'सामान्य' रक्त शर्करा का स्तर इतना सामान्य नहीं हो सकता है
कैलिफोर्निया में स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक नए अध्ययन - से पता चलता है कि आम खाद्य पदार्थ अन्यथा स्वस्थ लोगों में रक्त शर्करा का कारण बन सकते हैं। इन स्पाइक्स पर अधिक ध्यान देने से मधुमेह और इसकी कुछ जटिलताओं को रोका जा सकता है।
मधुमेह संयुक्त राज्य में 30 मिलियन से अधिक लोगों को प्रभावित करता है, जो आबादी का लगभग 10 प्रतिशत है। अतिरिक्त 84 मिलियन लोगों को प्रीडायबिटीज है।
असामान्य रक्त शर्करा का स्तर इस चयापचय रोग की एक बानगी है। इन स्तरों को मापने के लिए, चिकित्सक दो मुख्य तरीकों का उपयोग करते हैं: वे या तो उपवास रक्त शर्करा के नमूने लेते हैं, जो उन्हें उस विशिष्ट बिंदु पर रक्त में शर्करा के स्तर की सूचना देता है; या वे ग्लाइकेटेड हीमोग्लोबिन (HbA1C) के स्तर को मापते हैं।
ग्लाइकेटेड हीमोग्लोबिन परीक्षण नियमित रूप से मधुमेह का निदान करने के लिए उपयोग किया जाता है, और यह 3 महीने की अवधि में रक्त शर्करा के औसत स्तर पर निर्भर करता है।
उनके व्यापक उपयोग के बावजूद, इन तरीकों में से कोई भी रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव के बारे में कुछ नहीं कह सकता है जो एक दिन के दौरान होता है।
तो, माइकल स्नाइडर, जो स्टैनफोर्ड में आनुवंशिकी के एक प्रोफेसर हैं, के नेतृत्व में शोधकर्ताओं ने अन्यथा स्वस्थ व्यक्तियों में इन दैनिक उतार-चढ़ाव की निगरानी करने के लिए निर्धारित किया है।
उन्होंने भोजन के बाद रक्त शर्करा परिवर्तन के पैटर्न को देखा और जांच की कि कैसे ये पैटर्न अलग-अलग लोगों के बीच अलग-अलग होते हैं, जिनके भोजन समान होते हैं।
प्रो। स्नाइडर और सहयोगियों ने अपने शोध के परिणामों को पत्रिका में प्रकाशित किया PLOS जीवविज्ञान।
तीन प्रकार की रक्त शर्करा परिवर्तनशीलता
अपने अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने औसतन 51 वर्ष की आयु के 57 वयस्कों को भर्ती किया, जिन्हें मधुमेह का पता नहीं चला था।
प्रो। स्नाइडर और टीम ने अपने सामान्य वातावरण में प्रतिभागियों के रक्त शर्करा का आकलन करने के लिए निरंतर ग्लूकोज मॉनिटर नामक उपन्यास उपकरणों का उपयोग किया। इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के पूरे शरीर के इंसुलिन प्रतिरोध और इंसुलिन स्राव का मूल्यांकन किया।
रक्त शर्करा और चयापचय माप ने शोधकर्ताओं को रक्त शर्करा परिवर्तनशीलता के पैटर्न के आधार पर प्रतिभागियों को तीन अलग-अलग "ग्लूकोोटाइप्स" में विभाजित करने की अनुमति दी।
जिन लोगों का रक्त शर्करा अलग-अलग नहीं था, उन्हें "कम परिवर्तनशीलता" के तहत वर्गीकृत किया गया था; जिन लोगों का ब्लड शुगर काफी कम पाया गया था, उन्हें "गंभीर परिवर्तनशीलता" के तहत वर्गीकृत किया गया था। और अंत में, बीच में पड़ने वाले लोगों को "मध्यम" ग्लूकोटाइप के रूप में वर्गीकृत किया गया था।
निष्कर्षों से पता चला है कि "ग्लूकोज डिसगुलेशन, जैसा कि [निरंतर ग्लूकोज मॉनिटरिंग] द्वारा किया जाता है, पहले से सोचे जाने की तुलना में अधिक प्रचलित और विषम है और मानक उपायों द्वारा मानदंड को प्रभावित करने वाले व्यक्तियों को प्रभावित कर सकता है।"
प्रीडायबेटिक, डायबिटिक रेंज में अक्सर ग्लूकोज
इसके बाद, शोधकर्ता यह देखना चाहते थे कि एक ही भोजन में विभिन्न ग्लूकोोटाइप के लोगों ने कैसे प्रतिक्रिया दी। इसलिए, उन्होंने सभी प्रतिभागियों को तीन प्रकार के मानक नाश्ते की पेशकश की: दूध के साथ कॉर्नफ्लेक्स, पीनट बटर के साथ रोटी, और प्रोटीन बार।
प्रत्येक भागीदार ने इन नाश्ते के लिए विशिष्ट रूप से जवाब दिया, जो बताता है कि विभिन्न लोग अलग-अलग तरीकों से एक ही भोजन का चयापचय करते हैं।
इसके अतिरिक्त, अध्ययन से पता चला कि कॉर्न फ्लेक्स जैसे आम खाद्य पदार्थों से अधिकांश लोगों में महत्वपूर्ण रक्त शर्करा बढ़ गई।
"हम बहुत आश्चर्यचकित थे कि इन लोगों में प्रीडायबेटिक और डायबिटिक रेंज में ब्लड शुगर को इतनी बार देखा गया है [...] विचार यह है कि किसी व्यक्ति को 'स्पाइकर' बनाने की कोशिश करें और उन्हें शिफ्ट करने के लिए कार्रवाई करने की सलाह दें। कम ग्लूकोटाइप। "
माइकल स्नाइडर के प्रो
"हमारे अगले अध्ययन में ग्लूकोज डिसगुलेशन के शारीरिक कारणों में तल्लीन किया जाएगा," वरिष्ठ अन्वेषक ने कहा। "इनमें न केवल आनुवांशिक विविधता, बल्कि सूक्ष्म जीव रचना, और अग्न्याशय, यकृत और पाचन अंग कार्य शामिल हैं।"
शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि उनके हालिया और भविष्य के निष्कर्ष मधुमेह और इसकी जटिलताओं को रोकने में मदद करेंगे।
