भूमध्य आहार: इसके दिल से स्वस्थ लाभ के नए सबूत

नए शोध में भूमध्य आहार के संभावित हृदय लाभों की सूची में जोड़ा गया है। परिणामों से पता चलता है कि मछली और सब्जियां एक आंत से उत्पन्न मेटाबोलाइट के उत्पादन को गति प्रदान करती हैं जो चूहों में उच्च रक्तचाप और दिल की असामान्यता के संकेत को कम करता है।

मछली और सब्जियों से भरपूर आहार एक दिल-स्वस्थ यौगिक को ट्रिगर करता है, नए शोध से संकेत मिलता है।

हाल ही के विभिन्न अध्ययनों में भूमध्य आहार के स्वास्थ्य लाभों की प्रशंसा की गई है, जिसमें मुख्य रूप से सब्जियां, मछली और साबुत अनाज शामिल हैं।

कुछ अध्ययनों के परिणामों ने आहार को अच्छे हृदय स्वास्थ्य और लंबी उम्र के साथ जोड़ा है, और कुछ शोधों ने सुझाव दिया है कि यह स्वास्थ्य के मुद्दों जैसे मधुमेह और स्ट्रोक से बचाने में मदद करता है।

शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि भूमध्यसागरीय आहार के हृदय-स्वस्थ लाभों के परिणामस्वरूप मोनोअनसैचुरेटेड वसा की मात्रा होती है, जो "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है और इसके कामकाज में सुधार करती है।

नया शोध उन कारणों की सूची में जोड़ता है कि क्यों भूमध्य आहार हृदय के लिए अच्छा हो सकता है।

परिणामों से संकेत मिलता है कि ट्राइमेथिलैमाइन एन-ऑक्साइड (टीएमएओ) नामक एक यौगिक ने कार्डियक फाइब्रोसिस, या दिल का मोटा होना, और कृन्तकों में दिल की विफलता के लक्षण को कम किया। अन्य अध्ययनों ने यौगिक को समुद्री भोजन और सब्जियां खाने से जोड़ा है।

पोलैंड में वारसॉ के मेडिकल विश्वविद्यालय के टॉमस हूक, कागज का पहला लेखक है, जिसे अभी प्रकाशित किया गया था अमेरिकन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी - हार्ट एंड सर्कुलेटरी फिजियोलॉजी।

चूहों में TMAO और हृदय स्वास्थ्य का अध्ययन

टीएमएओ का रक्त स्तर उन खाद्य पदार्थों के सेवन के बाद बढ़ जाता है जो यौगिक में उच्च होते हैं, जैसे मछली, समुद्री भोजन और सब्जियां। लीवर आंत बैक्टीरिया की मदद से TMAO भी तैयार करता है, शोधकर्ताओं को समझाएं।

Huć और उनके सहयोगियों ने ध्यान दिया, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम में TMAO की भूमिका स्पष्ट नहीं रही है, जिसमें कई अध्ययन विरोधाभासी परिणाम देते हैं।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि TMAO का हृदय प्रणाली पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, जबकि अन्य संकेत देते हैं कि यौगिक का पशु मॉडल में सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है।

Huć और उनकी टीम ने उन प्रभावों का अध्ययन करने के लिए सेट किया, जो चूहों के एक मॉडल का उपयोग कर रहे थे जो उच्च रक्तचाप से ग्रस्त थे। कृन्तकों के एक समूह को TMAO की कम खुराक मिली, जिसे उनके पीने के पानी में मिलाया गया, जबकि दूसरे समूह को कोई पूरक TMAO नहीं मिला।

खुराक काफी अधिक थी, हालांकि, रक्त में TMAO की मात्रा को चार या पांच गुना सामान्य स्तर तक बढ़ाने के लिए।

चूहों ने 12 सप्ताह या 56 सप्ताह के लिए पूरक प्राप्त किया। शोधकर्ताओं ने कृन्तकों के एक नियंत्रण समूह के साथ उनकी तुलना की जो उच्च रक्तचाप के विकास के लिए आनुवंशिक रूप से पूर्व निर्धारित नहीं थे।

चूहों के जीवन के सप्ताह 7 और 16 के बीच, टीम ने उनके रक्तचाप और बाएं निलय अंत-डायस्टोलिक दबाव को मापा।

शोधकर्ताओं ने अपने दिल की धड़कन पर नजर रखने के लिए कृन्तकों के दिलों और इलेक्ट्रोकार्डियोग्राफी की संरचना और कामकाज का आकलन करने के लिए इकोकार्डियोग्राफी का उपयोग किया।

क्योंकि पिछले अध्ययन TMAO के स्तर और किडनी के कार्य के बीच एक विपरीत सहसंबंध की ओर इशारा करते हैं, शोधकर्ताओं ने गुर्दे की क्षति के संकेतों के लिए चूहों की भी जांच की।

कैसे TMAO दिल की रक्षा करता है

TMAO की खुराक हालत के लिए अनुकूल कृन्तकों में उच्च रक्तचाप के विकास को प्रभावित करने के लिए प्रकट नहीं हुई।

वास्तव में, चूहों के दिलों की स्थिति में सुधार हुआ है, यहां तक ​​कि टीएमएओ अनुपूरण 56 सप्ताह तक लेने के बाद भी। Huć और उनके सहयोगियों ने समझाया:

"[ए] प्लाज्मा TMAO में चार से पांच गुना वृद्धि संचार प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालती है। इसके विपरीत, एक कम-खुराक TMAO उपचार कम हृदय फाइब्रोसिस और [] के मार्करों के साथ अनायास उच्च रक्तचाप से ग्रस्त दिल में जुड़ा हुआ है। "

"हमारा अध्ययन दबाव-अतिभारित हृदय पर प्लाज्मा TMAO में मध्यम वृद्धि के संभावित लाभकारी प्रभाव के लिए नए सबूत प्रदान करता है," लेखक जारी रखते हैं।

शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि हृदय प्रणाली पर TMAO के प्रभावों को पूरी तरह से समझने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता होगी।

हालांकि, एक व्यक्ति अप्रत्यक्ष रूप से इन निष्कर्षों से निष्कर्ष निकाल सकता है कि मछली और सब्जियों से भरपूर भूमध्य आहार हृदय को लाभ पहुंचा सकता है।

जबकि कुछ पुराने अध्ययनों से संकेत मिलता है कि शरीर गोमांस और अंडे के सेवन के जवाब में TMAO बनाता है और यौगिक पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, Huć और उनकी टीम ने सबूतों पर ध्यान दिया कि TMAO मछली, समुद्री भोजन और मछली के घूस के बाद उत्पन्न होता है सब्जियां।

वे स्वीकार करते हैं कि "ऐसा लगता है कि मछली से समृद्ध और शाकाहारी आहार, जो हृदय जोखिम के लिए फायदेमंद या कम से कम तटस्थ है, लाल मांस और अंडे से भरपूर आहार की तुलना में काफी अधिक प्लाज्मा TMAO के साथ जुड़ा हुआ है, जिसे बढ़ाने के लिए माना जाता है हृदय जोखिम