क्या मेथी आपके लिए अच्छी है?
मेथी सोया के समान परिवार में एक जड़ी बूटी है। लोग इसके ताजे और सूखे बीज, पत्तियों, टहनियों और जड़ों को मसाले, स्वाद बढ़ाने वाले और पूरक के रूप में उपयोग करते हैं। जबकि अधिक शोध आवश्यक है, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मेथी के विविध स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
मेथी के जोखिम को कम करने में मदद करने में सक्षम हो सकता है:
- कैंसर
- मधुमेह
- मोटापा
- उच्च कोलेस्ट्रॉल
- उच्च रक्तचाप
- दिल की स्थिति
- बैक्टीरियल, फंगल और वायरल संक्रमण
- सूजन
हालांकि, मेथी में यौगिकों का उपयोग या उपभोग गर्भावस्था के दौरान गर्भाशय के संकुचन का कारण हो सकता है और हार्मोन-संवेदनशील प्रकार के कैंसर को खराब कर सकता है।
मेथी में हल्के जठरांत्र संबंधी लक्षण भी हो सकते हैं, जैसे कि दस्त और सूजन।
मेथी का उपयोग करता है
मेथी साबुन, सौंदर्य प्रसाधन, चाय और गरम मसाले में मौजूद है।
मेथी पारंपरिक रूप से उपयोग किए जाने वाले सबसे पुराने औषधीय पौधों में से एक है, जिसकी जड़ें पारंपरिक भारतीय और चीनी चिकित्सा पद्धति में हैं।
मेथी के अर्क कई आम उत्पादों में सामग्री हैं, जिनमें शामिल हैं:
- साबुन
- प्रसाधन सामग्री
- चाय
- गरम मसाला, एक मसाला मिश्रण
- मसालों
- नकली मेपल सिरप उत्पादों
मेथी का पोषण
मेथी में कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, और ये इसे एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट बनाने में मदद करते हैं।
इनमें से कुछ पोषक तत्वों में शामिल हैं:
- कोलीन
- इनोसिटोल
- बायोटिन
- विटामिन ए
- बी विटामिन
- विटामिन डी
- घुलनशील और अघुलनशील फाइबर
- लोहा
क्या लाभ हैं?
वर्तमान में, किसी भी चिकित्सा उद्देश्य के लिए मेथी के उपयोग का पूरी तरह से समर्थन करने के लिए पर्याप्त निर्णायक सबूत नहीं हैं।
हालांकि, लोग स्थितियों की एक बहुत विस्तृत श्रृंखला का इलाज करने के लिए सैकड़ों या संभावित हजारों वर्षों से अलग-अलग रूपों में मेथी का उपयोग कर रहे हैं:
- कब्ज, भूख न लगना और गैस्ट्र्रिटिस सहित पाचन संबंधी समस्याएं
- स्तन के दूध का उत्पादन और प्रवाह
- मधुमेह
- कम टेस्टोस्टेरोन या कामेच्छा
- दर्दनाक माहवारी
- रजोनिवृत्ति
- वात रोग
- उच्च रक्तचाप
- मोटापा
- साँस की परेशानी
- फोड़े
- कम व्यायाम प्रदर्शन
- अल्सर
- खुले घाव
- मांसपेशियों में दर्द
- माइग्रेन और सिरदर्द
- प्रसव पीड़ा
मेथी के सभी कथित स्वास्थ्य लाभों में से कुछ ही वैज्ञानिक प्रमाणों से पर्याप्त रूप से समर्थित हैं।
अन्य लाभों में, कुछ शोध बताते हैं कि मेथी हो सकती है:
मधुमेह का खतरा कम करें
जानवरों में कुछ अध्ययनों से पता चला है कि मेथी में कम से कम चार यौगिकों में एंटीडायबिटिक गुण होते हैं। वे मुख्य रूप से:
- आंतों के ग्लूकोज अवशोषण को कम करें
- गैस्ट्रिक खाली करने में देरी
- इंसुलिन संवेदनशीलता और कार्रवाई में सुधार
- लिपिड-बाइंडिंग प्रोटीन की सांद्रता कम करें
2017 के एक अध्ययन में, चूहों ने 16 सप्ताह के लिए 2 प्रतिशत पूरे मेथी के बीज के पूरक के साथ उच्च वसा वाले आहार को खिलाया, जो पूरक प्राप्त नहीं करने वालों की तुलना में बेहतर ग्लूकोज सहिष्णुता था।
हालांकि, मेथी ने उन चूहों में ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार नहीं किया जो कम वसा वाले आहार लेते थे। इसके अलावा, लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि एक चरखा पर 4 दिनों का स्वैच्छिक व्यायाम अंततः मेथी की तुलना में सभी चूहों में ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार करने में अधिक प्रभावी था।
कुल मिलाकर, शोधकर्ताओं ने उम्मीद से कम मेथी से कम लाभ पाया।
दूध उत्पादन और प्रवाह में सुधार
मेथी स्तन के दूध उत्पादन को प्रोत्साहित करने और प्रवाह को कम करने में मदद कर सकती है। पारंपरिक एशियाई चिकित्सा के चिकित्सकों ने लंबे समय से इस उद्देश्य के लिए मेथी की सिफारिश की है।
2014 के एक अध्ययन में, 25 महिलाओं ने हाल ही में 2 सप्ताह तक प्रतिदिन तीन कप मेथी की चाय पी थी और पहले हफ्तों में दूध की मात्रा में वृद्धि देखी गई थी।
वजन घटाने में सुधार
मेथी भूख को दबा सकती है और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ा सकती है, जिससे अधिक खाने को कम करने और वजन कम करने में मदद मिल सकती है।
