क्या मधुमेह के लिए ओकरा अच्छा है?
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METFORMIN की प्राप्ति के बाद कृपया प्राप्त करेंमई 2020 में, खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) ने सिफारिश की कि मेटफॉर्मिन विस्तारित रिलीज के कुछ निर्माताओं ने अपने कुछ टैबलेट्स को अमेरिकी बाजार से हटा दिया। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ विस्तारित-रिलीज़ मेटफ़ॉर्मल टैबलेट्स में एक संभावित कैसरजन (कैंसर पैदा करने वाले एजेंट) का अस्वीकार्य स्तर पाया गया था। यदि आप वर्तमान में इस दवा को लेते हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को फोन करें। वे सलाह देंगे कि क्या आपको अपनी दवा लेना जारी रखना चाहिए या यदि आपको एक नए नुस्खे की आवश्यकता है।
हाल के कुछ अध्ययनों से पता चला है कि भिंडी रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है जिस दर पर आंत ग्लूकोज को अवशोषित करते हैं। इससे मधुमेह से पीड़ित कुछ लोगों को मदद मिल सकती है।
भिंडी के रूप में भी जाना जाता है, ओकरा एक हरी, बीज वाली सब्जी है जो कि दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका, भारत और दुनिया भर में तेजी से लोकप्रिय व्यंजनों में लोकप्रिय है।
एक ओकरा फली के अंदरूनी हिस्से में श्लेष्म, एक पदार्थ होता है जिसमें एक विशेषता "घिनौनी" स्थिरता होती है।
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, अमेरिका में 2015 में 12.2 प्रतिशत वयस्कों को मधुमेह था। रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए डॉक्टर नियमित रूप से आहार में बदलाव की सलाह देते हैं।
रक्त शर्करा पर भिंडी के प्रभाव में अनुसंधान अभी भी प्रारंभिक चरण में है, लेकिन परिणाम आशाजनक हैं।
ओकरा क्या है?
ओकरा समशीतोष्ण जलवायु में पनपता है। पौधे बड़े, हिबिस्कस जैसे फूल और हरी बीज की फली का उत्पादन करता है।
यह मल्लो परिवार का एक सदस्य है। अन्य लोकप्रिय सदस्यों में हिबिस्कस, कोको और कपास शामिल हैं।
वैज्ञानिक रूप से जाना जाता है एबेलमोसस एस्कुलेंटस, लोग ठीक से बढ़ सकते हैं जब तक कि 2000 ई.पू. मिस्र में, यूनाइटेड किंगडम में केव रॉयल वनस्पति उद्यान की वेबसाइट के अनुसार।
इस सब्जी की तरह फल भी पारंपरिक चिकित्सा में एक भूमिका है।
ओकरा का स्वाद हल्का होता है, और लोग पूरे बीज की फली खा सकते हैं।
मधुमेह के लिए ओकरा
लोग कई उपचारों के साथ मधुमेह का प्रबंधन कर सकते हैं। कुछ उपचार हार्मोन इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करते हैं।
अनुसंधान से पता चलता है कि प्रीबायबिटीज वाले कई लोग आहार परिवर्तन और व्यायाम के साथ अपनी स्थिति को मधुमेह की प्रगति से रोक सकते हैं।
यदि कोई चिकित्सक दवा लिखता है, तो उसे सही खोजने में समय लग सकता है। कुछ दवाएं दूसरों की तुलना में अधिक दुष्प्रभाव पैदा कर सकती हैं।
यहां तक कि दवा के साथ, व्यायाम और आहार से जुड़े जीवन शैली के संशोधन इष्टतम रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए आवश्यक हैं।
मधुमेह को नियंत्रित करने में आसानी से उपलब्ध सब्जी की क्षमता रोमांचक है, लेकिन निर्णायक सबूत की कमी है। अब तक, शोधकर्ताओं ने केवल जानवरों में प्रभावों का अध्ययन किया है, और मनुष्यों में परिणाम भिन्न हो सकते हैं।
मांसपेशियों द्वारा चीनी के अवशोषण में वृद्धि
में प्रकाशित 2017 का एक अध्ययन एक और मधुमेह के साथ चूहों पर भिंडी के प्रभाव की जांच की। माइरिकेटिन नामक पदार्थ ओकरा और कुछ अन्य खाद्य पदार्थों में मौजूद है, जिनमें रेड वाइन और चाय शामिल हैं।
