चेरी के रस के क्या फायदे हैं?

चेरी का रस कई स्वास्थ्य लाभों के लिंक के साथ एक लोकप्रिय पेय है, जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना, स्मृति में सुधार और नींद की सहायता करना शामिल है। हालाँकि, कुछ वैज्ञानिक अध्ययन इन दावों का समर्थन करते हैं।

चेरी की विभिन्न किस्में हैं, लेकिन निर्माता आमतौर पर एक तीखा या खट्टा किस्म जैसे कि मोंटमोरेंसी, या मीठा काली चेरी का उपयोग करके चेरी का रस बनाते हैं। काली चेरी में अधिक चीनी और अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अन्यथा दोनों प्रकार की पोषण सामग्री समान है।

आम तौर पर अनारक्षित तीखा चेरी के रस का 1-कप सर्विंग:

  • 159 कैलोरी
  • 33 ग्राम शक्कर
  • स्वाभाविक रूप से होने वाली शर्करा
  • कुछ खनिजों के निशान, जैसे कैल्शियम और पोटेशियम
  • लगभग कोई विटामिन नहीं
  • लगभग कोई वसा नहीं

कुछ का दावा है कि चेरी का रस पीने से लोगों को बेहतर नींद लेने में मदद मिल सकती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकती है और कसरत के बाद लोगों को ठीक होने में मदद कर सकती है।

चेरी के रस के फायदे

चेरी के रस के संभावित लाभों में कम गाउट लक्षण, बेहतर दृष्टि और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल है।

गहरे लाल, बैंगनी और नीले रंग के फलों और सब्जियों में एंथोसायनिन होता है।

ये रंगद्रव्य हैं जो इन फलों और सब्जियों को अपना रंग देते हैं। चेरी में एंथोसायनिन होता है।

एन्थोकायनिन के संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन यह निर्धारित करने के लिए बहुत अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या वे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।

चेरी का रस पीने के कुछ कथित स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानकारी के लिए पढ़ें।

1. कम गाउट लक्षण

गाउट गठिया का एक प्रकार है जो आमतौर पर एक समय में एक संयुक्त को प्रभावित करता है। यह दर्द, सूजन और लालिमा का कारण बनता है। एक व्यक्ति में कभी-कभी फ्लेयर्स हो सकते हैं, जो तब होता है जब वे खराब हो चुके लक्षणों का अनुभव करते हैं, और छूट, जो तब होता है जब उनके लक्षण हल्के या अनुपस्थित होते हैं।

2012 के एक अध्ययन में गाउट वाले 633 लोगों को देखा गया और यह पता चला कि जो लोग चेरी या चेरी का अर्क खाते हैं, उन्हें बार-बार होने वाले गाउट के हमलों का खतरा कम होता है। शोधकर्ताओं ने सोचा कि यह फल में एंथोसायनिन के कारण हो सकता है।

2. एंटीऑक्सीडेंट

एंथोसायनिन एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ हैं जो कोशिकाओं को कुछ प्रकार के नुकसान को रोकने या धीमा करने में सक्षम हो सकते हैं। मुक्त कण कहे जाने वाले कण इस क्षति का कारण बनते हैं।

मुक्त कणों का निर्माण तब होता है जब कोई व्यक्ति खाता है या व्यायाम करता है। वे वायु प्रदूषण सहित पर्यावरण से आ सकते हैं। मुक्त कण कोशिका क्षति को ट्रिगर करते हैं, जो कैंसर और मधुमेह जैसे रोगों के लिए एक जोखिम कारक है।

फलों और सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और एक स्वस्थ आहार में बहुत सारे फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। हालांकि, एंटीऑक्सिडेंट और बीमारी की रोकथाम के बीच कोई सिद्ध लिंक नहीं है।

3. एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली

प्राकृतिक स्रोतों से एंथोकायनिन में रोगाणुरोधी गुण हो सकते हैं। इसका मतलब है कि वे रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया जैसे सूक्ष्म जीवों को मार सकते हैं।

कुछ शोधों ने सुझाव दिया है कि चेरी में एंथोसायनिन बैक्टीरिया से लड़ने में मदद कर सकता है। यह जुकाम जैसी छोटी बीमारियों से लड़कर प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद कर सकता है।

चेरी के रस में एन्थोकायनिन प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ पहुंचा सकता है या नहीं, यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है।

4. बेहतर दृष्टि

चेरी में मौजूद एंथोसायनिन से ग्लूकोमा होने वाले लोगों को फायदा हो सकता है। ग्लूकोमा आंख के अंदर द्रव दबाव का एक बिल्डअप है जो दृष्टि हानि का कारण बन सकता है।

कुछ शोध ऐसे लोगों को देखते हैं जिन्होंने ग्लूकोमा के लिए एंथोसायनिन के साथ उपचार प्राप्त किया था। कुछ लोगों ने इस उपचार के बाद अपनी दृष्टि में सुधार दिखाया।

