क्या एक प्राकृतिक चीनी मधुमेह से बचा सकती है?
चयापचय सिंड्रोम से बचाने के लिए इस्तेमाल की जा रही चीनी की अवधारणा दूर की कौड़ी लगती है, लेकिन एक नए अध्ययन के अनुसार, एक विशेष प्राकृतिक चीनी से लाभ हो सकता है।
जब मोटापा, मधुमेह, फैटी लीवर रोग और उच्च रक्तचाप क्लस्टर जैसी स्थितियां एक साथ होती हैं, तो इसे मेटाबॉलिक सिंड्रोम कहा जाता है।
व्यक्तिगत रूप से, इनमें से प्रत्येक स्थिति कोरोनरी हृदय रोग, कैंसर और स्ट्रोक सहित अन्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ाती है।
हालांकि, जब वे एक साथ पहुंचते हैं, तो यह जोखिम बढ़ जाता है।
चयापचय सिंड्रोम वाले लोग भी अपने रक्त में ट्राइग्लिसराइड का उच्च स्तर रखते हैं, जो अंततः एथेरोस्क्लेरोसिस नामक एक स्थिति में धमनियों को रोक सकते हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, चयापचय सिंड्रोम का प्रसार बढ़ रहा है; 1988-1994 में अमेरिकी वयस्कों का 25.3 प्रतिशत प्रभावित हुआ, और 2007-2012 तक, यह बढ़कर 34.2 प्रतिशत हो गया।
चयापचय सिंड्रोम और इसके घटक भागों से निपटने के लिए एक विश्वसनीय तरीका खोजना चुनौतीपूर्ण है। अब, सेंट लुइस, एमओ में वाशिंगटन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने एक संभावित हस्तक्षेप के लिए नई अंतर्दृष्टि और एक अभिनव मार्ग प्रदान किया है।
उनका शोध एक प्राकृतिक चीनी के कार्यों के इर्द-गिर्द घूमता है: ट्रेहलोस। उनके नवीनतम निष्कर्ष जर्नल में प्रकाशित होते हैं जेसीआई इनसाइट.
ट्रेहलोस क्या है?
त्रेहलोज एक प्राकृतिक चीनी है जिसे कुछ बैक्टीरिया, कवक, पौधों और जानवरों द्वारा संश्लेषित किया जाता है। यह नियमित रूप से औद्योगिक रूप से उपयोग किया जाता है - विशेष रूप से खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों में।
नवीनतम अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने अपने पानी के माध्यम से चूहों को ट्रेहलोस खिलाया और पाया कि इससे कई परिवर्तन हुए जो सैद्धांतिक रूप से चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों के लिए फायदेमंद होंगे।
यह जिगर से ग्लूकोज को अवरुद्ध करके इन लाभों को प्राप्त करने के लिए लग रहा था, और इस प्रकार ALOXE3 नामक एक जीन को सक्रिय करता है जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।
ALOXE3 का सक्रियण भी वसा के संचय और वजन को कम करते हुए, कैलोरी जलाने को ट्रिगर करता है। रक्त में वसा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी इस शर्करा को कम करता है।
प्रभाव उपवास के दौरान देखे जाने वाले के समान हैं। वास्तव में, चूहों में, उपवास भी जिगर में ALOXE3 को ट्रिगर करता है। ट्रेहलोस आहार को प्रतिबंधित किए बिना उपवास के लाभकारी प्रभावों की नकल करता है।
"हमें पता चला कि यह जीन, ALOXE3," सह-लेखक डॉ। ब्रायन डेबोश का अध्ययन करता है, "इंसुलिन संवेदनशीलता को उसी तरह से सुधारता है जैसे कि आम मधुमेह दवाओं - जिसे थियाजोलिडाइनिनेस कहा जाता है - इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।"
"और," वह कहते हैं, "हमने दिखाया कि लीवर में ALOXE3 सक्रियण को ट्राइहलोज और उपवास द्वारा ट्रिगर किया जाता है, संभवतः उसी कारण से: ग्लूकोज के लीवर से वंचित।"
"हमारा डेटा सुझाव देता है कि उपवास - या एक सामान्य आहार के साथ ट्रेहलोज़ देना - यह एक फायदेमंद तरीके से पोषक तत्वों को संसाधित करने के तरीके को बदलने के लिए यकृत को ट्रिगर करता है।"
डॉ। ब्रायन डेबोश
भविष्य के लाभ
यदि हम इन परिणामों को उनके प्राकृतिक निष्कर्ष पर ले जाते हैं, तो भोजन में कटौती किए बिना उपवास के लाभों का आनंद लेना एक दिन हो सकता है। हालांकि, इससे पहले कि हम खुद को आगे बढ़ाएं, चुनौतियां हैं।
उदाहरण के लिए, ट्रेहलोज में ग्लूकोज के दो अणु होते हैं; जठरांत्र संबंधी मार्ग के माध्यम से पारगमन के दौरान, अणु अपने घटक ग्लूकोज अणुओं में टूट सकता है। यदि ऐसा होता है, तो यह प्रतिशोधात्मक होगा।
इस नुकसान का मुकाबला करने के लिए, शोधकर्ताओं ने एक संबंधित शर्करा की जांच की जिसे लैक्टोट्रेहलोज कहा जाता है। उन्होंने पाया कि यह अणु पाचन एंजाइमों के लिए अभेद्य था लेकिन फिर भी ALOXE3 गतिविधि को ट्रिगर किया।
वास्तव में, लैक्टोट्रेहलोज एंजाइम को रोकता है जो ट्रेहलोज को तोड़ता है और बिना टूटे हुए आंत के माध्यम से यात्रा कर सकता है। क्योंकि यह आंतों तक पहुंचता है, यह पेट के बैक्टीरिया को पनपने के लिए प्रोत्साहित करके एक प्रीबायोटिक के रूप में भी काम कर सकता है।
हालांकि हाल के शोध चूहों में किए गए थे, लेकिन यह कहना मुश्किल नहीं है कि चीनी का एक प्रकार अंततः चयापचय सिंड्रोम के कारण हुए नुकसान को कम करने में मदद कर सकता है।
उसी समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इससे पहले कि हम यह सुनिश्चित कर सकें कि इससे मनुष्यों को लाभ होगा, इससे पहले और अधिक काम करने की आवश्यकता होगी।
