हमें विटामिन बी -3, या नियासिन की आवश्यकता क्यों है?

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विटामिन बी -3, जिसे नियासिन भी कहा जाता है, आठ बी विटामिन में से एक है। यह हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने में भूमिका निभाता है। यह शरीर को प्रोटीन और वसा का उपयोग करने में मदद करता है, और यह त्वचा, बाल और तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखता है।

इसके संभावित कोलेस्ट्रॉल-कम करने, एंटीऑक्सिडेंट, और विरोधी भड़काऊ गुणों से विटामिन बी -3 स्टेम के अन्य संभावित लाभ।

विटामिन बी -3 के अन्य नामों में निकोटिनामाइड, निकोटिनिक एसिड और विटामिन पीपी शामिल हैं, क्योंकि यह पेलेग्रा को रोकता है।

शरीर किसी भी नियासिन को उत्सर्जित करता है जिसे मूत्र में जरूरत नहीं है। शरीर नियासिन को संग्रहीत नहीं करता है, और इसलिए लोगों को हर दिन भोजन में इसका सेवन करना चाहिए।

एक स्वस्थ आहार एक व्यक्ति के सभी विटामिन बी -3 की आवश्यकता प्रदान कर सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में विटामिन बी -3 की कमी दुर्लभ है।

कमी के लक्षण

नियासिन के खाद्य स्रोत, जैसे कि पके हुए भूरे चावल, एक कमी को रोकने में मदद कर सकते हैं।

अतीत में, नियासिन की कमी आम थी, विशेष रूप से अमेरिकी राज्यों के दक्षिणी राज्यों में। हालांकि, ज्यादातर लोगों को अपने आहार में पर्याप्त विटामिन बी -3 मिलता है।

आहार अनुपूरक (ODS) के कार्यालय के अनुसार, ऐसे व्यक्ति के पास विटामिन बी -3 की कमी हो सकती है:

• त्वचा पर एक रंजित दाने जो सूरज के संपर्क में है
• त्वचा के लिए किसी न किसी उपस्थिति
• चमकदार लाल जीभ
• थकान या उदासीनता
• उल्टी, कब्ज और दस्त
• संचार संबंधी समस्याएं
• डिप्रेशन
• सरदर्द
• स्मृति हानि
• गंभीर मामलों में, मतिभ्रम

विटामिन बी -3 की गंभीर कमी से पेल्ग्रा हो सकता है। स्थिति घातक हो सकती है।

ऐसे कारक जिनमें बी -3 के निम्न स्तर हो सकते हैं, उनमें शामिल हैं:

• ट्रिप्टोफैन में आहार कम होना या ऐसी स्थिति जो शरीर में ट्रिप्टोफैन को नियासिन में बदलने की क्षमता को कम कर देती है, जैसे कि हार्टनअप रोग या कार्सिनॉयड सिंड्रोम।
• शराब के कारण विकार, एनोरेक्सिया और सूजन आंत्र रोग के कारण कुपोषण, उदाहरण के लिए, कुपोषण
• विटामिन बी -2, बी -6, या आयरन का कम सेवन, क्योंकि यह ट्रिप्टोफैन की मात्रा को कम कर सकता है जो नियासिन में परिवर्तित हो जाता है

विटामिन बी -3 की कमी के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें।

दवा में उपयोग

अतीत में, कुछ लोगों ने कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए उपचार के रूप में स्टेटिन के उपयोग के साथ विटामिन बी -3 को जोड़ा है। हालांकि, इस पर शोध से मिश्रित परिणाम सामने आए हैं, और कुछ लोगों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा है।

इस कारण से, अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन इस उपचार का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं।

जोखिम

भोजन में पाए जाने वाले विटामिन बी -3 की मात्रा के दुष्प्रभाव नहीं होते हैं। हालांकि, पूरक के रूप में विटामिन बी -3 की उच्च खुराक लेने से प्रतिकूल प्रभाव हो सकता है।

इसमे शामिल है:

• प्लावित या खुजली वाली त्वचा
• जी मिचलाना
• उल्टी
• कब्ज
• सरदर्द
• जल्दबाज
• सिर चकराना

अतिरिक्त विटामिन बी -3 भी कर सकते हैं:

• ग्लूकोज सहिष्णुता और इंसुलिन प्रतिरोध को कम
• गाउट वाले लोगों में एक हमले को ट्रिगर करें
• आंखों की समस्याओं में परिणाम
• जठरांत्र संबंधी समस्याओं के लिए नेतृत्व
• जिगर की क्षति का खतरा बढ़ जाता है
• रक्तचाप कम होता है, जिससे संतुलन बिगड़ जाता है और गिरने का खतरा होता है

