'मॉन्स्टर' मूली हृदय रोग से लड़ने में मदद कर सकती है
हृदय जोखिम को कम करने के तरीकों की खोज चिकित्सा विज्ञान के लिए चल रही चुनौती है। एक हालिया अध्ययन पूछता है कि क्या "राक्षस" मूली कुछ सहायता प्रदान कर सकती है।
तथाकथित राक्षस मूली का आधिकारिक नाम सकुराजिमा डिकॉन है।
मूल रूप से सदियों पहले जापान के सकुराजीमा द्वीप पर खेती की जाती है, यह एक प्रभावशाली जानवर है।
रिकॉर्ड पर सबसे बड़ी सकुराजिमा का वजन लगभग 69 पाउंड था, जिसकी माप परिधि में 1 मीटर से अधिक थी।
आम तौर पर मूली में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा, पहले के अध्ययनों के अनुसार, वे दिल के दौरे और स्ट्रोक से जुड़े कारकों को प्रभावित कर सकते हैं - अर्थात्, रक्तचाप में वृद्धि और रक्त के थक्कों का खतरा।
मोटे तौर पर 1 से 4 मौतें हृदय रोगों, जैसे दिल का दौरा और स्ट्रोक के कारण होती हैं, इसलिए एक प्राकृतिक रसायन की खोज करना जो जोखिम को कम कर सकता है एक बड़ी जीत होगी।
दैत्य मूली को भेदना
आज तक, किसी भी अध्ययन ने राक्षस मूली के संभावित हृदय लाभों की जांच नहीं की है। इसलिए, हाल ही में, जापान में कागोशिमा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने यह देखने के लिए एक परीक्षण किया कि क्या मूली के स्वास्थ्य लाभ इसके सारथी के रूप में बड़े हैं। परिणाम हाल ही में प्रकाशित हुए थे कृषि और खाद्य रसायन पत्रिका.
काट्सुको काजिया के नेतृत्व में वैज्ञानिकों की टीम, विशेष रूप से नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन पर शकुरजिमा के प्रभाव में रुचि रखती थी, रक्त वाहिका के एक महत्वपूर्ण नियामक।
रक्त वाहिकाओं को पंक्तिबद्ध करने वाली कोशिकाएं - संवहनी एंडोथेलियल कोशिकाएं - नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करती हैं; जब इस गैस को रक्तप्रवाह में छोड़ा जाता है, तो यह रक्त वाहिकाओं को शिथिल कर देती है, जिससे रक्तचाप कम हो जाता है।
नाइट्रिक ऑक्साइड एक से अधिक तरीकों से हृदय जोखिम को कम करने में मदद करता है: सफेद और लाल रक्त कोशिकाएं कभी-कभी रक्त वाहिका की दीवारों से जुड़ जाती हैं, जिससे थक्के बनने का खतरा बढ़ जाता है। नाइट्रिक ऑक्साइड रिलीज ऐसा स्वतंत्र रूप से होने से रोकता है।
एंटीऑक्सिडेंट को एंडोथेलियल कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने के लिए माना जाता है, जो नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करने की उनकी क्षमता को कम करता है और इसलिए हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
इन कोशिकाओं से नाइट्रिक ऑक्साइड रिलीज को प्रेरित कर सकने वाले हस्तक्षेपों को उजागर करना, इसलिए संवहनी स्वास्थ्य पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है।
टीम ने दोनों मनुष्यों और सूअरों से संवहनी एंडोथेलियल कोशिकाओं का उपयोग किया और अन्य प्रभावशाली, मूली के कम प्रभावशाली प्रकार के खिलाफ सकुराजिमा डिकॉन को गड्ढे में डाल दिया। प्रतिदीप्ति माइक्रोस्कोपी सहित परीक्षणों की एक श्रृंखला का उपयोग करते हुए, वैज्ञानिकों ने दिखाया कि राक्षस मूली अपने कम चचेरे भाई की तुलना में "अधिक नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन को प्रेरित करती है"।
मूली कंपाउंड की पहचान की
काजिया भी ठीक से समझना चाहती थीं कि सकुराजिमा डाइकॉन नाइट्रिक ऑक्साइड को कैसे प्रभावित करती है। न्यूरोट्रांसमीटर GABA सहित अन्य संभावित यौगिकों पर निर्णय लेने के बाद, टीम ने निष्कर्ष निकाला कि ट्राइगोनलाइन नामक प्लांट हार्मोन मुख्य खिलाड़ी हो सकता है।
ट्राइगोनलाइन एक आणविक झरना को ट्रिगर करता है जो नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन को बढ़ाता है। दिलचस्प रूप से, त्रिकोणमिति चिकित्सा अनुसंधान के लिए एक अजनबी नहीं है, जैसा कि लेखक बताते हैं:
“यह यौगिक कॉफी और कुछ कृषि और समुद्री उत्पादों में पाया जाता है। [...] ट्राइगोनलाइन मस्तिष्क की उम्र बढ़ने और अल्जाइमर-प्रकार के डिमेंशिया को कम करने के लिए बताया गया है, और इसका कैंसर कोशिकाओं के आक्रमण पर निरोधात्मक प्रभाव है। "
यौगिक भी मधुमेह की रोकथाम में उपयोगी हो सकता है। यह बगीचे के मटर, भांग के बीज, जई और आलू सहित कई पौधों में मौजूद है। हो सकता है कि आने वाले वर्षों में, हम इस रसायन के संभावित उपयोगों के बारे में अधिक सुनें।
नए अध्ययन के लेखकों को उम्मीद है कि उनके परिणाम अन्य सब्जियों में सक्रिय घटकों की तलाश करने वाले वैज्ञानिकों के लिए उपयोगी होंगे।
एक बार तंत्र को और अधिक विस्तार से समझने के बाद, यह बहुत बेहतर दवा हस्तक्षेपों को जन्म दे सकता है जो हृदय रोग की प्रगति को धीमा कर देते हैं या इसे पहले स्थान पर विकसित होने से रोकते हैं।
