बेकिंग सोडा और नींबू के रस के स्वास्थ्य लाभ

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बेकिंग सोडा और नींबू का रस संयोजन एक लोकप्रिय घरेलू उपाय बन गया है। कुछ लोग दावा करते हैं कि बेकिंग सोडा और नींबू का रस त्वचा में सुधार कर सकता है, नाराज़गी का इलाज कर सकता है और दांतों को सफेद कर सकता है।

कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने बेकिंग सोडा और नींबू के रस के स्वास्थ्य लाभों की अलग-अलग जांच की है, लेकिन इन दो सामग्रियों के संयुक्त प्रभावों का समर्थन करने के लिए बहुत अधिक शोध नहीं है।

यह लेख बेकिंग सोडा और नींबू के रस के मिश्रण के सेवन के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा करता है।

पीएच के बारे में एक नोट

एक बेकिंग सोडा समाधान क्षारीय है, जबकि नींबू का रस अम्लीय है।

बेकिंग सोडा और नींबू के रस के संयोजन का विचार अम्लता और पीएच पैमाने के बुनियादी सिद्धांतों पर खींचता है।

एक समाधान की अम्लता को मापने के लिए वैज्ञानिक पीएच पैमाने का उपयोग करते हैं। एक समाधान में 0 और 14 के बीच पीएच स्तर हो सकता है।

कम पीएच, अधिक अम्लीय समाधान, तो:

• 7 से नीचे के पीएच स्तर एक अम्लीय समाधान का संकेत देते हैं
• 7 से ऊपर पीएच स्तर एक क्षारीय, या आधार समाधान का संकेत देता है
• तटस्थ समाधान, जैसे कि शुद्ध पानी, का पीएच 7 है

बेकिंग सोडा, जिसे सोडियम बाइकार्बोनेट भी कहा जाता है, एक आधार है। इसका मतलब है कि जब लोग पानी में बेकिंग सोडा घोलते हैं, तो यह एक क्षारीय घोल बनाता है। उदाहरण के लिए, बेकिंग सोडा के 0.1 मोलर घोल में लगभग 8.3 का पीएच होता है।

नींबू के रस में साइट्रिक एसिड होता है और इसका पीएच लगभग 3 होता है। नींबू के रस में बेकिंग सोडा मिलाने से पीएच अधिक तटस्थ घोल का उत्पादन करेगा।

त्वचा की देखभाल

आमतौर पर, त्वचा में लगभग 5.7 का कमजोर अम्लीय पीएच होता है। बेकिंग सोडा जैसे पदार्थ त्वचा के पीएच को बढ़ाएंगे। उच्च पीएच स्तर त्वचा के बाधा कार्य को बाधित कर सकता है, जिससे सूखापन, अतिरिक्त तेल उत्पादन और मुँहासे हो सकते हैं।

नींबू का रस स्पष्ट स्किनकेयर अनुप्रयोगों के लिए प्रकट होता है क्योंकि इसमें विटामिन सी और साइट्रिक एसिड की सांद्रता होती है, जो दोनों शक्तिशाली त्वचा लाभ प्रदान करते हैं। साइट्रिक एसिड एक अल्फा-हाइड्रॉक्सी एसिड (एएचए) है जो निर्माता आमतौर पर रासायनिक छिलके में उपयोग करते हैं।

हालांकि, त्वचा कोशिकाएं स्वाभाविक रूप से पानी में घुलनशील अणुओं को पीछे हटा देती हैं, जैसे कि विटामिन सी। इसका मतलब है कि बहुत कम विटामिन सी वास्तव में त्वचा में प्रवेश करेगा।

नींबू के रस की उच्च एसिड सामग्री त्वचा के पीएच स्तर को कम कर सकती है। कम पीएच स्तर के कारण त्वचा में जलन, हाइपरपिग्मेंटेशन और यूवी लाइट संवेदनशीलता हो सकती है।

