क्या अंडा आहार प्रभावी है?

अंडा आहार एक उच्च प्रोटीन कम कार्बोहाइड्रेट और कम कैलोरी आहार है जो कुछ लोगों का वजन कम करने में मदद कर सकता है।

अंडे एक महत्वपूर्ण घटक हैं और आहार के प्रोटीन के प्राथमिक स्रोतों में से एक हैं।

आहार के कुछ संस्करणों में, एक व्यक्ति केवल अंडे खाएगा।

इस लेख में, हम यह देखते हैं कि क्या इस आहार में कोई गुण है या नहीं और यह स्वास्थ्यकर है या नहीं।

अंडा आहार भोजन योजना

अंडे का आहार प्रोटीन में उच्च और कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी दोनों में कम होता है।

अंडे के आहार के कई अलग-अलग संस्करण हैं। प्रत्येक में, अंडे प्रोटीन सेवन के लिए मुख्य ध्यान केंद्रित करते हैं।

कुछ चीजें जिनका व्यक्ति उपभोग कर सकता है:

• सादा उबला हुआ, प्याज़ या तले हुए अंडे
• पानी और शून्य कैलोरी पेय

अन्य सामग्री उस व्यक्ति के संस्करण पर निर्भर करेगी जो उसका अनुसरण कर रहा है। कैलोरी और सर्विंग्स की संख्या व्यक्ति के लिंग, ऊंचाई और गतिविधि स्तर के आधार पर अलग-अलग होगी।

आहार अनुमति नहीं देता है:

• मक्खन या तेल, अंडे पकाने के लिए सहित
• स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट, जैसे आलू, चावल और रोटी
• मिठाई और खाद्य पदार्थ जो चीनी में उच्च हैं

यहां, इस आहार के तीन मुख्य संस्करणों के बारे में अधिक जानें।

पारंपरिक अंडा आहार

पारंपरिक अंडा आहार में, एक व्यक्ति अन्य स्रोतों से प्रोटीन खा सकता है। पारंपरिक अंडा आहार सबसे लोकप्रिय संस्करण है। यह एक उच्च प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के साथ अन्य आहारों के समान है।

साथ ही अंडे, एक व्यक्ति खा सकता है:

• दुर्बल प्रोटीन
• कम कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जियां, जैसे केल, ब्रोकोली और पालक
• फल, आम तौर पर एक दिन में 2-2 सर्विंग

पास्ता, ब्रेड और चावल जैसे उच्च कार्ब खाद्य पदार्थ बंद सीमा हैं।

भोजन योजना का एक उदाहरण शामिल हो सकता है:

नाश्ता: दो अंडे और कम कार्ब की सब्जी।

दोपहर का भोजन: हरी सलाद के साथ लीन प्रोटीन।

रात का खाना: अंडे या दुबला प्रोटीन और कम कार्ब सब्जियां।

अंडा और अंगूर आहार

इस भोजन योजना पर, एक व्यक्ति निम्न कार्बोहाइड्रेट, उच्च प्रोटीन दिशानिर्देशों का पालन करता है। वे प्रत्येक भोजन के साथ आधा अंगूर भी खाते हैं।

भोजन योजना का एक उदाहरण शामिल हो सकता है:

नाश्ता: दो अंडे और आधा अंगूर।

दोपहर का भोजन: पालक और आधा अंगूर के साथ दुबला प्रोटीन की सेवा।

रात का खाना: आधा अंगूर के साथ दुबला प्रोटीन, जैसे मछली या अंडे परोसना।

अत्यधिक अंडा आहार

यह संस्करण केवल हर भोजन में अंडे और पानी की अनुमति देता है। अधिकांश लोगों के लिए किसी भी लम्बाई के लिए पालन करना बहुत ही प्रतिबंधात्मक और शायद मुश्किल है।

वजन कम करने के लिए एक प्रकार का भोजन खाना सुरक्षित तरीका नहीं है, क्योंकि इससे पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

कौन से अन्य उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ किसी व्यक्ति का वजन कम करने में मदद कर सकते हैं? यहां जानें।

क्या यह प्रभावी है?

