वजन घटाने: नाश्ता खाना कितना महत्वपूर्ण है?
एक नए अध्ययन में यह सुझाव देने के लिए कोई सबूत नहीं मिला है कि दिन का पहला भोजन खाने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है।
हर दिन, दुनिया भर के लोग मेज पर बैठकर आनंद लेते हैं कि कई लोग "दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन" मानते हैं।
नाश्ते की परंपराएं बदलती हैं: संयुक्त राज्य और यूनाइटेड किंगडम के लोग अंडे और बेकन का पक्ष लेते हैं, जबकि इटली और फ्रांस के लोग अक्सर क्रोइसैन पसंद करते हैं।
भले ही लोग नाश्ते के लिए क्या खाना पसंद करते हैं, कई लोग इस भोजन को दिन के एक आवश्यक हिस्से के रूप में देखते हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि यह शरीर को दिन शुरू करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करता है। उस ने कहा, स्वास्थ्य में नाश्ते की भूमिका के बारे में बहस वर्षों से चल रही है।
नाश्ते के मिथकों पर बहस हुई
एक नया अध्ययन - जो निष्कर्ष में दिखाई देता है बीएमजे - इस विचार का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं देखा कि नाश्ता खाना वजन घटाने के लिए एक अच्छी रणनीति है, या यह कि नाश्ते को छोड़ना विपरीत प्रभाव डालता है।
पिछले कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि नाश्ता खाने से व्यक्ति को स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है। उदाहरण के लिए, जापानी शोधकर्ताओं की एक टीम ने पाया कि नाश्ता छोड़ने से 3 घंटे के भीतर रात का खाना खाने की तुलना में मोटापा अधिक मजबूती से जुड़ा था।
हमें अध्ययन निष्कर्षों के कारण सावधानी के साथ इन निष्कर्षों की व्याख्या करनी चाहिए। उदाहरण के लिए, शोधकर्ताओं ने इस बात पर ध्यान नहीं दिया कि लोग नाश्ते के लिए किस प्रकार के भोजन का सेवन करते हैं। व्यक्तिगत जीवनशैली और भोजन विकल्प वजन प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
नाश्ते और वजन में परिवर्तन के बीच के लिंक के बारे में अधिक जानने के लिए, ऑस्ट्रेलिया के मेलबर्न में मोनाश विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं की एक टीम ने पिछले 28 वर्षों से 13 यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों का विश्लेषण किया - ज्यादातर यू.एस. और यू.के.
निष्कर्षों ने दो मिथकों को खारिज कर दिया:
- सबसे पहले, उन्हें यह सुझाव देने के लिए कोई सबूत नहीं मिला कि नाश्ते को खाने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है क्योंकि दिन में बाद में खाने से रोकने पर कैलोरी जल्दी से जलती है।
- दूसरे, उन्होंने पाया कि लंघन नाश्ता लोगों को भूख महसूस करने से नहीं जोड़ा गया था।
कोई 'एक आकार-फिट-सभी' दृष्टिकोण नहीं
प्रतिभागियों को अलग-अलग बॉडी वेट के साथ अभ्यस्त और गैर-महत्वाकांक्षी नाश्ता खाने वाले थे। टीम ने पाया कि कुल दैनिक ऊर्जा का सेवन उन लोगों में अधिक था, जिन्होंने इसे छोड़ दिया। इसके अलावा, नाश्ता करने वाले लोग औसतन 0.44 किलोग्राम (0.97 पाउंड) हल्का होते थे।
कुछ परीक्षण नाश्ते या स्किपिंग नाश्ते या शरीर के वजन में किसी भी परिवर्तन के प्रभावों पर केंद्रित थे। दूसरों ने उस प्रभाव को देखा जो नाश्ते में दैनिक ऊर्जा सेवन पर होता है। अध्ययनों की बदलती गुणवत्ता को देखते हुए, अध्ययन लेखकों ने चेतावनी दी है कि हमें सावधानी के साथ निष्कर्षों की व्याख्या करनी चाहिए।
कुछ सीमाओं के बावजूद, अध्ययन के लेखक बताते हैं कि आज तक किए गए सभी अध्ययनों से एकत्र किए गए सबूत वयस्कों के लिए आहार का समर्थन नहीं करते हैं, जिसमें वजन घटाने के लिए एक अच्छी रणनीति के रूप में नाश्ते को शामिल करना शामिल है। लेखकों का निष्कर्ष है:
"हालांकि, नियमित रूप से नाश्ता खाने से अन्य महत्वपूर्ण प्रभाव हो सकते हैं, वयस्कों में वजन घटाने के लिए नाश्ते की सिफारिश करते समय सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह विपरीत प्रभाव हो सकता है।"
अध्ययन से जुड़े एक राय टुकड़े में, टिम स्पेक्टर - जो यू.के. में किंग्स कॉलेज लंदन में आनुवांशिक महामारी विज्ञान के प्रोफेसर हैं - हमें याद दिलाते हैं कि नाश्ते या भोजन को छोड़ना अलग-अलग लोगों पर अलग-अलग प्रभाव डाल सकता है क्योंकि हम सभी का अनोखा चयापचय होता है।
वह कहते हैं, "कोई भी आकार सभी के लिए उपयुक्त नहीं है," और गलत जानकारी से भरे हुए धीमी गति से चलने वाले आहार दिशा-निर्देश तेजी से प्रतिशोधी दिखते हैं और महत्वपूर्ण स्वास्थ्य संदेशों से बचते हैं। "
", ब्रेकिंग के दिशा-निर्देशों का इंतजार करते हुए, ब्रेकिंग नाश्ते में अपने स्वयं के व्यक्तिगत प्रयोगों को आज़माने में कोई बुराई नहीं की जा सकती है," प्रो स्पेक्टर ने निष्कर्ष निकाला है।