वैकल्पिक

बेकिंग सोडा और नींबू के रस के घर के बने मिश्रण का उपयोग करना संभवतः त्वचा के लिए हानिकारक हो सकता है। इसके बजाय, एक व्यक्ति तटस्थ क्लींजर या रासायनिक छिलके का उपयोग करने की कोशिश कर सकता है जिसमें एएचए होते हैं, जैसे ग्लाइकोलिक एसिड।

पेट के एसिड को बेअसर करना

खट्टे फल साइट्रिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत हैं।

अतिरिक्त पेट का एसिड असहज लक्षण पैदा कर सकता है, जैसे कि ईर्ष्या, उल्टी और अपच।

अधिक पेट के एसिड वाले कई लोग अपने लक्षणों को राहत देने के लिए ओवर-द-काउंटर (ओटीसी) एंटासिड लेते हैं। बेकिंग सोडा और नींबू के रस का एक साथ सेवन करना भी एंटासिड के समान पेट के एसिड को बेअसर कर सकता है।

2017 के एक अध्ययन ने विभिन्न खाद्य पदार्थों के एंटासिड प्रभावों की जांच की। इस अध्ययन के लेखकों ने 1.2 के पीएच के साथ कृत्रिम पेट एसिड बनाया। हालांकि नींबू के रस का अपने आप में कोई प्रभाव नहीं था, सोडियम बाइकार्बोनेट ने सिंथेटिक पेट के एसिड को सफलतापूर्वक बेअसर कर दिया।

कई ओटीसी एंटासिड में सोडियम बाइकार्बोनेट और साइट्रिक एसिड होते हैं। नींबू और अन्य खट्टे फल प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले साइट्रिक एसिड के समृद्ध स्रोत हैं।

जब कोई व्यक्ति नींबू का रस और बेकिंग सोडा मिलाता है, तो साइट्रिक एसिड सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करके सोडियम नाइट्रेट नामक बफर का उत्पादन करता है। एक बफर एक कमजोर एसिड या आधार को संदर्भित करता है जो कठोर पीएच परिवर्तनों को रोकता है। हालांकि नींबू का रस पेट के एसिड को बेअसर नहीं करता है, यह पेट के अंदर पीएच स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकता है।

वैकल्पिक

अतिरिक्त पेट के एसिड से निपटने के लिए बेकिंग सोडा और नींबू के रस का उपयोग करना एक अच्छा घरेलू उपाय हो सकता है, क्योंकि प्रभावी ओटीसी एंटासिड में समान तत्व होते हैं।

हालांकि, बेकिंग सोडा और नींबू के रस के सही अनुपात को मिलाना मुश्किल हो सकता है।

बहुत अधिक बेकिंग सोडा के साथ मिश्रण का सेवन करने से दस्त और गैस हो सकती है, जबकि बहुत अधिक नींबू का रस एसिड रिफ्लक्स को ट्रिगर कर सकता है और लक्षण बदतर बना सकता है। दवा की दुकान पर एक एंटासिड खरीदना अक्सर अधिक सुरक्षित होता है।

पेट के अतिरिक्त एसिड को कम करने के अन्य घरेलू उपचारों में शामिल हैं:

• अम्लीय खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचना या कम करना
• कैफीन का सेवन सीमित
• शराब का सेवन सीमित करना
• छोटे भोजन खा रहा है
• अधिक पानी पीना
• पर्याप्त नींद हो रही है

गंभीर या लगातार एसिड भाटा या नाराज़गी वाले लोगों को डॉक्टर या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से बात करनी चाहिए।

दांत चमकाना

कई मौखिक देखभाल उत्पादों में अपने जीवाणुरोधी गुणों के कारण बेकिंग सोडा होता है, और दाँत तामचीनी को मिटाए बिना पट्टिका को हटाने की इसकी क्षमता होती है।

बेकिंग सोडा सतह के स्तर के दांतों के दाग को हटाने में मदद कर सकता है, जिससे यह पारंपरिक दांतों को सफेद करने का एक प्रभावी और किफायती विकल्प बन जाएगा। हालांकि, यह सुझाव देने के लिए बहुत कम सबूत हैं कि बेकिंग सोडा में नींबू का रस मिलाकर बेकिंग सोडा के दंत लाभों को बढ़ाया जाएगा।