अंडे के आहार से कब्ज हो सकता है, क्योंकि अंडे में कोई फाइबर नहीं होता है।

यह दिखाने के लिए कोई शोध नहीं है कि एक विशिष्ट अंडा आहार सुरक्षित या प्रभावी है। हालांकि, वजन घटाने वाले आहार के हिस्से के रूप में अंडे की खपत पर शोध और समग्र रूप से अंडे का प्रभाव कुछ सुराग दे सकता है।

अंडा आहार के सभी संस्करणों में कम कैलोरी खाने का परिणाम होता है, और वे किसी व्यक्ति को अल्पावधि में वजन कम करने में मदद कर सकते हैं। आहार प्रोटीन में उच्च है, और कुछ सबूत हैं कि उच्च प्रोटीन आहार वजन घटाने में मदद कर सकता है।

2015 में, वैज्ञानिकों के एक समूह ने उच्च-प्रोटीन आहार के संभावित लाभों की समीक्षा की। उन्होंने सबूत दिखाते हुए कहा कि एक उच्च प्रोटीन का सेवन एथेरोस्क्लेरोसिस के कारण चयापचय सिंड्रोम, मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है। उन्होंने यह भी कहा कि प्रोटीन एक व्यक्ति को पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकता है, जिसका अर्थ है कि वे अधिक खाने की संभावना कम हैं। इससे किसी व्यक्ति का वजन कम करने में मदद मिल सकती है।

क्या मधुमेह वाले लोगों के लिए अंडे एक अच्छा विकल्प हैं? यहां जानें।

अंडे प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। एक मध्यम उबला हुआ अंडा, जिसका वजन 44 ग्राम (जी) है, लगभग 5.5 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, या एक वयस्क के दैनिक अनुशंसित सेवन का लगभग 10 से 12% है।

अंडे कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सेलेनियम, फोलेट, कोलीन, विटामिन ए, विटामिन बी -12, विटामिन डी, और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट सहित महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

हालांकि, वजन कम करने और इसे बंद रखने के लिए एक अंडा आहार सबसे अच्छा तरीका नहीं हो सकता है। एक प्रतिबंधात्मक आहार का पालन करना कठिन हो सकता है, और लोग अपने सामान्य आहार में वापस आने पर जो कुछ खो चुके हैं उसे वापस पा सकते हैं।

2018 के एक अध्ययन में पाया गया कि 12 सप्ताह तक दिन में तीन अंडे खाने से अधिक वजन और मोटापे वाले लोगों को वजन कम करने और दुबला मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद मिली, उनकी तुलना में उन लोगों की तुलना में जिन्होंने कोई अंडे नहीं खाया। हालांकि, लेखकों ने कहा कि उच्च प्रोटीन आहार के लिए अंडे सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है।

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क्या ये सुरक्षित है?

अंडों को खाने पर अंडे एक स्वास्थ्यवर्धक प्रोटीन स्रोत हो सकते हैं, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन से कुछ चिकित्सकीय स्थितियों का खतरा बढ़ सकता है।

कोलेस्ट्रॉल

किसी भी वजन घटाने को फिर से प्राप्त किया जा सकता है क्योंकि अंडे के आहार के साथ दृढ़ रहना मुश्किल हो सकता है।

अतीत में, विशेषज्ञों का मानना ​​था कि अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ेगा। यह विवादास्पद बना हुआ है।

उदाहरण के लिए, २०१ ९ में, २ ९, ६१५ वयस्कों के डेटा को देखने वाले एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि अधिक मात्रा में आहार कोलेस्ट्रॉल या अंडे खाने से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है, जिसमें स्ट्रोक भी शामिल है। हालाँकि, इस अध्ययन की कई सीमाएँ थीं, जिनमें कारणपरक निष्कर्षों के बजाय अवलोकन भी शामिल थे।

एक और इसी तरह के अध्ययन में 28,024 प्रतिभागियों ने विपरीत परिणाम दिखाए। प्रति सप्ताह सात या अधिक अंडे या प्रति सप्ताह एक अंडे से कम सहित सभी कारण मृत्यु दर में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था।

इसके अलावा, 2019 में, हालांकि, 42-60 वर्ष की आयु के 1,950 पुरुषों के आंकड़ों का विश्लेषण करने वाले शोधकर्ताओं ने अंडे की खपत और स्ट्रोक के जोखिम के बीच कोई संबंध नहीं पाया।

एक अध्ययन में पाया गया है कि एक सप्ताह में छह से अधिक अंडे खाने से पुरुषों में दिल की विफलता का खतरा 30% बढ़ जाता है, हालांकि महिलाओं के लिए नहीं। हालांकि, प्रति सप्ताह छह अंडे का सेवन करने से पुरुषों या महिलाओं में दिल का दौरा, रक्तस्रावी स्ट्रोक, या दिल की विफलता का खतरा नहीं बढ़ा। एक रक्तस्रावी स्ट्रोक में मस्तिष्क में रक्त वाहिकाएं फट जाती हैं।

