चार कप कॉफी दिल की रक्षा कैसे कर सकती है
शोधकर्ताओं ने पाया कि चार कप कॉफी के बराबर कैफीन की मात्रा का सेवन उन घटनाओं की सेलुलर श्रृंखला को बंद करने के लिए पर्याप्त हो सकता है जो हमारे दिल की कोशिकाओं की रक्षा करती हैं।
हर दूसरे सप्ताह प्रकाशित कॉफी के स्वास्थ्य लाभों की प्रशंसा करते हुए एक अध्ययन प्रतीत होता है।
हाल के वर्षों में, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि कैफीन मधुमेह, दिल की विफलता और स्ट्रोक से बचाता है।
कॉफी की खपत के उच्च स्तर को मृत्यु दर के कम जोखिम से भी जोड़ा गया है।
फिर भी, जैसा कि सबूत कैफीन के स्वास्थ्य लाभों के समर्थन में है, इसकी सुरक्षात्मक शक्तियों के पीछे का तंत्र अभी भी पूरी तरह से समझा नहीं गया है।
जर्मनी के डसेलडोर्फ में हेनरिक-हेइन-यूनिवर्सिटी और आईयूएफ-लिबनीज रिसर्च इंस्टीट्यूट फॉर एनवायर्नमेंटल मेडिसिन के वैज्ञानिकों ने हाल ही में कैफीन की हृदय-सुरक्षात्मक क्षमता में शामिल सेलुलर रास्तों की पहचान करने के लिए निर्धारित किया है।
माइटोकॉन्ड्रिया की भूमिका
पहले के प्रयोगों में, नए अध्ययन के लेखकों ने पाया कि लगभग चार कप कॉफी के बराबर कैफीन का स्तर एंडोथेलियल कोशिकाओं के कार्य में सुधार हुआ, जो रक्त वाहिकाओं के अंदर की रेखा को दर्शाता है।
उन्होंने यह भी बताया कि कैफीन से होने वाले लाभों में माइटोकॉन्ड्रिया शामिल था। ये, जैसा कि हर कोई अच्छी तरह से जानता है, आमतौर पर सेल के पावरहाउस के रूप में संदर्भित किया जाता है - एक विवरण जिसे अच्छी तरह से जाना जाता है उसने मेम की स्थिति प्राप्त की है।
मिटोकोंड्रिया ने अपना खिताब जीता क्योंकि, उनके झिल्ली के भीतर, एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट - जो जीवन की ऊर्जा मुद्रा है - का उत्पादन किया जाता है।
अपने नवीनतम अध्ययन में, उन्होंने माइटोकॉन्ड्रिया के भीतर एक नए खिलाड़ी की पहचान की जो कैफीन के सुरक्षात्मक प्रभाव के लिए प्रासंगिक प्रतीत होता है: p27। उनके निष्कर्ष पत्रिका में प्रकाशित हुए थे PLOS जीवविज्ञान.
पहले कोशिका चक्र के अवरोधक के रूप में पहचाना गया, पी 27 एक एंजाइम है जो आम तौर पर कोशिका विभाजन को धीमा कर देता है।
शोधकर्ताओं - जूडिथ हेंडेलर और जोआचिम अल्त्सिमीड के नेतृत्व में - ने पाया कि कैफीन ने पी 27 को माइटोकॉन्ड्रिया में ले जाने का कारण बना। एक बार इन अंगों के भीतर, यह दिल के दौरे के बाद हृदय की मांसपेशियों की मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण कार्यों को चालू करता है।
इन कार्यों में एंडोथेलियल कोशिकाओं के प्रवास को बढ़ावा देना और कोशिका मृत्यु से हृदय की मांसपेशियों की कोशिकाओं की रक्षा करना, जिन्हें एपोप्टोसिस भी कहा जाता है। p27 ने फ़ाइब्रोब्लास्ट्स या कोशिकाओं में गतिविधि को भी प्रेरित किया जो ऊतकों के कुछ संरचनात्मक घटकों को संश्लेषित करते हैं। कैफीन फाइब्रोब्लास्ट को प्रोत्साहित करने के लिए आवश्यक सिकुड़ा हुआ फाइबर का उत्पादन करता है।
इन निष्कर्षों के आगे, वैज्ञानिकों ने पाया कि कैफीन दिल की क्षति के खिलाफ प्रीबायेटिक, पुराने और मोटे चूहों में संरक्षित है। इन परिणामों के भविष्य के निहितार्थ के लिए उन्हें उच्च उम्मीदें हैं।
हेंडेलर ने निष्कर्ष निकाला, "इन नतीजों से दिल की मांसपेशियों को नुकसान से बचाने के लिए बेहतर रणनीति बनानी चाहिए, जिसमें कॉफी की खपत या बुजुर्ग आबादी में अतिरिक्त आहार कारक के रूप में कैफीन शामिल है।"
"इसके अलावा," वह कहती हैं, "माइटोकॉन्ड्रियल पी 27 को बढ़ाने से न केवल हृदय रोगों में बल्कि स्वास्थ्यवर्धक सुधार में भी एक संभावित चिकित्सीय रणनीति के रूप में काम किया जा सकता है।"
