिलीग्राम पोटेशियम प्रदान करता है, या किसी व्यक्ति की अनुशंसित दैनिक सेवन का 10% है।
अन्य खाद्य पदार्थों के बारे में पता करें जो निम्न रक्तचाप में मदद कर सकते हैं।
कैंसर
कैंटालूप में बीटा कैरोटीन, टोकोफेरोल और अन्य एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण कोशिका क्षति को रोकने में मदद कर सकते हैं।
इस बात के प्रमाण हैं कि इन और अन्य एंटीऑक्सिडेंट्स युक्त पूरक लेने से फेफड़े, प्रोस्टेट और अन्य प्रकार के कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
आहार फाइबर भी कोलोरेक्टल कैंसर से सुरक्षा प्रदान करता है। एक कप कैंटालूप में फाइबर का 1.6 ग्राम होता है।
आहार कैंसर के जोखिम को कैसे प्रभावित करता है? यहां जानें।
पाचन
Cantaloupe में पानी की मात्रा अधिक होती है और यह फाइबर प्रदान करता है। फाइबर और पानी कब्ज को रोकने में मदद कर सकते हैं, नियमितता और स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा दे सकते हैं।
हाइड्रेशन
इसकी उच्च पानी और इलेक्ट्रोलाइट सामग्री के साथ, गर्म गर्मी के महीनों में या कसरत के बाद हाइड्रेशन को बढ़ावा देने के लिए कैंटालूप एक अच्छा विकल्प है।
एक 177-ग्राम कप कैंटालूप गेंदों में 160 ग्राम पानी होता है।
कैंटालूप में इलेक्ट्रोलाइट्स के उदाहरणों में सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम शामिल हैं।
इलेक्ट्रोलाइट्स के बारे में अधिक जानें।
त्वचा और बाल
विटामिन ए शरीर में सभी ऊतकों की वृद्धि और रखरखाव में योगदान देता है, जिनमें त्वचा और बाल शामिल हैं।
विटामिन सी शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने में सक्षम बनाता है, जो कोशिकाओं, त्वचा और बालों को संरचना प्रदान करता है।
2019 की समीक्षा में पाया गया कि खनिज और विटामिन की एक सीमा बालों के विकास को बढ़ावा देने और बालों के झड़ने को रोकने में भूमिका निभा सकती है।
कई कैंटालूप में विभिन्न मात्रा में मौजूद हैं, जैसे:
- विटामिन ए, सी, और ई
- बी विटामिन
- फोलेट
- लोहा
- सेलेनियम
- जस्ता
Cantaloupe भी समग्र जलयोजन में योगदान देता है। अध्ययनों से पता चलता है कि अतिरिक्त पानी का सेवन त्वचा को कोमल रखने में मदद कर सकता है, हालांकि इस बात की पुष्टि करने के लिए अधिक सबूत आवश्यक हैं।
कौन से खाद्य पदार्थ बालों के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं? यहां जानें।
पोषण
नीचे दी गई तालिका में कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को कैंटालूप में दिखाया गया है। यह यह भी दर्शाता है कि प्रत्येक व्यक्ति को अपनी उम्र और लिंग के आधार पर प्रत्येक दिन कितने पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
तरबूज कौन से पोषक तत्व प्रदान करता है? यहां जानें।
आहार
जब एक कैंटालूप चुनते हैं, तो एक को देखें जो नरम स्पॉट या चोट के बिना, दृढ़, भारी और सममित है।
इन-सीज़न के कैंटालूप्स का मांस उज्ज्वल, मीठा और रसदार होगा। सीजन के बाहर, यह कठिन और मंद हो सकता है। कैंटालूप्स खरीदने का सबसे अच्छा समय जानने के लिए एक स्थानीय स्टोर की जाँच करें।
