बुलेटप्रूफ कॉफी के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
बुलेटप्रूफ कॉफी नाश्ते के विकल्प के रूप में कॉफी, तेल और मक्खन को जोड़ती है। पेय के प्रमोटरों का दावा है कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
इस लेख में, हम देखते हैं कि बुलेटप्रूफ कॉफी क्या है और इसे कैसे बनाया जाए। हम इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों, इसके डाउनसाइड्स, और जो इसे पीने से लाभ उठा सकते हैं, की जांच करते हैं।
बुलेटप्रूफ कॉफी क्या है?
बुलेटप्रूफ कॉफी एक पेय है जो कॉफी, तेल और मक्खन को जोड़ती है। यह एक मलाईदार कॉफी है जिसे गर्म परोसा जाता है और एक लट्टे के समान दिखता है। मूल नुस्खा बुलेटप्रूफ स्वास्थ्य ब्लॉग से आता है।
बुलेटप्रूफ कॉफी को बढ़ावा देने वाले लोग दावा करते हैं कि इसमें कई तरह के लाभ हैं:
- सुबह भर ऊर्जा का स्तर बनाए रखना
- भूख को रोकना
- मानसिक ध्यान में सुधार
क्योंकि बुलेटप्रूफ कॉफी एक अपेक्षाकृत नया उत्पाद है, इसमें कोई वैज्ञानिक शोध नहीं हुआ है कि यह स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है या नहीं। यूनाइटेड स्टेट्स फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए), जो भोजन, दवा, सौंदर्य प्रसाधन और अन्य उत्पादों की सुरक्षा का आकलन करने के लिए जिम्मेदार हैं, ने अभी तक बुलेटप्रूफ कॉफी का मूल्यांकन नहीं किया है।
आप बुलेटप्रूफ कॉफी कैसे बनाते हैं?
बुलेटप्रूफ कॉफी बनाने के चार चरण हैं:
- फ्रेशली ग्राउंड कॉफ़ी बीन्स का उपयोग करके, 1 कप कॉफ़ी, फ्रेंच प्रेस का उपयोग करके।
- मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड (MCT) तेल का 1 बड़ा चम्मच (tbsp) जोड़ें, जो आमतौर पर नारियल तेल से निकलता है।
- 1 से 2 बड़े चम्मच घास-चारा, अनसाल्टेड मक्खन या एक गैर-डेयरी विकल्प जोड़ें
- 20 से 30 सेकंड के लिए एक ब्लेंडर में मिलाएं।
कॉफी मिश्रण को झागदार और मलाईदार दिखना चाहिए। लोग आमतौर पर इसे गर्म पीते हैं।
बुलेटप्रूफ कॉफी के स्वास्थ्य, आहार और जीवन शैली के लाभ
मॉडरेशन में कॉफी पीने से स्वास्थ्य लाभ होता है और हृदय रोग और कई कैंसर से मृत्यु के जोखिम को कम किया जा सकता है। कॉफ़ी पीने से लीवर की बीमारी, पार्किंसंस रोग और टाइप 2 डायबिटीज जैसी विकासशील स्थितियों की संभावना कम हो सकती है। हालाँकि, इन स्वास्थ्य लाभों के कारणों पर और शोध की आवश्यकता है।
सुबह की कॉफी मानसिक ध्यान में सुधार कर सकती है और एक व्यक्ति को अधिक जागृत और सतर्क महसूस करने में मदद कर सकती है। यह प्रभाव आमतौर पर अधिकतम कुछ घंटों तक रहता है।
बुलेटप्रूफ कॉफी नुस्खा नारियल के व्युत्पन्न एमसीटी तेल का उपयोग करता है। MCT तेल में ट्राइग्लिसराइड वसा की एक मध्यम-लंबाई श्रृंखला होती है। वसा की श्रृंखला जितनी कम होगी, उतनी ही जल्दी से शरीर उन्हें तोड़ सकता है।
2015 के वैज्ञानिक प्रमाणों की समीक्षा में पाया गया कि लंबी श्रृंखला वसा की तुलना में वजन घटाने के लिए एमसीटी अधिक उपयोगी हो सकता है, जिसमें अधिकांश अन्य वसा और तेल होते हैं। हालांकि, लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि खाद्य पूरक के रूप में एमसीटी सुरक्षित और प्रभावी है या नहीं यह निर्धारित करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है।
किटोजेनिक आहार
आमतौर पर, शरीर वसा का उपयोग करने से पहले कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में परिवर्तित करता है। यदि पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट उपलब्ध नहीं हैं, तो शरीर ऊर्जा के वैकल्पिक स्रोत के रूप में अपने वसा भंडार का उपयोग करता है। जब शरीर अपने वसा भंडार का उपयोग करता है, तो यह कीटोन्स का उत्पादन करता है।
एक केटोजेनिक आहार कार्बोहाइड्रेट में कम और वसा में उच्च होता है। बुलेटप्रूफ कॉफी के प्रवर्तकों का दावा है कि यह एक केटोजेनिक खाने की योजना में फिट बैठता है क्योंकि इसमें वसा नहीं बल्कि कार्बोहाइड्रेट होते हैं और शरीर एमसीटी तेल को केटोन्स में बदल देता है।
हालांकि, वर्तमान में केटोजेनिक आहार के संभावित स्वास्थ्य लाभ और जोखिमों में वैज्ञानिक अनुसंधान की कमी है।
मधुमेह प्रकार 2