5. कम पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस लक्षण

ऑस्टियोआर्थराइटिस गठिया का एक सामान्य रूप है जो जोड़ों में दर्द और कठोरता का कारण बनता है। स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर कठोरता, दर्द, और शारीरिक आंदोलनों की एक श्रृंखला का उपयोग करने के लिए पश्चिमी ओंटारियो और मैकमास्टर विश्वविद्यालयों ऑस्टियोआर्थराइटिस (WOMAC) सूचकांक कहा जाता है।

2013 के एक छोटे से अध्ययन में उन लोगों के लिए थोड़ा सुधार किया गया जो अध्ययन के 6 सप्ताह तक चेरी के रस का सेवन करते थे। यह प्लेसीबो प्राप्त करने की तुलना में था, लेकिन अंतर महत्वपूर्ण नहीं था। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चेरी का रस बनाने और बेचने वाला एक निगम इस शोध को वित्त पोषित करता है।

6. व्यायाम के बाद बेहतर रिकवरी

महत्वपूर्ण मात्रा में व्यायाम के बाद, कुछ लोग अपने वायुमार्ग में सूजन का अनुभव करते हैं।

एक छोटे से अध्ययन ने उन लोगों को देखा जो मैराथन दौड़ चुके थे। इसमें पाया गया कि चेरी का रस पीने से सूजन के लक्षणों को रोकने में मदद मिली।

7. बेहतर अल्पकालिक स्मृति

2017 के एक छोटे से अध्ययन ने हल्के वयस्कों के साथ बड़े वयस्कों को चेरी का रस पीने के संभावित लाभों को देखा।

12 सप्ताह तक हर दिन चेरी का रस पीने वालों ने अपनी अल्पकालिक स्मृति में मामूली सुधार दिखाया।

8. बेहतर नींद

जिन वयस्कों को अनिद्रा है, उनके लिए चेरी का रस नींद की गुणवत्ता और नींद के समय की लंबाई के साथ मदद कर सकता है। चेरी का रस शरीर में मेलाटोनिन की मात्रा बढ़ा सकता है। मेलाटोनिन एक अणु है जो सामान्य नींद को बनाए रखने में मदद करता है।

इस सिद्धांत का आधार एक छोटा अध्ययन है जो वैज्ञानिकों ने एक छोटी अवधि में किया।

चेरी का रस कैसे प्राप्त करें

घर का बना चेरी का रस संसाधित रस का एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है।

चेरी का रस बनाना जूस खरीदने का एक सस्ता, अधिक स्वास्थ्यप्रद विकल्प हो सकता है। अन्य फलों के रस की तरह, निर्माता अक्सर चेरी के रस में चीनी या मिठास मिलाते हैं।

इन चरणों का पालन करके, एक व्यक्ति भोजन प्रोसेसर का उपयोग करके घर पर चेरी का रस बना सकता है:

  • ताजी चेरी को धो लें और धो लें।
  • 1 कप चेरी को एक कप पानी के एक चौथाई के साथ मिलाएं, जरूरत के अनुसार स्केलिंग करें।
  • एक खाद्य प्रोसेसर में ब्लेंड करें जब तक कि चेरी केवल गड्ढों से ढीली न हो जाए।
  • एक बोतल या जार में छलनी।
  • 5 दिनों के भीतर पिएं।

यदि चेरी का रस खरीदते हैं, तो बिना किसी अतिरिक्त एडिटिव्स के बिना डाउनलोड किए गए संस्करण को देखें। हेल्दी फूड स्टोर्स में बिना एडिटिव्स के चेरी जूस स्टॉक करने की संभावना हो सकती है।

सभी फलों के रस में प्राकृतिक शर्करा होती है। एक व्यक्ति को पता होना चाहिए कि बहुत सारे फलों का रस पीने से आहार में बहुत अधिक चीनी मिल सकती है।

निर्माता अक्सर रस को लेबल से या तो ध्यान केंद्रित करते हैं या ध्यान केंद्रित से नहीं। ध्यान से चेरी के रस के निर्माता चेरी को लुगदी देंगे और पानी निकाल देंगे। वे फिर परिवहन के लिए आमतौर पर रस को फ्रीज करते हैं, फिर रस को व्यावसायिक रूप से उपलब्ध होने से पहले पानी वापस डालते हैं।

वे कभी-कभी पानी में चीनी या मिठास डाल सकते हैं, जो इसे कम स्वास्थ्यप्रद विकल्प बना सकता है। हालांकि यह हमेशा मामला नहीं है। बिना चीनी मिलाए रस से ध्यान केंद्रित करने का रस रस से कम स्वास्थ्यप्रद नहीं है।

सारांश

चेरी के रस के संभावित लाभों के बारे में दृढ़ निष्कर्ष निकालने के लिए बहुत अधिक शोध आवश्यक है। वर्तमान में, यह सुझाव देने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं है कि चेरी के रस का स्वास्थ्य के लिए कोई महत्वपूर्ण लाभ है।

एक संतुलित आहार के हिस्से के रूप में, चेरी का रस पीना फल के एक हिस्से को शामिल करने का एक अच्छा तरीका हो सकता है। इसे घर पर बनाना या बिना चीनी के विकल्प चुनना एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है।

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