2015 के एक अध्ययन में, नौ अधिक वजन वाली महिला कोरियाई प्रतिभागियों ने दोपहर के भोजन से पहले सौंफ, मेथी, या प्लेसबो चाय पी थी। जो लोग मेथी की चाय पीते थे उन्हें भूख कम लगती है और पेट अधिक भरा होता है। हालांकि, चाय ने प्रतिभागियों को कम खपत करने का कारण नहीं बनाया।
फाइबर सामग्री के कारण, मेथी फाइबर निकालने पाउडर भी परिपूर्णता की भावना को जन्म दे सकता है।
टेस्टोस्टेरोन बढ़ाएं और स्पर्म काउंट बढ़ाएं
मेथी कम टेस्टोस्टेरोन और शुक्राणु के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकती है।
2017 के एक अध्ययन में, 50 पुरुष स्वयंसेवकों ने 12 सप्ताह के लिए मेथी के बीज निकालने का काम किया। लगभग 85 प्रतिशत प्रतिभागियों में शुक्राणुओं की संख्या में वृद्धि हुई थी।
परिणाम यह भी बताते हैं कि अर्क लगातार मानसिक सतर्कता, मनोदशा और कामेच्छा में सुधार करता है।
सूजन को कम करें
मेथी में एंटीऑक्सिडेंट्स का पर्याप्त स्तर इसे विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में बड़ी क्षमता देता है।
चूहों में 2012 के एक अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि मेथी के बीज में उच्च एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड सामग्री सूजन को कम कर सकती है।
दिल और रक्तचाप की स्थिति के जोखिम को कम करें
मेथी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करने और रक्तचाप में सुधार करने में मदद कर सकती है, जिससे हृदय की स्थिति के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि मेथी के बीज में लगभग 48 प्रतिशत आहार फाइबर होता है। आहार फाइबर को पचाने के लिए बहुत कठिन है, और यह आंतों में एक चिपचिपा जेल बनाता है जो शर्करा और वसा को पचाने में कठिन बनाता है।
दर्द से राहत
मेथी का उपयोग लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सा पद्धति में दर्द से राहत के लिए किया जाता है।
शोधकर्ताओं का मानना है कि जड़ी बूटी में एल्कलॉइड नामक यौगिक संवेदी रिसेप्टर्स को ब्लॉक करने में मदद करते हैं जो मस्तिष्क को दर्द का अनुभव करने की अनुमति देते हैं।
2014 के एक अध्ययन में, दर्दनाक अवधि वाली 51 महिलाओं ने लगातार 3 महीनों तक अपने पीरियड्स के पहले 3 दिनों तक दिन में तीन बार मेथी के बीज के पाउडर का कैप्सूल लिया। उन्होंने महीनों के बीच दर्द और कम लक्षणों की छोटी अवधि का अनुभव किया।
प्रतिकूल प्रभाव, इंटरैक्शन और ओवरडोज़
मेथी के कुछ सामान्य अवांछित प्रभावों में शामिल हैं:
- दस्त
- पेट की ख़राबी
- मूत्र, पसीना, या स्तन का दूध, मेपल जैसी गंध पर ले जाता है
- सिर चकराना
- सिर दर्द
कुछ लोगों को मेथी से एलर्जी होती है, हालांकि यह दुर्लभ है।
गर्भवती महिलाओं को मेथी का उपयोग करने से बचना चाहिए क्योंकि इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो संकुचन को उत्तेजित कर सकते हैं और जन्म संबंधी असामान्यताएं पैदा कर सकते हैं।
मेथी भी शरीर में एस्ट्रोजन के समान कार्य कर सकती है, इसलिए यह हार्मोन-संवेदनशील कैंसर वाले लोगों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।
सामान्य तौर पर, किसी भी स्वास्थ्य मुद्दे वाले व्यक्ति को मेथी से बचना चाहिए या सावधानी से इसका उपयोग करना चाहिए। कोशिश करने से पहले डॉक्टर से बात करें।
मेथी कई दवाओं के साथ नकारात्मक रूप से बातचीत नहीं करती है, लेकिन जड़ी-बूटियों में से कुछ यौगिक दवाओं के समान कार्य कर सकते हैं, इसलिए दोनों लेना सुरक्षित नहीं हो सकता है।
मेथी पर ओवरडोजिंग के जोखिम को समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता होगी। किसी भी औषधीय भोजन या पूरक के साथ, आहार में मेथी को धीमी, स्थिर दर से जोड़ना सबसे अच्छा है।
दूर करना
अस्थिर रक्त शर्करा से लेकर कम टेस्टोस्टेरोन तक की स्थितियों का इलाज करने के लिए लोगों ने सैकड़ों वर्षों तक मेथी का उपयोग किया है।
जबकि इसके स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, मेथी किसी भी स्थिति को ठीक नहीं कर सकती है। एक डॉक्टर को जटिलताओं को रोकने के लिए जितनी जल्दी हो सके सभी लक्षणों का आकलन करना चाहिए।
लोग, विशेष रूप से पुरानी परिस्थितियों और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ, मेथी की खुराक शुरू करने या उनके आहार सेवन में वृद्धि करने से पहले एक डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
