कैसे कुचल अंडे की हड्डी की क्षति को ठीक करने में मदद मिल सकती है
जल्द ही, वाक्यांश "एगशेल पर चलना" मैसाचुसेट्स लोवेल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के लिए एक सकारात्मक नया अर्थ प्राप्त कर सकता है। अपने नए अध्ययन में, जो उन्होंने इन विट्रो और एक चूहा मॉडल दोनों में आयोजित किया था, उन्होंने दिखाया कि कैसे कुचल अंडेशेल्स हड्डी क्षति को ठीक करने के लिए आगे का रास्ता हो सकता है।
Eggshells शायद दुनिया भर के रसोईघरों में सबसे ज्यादा छोड़ी गई वस्तुओं में से एक है।
एक बार जब हम जर्दी को छोड़ने के लिए अंडे को तोड़ते हैं और इसे अपने भोजन में उपयोग करते हैं, तो गोले आमतौर पर कचरे में समाप्त हो जाते हैं।
फिर भी इन अक्सर छोड़े गए बिट्स पूरी तरह से कैल्शियम कार्बोनेट से बने होते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
इस कारण से, कुछ लोग अंडे के छिलकों को एक महीन पाउडर में कुचल देते हैं जो वे अपनी हड्डियों के लिए एक प्राकृतिक कैल्शियम पूरक के रूप में उपयोग करते हैं।
हालाँकि, यह अभ्यास जोखिम के साथ भी आता है; अंडे कभी-कभी जीवाणु से दूषित हो सकते हैं साल्मोनेला एंटरिटिडिस, जो, अंतर्ग्रहण होने पर, साल्मोनेला संक्रमण का कारण बन सकता है।
हालांकि, अब तक, स्वास्थ्य के लिए अंडे के छिलके की क्षमता अभी तक अप्रयुक्त है। मैसाचुसेट्स विश्वविद्यालय (यूएमएएस) लोवेल के शोधकर्ताओं ने पतले कुचल अंडे का उपयोग करके एक बायोमेट्रिक बनाया है जो हड्डियों को नुकसान होने के बाद पुनर्जीवित करने में मदद करता है।
उनके अध्ययन में - जिसके निष्कर्ष अब जर्नल में दिखाई देते हैं बायोमेट्रिक साइंसेज - यूमैस के सहायक प्रोफेसर गुल्डन कैम्सी-उनल और उनके सहयोगियों ने एक माध्यम बनाने के लिए एक अभिनव प्रक्रिया का उपयोग किया है जो वैज्ञानिकों को अंडे के छिलके का उपयोग करके नई हड्डी के ऊतकों को बढ़ने में मदद कर सकता है।
अब तक, उन्होंने प्रयोगशाला में और विवो प्रयोगों में - एक चूहा मॉडल का उपयोग करके - उनकी उपन्यास प्रक्रिया का परीक्षण करने के लिए आयोजित किया है। फिर भी, वैज्ञानिकों का मानना है कि भविष्य में दूर-दूर तक नहीं, उनकी बायोमेट्रिक हड्डी क्षति के लिए उपचार प्राप्त करने वाले मनुष्यों में उपयोग के लिए उपलब्ध हो सकती है।
एक रसोई अपशिष्ट उत्पाद की नैदानिक क्षमता
शोधकर्ताओं की अभिनव प्रक्रिया में चिकन अंडे से हाइड्रोजेल मिश्रण में पतले कुचल अंडे को जोड़ने की आवश्यकता होती है। यह उन्हें एक फ्रेम बनाने की अनुमति देता है जिसमें हड्डी की कोशिकाओं से नई हड्डी बन सकती है।
क्योंकि अंडे के छिलके कैल्शियम से बने होते हैं, इससे हड्डी की कोशिकाएं हड्डी के ऊतकों में विकसित होती हैं और तेजी से कठोर होती हैं। यह एक हड्डी ग्राफ्ट के संदर्भ में उपचार को भी तेज कर सकता है, जो एक प्रकार की सर्जरी है जिसमें विशेषज्ञ क्षतिग्रस्त हड्डी की जगह पर नए हड्डी के ऊतक का प्रत्यारोपण करते हैं ताकि इसे ठीक किया जा सके।
हालांकि नए अध्ययन में जांचकर्ताओं ने चूहों में विधि का परीक्षण किया, उनका तर्क है कि यह मनुष्यों पर भी सुरक्षित रूप से लागू होना चाहिए।
मनुष्यों के मामले में, हेल्थकेयर पेशेवर लोगों से हड्डी की कोशिकाओं को इकट्ठा करते हैं जिन्हें इस प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आगामी ऊतक सही मैच होगा और शरीर इसे अस्वीकार नहीं करेगा।
"यह पहला अध्ययन है जो हड्डी की मरम्मत के लिए हाइड्रोजेल मैट्रिक्स में अंडे के छिलके का उपयोग करता है," कैमसी-अनल नोट करता है। वह यह भी बताती हैं कि उन्होंने और उनकी टीम ने अपने निष्कर्षों को मनुष्यों तक पहुंचाने की दिशा में पहले ही कदम उठा लिए हैं।
उन्होंने कहा, “हमने पहले ही इसके लिए पेटेंट दाखिल कर दिया है और अपने नतीजों को लेकर काफी उत्साहित हैं। हम आशा करते हैं कि प्रक्रिया को कई महत्वपूर्ण तरीकों से उपयोग के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।
वह और उसके सहकर्मी ध्यान देते हैं कि वे एक ही प्रक्रिया को लागू कर सकते हैं, सिद्धांत रूप में, उपास्थि, दांत और tendons सहित अन्य प्रकार के ऊतक बढ़ने के लिए।
शोधकर्ता यह भी बताते हैं कि प्रत्यारोपण के लिए ऊतक विकसित करने के लिए अंडों का उपयोग करने से अतिरिक्त टिकाऊ जीवन को बढ़ावा मिलेगा, क्योंकि यह कचरे को कम करने में मदद कर सकता है। अपने पेपर में, जांचकर्ता लिखते हैं कि:
“त्याग किए गए अंडों के वैश्विक कचरे में आम तौर पर घरेलू और वाणिज्यिक खाना पकाने से लाखों टन सालाना होता है। अंडों के अभिनव पुनरुत्पादन का सीधा प्रभाव अर्थव्यवस्था और पर्यावरण पर पड़ सकता है, जबकि बिना चिकित्सीय जरूरतों के संवर्धित समाधान प्रदान किए जा सकते हैं। ”