सेवन की सलाह दी

यदि एक डॉक्टर नियासिन की खुराक की सिफारिश करता है, तो सही खुराक का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) डाइटरी सप्लीमेंट लेबल डेटाबेस 4 साल की उम्र या 2,000 से अधिक कैलोरी वाले आहार का सेवन करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए विटामिन बी -3 के एक दिन में 16 मिलीग्राम (मिलीग्राम) की सिफारिश करता है।

इस आधार पर, जो लोग संतुलित आहार खाते हैं, वे अपने भोजन में पर्याप्त नियासिन का सेवन करेंगे।

विटामिन बी की खुराक ऑनलाइन खरीदने के लिए उपलब्ध हैं, लेकिन लोगों को यह सुनिश्चित करने के लिए सुरक्षित होने के लिए पहले एक डॉक्टर से जांच करनी चाहिए।

खाद्य स्रोत

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ विटामिन बी -3 के अच्छे स्रोत हैं:

• बीफ़ जिगर: 3-औंस वाले हिस्से में 14.9 मिलीग्राम या किसी व्यक्ति के दैनिक मूल्य (DV) का 75 प्रतिशत होता है
• ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट: 3-औंस वाले हिस्से में 10.3 मिलीग्राम या 52 प्रतिशत डीवी होता है
• तुर्की स्तन: 3-औंस के हिस्से में 10.0 मिलीग्राम या 50 प्रतिशत डीवी होता है
• सॉकी सामन: 3-औंस वाले टुकड़े में 8.6 मिलीग्राम या 43 प्रतिशत डीवी होता है
• पका हुआ भूरा चावल: एक कप 5.2 मिलीग्राम या 26 प्रतिशत डीवी प्रदान करता है
• समृद्ध नाश्ता अनाज: एक सेवारत में 5.0 मिलीग्राम या 25 प्रतिशत डीवी होता है
• सूखे भुने हुए मूंगफली: इन नट्स के एक औंस में 4.2 मिलीग्राम या 21 प्रतिशत डीवी होते हैं

खाद्य पदार्थ जो ट्रिप्टोफैन में उच्च हैं, नियासिन के अच्छे स्रोत हैं। प्रोटीन बनाने के लिए शरीर को ट्रिप्टोफैन की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि अतिरिक्त है, तो इसे नियासिन में बदल सकते हैं।

Pellagra में यू.एस.

पेलाग्रा के लक्षणों में त्वचा के रंग में बदलाव शामिल हैं।
छवि क्रेडिट: हर्बर्ट एल फ्रेड, एमडी, हेंड्रिक ए। वैन डेजक, 2010

जिन देशों में मकई और चावल पोषण के मुख्य स्रोत हैं, पेलग्रा अभी भी एक सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या है। मकई और चावल में विटामिन बी का स्तर कम होता है।

1914 में, यूएस पब्लिक हेल्थ सर्विस ने डॉ। जोसेफ गोल्डबर्गर को देश के दक्षिण में जाकर पैलेग्रा की जांच करने और उससे निपटने के लिए कहा। पेलग्रा की दरें दक्षिण के राज्यों में उत्तर की तुलना में बहुत अधिक थीं।

डॉ। गोल्डबर्गर ने जेलों, मनोरोग अस्पतालों और अनाथालयों का निरीक्षण किया। उन्होंने पाया कि बच्चों, कैदियों और रोगियों के बीच में पेलग्रा की दर कर्मचारियों के बीच की दर से काफी अधिक थी, और उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि पैलेग्रा एक संक्रमण नहीं था, लेकिन यह शायद आहार से संबंधित था।

जब कर्मचारियों ने शराब बनाने वाले के खमीर को उन लोगों के आहार में जोड़ा, जिनके वे प्रभारी थे, तो पेलैग्रा के सभी लक्षण और लक्षण गायब हो गए।

1937 में, वैज्ञानिकों ने नियासिन कनेक्शन की पुष्टि की। नियासिन पेलाग्रा को रोक और ठीक कर सकता है।

अब, पेलग्रा संयुक्त राज्य में दुर्लभ है क्योंकि अधिकांश लोगों का आहार पर्याप्त विटामिन बी -3 प्रदान करता है, आंशिक रूप से विटामिन के साथ खाद्य पदार्थों के समृद्ध होने के कारण।

रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) ने पियालग्रा के साथ नियासिन के लिंक की खोज और पोषण संबंधी सुधारों को सूचीबद्ध किया है, जिसके कारण 1900 से 1999 तक शीर्ष 10 सार्वजनिक स्वास्थ्य उपलब्धियों की इसकी सूची में कमी आई है।