क्या बहुत अधिक फल खाने से टाइप 2 मधुमेह हो सकता है?
हालाँकि टाइप 2 डायबिटीज़ का कोई स्पष्ट कारण नहीं है, लेकिन जोखिम वाले कारकों में अधिक वजन होना, मधुमेह का पारिवारिक इतिहास होना या प्रीबायोटिक होना शामिल है। फलों में चीनी होती है, लेकिन संतुलित आहार के हिस्से के रूप में यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होने की संभावना नहीं है
इस लेख में, हम यह देखते हैं कि मधुमेह क्या है, क्या बहुत अधिक फल खाने से यह हो सकता है, और कितना फल खाने के लिए चिकित्सा दिशानिर्देश।
अतिरिक्त फल और मधुमेह का खतरा
बहुत अधिक चीनी खाने से वजन बढ़ने में योगदान हो सकता है, जिससे उच्च रक्त शर्करा का स्तर और प्रीबायबिटीज हो सकती है।
ये दोनों टाइप 2 मधुमेह के जोखिम कारक हैं।
फलों में कई विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं, लेकिन उनमें उच्च प्राकृतिक शर्करा की मात्रा भी होती है। हालांकि, यह उन्हें कृत्रिम मिठास और टेबल शुगर के प्रतिस्थापन के रूप में मिठास के पूरक के रूप में महान बनाता है।
आम तौर पर, एक स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में फल खाने से मधुमेह का खतरा नहीं बढ़ना चाहिए। एक आहार जो चीनी, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और संतृप्त वसा में उच्च है, एक जोखिम के अधिक होने की संभावना है।
हालांकि, फलों के अनुशंसित दैनिक भत्ते से अधिक खपत आहार में बहुत अधिक चीनी जोड़ सकती है।
सूखे फल के बजाय ताजे फल का चयन करना, और फलों के रस या स्मूदी के सेवन को सीमित करना एक व्यक्ति के समग्र चीनी सेवन को कम करने में मदद कर सकता है।
मधुमेह वाले लोगों के लिए फल दिशानिर्देश
फलों की सही मात्रा किसी व्यक्ति की उम्र, लिंग और वे कितना व्यायाम करते हैं पर निर्भर करता है।
उन लोगों के लिए जो प्रति दिन 30 मिनट से कम समय तक व्यायाम करते हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि विभाग निम्नलिखित सलाह देता है:
1 कप फलों के उदाहरणों में शामिल हैं:
- 1 छोटा सेब
- 32 अंगूर
- 1 बड़ा नारंगी
- 8 बड़े स्ट्रॉबेरी
- 100 प्रतिशत फलों के रस का 1 कप
सूखे फल में ताजे या जमे हुए फलों की तुलना में अधिक चीनी होती है। उदाहरण के लिए, आधे कप सूखे फल में किसी अन्य रूप में 1 कप फल के बराबर चीनी होती है।
जो लोग प्रति दिन 30 मिनट से अधिक मध्यम व्यायाम करते हैं, वे उन लोगों की तुलना में अधिक फल खाने में सक्षम हो सकते हैं जो नहीं करते हैं।
मधुमेह क्या है?
मधुमेह के कारण व्यक्ति का रक्त शर्करा, या ग्लूकोज, का स्तर बहुत अधिक हो जाता है। मधुमेह के दो मुख्य प्रकार हैं।
टाइप 1 मधुमेह आमतौर पर बचपन में विकसित होता है। इस प्रकार का व्यक्ति इंसुलिन नामक हार्मोन का उत्पादन करने में असमर्थ होता है। आमतौर पर मधुमेह के इस रूप को रोकना संभव नहीं है।
टाइप 2 मधुमेह सबसे आम रूप है। यह किसी भी उम्र में हो सकता है, लेकिन यह आमतौर पर जीवन में बाद में विकसित होता है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में, कोशिकाएं इंसुलिन के लिए उचित रूप से प्रतिक्रिया नहीं देती हैं। डॉक्टर इसे इंसुलिन प्रतिरोध कहते हैं।
इंसुलिन चीनी को रक्तप्रवाह से शरीर की कोशिकाओं में ले जाता है, जो इसे ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग करते हैं।
जब कोई व्यक्ति खाता है, तो उनका पाचन तंत्र कार्बोहाइड्रेट को सरल शर्करा में तोड़ता है जिसे ग्लूकोज कहा जाता है। यदि शरीर में पर्याप्त इंसुलिन नहीं है, या कोशिकाएं इंसुलिन के लिए सही प्रतिक्रिया नहीं दे रही हैं, तो चीनी रक्तप्रवाह में जमा हो सकती है और लक्षणों और स्वास्थ्य जटिलताओं की एक सीमा तक ले जा सकती है।
एक व्यक्ति हमेशा टाइप 2 मधुमेह को नहीं रोक सकता है, लेकिन अक्सर, जीवनशैली और आहार परिवर्तन करने से इस स्थिति के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है।
स्वस्थ आहार खाने, स्वस्थ वजन बनाए रखने और नियमित व्यायाम करने से रक्त शर्करा के स्तर और टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है।
क्या डायबिटीज वाले लोगों को फल कम खाने चाहिए?
