क्या पार्किंसंस रोग से मछली का मांस खा सकता है?
नवीनतम शोध के अनुसार, आमतौर पर मछली में पाया जाने वाला एक रसायन पार्किंसंस रोग को रोक सकता है। टीम एक अद्वितीय तंत्र का भी पता लगाती है जो न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों पर हमला करने के लिए बेहतर दवाओं को डिजाइन करने में मदद कर सकता है।
दशकों से, शोध की एक गंभीर मात्रा जांच में गई है कि क्या अधिक मछली खाने से मनोभ्रंश का खतरा कम हो सकता है और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। आज तक, इस सिद्धांत का समर्थन करने वाले सबूत मजबूत हैं।
ओमेगा फैटी एसिड को शुरू में मछली की न्यूरोप्रोटेक्टिव शक्तियों के पीछे रसायन माना जाता था, लेकिन इस सिद्धांत का समर्थन करने वाले अध्ययन आगे नहीं बढ़ पाए हैं।
हालांकि बहुत सारी मार्केटिंग कंपनियां ईमानदारी से हमें बताती हैं कि ओमेगा की खुराक मनोभ्रंश को रोकेंगी और हमारे दिमागों को अधिक समय तक फुर्तीला बनाए रखेंगी, विज्ञान इस दावे को वापस नहीं लेता है।
तो, मछली का कौन सा घटक हमारे दिमाग को फायदा पहुंचाता है? इस प्रश्न को संबोधित करने के लिए नवीनतम अध्ययन के अनुसार, यह एक प्रोटीन हो सकता है जिसे परवलबुमिन कहा जाता है।
कैल्शियम-बाइंडिंग प्रोटीन, परवलबुमिन कई प्रकार की मछलियों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, विशेष रूप से मांसपेशियों के ऊतकों में। यह उन लोगों में एलर्जी प्रतिक्रियाओं का सबसे आम ट्रिगर है जिनके पास मछली की एलर्जी है; Parvalbumin हमारे पाचन रस से बचने और रक्त में पारित होने से प्रतिरक्षा प्रणाली को आग लगाने में सक्षम है।
मछली से लेकर पार्किंसन तक
हालाँकि, पार्किंसंस रोग को ठीक करने वाले सटीक तंत्र अभी भी अप्रभावित हैं, एक विशेष प्रोटीन गठन को महत्वपूर्ण माना जाता है। पार्किंसंस रोग के साथ लोगों के दिमाग में क्लैंप में अल्फा-सिन्यूक्लिन, जिसे कभी-कभी पार्किंसंस प्रोटीन कहा जाता है, पाया जाता है।
जब प्रोटीन गलत तरीके से मुड़ते हैं, तो वे एक साथ चिपक जाते हैं, जिससे फाइब्रिल या अमाइलॉइड बनते हैं। अमाइलॉइड हमेशा अस्वस्थ नहीं होते हैं, लेकिन वे कई न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों में मौजूद हैं, जिसमें हंटिंगटन, पार्किंसंस और अल्जाइमर शामिल हैं।
हाल ही में, स्वीडन के गोथेनबर्ग में चाल्मर्स यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्नोलॉजी के शोधकर्ताओं ने परीक्षण किया कि कैसे parvalbumin अल्फा-न्यूक्लियोक्लिन के साथ इंटरैक्ट करता है। उनके निष्कर्ष इस सप्ताह जर्नल में प्रकाशित होते हैं विज्ञान की रिपोर्ट.
उन्होंने बताया कि परवलबुमिन "स्कैवेंजेस" अल्फा-सिन्यूक्लिन है, इसे बांधते हुए ताकि यह पार्किंसंस में देखे जाने वाले विघटनकारी क्लंप का निर्माण न कर सके। विश्वविद्यालय में केमिकल बायोलॉजी डिवीजन के प्रमुख, प्रमुख अध्ययन लेखक प्रो।
"परवलबुमिन 'पार्किंसंस प्रोटीन' को एकत्र करता है और वास्तव में इसे एकत्रीकरण से रोकता है, केवल पहले एकत्रित करके।"
इस तरह, परवलबीम में असामान्य अमाइलॉइड्स को साफ करने की क्षमता होती है, इससे पहले कि उन्हें बनने का मौका मिले। तो, यह संभव है कि इन प्रोटीनों के उच्च स्तर के साथ मछली खाने से सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
कई अन्य लोगों में, मछली जैसे हेरिंग, कॉड, रेडफिश, कार्प, रेड स्नैपर, और सॉकी सामन बंदरगाह परवलीन की उच्च मात्रा में हैं। हालांकि, पूरे साल स्तर में उतार-चढ़ाव बना रहता है।
“मछली चयापचय बढ़ने की वजह से गर्मियों के अंत में आम तौर पर बहुत अधिक पौष्टिक होती है। सूरज की बहुत अधिक मात्रा होने के बाद मछली में पैरावलबिन का स्तर बहुत अधिक होता है, इसलिए शरद ऋतु में इसका सेवन अधिक सार्थक हो सकता है। ”
नथाली शियर्स, सहायक प्रोफेसर, चाल्मर्स विश्वविद्यालय प्रौद्योगिकी
एक बहुत जरूरी खोज
क्योंकि इस प्रकार का एकत्रीकरण प्रोटीन कई न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों में आम है, इसलिए शोधकर्ता आगे parvalbumin की गतिविधि की जांच करने के लिए उत्सुक हैं।
इन निष्कर्षों के आसपास उत्तेजना दो गुना है: सबसे पहले, उन्होंने एक और अणु की पहचान की है जो न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों से लड़ने में मदद कर सकता है; और, दूसरी बात, उन्होंने ड्रग डिजाइनरों को निशाना बनाने के लिए कार्रवाई के एक नए तंत्र का खुलासा किया है।
प्रो। विट्टुंग-स्टाफ़शेड इस शोध और इसके समान परियोजनाओं के महत्व को बताते हैं:
“ये रोग उम्र के साथ आते हैं, और लोग लंबे समय तक जीवित रहते हैं। भविष्य में इन रोगों का एक विस्फोट होने जा रहा है - और डरावना हिस्सा यह है कि वर्तमान में हमारे पास कोई इलाज नहीं है। इसलिए हमें ऐसी किसी भी चीज़ का अनुसरण करने की आवश्यकता है जो आशाजनक दिखती है।
उसी विश्वविद्यालय के शोधकर्ता पहले से ही अनुवर्ती जांच की योजना बना रहे हैं। विशेष रूप से, वे अध्ययन करने की योजना बनाते हैं कि हेरिंग से पार्वलब्यूमिन को मानव ऊतकों में कैसे पहुंचाया जाता है।
यद्यपि यह जांच की रेखा अपनी प्रारंभिक अवस्था में है, लेकिन यह पढ़ने को रोमांचक बनाती है।
