लस और संधिशोथ के बीच की कड़ी क्या है?
संधिशोथ एक भड़काऊ स्थिति है। ग्लूटेन असहिष्णुता वाले कुछ लोग महसूस कर सकते हैं कि ग्लूटन खाने से उनके लक्षण भड़क जाते हैं।
कुछ लोग पाते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों को हटाने से, जैसे कि सूजन का कारण बनता है, अपने आहार से लोग अपने संधिशोथ (आरए) के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। आरए फ्लेयर का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकते हैं।
सीलिएक रोग वाले लोगों में, जो लस असहिष्णुता का एक गंभीर रूप है, लस खाने से शरीर में सूजन हो सकती है। इसलिए, ग्लूटेन से बचने से ग्लूटन असहिष्णुता वाले लोगों को अपने आरए लक्षणों में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
इस लेख में, हम लस और आरए के बीच की कड़ी को देखते हैं। हम यह भी चर्चा करते हैं कि क्या लस लक्षणों को बदतर बना सकता है, साथ ही साथ किन खाद्य पदार्थों को खाने और बचने के लिए।
क्या ग्लूटेन RA के लक्षणों को बदतर बना सकता है?
आहार और आरए के बीच एक लिंक हो सकता है, लेकिन यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है।
आरए एक पुरानी स्थिति है जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली जोड़ों में ऊतकों और श्लेष द्रव पर गलत तरीके से हमला करती है। यह जोड़ों में दर्द और सूजन का कारण बनता है, जिससे समय के साथ क्षति और विकृति हो सकती है।
आहार और आरए के बीच की कड़ी पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है। आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को हटाने से कुछ लोगों को अपने आरए लक्षणों का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है।
हालांकि, वैज्ञानिकों को स्वास्थ्य पेशेवरों से पहले किसी भी विशिष्ट खाद्य पदार्थों को आरए के लक्षणों के साथ निश्चित रूप से जोड़ने से पहले अधिक औपचारिक, उच्च गुणवत्ता वाले अनुसंधान का संचालन करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, विभिन्न खाद्य पदार्थ लोगों को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित करते हैं।
कुछ लोग पाते हैं कि लस खाने से उनके आरए के लक्षण भड़क जाते हैं, और आहार से लस को खत्म करने से उनके लक्षणों को दूर करने में मदद मिलती है। इन लोगों में ग्लूटन के प्रति असहिष्णुता हो सकती है।
सीलिएक रोग एक गंभीर असहिष्णुता को दर्शाता है लस। यह एक ऑटोइम्यून स्थिति है जो सीलिएक रोग फाउंडेशन के अनुसार, दुनिया भर में 100 लोगों में से 1 को प्रभावित करती है।
सीलिएक रोग और आरए दोनों ऑटोइम्यून स्थिति हैं जो शरीर में सूजन पैदा कर सकते हैं।
सीलिएक रोग वाले लोगों में, ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से सुस्ती, सूजन और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यह जोड़ों सहित शरीर के कई क्षेत्रों में दर्द, सूजन और सूजन का कारण बन सकता है।
यह इसलिए होता है क्योंकि प्रतिरक्षा प्रणाली एक विदेशी आक्रमणकारी के रूप में लस का इलाज करती है, इसलिए यह गलती से आंत में ऊतक पर हमला करता है। इस प्रक्रिया से संबंधित कुछ भड़काऊ प्रोटीन रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं और संयुक्त परिवर्तन का कारण बन सकते हैं जो गठिया के लक्षणों के समान महसूस कर सकते हैं।
सामान्य तौर पर, आरए वाले लोगों के लिए आहार युक्त युक्तियों में कई प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं और उन्हें काटने से सूजन पैदा हो सकती है, जैसे कि प्रसंस्कृत और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ।
आरए में सीलिएक रोग कितना आम है?