जो लोग अधिक वजन वाले होते हैं उन्हें टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का खतरा अधिक होता है। वजन बढ़ने के मुख्य कारणों में से एक अधिक कैलोरी खाने से एक व्यक्ति को जलता है। आम तौर पर कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ उच्च होते हैं।
फलों के लिए अनुशंसित भत्ते के भीतर रहने से किसी व्यक्ति को मधुमेह का खतरा नहीं बढ़ना चाहिए। फलों का रस विशेष रूप से चीनी में उच्च होता है। प्रति दिन 1 कप से अधिक फलों का रस पीने से चीनी का सेवन स्वास्थ्यप्रद सीमा के भीतर रखने में मदद मिल सकती है।
कई प्रसंस्कृत या बेक्ड खाद्य पदार्थ, जैसे कि बिस्कुट और केचप, में जोड़ा हुआ चीनी होता है। इन खाद्य पदार्थों के कम खाने से व्यक्ति को अपने कैलोरी और चीनी के सेवन को कम करने में मदद मिल सकती है।
प्रीडायबिटीज वाले लोगों में रक्त शर्करा का स्तर उच्च होता है, लेकिन टाइप 2 मधुमेह के निदान के लिए पर्याप्त उच्च नहीं है। प्रीडायबिटीज होने का मतलब यह नहीं है कि एक व्यक्ति निश्चित रूप से डायबिटीज विकसित करेगा, लेकिन यह जोखिम को बढ़ाता है।
उनके रक्त शर्करा के स्तर को कम करके, प्रीबायबिटीज वाला व्यक्ति इसे टाइप 2 मधुमेह में विकसित होने से रोकने में सक्षम हो सकता है। वजन कम करने और मध्यम दैनिक व्यायाम में संलग्न होने से जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
साथ ही, कुछ दवाएं मधुमेह के विकास के जोखिम को कम कर सकती हैं।
मधुमेह के लिए सबसे अच्छी सब्जियों के बारे में यहाँ और जानें।
क्या मधुमेह वाले लोग फल खा सकते हैं?
एक स्वस्थ आहार बनाए रखना मधुमेह के प्रबंधन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन फल खाने की सलाह देता है, लेकिन डायबिटीज वाले लोगों को अक्सर अपने भोजन की योजना बनाने की आवश्यकता होती है। उन्हें अपने आहार में चीनी की मात्रा की निगरानी करने या बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट खाने से बचने की आवश्यकता हो सकती है।
फलों में कार्बोहाइड्रेट और शर्करा होते हैं, और डायबिटीज से ग्रसित व्यक्ति भोजन योजना को एक साथ रखकर इस पर विचार करना चाहते हैं। फलों में फाइबर भी अधिक होता है, और जिन खाद्य पदार्थों में फाइबर होता है उन्हें पचने में अधिक समय लगता है, इसलिए वे रक्त शर्करा को अधिक धीरे-धीरे बढ़ाते हैं।
सभी खाद्य पदार्थ जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं, और कुछ खाद्य पदार्थ इन स्तरों को दूसरों की तुलना में अधिक बढ़ाते हैं। नतीजतन, कुछ लोग अपने भोजन की योजना के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) का उपयोग करते हैं।
सूचकांक उस सीमा तक मापता है कि किस प्रकार का भोजन किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। कम जीआई स्कोर वाले खाद्य पदार्थ उच्च जीआई स्कोर वाले इन स्तरों को कम प्रभावित करते हैं।
अधिकांश फलों में जीआई स्कोर कम होता है, लेकिन तरबूज और अनानास उच्च श्रेणी में होते हैं। खाद्य प्रसंस्करण से इसकी जीआई रैंकिंग बढ़ती है, इसलिए फलों के रस में फलों के पूरे टुकड़े की तुलना में अधिक स्कोर होता है। पके फल में भी अपरिपक्व फल की तुलना में अधिक जीआई स्कोर होता है।
कम स्कोर वाले खाद्य पदार्थों के साथ उच्च जीआई स्कोर वाले फल का संयोजन एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। उदाहरण के लिए, पूरे अनाज टोस्ट के साथ पके तरबूज स्लाइस बाँधना शामिल हो सकता है।
सूखे फल, फलों का रस, और कुछ उष्णकटिबंधीय फल, जैसे आम, में अधिक चीनी होता है। भाग को सीमित करना या इन खाद्य पदार्थों को कम बार खाना अच्छा हो सकता है।
कुछ डिब्बाबंद फलों में चीनी मिलाया जाता है या सिरप में पैक किया जाता है। एक व्यक्ति को इसके बजाय रस या कम-चीनी सिरप में डिब्बाबंद फलों को चुनने से फायदा हो सकता है।
मधुमेह के खतरे को कम करने के लिए फल खाना
एक चीनी बायोबैंक के आंकड़ों के साथ किए गए 2017 के एक अध्ययन में ताजे फल खाने और मधुमेह के कम जोखिम के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध पाया गया। यदि वे अधिक ताजे फल खाते हैं तो मधुमेह वाले प्रतिभागियों को हृदय संबंधी समस्याओं के विकास का जोखिम कम होता है।
हालांकि, अध्ययन के लेखकों ने अपने निष्कर्षों के लिए एक विशिष्ट कारण निर्धारित नहीं किया। यह हो सकता है कि जो लोग नियमित रूप से ताजे फल खाते हैं वे समग्र रूप से अधिक स्वस्थ आहार लेते हैं।
मधुमेह के खतरे को कम करने के लिए ताजे फल खाना अपने आप में पर्याप्त नहीं हो सकता है।
केले और मधुमेह के बीच की कड़ी के बारे में यहाँ पढ़ें।
दूर करना
अधिक वजन होना या हाई ब्लड शुगर होना दोनों ही डायबिटीज के विकास के लिए जोखिम कारक हैं। मधुमेह के कारण जटिल हैं, लेकिन एक व्यक्ति बहुत अधिक फल खाने से पूरी तरह से स्थिति विकसित करने की संभावना नहीं है।
मॉडरेशन में फल खाना एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। आहार में सूखे फल और फलों के रस की मात्रा को सीमित करने से चीनी के समग्र सेवन को कम करने में मदद मिल सकती है।
