100% फलों के रस सहित सुगन्धित पेय, कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं
एक नए अवलोकन अध्ययन में 100% फलों के रस, और कैंसर के जोखिम सहित शर्करा पेय की खपत के बीच एक कड़ी का पता चलता है।
पिछले कुछ समय से, शोधकर्ता शुगर पेय को स्वास्थ्य जोखिमों की एक विस्तृत श्रृंखला से जोड़ रहे हैं।
मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, और हृदय रोग केवल कुछ स्थितियां हैं जो पिछले अध्ययनों ने मीठे पेय से जुड़ी हैं।
कृन्तकों के कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि शीतल पेय में शामिल चीनी कैंसर और ईंधन ट्यूमर के विकास को बढ़ा सकती है।
अब, नए शोध आगे शुगर पेय और कैंसर के बीच की कड़ी की खोज करते हैं। द ऑब्जर्वेशनल स्टडी, द बीएमजे में, शुगर ड्रिंक्स के उच्च सेवन और कैंसर के बीच संबंध का पता लगाता है।
फ्रांस में सोरबोन पेरिस सिटि एपिडेमियोलॉजी एंड स्टैटिस्टिक्स रिसर्च सेंटर की ओर से एलोई चेज़लस अध्ययन के पहले लेखक हैं।
शर्करा युक्त पेय और कैंसर के जोखिम का अध्ययन
Chazelas और टीम ने 42 साल की उम्र के 101,257 फ्रांसीसी वयस्कों में शर्करा युक्त पेय और कैंसर के विभिन्न रूपों के सेवन के बीच संबंधों की जांच की। शोधकर्ताओं ने न्यूट्रीनेट-सेंटे अध्ययन से डेटा प्राप्त किया।
उन्होंने जिन पेय पदार्थों की जांच की उनमें "चीनी-मीठे पेय पदार्थ" जैसे शीतल पेय, सिरप, फलों के पेय, बिना किसी अतिरिक्त चीनी के 100% फलों के रस, दूध आधारित शर्करा वाले पेय, खेल पेय और ऊर्जा पेय शामिल थे।
शोधकर्ताओं ने कृत्रिम रूप से मीठे पेय पर भी विचार किया, यानी "सभी पेय पदार्थ जिसमें नॉनटेर्यूटिव मिठास वाले आहार, जैसे आहार शीतल पेय, चीनी-मुक्त सिरप और आहार दूध आधारित पेय शामिल हैं।"
24-घंटे ऑनलाइन खाद्य प्रश्नावली का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के 3,300 विभिन्न प्रकार के खाद्य और पेय पदार्थों की खपत का आकलन किया। इसके अलावा, प्रतिभागियों का नैदानिक अवलोकन 9 वर्षों तक जारी रहा।
इस समय के दौरान, शोधकर्ताओं ने "समग्र, स्तन, प्रोस्टेट और कोलोरेक्टल कैंसर" के जोखिम को देखा।
Chazelas और उनके सहयोगियों ने संभावित कन्फ्यूडर के लिए हिसाब लगाया, जिनमें उम्र, लिंग, शिक्षा, कैंसर का वंशानुगत जोखिम और जीवनशैली कारक शामिल हैं - जैसे धूम्रपान व्यवहार और व्यायाम पैटर्न।
स्तन कैंसर का 22% अधिक जोखिम
अनुवर्ती अवधि में, 2,193 लोगों ने पहली बार कैंसर विकसित किया; वे निदान के समय औसतन 59 वर्ष के थे। इन सभी मामलों में स्तन कैंसर के 693, प्रोस्टेट कैंसर के 291 और 166 कोलोरेक्टल कैंसर थे।
विश्लेषण से पता चला कि शर्करा पेय के सेवन में 100 मिलीलीटर की दैनिक वृद्धि के लिए, समग्र कैंसर का जोखिम 18% बढ़ गया, और स्तन कैंसर का खतरा 22% बढ़ गया।
जब शोधकर्ताओं ने अलग से 100% फलों के रस के लिए जोखिम का विश्लेषण किया, तो इससे समग्र कैंसर और स्तन कैंसर का खतरा भी बढ़ गया। हालांकि, अध्ययन में कोलोरेक्टल कैंसर या प्रोस्टेट कैंसर के साथ कोई संबंध नहीं पाया गया।
इसके विपरीत, आहार पेय से कैंसर का खतरा नहीं बढ़ा। वैज्ञानिक बताते हैं कि आहार पेय का सेवन करने वाले लोगों ने बहुत कम मात्रा में ऐसा किया, इसलिए वे इस विशेष परिणाम की सावधानी से व्याख्या करने का सुझाव देते हैं।
अध्ययन की ताकत और सीमाएं
Chazelas और उनके सहयोगियों ने भी अपने अनुसंधान की ताकत और कमजोरियों को बाहर रखा।
सबसे पहले, "बड़े सैंपल साइज़ और उसके विस्तृत और अप-टू-डेट मूल्यांकन" के सेवन से परिणाम मजबूत होते हैं, शोधकर्ताओं ने लिखा।
हालांकि, निष्कर्ष व्यापक रूप से सामान्य नहीं हो सकते हैं, क्योंकि अध्ययन के सहकर्मी व्यापक आबादी के प्रतिनिधि नहीं हैं, वे जारी रखते हैं।
वे कहते हैं, "चूंकि न्यूट्रिएंट-सेंटे कॉहोर्ट के प्रतिभागी अधिक बार महिलाएं थे," वे कहते हैं, "स्वास्थ्य के प्रति सचेत व्यवहार और सामान्य फ्रांसीसी आबादी की तुलना में उच्च सामाजिक-व्यावसायिक और शैक्षिक स्तरों के साथ, इसकी तुलना में कम कैंसर की घटना हो सकती है। राष्ट्रीय अनुमान। ”
अन्य सीमाओं में कार्य-कारण और संभावित माप के आधारों को निर्धारित करने में असमर्थता शामिल है। हालांकि, लेखक यह अनुमान लगाते हैं कि शर्करा वाले पेय कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं क्योंकि चीनी आंत के वसा, रक्त शर्करा और भड़काऊ मार्करों को प्रभावित करती है - जिनमें से सभी पिछले अध्ययनों में उच्च कैंसर के जोखिम के साथ संबंधित हैं।
शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला:
"ये डेटा 100% फलों के रस के साथ-साथ नीतिगत कार्रवाइयों, जैसे कि कराधान और विपणन प्रतिबंधों में शर्करा पेय को लक्षित करने वाले शर्करा पेय की खपत को सीमित करने के लिए मौजूदा पोषण संबंधी सिफारिशों की प्रासंगिकता का समर्थन करते हैं, जो संभवतः कैंसर की घटनाओं को कम करने में योगदान कर सकते हैं।"
