केटो आहार: नए अध्ययन से सेक्स अंतर का पता चलता है
हाल के वर्षों में, किटोजेनिक आहार उन लोगों के साथ तेजी से लोकप्रिय हो गया है जो जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं। एक नए अध्ययन में पूछा गया है कि क्या यह आहार पद्धति महिलाओं के साथ-साथ पुरुषों में भी काम करती है।
विशेषज्ञों ने मूल रूप से केटोजेनिक आहार को डिज़ाइन किया, जिसे लोग अक्सर मिर्गी के इलाज के रूप में कीटो आहार के रूप में संदर्भित करते हैं।
आज, लोग आमतौर पर इसका उपयोग वजन घटाने को बढ़ाने या अपने टाइप 2 मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए करते हैं।
कीटो आहार वसा की एक उदार खपत और पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की अनुमति देता है लेकिन स्टार्च, चीनी और फाइबर जैसे कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करता है।
आमतौर पर, शरीर अपनी ऊर्जा के प्राथमिक स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट को जलाता है। हालांकि, अगर कोई उपलब्ध नहीं हैं, तो यह संग्रहीत वसा को जलाने के लिए स्विच करता है।
इस प्रक्रिया के हिस्से के रूप में, जिसे किटोसिस कहा जाता है, यकृत फैटी एसिड को केटोन बॉडी नामक अणुओं में बदल देता है।
केटो सेक्स अंतर
यद्यपि इस बात के प्रमाण हैं कि कीटो आहार कुछ लोगों के लिए कुछ लाभ प्रदान कर सकता है, इस आहार और इसके दीर्घकालिक प्रभावों के बारे में बहुत बहस है।
एक हालिया अध्ययन इस सवाल में लाता है कि क्या कीटो आहार महिलाओं के लिए उतना ही लाभ प्रदान करता है जितना कि पुरुषों के लिए। कीटो आहार के संबंध में माउस के मॉडल का उपयोग करते हुए एक नया अध्ययन सेक्स मतभेदों पर केंद्रित है।
आयोवा शहर में यूनिवर्सिटी ऑफ आयोवा के शोधकर्ता, ने न्यू ऑरलियन्स, ला में ENDO 2019 सम्मेलन में अपने निष्कर्ष प्रस्तुत किए।
वरिष्ठ जांचकर्ता डॉ। ई। डेल एबेल, पीएच.डी.
"वजन घटाने के लिए केटोजेनिक आहार के अधिकांश अध्ययन रोगियों की संख्या में या केवल पुरुष चूहों में हुए हैं, इसलिए इस आहार के जवाब में सेक्स आधारित अंतर अस्पष्ट हैं।"
जांच करने के लिए, डॉ। एबेल और अनुसंधान सहायक जेसी कोचरन ने नर और मादा चूहों को या तो केटोजेनिक आहार या एक मानक आहार खिलाया। कीटो आहार में 75 प्रतिशत वसा, 3 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और 8 प्रतिशत प्रोटीन शामिल था, जबकि नियंत्रण आहार में 7 प्रतिशत वसा, 47 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और 19 प्रतिशत प्रोटीन शामिल थे।
15 हफ्तों के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि कीटो आहार पर नर चूहों ने रक्त शर्करा नियंत्रण और शरीर के वजन को बनाए रखा। हालांकि, मादा चूहों ने वजन बढ़ाया।
इन मादा चूहों में मानक आहार खाने वाली मादा चूहों की तुलना में खराब रक्त शर्करा नियंत्रण भी था। लेखकों के अनुसार, "[उन्होंने] बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता विकसित की है।"
अंतर क्यों?
शोधकर्ताओं का मानना है कि प्राथमिक महिला सेक्स हार्मोन - एस्ट्रोजेन के कारण, यह कम से कम अंतर हो सकता है। जांच करने के लिए, उन्होंने कुछ महिला चूहों के अंडाशय को हटा दिया और एक समान प्रयोग किया। ऐसा करने से परिणाम काफी हद तक बदल गए।
नियंत्रण आहार प्राप्त करने वाले चूहों की तुलना में, बिना अंडाशय वाले महिला चूहों ने कीटो आहार का सेवन करने से शरीर की वसा में कमी देखी गई, और उन्होंने रक्त शर्करा नियंत्रण भी बनाए रखा। दूसरे शब्दों में, एस्ट्रोजेन के बिना, कीटो आहार ने काम किया।
कोचरन बताते हैं, "यह खोज बताती है कि पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाएं संभावित रूप से कम उम्र की महिलाओं की तुलना में केटोजेनिक आहार के साथ बेहतर वजन घटाने के परिणामों का अनुभव कर सकती हैं।"
हालांकि, शोधकर्ताओं ने यह स्पष्ट किया है कि कीटो आहार पर लगने से पहले एक डॉक्टर के साथ बात करना महत्वपूर्ण है।
कीटो आहार की प्रभावशीलता में संभावित यौन अंतर की जांच करने के लिए यह अध्ययन बहुत कम में से एक है। हालांकि, अध्ययन में एक पशु मॉडल का उपयोग किया गया था, इसलिए वैज्ञानिकों को अभी भी मनुष्यों में जांच करने की आवश्यकता होगी, इससे पहले कि हम किसी ठोस निष्कर्ष पर पहुंच सकें।
