ऑस्टियोपोरोसिस: भूमध्यसागरीय आहार हड्डियों के नुकसान को धीमा कर सकता है

लगभग 1,150 लोगों के एक यूरोपीय परीक्षण से पता चलता है कि भूमध्य आहार हड्डी के स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है।

हड्डी के स्वास्थ्य के साथ भूमध्य आहार कैसे मदद कर सकता है?

यह पता चला है कि ऑस्टियोपोरोसिस वाले सीनियर्स, जिन्होंने 12 महीने तक भूमध्यसागरीय आहार का पालन किया था, उनके साथियों की तुलना में कूल्हे की हड्डी के नुकसान की दर काफी धीमी थी, जो आहार का पालन नहीं करते थे।

ऑस्टियोपोरोसिस हड्डी के द्रव्यमान को कम करके और हड्डी के ऊतकों की संरचना को कमजोर करके फ्रैक्चर का खतरा बढ़ाता है।

ऑस्टियोपोरोसिस वाले पुराने लोगों में हिप फ्रैक्चर आम है।

यह भूमध्य आहार के कई स्वास्थ्य लाभों पर अनुसंधान के बढ़ते शरीर को जोड़ता है, जो सब्जियों, फलों, नट्स, मछली, साबुत अनाज और जैतून के तेल में समृद्ध है।

परीक्षण पर एक पेपर - जिसका नेतृत्व इटली में बोलोग्ना विश्वविद्यालय ने किया था - अब में प्रकाशित हुआ है अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन.

हड्डी की हानि की दर में कमी

साल भर का अध्ययन बेतरतीब ढंग से 1,000 से अधिक स्वयंसेवकों को सौंपा गया था, 65-79 आयु वर्ग के, फ्रांस, इटली, नीदरलैंड, पोलैंड और यूनाइटेड किंगडम में दो समूहों में से एक में रहते थे।

एक समूह ने अवधि के लिए "भूमध्य जैसा आहार" अपनाया और दूसरा - नियंत्रण समूह - ने नहीं।

परीक्षण इस लंबाई में कई यूरोपीय केंद्रों में वरिष्ठ नागरिकों में हड्डी के स्वास्थ्य पर भूमध्य आहार के प्रभाव की जांच करने वाला पहला है।

भूमध्यसागरीय आहार का उन प्रतिभागियों पर बहुत कम या कोई प्रभाव नहीं था जिनकी हड्डी का घनत्व सामान्य था, लेकिन इसने ऑस्टियोपोरोसिस वाले व्यक्तियों में हड्डियों के नुकसान की दर को कम कर दिया।

परिणामों पर टिप्पणी करते हुए, संबंधित अध्ययन लेखक सुसन जे। फेयरवेदर-टैट, जो यू.के. में ईस्ट एंग्लिया के नॉर्विच मेडिकल स्कूल के विश्वविद्यालय के एक प्रोफेसर हैं, बताते हैं कि हड्डी बनने में लगने वाले समय की तुलना में एक वर्ष लंबा नहीं होता है।

"तो," वह बताती है, "तथ्य [कि] हम समूहों के बीच एक स्पष्ट अंतर देखने में सक्षम थे, यहां तक ​​कि इस क्षेत्र में भी यह महत्वपूर्ण है।"

हड्डियों और ऑस्टियोपोरोसिस

हड्डी एक मृत सामग्री नहीं है, लेकिन एक जीवित ऊतक है जो खुद को फिर से भर सकता है। इसके मुख्य घटक प्रोटीन कोलेजन और कैल्शियम फॉस्फेट नामक खनिज हैं। साथ में, ये हड्डियों को लचीला, मजबूत और लचीला बनाते हैं।

हड्डी पुनरुत्थान के एक निरंतर चक्र से गुजरती है - जिसके दौरान पुरानी हड्डी को दूर ले जाया जाता है - और गठन। किशोरावस्था और प्रारंभिक वयस्कता के माध्यम से जन्म से, "गठन के पुनरुत्थान की रूपरेखा," और हड्डियों का आकार, वजन और घनत्व में वृद्धि होती है।

लेकिन 30 वर्ष की आयु में, अस्थि घनत्व और शक्ति शिखर, और अस्थि द्रव्यमान में गिरावट शुरू हो जाती है क्योंकि पुनरुत्थान धीरे-धीरे गठन से बाहर हो जाता है।

ऑस्टियोपोरोसिस एक रोके जाने योग्य और उपचार योग्य बीमारी है जो हड्डियों को नाजुक बनाती है और कूल्हे, कलाई और रीढ़ में फ्रैक्चर का खतरा बढ़ाती है।

यह तब उत्पन्न होता है जब पुनरुत्थान की दर बहुत तेज होती है या गठन बहुत धीमा होता है और उन व्यक्तियों में होने की अधिक संभावना होती है जो "इष्टतम शिखर हड्डी द्रव्यमान" तक नहीं पहुंचते हैं।