कुछ अध्ययनों में कहा गया है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार टाइप 2 मधुमेह वाले कुछ लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति की मदद कर सकता है:
- दिल का दौरा या दिल की बीमारी के अपने जोखिम को कम
- जरूरत पड़ने पर वजन कम करें
- उनके रक्त शर्करा के स्तर को कम
डॉक्टर आमतौर पर थोड़े समय के लिए कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का पालन करने की सलाह देते हैं।
भूख को कम करना
बुलेटप्रूफ कॉफी पीने का एक कारण सुबह के समय भूख को रोकना भी है। कॉफी में मक्खन और तेल मिलाने से किसी व्यक्ति को भूख कम लगती है, अगर वे अकेले कॉफी पीते हैं। हर कोई अलग है, लेकिन कुछ लोगों को सुबह के समय भूख लग सकती है अगर उन्होंने नाश्ते में खाना नहीं खाया है।
बुलेटप्रूफ कॉफी के डाउनसाइड्स
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) लोगों को अपने आहार में संतृप्त वसा की मात्रा को सीमित करने की सलाह देता है। संगठन का कहना है कि केवल 5 से 6 प्रतिशत कैलोरी संतृप्त वसा से आना चाहिए, जो प्रति दिन संतृप्त वसा का लगभग 13 ग्राम (जी) है।
यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर के अनुसार 1 टेबलस्पून अनसाल्टेड बटर में लगभग 7 ग्राम संतृप्त फैटी एसिड होता है। एक बुलेटप्रूफ कॉफी में 2 बड़े चम्मच मक्खन हो सकता है। यह 14 ग्राम संतृप्त फैटी एसिड का योग है, जो AHA के अनुशंसित दैनिक भत्ते से अधिक है।
बड़ी मात्रा में संतृप्त वसा का सेवन करने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल स्ट्रोक और हृदय रोग के लिए एक व्यक्ति के जोखिम को बढ़ाता है।
हालांकि, सभी संतृप्त वसा समान नहीं हैं। हालांकि संतृप्त वसा में उच्च, एमसीटी लंबी-श्रृंखला वसा की तुलना में अधिक स्वस्थ हो सकता है।
नाश्ते के विकल्प के रूप में बुलेटप्रूफ कॉफी पीने का विचार है। हालांकि, एक पेय के साथ भोजन की जगह एक व्यक्ति को पोषक तत्वों की कमी छोड़ सकती है जो उन्हें प्रत्येक दिन की आवश्यकता होती है।
बुलेटप्रूफ कॉफी में आवश्यक पोषक तत्वों का सही संतुलन नहीं होता है। कॉफी, तेल और मक्खन में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर या कई अन्य विटामिन और खनिज नहीं होते हैं जिनकी किसी व्यक्ति को आवश्यकता होती है। नाश्ते को चुनना जिसमें पोषक तत्वों का संतुलन शामिल है, दिन की शुरुआत करने का अधिक स्वास्थ्यप्रद तरीका है।
अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, और फल या सब्जियां शामिल करने की सलाह देते हैं। कुछ लोग सुबह की पहली चीज़ खाने के बजाय गर्म पेय लेना पसंद कर सकते हैं। हालांकि, घर का बना स्मूदी नाश्ते को पूरी तरह से छोड़ देने से अधिक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। दूध के साथ फल, कुछ जामुन और एक केला मिश्रित करने का प्रयास करें।
बुलेटप्रूफ कॉफी से किसे फायदा हो सकता है?
जो लोग स्वास्थ्य कारणों से किटोजेनिक या कम कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन कर रहे हैं, उन्हें मॉडरेशन में बुलेटप्रूफ कॉफी पीने से फायदा हो सकता है।
समय-समय पर स्वास्थ्यप्रद नाश्ते के साथ-साथ बुलेटप्रूफ कॉफी का एक संस्करण पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होने की संभावना नहीं है। एक व्यक्ति मक्खन और तेल की मात्रा को कम कर सकता है जो वे संतृप्त वसा पर कटौती करने के लिए पेय में जोड़ते हैं।
दूर करना
बुलेटप्रूफ कॉफी एक बढ़ती हुई आहार प्रवृत्ति है जो नाश्ते के विकल्प के रूप में कॉफी, तेल और मक्खन को जोड़ती है। पेय के प्रवर्तकों का दावा है कि यह भूख को रोकता है और स्थायी ऊर्जा और बेहतर मानसिक ध्यान प्रदान करता है। हालांकि, इसके संभावित स्वास्थ्य लाभ या जोखिम की पुष्टि करने के लिए अभी तक पर्याप्त सबूत नहीं हैं।
मॉडरेशन में कॉफी पीना हानिकारक नहीं है और स्वास्थ्य लाभ भी हो सकता है। लेकिन, कॉफी में संतृप्त वसा की बड़ी मात्रा में जोड़ना दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
भोजन के प्रतिस्थापन के रूप में बुलेटप्रूफ कॉफी उन सभी पोषक तत्वों को प्रदान नहीं करती है जो एक व्यक्ति को चाहिए। संतुलित और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता खाना मानसिक रूप से केंद्रित दिन की शुरुआत करने और दोपहर के भोजन तक पूर्ण महसूस करने का सबसे अच्छा तरीका है।