शोधकर्ताओं ने माइरिकेटिन को ओकरा से अलग किया, फिर चूहों को दिया। इससे चूहों की मांसपेशियों में शर्करा का अवशोषण बढ़ गया, जिससे उनके रक्त शर्करा का स्तर कम हो गया।
A 2012 खाद्य विज्ञान और मानव कल्याण कई अन्य प्रयोगशाला और पशु अध्ययनों की समीक्षा करते हैं जिन्होंने रक्त शर्करा को कम करने के लिए मायरिकेटिन को जोड़ा है। लेखकों का तर्क है कि मधुमेह के लिए अन्य जोखिम वाले कारकों को कम कर सकते हैं।
खाने के बाद रक्त शर्करा में कमी
2011 में प्रकाशित पशु अध्ययन के लेखक ISRN Pharmaceuticsरक्त शर्करा में भिंडी और कम स्पाइक्स के बीच एक लिंक मिला।
शोधकर्ताओं ने दूध पिलाने वाली नलियों के माध्यम से चूहों को तरल चीनी और शुद्ध ओकरा दिया। नियंत्रण समूहों की तुलना में, जिन चूहों ने भिंडी का सेवन किया था, उनमें दूध पिलाने के बाद रक्त शर्करा कम थी।
अध्ययन के लेखकों का मानना है कि भिंडी के घोल ने आंतों में शर्करा के अवशोषण को अवरुद्ध कर दिया था।
अध्ययन ने ओकरा और मेटफॉर्मिन के बीच बातचीत का भी पता लगाया, एक दवा जो टाइप 2 मधुमेह में रक्त शर्करा को कम कर सकती है। ओकरा समाधान मेटफॉर्मिन के अवशोषण को अवरुद्ध करने के लिए प्रकट हुआ, यह सुझाव देता है कि पौधे दवा की प्रभावशीलता को कम कर सकता है।
यह पता चलता है कि दवा के अवशोषण को कैसे अवरुद्ध किया जाता है, इसके लिए और शोध की आवश्यकता होगी, लेकिन जो लोग मधुमेह के लिए मेटफोर्मिन लेते हैं, उन्हें उपचार के रूप में ओकरा आज़माने से पहले एक चिकित्सा पेशेवर से परामर्श करना चाहिए।
निम्न रक्त शर्करा का स्तर
2011 में प्रकाशित एक अध्ययन फार्मेसी और जैव विज्ञान के जर्नल ओकरा और निम्न रक्त शर्करा के स्तर के बीच एक कड़ी की ओर इशारा करता है।
14 दिनों के लिए, शोधकर्ताओं ने मधुमेह वाले चूहों में लगातार रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखा। इसके बाद उन्होंने चूहों को भिंडी के छिलके का अर्क और बीज की खुराक 2,000 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से दी।
इन अपेक्षाकृत उच्च खुराक का कोई जहरीला प्रभाव नहीं दिखाई दिया, और इसके परिणामस्वरूप 28 दिनों तक रक्त शर्करा का स्तर कम होने के बाद चूहों ने भिंडी का सेवन किया। अध्ययन 28 वें दिन समाप्त हुआ, इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि क्या प्रभाव लंबे समय तक चलेगा।
2016 में प्रकाशित एक समीक्षा ईरानी जर्नल ऑफ मेडिकल साइंस निष्कर्ष निकाला कि ओकरा के "व्यापक उपयोग" से मधुमेह वाले लोग लाभान्वित हो सकते हैं। हालांकि, लेखक ध्यान दें कि अधिक शोध आवश्यक है।
जोखिम
छोटे शोध से पता चला है कि ओकरा के नकारात्मक दुष्प्रभाव हैं, हालांकि ये संभव हैं। उदाहरण के लिए, ओकरा दवा मेटफॉर्मिन को कम प्रभावी बना सकता है।
इसके अलावा, ओकरा ऑक्सालेट्स नामक पदार्थों में समृद्ध है, जो इस मुद्दे से ग्रस्त लोगों में गुर्दे की पथरी के खतरे को बढ़ा सकता है।
पौधे में बैक्टीरिया, कीटनाशक और अन्य खतरनाक पदार्थ हो सकते हैं। लोगों को कभी भी सड़े हुए ओकरा, जमे हुए ओकरा का सेवन नहीं करना चाहिए जो कि इसकी समाप्ति तिथि है, या ठीक से धोया नहीं गया है।
जिन लोगों को भिंडी से एलर्जी है, उन्हें इससे बचना चाहिए। मॉलो परिवार के अन्य पौधों, जैसे हिबिस्कस या कपास से एलर्जी वाले लोगों को भी भिंडी से एलर्जी हो सकती है।