आरए के साथ लोगों को सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता की संभावना हो सकती है बिना स्थिति के लोगों की तुलना में।
एक अध्ययन में कहा गया है कि सीलिएक रोग और लस असहिष्णुता से जुड़े एंटीबॉडी इन स्थितियों के बिना लोगों की तुलना में आरए और एसजोग्रेन सिंड्रोम वाले लोगों में अधिक बार दिखाई देते हैं।
एक अन्य अध्ययन बताता है कि आरए और सीलिएक रोग के बीच ओवरलैप लगता है। शोधकर्ताओं ने बताया कि सीलिएक रोग वाले लोग अक्सर आरए (संधिशोथ कारक) के लिए मार्कर होते हैं, और आरए वाले लोगों में अक्सर सीलिएक रोग के लक्षण होते हैं।
हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आरए वाले सभी लोगों में एक लस संवेदनशीलता होगी।
लक्षण प्रकट होते ही आरए और सीलिएक रोग दोनों के लिए परीक्षण करना डॉक्टरों को अंतर्निहित समस्या की सही पहचान करने और सर्वोत्तम उपचार खोजने की दिशा में काम करने में मदद कर सकता है।
लस संवेदनशीलता के लिए परीक्षण
डॉक्टर सीलिएक रोग या रक्त परीक्षण का उपयोग करके एक लस संवेदनशीलता के लिए परीक्षण कर सकते हैं। आमतौर पर, कुछ एंटीबॉडी के उच्च स्तर होने से संकेत मिलता है कि किसी व्यक्ति को सीलिएक रोग है या ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील है।
यदि रक्त परीक्षण सकारात्मक वापस आता है, तो व्यक्ति पा सकता है कि उनके आहार से लस काटने से उन्हें समग्र रूप से बेहतर महसूस होता है।
कुछ मामलों में, निदान की पुष्टि करने के लिए डॉक्टर को छोटी आंत में ऊतक की बायोप्सी लेने की आवश्यकता हो सकती है। झूठी नकारात्मक परीक्षा परिणाम प्राप्त करने से बचने के लिए बायोप्सी से पहले लस का सेवन करना आवश्यक है।
खाने के लिए खाद्य पदार्थ
ग्लूटेन सेंसिटिविटी वाले लोगों को उन आहारों को हटाने से लाभ होगा जिनमें उनके आहार से ग्लूटेन होता है। यह पहली बार में मुश्किल लग सकता है, लेकिन यह समय के साथ आसान हो जाना चाहिए; आम खाद्य पदार्थों के लिए लस मुक्त विकल्प बहुत अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध हो रहे हैं।
अधिकांश प्रमुख खाद्य समूहों में ग्लूटेन नहीं होता है, जिनमें शामिल हैं:
- सब्जियां
- फल
- समुद्री भोजन
- लाल मांस
- दुग्धालय
- मुर्गी पालन
- सेम और फलियां
- पागल
अनाज लस का एकमात्र स्रोत है, फिर भी सभी दानों में लस नहीं होता है। स्वाभाविक रूप से लस मुक्त अनाज में शामिल हैं:
- चावल
- मक्का
- चारा
- Quinoa
- बाजरा
- अम्लान रंगीन पुष्प का पौध
- लस मुक्त जई
- कूटू का दलिया
वहाँ भी स्वाभाविक रूप से लस मुक्त आटा से चुनने के लिए कई हैं। निर्माता खाद्य पदार्थों के अतिरिक्त उपरोक्त अनाजों से आटा विकल्प बना सकते हैं, जैसे:
- आलू
- कसावा
- युक्का
- टैपिओका
- बीन्स जैसे गार्बानो, दाल, या उरद
- अरारोट
- नारियल
- Teff
- चिया
- सन
- अखरोट जैसे बादाम, हेज़लनट, या बलूत का आटा
हालांकि, कई निर्माता इन अनाजों और आटे को उसी उपकरण का उपयोग करके पैकेज करते हैं जैसा कि वे ग्लूटेन युक्त अनाज को पैकेज करते हैं, जिससे संदूषण हो सकता है।
जिन लोगों को ग्लूटेन से गंभीर एलर्जी होती है, उन्हें हमेशा लेबल पढ़ना चाहिए। लेबल कह सकता है कि उत्पाद लस के संपर्क में आता है या इसमें लस हो सकता है।
जो लोग विशेष रूप से लस के बारे में चिंतित हैं वे केवल प्रमाणित लस मुक्त उत्पादों का चयन करना चाहते हैं।
पैक किए गए खाद्य पदार्थ और उत्पाद जिनमें आमतौर पर लस होता है, उनमें अक्सर लस मुक्त विकल्प होते हैं। इसमें कुकीज़ और बेक्ड सामान से लेकर पास्ता और ब्रेड तक सब कुछ शामिल है। फिर से, सामग्री लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें और जांच लें कि उत्पाद आवश्यक होने पर लस मुक्त के रूप में प्रमाणित है।