रजोनिवृत्ति के बाद, हड्डियों की हानि की दर महिलाओं में तेज हो जाती है, जो ऑस्टियोपोरोसिस के लगभग 80 प्रतिशत मामलों में होती हैं।

संयुक्त राज्य में, 53 मिलियन से अधिक लोग हैं जो या तो "पहले से ही ऑस्टियोपोरोसिस है" या कम हड्डी द्रव्यमान के कारण इसे विकसित करने का अधिक जोखिम है।

मुकदमे कायम करना

हालिया परीक्षण का उद्देश्य - जिसे यूरोपीय संघ द्वारा वित्त पोषित किया गया था - जो कि अस्थि खनिज घनत्व पर भूमध्यसागरीय आहार के प्रभाव और पुराने यूरोपीय लोगों में "हड्डी और कोलेजन गिरावट" के मार्करों का परीक्षण करना था।

परीक्षण में उपयोग किए गए आहार में विशेष रूप से शामिल हैं: फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, नट्स, जैतून का तेल और मछली की एक उच्च मात्रा; मांस और डेयरी उत्पादों की छोटी मात्रा; और शराब की एक मध्यम मात्रा।

समूह में जो भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते थे, उन्हें "व्यक्तिगत रूप से सिलवाई गई सलाह" दी गई थी कि कैसे आहार से चिपके रहना चाहिए। उन्हें भोजन भी दिया जाता था जैसे कि साबुत अनाज पास्ता और जैतून का तेल, और प्रतिदिन 10 माइक्रोग्राम विटामिन डी -3 की एक छोटी खुराक।

लेखक ध्यान दें कि विटामिन डी -3 की थोड़ी मात्रा के साथ भूमध्य आहार के पूरक का उद्देश्य विभिन्न देशों में धूप की विभिन्न मात्राओं के प्रभाव में "यहां तक ​​कि बाहर" होना था।

नियंत्रण समूह में भाग लेने वालों को कोई निर्देश नहीं मिला, लेकिन उन्हें इस बात के बारे में पत्रक दिया गया था कि स्वास्थ्यवर्धक तरीके से कैसे खाएं जो आमतौर पर उनके देश में दिया जा सकता है।

अध्ययन के प्रारंभ और अंत में अस्थि घनत्व के तीन उपाय और साथ ही रक्त के नमूने लिए गए।

ऑस्टियोपोरोसिस में कूल्हे की हड्डी का कम होना

निष्कर्षों से पता चला कि जिन प्रतिभागियों की हड्डियों का घनत्व सामान्य था, उनमें आहार से हड्डियों के स्वास्थ्य संबंधी उपायों पर बहुत कम प्रभाव पड़ा।

साथ ही, जिन प्रतिभागियों को ऑस्टियोपोरोसिस था, उनके नियंत्रण समूह में अस्थि घनत्व में उम्र से संबंधित गिरावट थी।

भूमध्यसागरीय आहार समूह में ऑस्टियोपोरोसिस वाले प्रतिभागियों में हड्डी के घनत्व के दो - काठ का रीढ़ और पूरे शरीर में हड्डियों के घनत्व में गिरावट भी देखी गई। हालांकि, फीमर के गले में अस्थि घनत्व में एक "समतुल्य वृद्धि" थी।

फीमर की गर्दन गेंद के आकार के छोर से ठीक पहले जांघ की हड्डी का शीर्ष हिस्सा है जो कूल्हे संयुक्त के सॉकेट में फिट बैठता है।

"यह ऑस्टियोपोरोसिस के लिए एक विशेष रूप से संवेदनशील क्षेत्र है," प्रो। फेयरवेदर-टैट कहते हैं, "ऊरु गर्दन में हड्डी का नुकसान अक्सर हिप फ्रैक्चर का कारण होता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस वाले बुजुर्ग लोगों में आम है।"

बड़े, लंबे अध्ययन की जरूरत है

लेखकों का मानना ​​है कि अगर परीक्षण लंबे समय तक चला था, तो वे अन्य आहार-प्रेरित परिवर्तनों का पता लगा सकते थे - सामान्य हड्डी घनत्व वाले प्रतिभागियों में शामिल थे।

वे लंबे समय तक ऑस्टियोपोरोसिस वाले लोगों के बड़े परीक्षणों को अपने निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए कहते हैं और यह स्थापित करते हैं कि क्या आहार का परिवर्तन अन्य हड्डियों को भी प्रभावित कर सकता है।

इस बीच, टीम "कोई कारण नहीं" देखती है कि चिंता वाले किसी व्यक्ति को भूमध्य जैसे आहार की ओर क्यों नहीं बढ़ना चाहिए।

"एक भूमध्य आहार पहले से ही अन्य स्वास्थ्य लाभ साबित होता है, जिससे हृदय रोग, पार्किंसंस, अल्जाइमर और कैंसर का खतरा कम होता है।"

सुसान जे। फेयरवेदर-टैट