ओकरा विटामिन K का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन इस विटामिन से भरपूर पौधे रक्त के थक्के की क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं। रक्तस्राव विकारों से पीड़ित लोगों को अपने डॉक्टरों से किसी भी ऐसे खाद्य पदार्थ की जाँच करनी चाहिए जो असुरक्षित हो सकता है।
ओकरा मधुमेह को ठीक नहीं करेगा, क्योंकि एक स्वास्थ्य ब्लॉगर बताते हैं। हालत वाले लोगों को अपनी उपचार योजनाओं का पालन करना चाहिए और अपने डॉक्टरों से किसी भी बड़े बदलाव के बारे में पूछना चाहिए, जिसे वे आहार में बदलाव सहित सोच रहे हैं।
पोषण
ओकरा कई पोषण लाभ प्रदान करता है।
एक एकल सेवारत, 100 ग्राम में, सिर्फ 33 कैलोरी और कोई संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। यह 3.2 ग्राम फाइबर भी प्रदान करता है, जो अनुशंसित दैनिक मूल्य का 9 प्रतिशत है।
ओकरा कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा, तांबा और विटामिन के का भी एक अच्छा स्रोत है।
अन्य स्वास्थ्य लाभ
ओकरा एंटीऑक्सिडेंट नामक सुरक्षात्मक पदार्थों में समृद्ध है, जिसमें मैरिकेटिन भी शामिल है।
अमेरिका में नेशनल सेंटर फॉर कॉम्प्लिमेंट्री एंड इंटीग्रेटिव हेल्थ के अनुसार, एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं, एक प्रक्रिया जो शरीर में कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती है।
ऑक्सीडेटिव तनाव मधुमेह के विकास में एक भूमिका निभाता है, साथ ही साथ रोग जैसे:
- पार्किंसंस रोग
- अल्जाइमर रोग
- मोतियाबिंद
- चकत्तेदार अध: पतन
- दिल और रक्त वाहिका के रोग
- कैंसर
इसके अलावा, भिंडी के बीज थकान को कम कर सकते हैं। 2015 में प्रकाशित एक अध्ययन पोषक तत्त्व पाया गया कि पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स नामक पदार्थ, जो बीज में मौजूद हैं, थकान को कम कर सकते हैं।
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन में गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की अपनी सूची में ओकरा शामिल है जो मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, वे रक्त शर्करा को कम करने के लिए विशेष रूप से इसकी सिफारिश नहीं करते हैं।
उगना और खाना बनाना
ओकरा मिट्टी के तापमान में अच्छी तरह से बढ़ता है जो 65 ° F से ऊपर होता है, और यह गर्मी की गर्मी को सहन कर सकता है।
के मुताबिक पुराने किसान पंचांग, ओकरा बोने के लगभग 2 महीने बाद कटाई के लिए तैयार हो जाता है।
पौधे कम से कम 2–3 फीट लंबे होंगे, और उन्हें विकसित होने के लिए कमरे की आवश्यकता होगी। उन्हें स्टेकिंग की भी आवश्यकता हो सकती है।
ओकरा कच्चा या पका खाना सुरक्षित है, और कई लोग इसका आनंद लेते हैं:
- तले हुए (मध्यम मात्रा में, तले हुए खाद्य पदार्थ कम स्वास्थ्यप्रद होते हैं)
- मसालेदार
- भुना हुआ या ग्रिल्ड
- स्टुम या सूप में, जैसे कि गंबू
- सलाद में
- साइड डिश के रूप में
कुछ लोग उदाहरण के लिए सूप में जोड़ सकते हैं कि स्थिरता की सराहना करते हैं, लेकिन दूसरों को चिपचिपाहट पसंद नहीं है।
ओकरा की चिपचिपाहट को कम करने के लिए, एक व्यक्ति कोशिश कर सकता है:
- तेज गर्मी में इसे पकाना
- पौधों को काटना और उन्हें रात भर सूखने के लिए छोड़ देना
- नींबू या सिरका में उन्हें मारना
यहाँ कुछ नुस्खा विचार दिए गए हैं:
- ओकरा और टमाटर
- मूंगफली की चटनी के साथ मसालेदार भुना हुआ ओकरा
- भारतीय शैली की ओखली
विभिन्न ओकरा आधारित उत्पाद ऑनलाइन खरीद के लिए उपलब्ध हैं, लेकिन लोगों को मधुमेह या किसी अन्य स्वास्थ्य स्थिति के लिए उपचार के विकल्प के रूप में उपयोग करने से पहले डॉक्टर से जांच करनी चाहिए।
