एमएस: कितना अधिक नमक सूजन पैदा कर सकता है
जर्नल में प्रकाशित नए शोध प्रकृति इम्यूनोलॉजी, अब दिखाता है कि नमक का अधिक सेवन मल्टीपल स्केलेरोसिस में सूजन का कारण बन सकता है।
मल्टीपल स्केलेरोसिस (एमएस) एक ऑटोइम्यून डिसऑर्डर है जिसमें शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली नेलिन नामक न्यूरॉन्स के आसपास सुरक्षात्मक कोटिंग को नष्ट कर देती है।
यह न्यूरोलॉजिकल बीमारी संयुक्त राज्य में लगभग 400,000 लोगों और लगभग 2.5 मिलियन वयस्कों को प्रभावित करती है।
आमतौर पर, महिलाओं को पुरुषों की तुलना में स्थिति विकसित होने का अधिक खतरा होता है।
जबकि शोधकर्ताओं को अभी तक नहीं पता है कि एमएस का क्या कारण है, आनुवांशिक प्रवृत्ति और पर्यावरणीय कारकों के बीच एक अंतर महत्वपूर्ण होने की संभावना है।
उदाहरण के लिए, शोधकर्ताओं ने अब तक 233 हैल्पोटाइप की पहचान की है जो एमएस को रेखांकित करते हैं। एक हैप्लोटाइप आनुवंशिक वेरिएंट का एक सेट है जो एक ही गुणसूत्र पर पाया जा सकता है और जो एक माता-पिता से विरासत में मिला है।
पर्यावरणीय कारकों के रूप में, अध्ययनों में पाया गया है कि विटामिन डी की अपर्याप्तता, धूम्रपान, मोटापा और नमक का उच्च आहार सेवन एमएस के उच्च जोखिम के साथ सहसंबंधित है। एमएस के एक मॉडल पर एक उच्च नमक के सेवन के प्रभाव पर कुछ अध्ययनों से पता चला है कि यह मस्तिष्क की सूजन को बढ़ाता है, जबकि अन्य ने पाया है कि यह प्रो-भड़काऊ कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है।
हालांकि, अब तक, एमएस पर नमक के इस प्रभाव के पीछे सटीक आणविक तंत्र का पता नहीं था। नए शोध से एक आणविक मार्ग का पता चलता है जो बताता है कि कैसे उच्च नमक वातावरण संभवतः ऑटोइम्यून विकार को ट्रिगर कर सकता है।
न्यू हेवन, सीटी में येल स्कूल ऑफ मेडिसिन में हाफ़लर प्रयोगशाला में एक सहयोगी अनुसंधान वैज्ञानिक, टॉमोकाज़ु सुमिदा, नए पेपर के पहले लेखक हैं।
बहुत ज्यादा नमक प्रतिरक्षा कोशिकाओं को प्रभावित करता है
अपने अध्ययन में, सुमिदा और सहकर्मियों ने एमएस के साथ लोगों से ली गई नियामक टी कोशिकाओं (Tregs) का विश्लेषण किया। इन कोशिकाओं की मुख्य भूमिका अन्य प्रतिरक्षा कोशिकाओं को विनियमित या दबाने से प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को नियंत्रित करना है।
ट्रेग्स "स्वयं और विदेशी कणों (एंटीजन) के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को नियंत्रित करते हैं और ऑटोइम्यून बीमारी को रोकने में मदद करते हैं।"
इन कोशिकाओं में, सुमिदा और टीम ने एक प्रकार के प्रिनफ्लेमेटरी साइटोकाइन के बीच असंतुलन पाया जिसे आईएफएन-गामा कहा जाता है और एक प्रकार का एंटी-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन जिसे इंटरल्यूकिन 10 (IL-10) कहा जाता है।
जैसा कि शोधकर्ता बताते हैं, वैज्ञानिकों ने इस असंतुलन को एमएस और "उच्च नमक वाले वातावरण" वाले लोगों में पहचाना।
शोधकर्ताओं ने आगे Tregs का विश्लेषण करने के लिए RNA अनुक्रमण का उपयोग किया, और उन्होंने पाया कि बीटा-कैटेनिन नामक एक प्रोटीन दोनों Tregs को बनाए रखने और उपर्युक्त दो समर्थक और विरोधी भड़काऊ साइटोकिन्स को विनियमित करने में दोनों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
अध्ययन में यह भी पता चला है कि बीटा-कैटेनिन एक प्रोटीन रिसेप्टर के साथ मिलकर काम करता है जिसे PTGER2 कहा जाता है जो उच्च नमक के सेवन से प्रेरित सूजन को ट्रिगर करता है। लेखकों का निष्कर्ष है:
"हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि बीटा-कैटेनिन-पीटीजीईआर 2 अक्ष ट्रेग फ़ंक्शन को संशोधित करके पर्यावरणीय कारकों और ऑटोइम्यून बीमारी के बीच एक सेतु का काम करता है, और यह अक्ष ऑटोइम्यून रोग के रोगजनन में शामिल हो सकता है।"
अपने निष्कर्षों के नैदानिक निहितार्थ के बारे में पूछे जाने पर, सुमिदा ने बताया मेडिकल न्यूज टुडे, "प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन IFN-गामा के अपग्लुएंट ही नहीं, बल्कि एमएस के मरीजों में भी एंटी-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन IL-10 की अपचयन हो सकता है।
"इसलिए," वह जारी रखता है, "यह [दोनों दिशाओं] पर काम करने के लिए आदर्श होगा: IFN-gamma को रोकने और IL-10 को बढ़ाने के लिए, समर्थक और विरोधी भड़काऊ हथियारों को एक साथ संतुलित करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है।"
"चूंकि यह असंतुलन उच्च नमक वातावरण में बढ़ाया जाता है, इसलिए एमएस के विकास के जोखिम वाले लोगों को उच्च नमक का सेवन कम करने पर विचार करना चाहिए।"
तोमोकाज़ु सुमिदा
उन्होंने कहा कि PTGER2-beta-catenin अक्ष कैंसर शोधकर्ताओं के लिए रुचि का हो सकता है "क्योंकि ये दो अणु कार्सिनोजेनिक कारकों का अच्छी तरह से अध्ययन कर रहे हैं," और यह देखना दिलचस्प होगा कि क्या उच्च नमक का सेवन कैंसर में भी इस अक्ष को प्रभावित करता है।
"मैं एक इम्यूनोलॉजिस्ट के रूप में कम नमक सामग्री के साथ [एक] स्वस्थ आहार और एक हृदय रोग विशेषज्ञ के रूप में भी सुझाव देना चाहूंगा," उन्होंने निष्कर्ष निकाला।