21 अध्ययनों की समीक्षा करने वाली 2017 की एक रिपोर्ट ने निष्कर्ष निकाला कि टूथपेस्ट में बेकिंग सोडा सुरक्षित रूप से और प्रभावी रूप से दांतों के धब्बे को हटा देता है। हालांकि, रिपोर्ट में नींबू के रस से संबंधित कोई अध्ययन शामिल नहीं था।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि नींबू के रस में साइट्रिक एसिड और एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सांद्रता होती है, या विटामिन सी। एसिडिक यौगिक तामचीनी को नष्ट कर सकते हैं और दाँत क्षय को जन्म दे सकते हैं। हालांकि, बेकिंग सोडा और नींबू के रस का संयोजन एक अधिक पीएच-तटस्थ समाधान का उत्पादन करना चाहिए।

वैकल्पिक

अपने दांतों को सफेद करने के इच्छुक लोगों को अपने दंत चिकित्सक से संपर्क करना चाहिए। अमेरिकन डेंटल एसोसिएशन (एडीए) ने कई प्रकार के बेकिंग सोडा टूथपेस्ट को भी मंजूरी दी है। एक ADA सील प्राप्त करने के लिए, निर्माताओं को अपने उत्पाद को सुरक्षित और प्रभावी साबित करने के लिए वैज्ञानिक प्रमाण प्रदान करना होगा।

सामान्य जोखिम और विचार

बेकिंग सोडा से दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जिसमें प्यास और सिरदर्द शामिल हैं।

बेकिंग सोडा में सोडियम बाइकार्बोनेट होता है, जो कुछ दवाओं में एक सक्रिय घटक है, जैसे एंटासिड, और संभवतः अन्य दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है। जो लोग स्वास्थ्य प्रयोजनों के लिए नियमित रूप से बेकिंग सोडा का सेवन करने का इरादा रखते हैं, उन्हें पहले डॉक्टर से बात करनी चाहिए।

जिन लोगों को गुर्दे की बीमारी या उच्च रक्तचाप है, उन्हें सोडियम बाइकार्बोनेट से बचना चाहिए क्योंकि यह रक्त में सोडियम के स्तर को बढ़ा सकता है।

सोडियम बाइकार्बोनेट के साइड इफेक्ट्स में शामिल हो सकते हैं:

• सिर दर्द
• समुद्री बीमारी और उल्टी
• प्यास
• पेट दर्द
• अतिरिक्त गैस
• लगातार पेशाब आना
• निचले अंगों की सूजन
• थकान

नींबू में कई आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। नींबू के रस में ऐसे यौगिक भी होते हैं जिनमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

हालाँकि, नींबू का रस अम्लीय होता है और बहुत अधिक उपयोग करने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इनमें शामिल हो सकते हैं:

• तामचीनी हानि
• दांतों में सड़न
• अम्ल प्रतिवाह
• समुद्री बीमारी और उल्टी

सारांश

बेकिंग सोडा और नींबू के रस का मिश्रण स्वास्थ्य के लिए लोकप्रिय हैक्स है, जिसका उपयोग लोग उन चीजों के लिए करते हैं जिनमें त्वचा की देखभाल, दांतों को सफेद करना और नाराज़गी और अपच का इलाज शामिल है। हालांकि, इन मिश्रणों के स्वास्थ्य लाभों का समर्थन करने के लिए वर्तमान में सीमित वैज्ञानिक सबूत हैं, जिससे निश्चित निष्कर्ष निकालना मुश्किल हो जाता है।

बेकिंग सोडा और नींबू का रस दोनों अपने आप में कई स्वास्थ्य लाभ हैं। हालांकि, विशिष्ट खुराक या उपयोग के दिशानिर्देशों के बिना इन दोनों सामग्रियों के संयोजन से दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

बेकिंग सोडा और नींबू जूस के लिए दुकान

इस लेख में सूचीबद्ध खाद्य पदार्थ अधिकांश किराना या स्वास्थ्य खाद्य भंडार और ऑनलाइन उपलब्ध हैं:

• बेकिंग सोडा
• नींबू का रस