2018 में, शोधकर्ताओं ने देखा कि एक सप्ताह में 12 या अधिक अंडे खाने से लोग प्रीबायबिटीज या टाइप 2 मधुमेह से प्रभावित होंगे, जबकि सप्ताह में अधिकतम दो अंडे खाने की तुलना में। प्रतिभागियों ने पहले 3 महीनों के लिए वजन घटाने के आहार का पालन किया और अगले 9 महीनों तक 12 या अधिक अंडे खाना जारी रखा।

आहार पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं दिखाई दिया:

• हृदय जोखिम कारक
• भड़काऊ या ऑक्सीडेटिव तनाव मार्कर
• ग्लाइसेमिया के उपाय

हालांकि, इनमें से कोई भी अध्ययन विशेष रूप से अंडे के आहार पर नहीं देखा गया।उन्होंने अंडे खाने के प्रभाव पर ध्यान केंद्रित किया और अन्य अवयवों के समावेश या बहिष्करण पर ध्यान नहीं दिया।

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पोषण

कोई भी प्रतिबंधात्मक आहार आवश्यक पोषक तत्वों के सेवन को सीमित कर सकता है।

जबकि अंडे में कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, उदाहरण के लिए, उनमें फाइबर नहीं होता है। विशेषज्ञ पाचन, हृदय और स्वास्थ्य के अन्य पहलुओं को बनाए रखने के लिए फाइबर के उच्च सेवन की सलाह देते हैं।

आहार जो प्रोटीन और वसा में अधिक होते हैं और कार्बोहाइड्रेट में बहुत कम होते हैं, उनमें भी किटोसिस हो सकता है, एक प्रक्रिया जो शरीर को ऊर्जा के लिए वसा जलाने के लिए प्रोत्साहित करती है। इससे अवांछित दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जिनमें थकान, सिरदर्द और मतली, मांसपेशियों में ऐंठन और पाचन समस्याएं शामिल हैं।

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दूर करना

अंडे प्रोटीन का एक स्वास्थ्यप्रद स्रोत हो सकते हैं, लेकिन उन्हें केवल वही भोजन नहीं करना चाहिए जो एक व्यक्ति खाता है।

अंडे के आहार से शुरुआत में वजन कम हो सकता है, लेकिन दीर्घकालिक रूप से यह संतुलित या सुरक्षित वजन घटाने की योजना नहीं है। एक बार जब कोई व्यक्ति अपने सामान्य खाने के पैटर्न में वापस आ जाता है, तो वे वजन को पुनः प्राप्त कर सकते हैं।

इसके अलावा, कोई भी प्रतिबंधात्मक आहार किसी व्यक्ति के आवश्यक पोषक तत्वों के सेवन को सीमित कर सकता है।

अंत में, अंडे के आहार से वजन कम करने के बेहतर तरीके हैं।

स्थायी परिवर्तन करना, जैसे कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ काटना, मांस और डेयरी का सेवन कम करना और अधिक ताजे फल और सब्जियां खाने से व्यक्ति को समय के साथ स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और संभवतः वजन कम करने के दीर्घकालिक समाधान में भूमध्य आहार और डीएएसएच आहार शामिल हैं।

क्यू:

क्या एक अंडा आहार मेरे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाएगा?

ए:

इस विषय पर शोध मिश्रित है। हालांकि, वर्तमान सिफारिशों ने दैनिक आहार दिशानिर्देश को समाप्त कर दिया है ताकि प्रतिदिन 300 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल का उपभोग न किया जा सके।

वैज्ञानिकों ने माना है कि कोलेस्ट्रॉल पर हृदय रोग के विकास में ट्रांस और संतृप्त वसा अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विशेषज्ञ अभी भी लोगों को कोलेस्ट्रॉल को सीमित करने और एक स्वस्थ खाने के पैटर्न को बनाए रखने की सलाह देते हैं।

मुख्य रूप से अंडे का सेवन करना एक स्वास्थ्यप्रद खाने का तरीका नहीं माना जाता है, और विशेषज्ञ इसकी सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह आहार किसी व्यक्ति के पोषक तत्वों के सेवन को सीमित कर देगा और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

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