आरए के लिए समग्र स्वास्थ्यवर्धक आहार का सेवन भी महत्वपूर्ण है। एक आहार को अपनाना जिसमें विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां, मसाले और प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जो समग्र स्वस्थ शरीर को बढ़ावा देने और शरीर में सूजन के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
लस मुक्त आहार को अपनाना अब पहले से आसान हो गया है, क्योंकि कई लस मुक्त उत्पाद उपलब्ध हो रहे हैं। हालांकि, अभी भी कई खाद्य पदार्थ हैं जिनसे लोग बचना चाह सकते हैं।
ग्लूटेन कई अलग-अलग अनाजों से आता है। लस मुक्त आहार खाने के इच्छुक किसी व्यक्ति को लस युक्त अनाज से बचना चाहिए:
- गेहूँ
- वर्तनी
- कामत
- farro
- पराग
- दुरुम
- शर्मसार
- अहंकार
- BULGUR
- सूजी
- त्रिशंकु
- जौ
- राई
हालांकि इन अनाजों से बचना लस को खत्म करने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय करेगा, लेकिन इससे बचने के लिए अन्य खाद्य पदार्थ हैं। लस के कुछ अप्रत्याशित स्रोतों में शामिल हैं:
- शराब बनाने वाली सुराभांड
- माल्ट, जैसे माल्ट सिरका, माल्ट सिरप या माल्टेड मिल्कशेक
- गेहूं का कलफ़
- ओट्स जो ग्लूटेन-फ्री के रूप में प्रमाणित नहीं हैं
- रस
- चटनी
- डुबकी
- सूप
- बीयर
- कुछ मदिरा
यह अभी भी आहार और आरए के बारे में अन्य दिशानिर्देशों का पालन करने में सहायक है। एक अध्ययन की सलाह है कि आरए वाले लोग ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से बचते हैं जो सूजन पैदा कर सकते हैं, जैसे:
- नमकीन खाद्य पदार्थ
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
- तेलों
- मक्खन
- चीनी
- पशु उत्पाद
डॉक्टर से क्या पूछना
जो कोई भी संदेह करता है कि उनके पास एक लस की एलर्जी या संवेदनशीलता है, उन्हें अपने डॉक्टर को देखना चाहिए। एक प्रारंभिक निदान भविष्य में जटिलताओं को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है और लक्षणों और स्थिति की प्रगति को कम करने में मदद कर सकता है।
यदि संभव हो, तो प्रत्येक चिकित्सा नियुक्ति में एक खाद्य डायरी लाने का प्रयास करें, या एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता की मदद से एक खाद्य डायरी रखें।
एक खाद्य डायरी में उन खाद्य पदार्थों की एक सूची होती है जो एक व्यक्ति ने खाए हैं, साथ ही उन लक्षणों के साथ जो उन्होंने ट्रिगर किया था। इस तक पहुंचने से डॉक्टर को किसी भी रुझान की पहचान करने में मदद मिल सकती है और वे एक और संभावित एलर्जेन को भी उजागर कर सकते हैं जो वे परीक्षण कर सकते हैं।
सारांश
कुछ लोगों के लिए, अपने आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को खत्म करने से आरए के लक्षणों में सुधार करने में मदद मिल सकती है। सीलिएक रोग वाले लोग अपने आहार से लस को हटाने से लाभान्वित होंगे। अधिक शोध की आवश्यकता है इससे पहले कि वैज्ञानिक यह बता सकें कि विभिन्न खाद्य पदार्थ आरए लक्षणों को कैसे प्रभावित करते हैं, और विभिन्न खाद्य पदार्थ अलग-अलग लोगों को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित करते हैं।
कुछ शोध बताते हैं कि आरए वाले लोगों को सीलिएक रोग होने की अधिक संभावना है। सीलिएक रोग वाले लोगों में, लस खाने से सूजन और गठिया जैसे लक्षण हो सकते हैं। इन लोगों के लिए, आहार से लस को खत्म करना समग्र सूजन को कम कर सकता है और उनके लक्षणों में सुधार कर सकता है।
जिस किसी को भी संदेह है कि उन्हें ग्लूटेन से एलर्जी या संवेदनशीलता है, उन्हें पूर्ण निदान प्राप्त करने के लिए अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