कैंटालूप की तैयारी और परोसने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- पासा या स्लाइस करें, और इसे ताजा खाएं।
- ताजे कैंटालूप, पपीता, अनानास और आम के टुकड़े के साथ एक उष्णकटिबंधीय फल का सलाद बनाएं।
- कैंटालूप को बहुत पतले स्लाइस करें और इसे नींबू पानी, आइस्ड चाय या पानी में मिलाएं।
- पपीता, आम, जालपीनो, कैंटालूप, लाल मिर्च और चिपोटल मिर्च को मिलाकर एक ताजा साल्सा बनाएं।
- अनानास के रस, जमे हुए स्ट्रॉबेरी और अनचाहे ग्रीक दही के साथ कैंटालूप को मिलाकर एक स्मूथी बनाएं।
- फ्रूट कबाब को कैंटलौप, हनीडू तरबूज और स्ट्रॉबेरी के साथ बनाएं और दही दही के साथ सर्व करें।
जोखिम
कैंटालूप का सेवन करते समय कुछ लोगों को ध्यान रखने की आवश्यकता हो सकती है:
चीनी की मात्रा
टाइप 2 मधुमेह या अन्य स्थितियों वाले लोगों को कम चीनी आहार की आवश्यकता होती है, जब कैंटालूप के सही सेवारत आकार का निर्धारण करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।
प्रदूषण
यदि तरबूज बैक्टीरिया के संपर्क में आता है - सिंचाई या अन्य साधनों के माध्यम से - बाहरी त्वचा साफ नहीं हो सकती है।
खरबूजे में काटने से पहले बाहर धोने और साफ़ करने से हानिकारक बैक्टीरिया जैसे कि कम हो सकते हैं साल्मोनेला, फल के मांस में प्रवेश करने से।
पोटैशियम
Cantaloupe एक व्यक्ति की पोटेशियम की जरूरतों का लगभग 10% प्रदान करता है।
बीटा-ब्लॉकर्स, एक प्रकार की दवा जिसे डॉक्टर अक्सर हृदय रोग के लिए लिखते हैं, इससे पोटेशियम का स्तर बढ़ सकता है। बीटा-ब्लॉकर्स का उपयोग करने वाले लोगों को मॉडरेशन में कैंटालूप का सेवन करना चाहिए, क्योंकि उच्च पोटेशियम के स्तर से गुर्दे की क्षति हो सकती है।
इसके अलावा, गुर्दे की समस्या वाले किसी भी व्यक्ति को कैंटालूप जैसे उच्च पोटेशियम भोजन का सेवन बढ़ाने से पहले अपने डॉक्टर से जांच करानी चाहिए।
क्या मधुमेह वाले लोग तरबूज खा सकते हैं? यहां जानें।
सारांश
Cantaloupe एक ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक फल है जो गर्मियों में अपने सबसे अच्छे रूप में होता है।
इसमें पानी और खनिज, विटामिन, और एंटीऑक्सिडेंट की एक श्रृंखला शामिल है जो कि विविध आहार के हिस्से के रूप में फायदेमंद हो सकती है।
क्यू:
मधुमेह वाले लोगों के लिए कौन सा तरबूज सबसे अच्छा है?
ए:
मधुमेह का प्रबंधन करते समय, भोजन के कुल कार्बोहाइड्रेट की गणना करना और प्रत्येक प्रकार के भोजन के ग्लाइसेमिक सूचकांक के प्रति सावधान रहना महत्वपूर्ण है।
खरबूजे और तरबूज सहित खरबूजे में उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा पर अधिक प्रभाव डाल सकते हैं। सेवन को सीमित करना और स्वस्थ वसा या प्रोटीन के साथ इन फलों को पेयर करना रक्त शर्करा में स्पाइक्स को कम कर सकता है।
सभी फल मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए एक स्वस्थ खाने की योजना में भूमिका निभा सकते हैं। विशिष्ट सेवन सिफारिशों के लिए, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ बात करना सबसे अच्छा है।
नताली ऑलसेन, आरडी, एलडी, एसीएसएम ईपी-सी उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।
