पादप-आधारित आहार हृदय की विफलता के खतरे को 40 प्रतिशत से अधिक घटा देता है
नए शोध में पाया गया है कि फलों, सब्जियों और मछली से भरपूर आहार से चिपके रहने से हृदय गति रुकने का खतरा 41 प्रतिशत तक कम हो सकता है। इसके विपरीत, वसा, तले हुए खाद्य पदार्थ, प्रोसेस्ड मांस और शर्करा युक्त पेय से भरपूर आहार इस स्थिति के जोखिम को बढ़ा सकता है।
दिल की विफलता तब होती है जब हृदय शरीर में मुख्य अंगों को पर्याप्त रक्त और ऑक्सीजन की आपूर्ति नहीं कर पाता है।
हालत संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 5.7 मिलियन लोगों और लगभग 26 मिलियन लोगों को प्रभावित करती है।
कुछ विशेषज्ञों का अनुमान है कि दिल की विफलता दुनिया भर में अधिक से अधिक प्रचलित हो जाएगी, जिसने उन्हें "वैश्विक महामारी" के रूप में संदर्भित करने के लिए प्रेरित किया है।
हालांकि, उभरते सबूत बताते हैं कि मुख्य रूप से फलों और सब्जियों से युक्त आहार हृदय रोग को रोक सकता है। अब, एक नया अध्ययन इस विचार को मजबूत करता है।
रोचेस्टर के मेयो क्लिनिक में कार्डियोलॉजी की साथी डॉ। काइला लारा और उनके सहयोगियों ने पांच प्रमुख आहार पैटर्न और हृदय रोग के किसी भी ज्ञात इतिहास के बिना लोगों में दिल की विफलता के जोखिम के बीच संघों की जांच की है।
डॉ। लारा और उनकी टीम ने अपने अध्ययन के परिणामों को प्रकाशित किया अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी का जर्नल।
दिल की विफलता पर आहार का प्रभाव
शोधकर्ताओं ने स्ट्रोके (REGARDS) अध्ययन में भौगोलिक और नस्लीय अंतर के कारणों से उपलब्ध आंकड़ों की जांच की। अर्थात्, उन्होंने 16,068 काले और गोरे लोगों के बीच आहार पैटर्न को देखा, जो औसतन 45 वर्ष के थे।
प्रतिभागियों ने 150-आइटम सर्वेक्षण का जवाब दिया, जिसमें 107 खाद्य पदार्थ शामिल थे। शोधकर्ताओं ने खाद्य पदार्थों को पांच आहार पैटर्न में बांटा:
- "सुविधा" आहार, जिसमें मांस-भारी व्यंजन, पास्ता, पिज्जा और फास्ट फूड शामिल थे
- "पौधे-आधारित" आहार, जिनमें मुख्य रूप से सब्जियाँ, फल, फलियाँ और मछली शामिल हैं
- "दक्षिणी" आहार, जिसमें तले हुए खाद्य पदार्थों, प्रसंस्कृत मांस, अंडे, अतिरिक्त वसा और शर्करा पेय शामिल हैं
- "शराब / सलाद" आहार, जिसमें बहुत सारी शराब, शराब, बीयर, पत्तेदार साग और सलाद ड्रेसिंग शामिल थे।
डॉ। लारा और टीम ने प्रतिभागियों का औसतन 8.7 साल तक पीछा किया, उस दौरान, 363 लोगों ने पहली बार दिल की विफलता के लिए अस्पताल में समय बिताया।
इनमें से 133 लोगों को संरक्षित इजेक्शन अंश के साथ दिल की विफलता थी, और 157 को कम अस्वीकृति अंश के साथ हृदय की विफलता थी। पूर्व हृदय विफलता के एक रूप को संदर्भित करता है जिसमें इजेक्शन अंश - रक्त को कितनी अच्छी तरह से पंप कर रहा है, इसका एक माप है - "सामान्य" या "संरक्षित"।
प्लांट-आधारित आहार दिल की विफलता के जोखिम को कम करते हैं
कुल मिलाकर, शोधकर्ताओं ने पाया कि दक्षिणी आहार का पालन करने से हृदय की विफलता के कारण अस्पताल में भर्ती होने का जोखिम 72 प्रतिशत बढ़ गया।
लेकिन जब शोधकर्ताओं ने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई), "कमर की परिधि, उच्च रक्तचाप, डिस्लिपिडेमिया, मधुमेह मेलेटस, अलिंद फिब्रिलेशन, और क्रोनिक किडनी रोग के लिए समायोजित किया," यह एसोसिएशन अब सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं बन गया।
इसका मतलब यह हो सकता है कि दक्षिणी आहार मोटापा और पेट की चर्बी को बढ़ाकर दिल की विफलता का जोखिम बढ़ाता है, शोधकर्ताओं ने बताया।
महत्वपूर्ण रूप से, शोधकर्ताओं ने पाया कि पौधों के आहार का पालन करने वाले लोगों में हृदय की विफलता के अस्पताल में भर्ती होने का जोखिम 41 प्रतिशत कम था।
अंत में, शोधकर्ताओं ने पाया कि दिल की विफलता के जोखिम और अन्य तीन आहार पैटर्न के बीच कोई सांख्यिकीय महत्वपूर्ण संघ नहीं है।
शोधकर्ताओं ने कहा, "संयंत्र आधारित आहार पैटर्न का पालन करना घटना के साथ जुड़ा था [दिल की विफलता] जोखिम, जबकि दक्षिणी आहार पैटर्न सकारात्मक रूप से घटना [दिल की विफलता] जोखिम के साथ जुड़ा था," शोधकर्ताओं का निष्कर्ष है, जो कुछ ताकत और सीमाओं को भी रेखांकित करते हैं अध्ययन।
शोधकर्ताओं का कहना है कि सामाजिक-आर्थिक और भौगोलिक रूप से विविध अध्ययन के नमूने ने संघों को मजबूत बनाया। हालांकि, अध्ययन के प्रतिभागियों ने गलत तरीके से अपने आहार के अंतर का अनुमान लगाया हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप परिणाम पक्षपाती हो सकते हैं।
इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने अध्ययन की शुरुआत में ही प्रतिभागियों की डाइट की जांच की और हो सकता है कि अध्ययन अवधि के दौरान इन आहार की आदतों में बदलाव आया हो।
एक जुड़े संपादकीय में, हार्वर्ड टी.एच. बोस्टन, एमए में चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, निष्कर्षों के महत्व पर टिप्पणी करता है, "यह अध्ययन हृदय की विफलता की आहार रोकथाम के लिए एक मजबूत साक्ष्य आधार स्थापित करने में एक महत्वपूर्ण कदम है।"
"दिल की विफलता के लिए जनसंख्या-आधारित निवारक रणनीतियों की आवश्यकता महत्वपूर्ण है [...] ये निष्कर्ष घटना की विफलता के जोखिम को कम करने के लिए जनसंख्या-आधारित आहार रणनीति का समर्थन करते हैं।"
डॉ। काइला लारा
