क्या कैफीन आपके लिए बुरा है?

कैफीन एक साइकोएक्टिव पदार्थ है जो प्राकृतिक रूप से कॉफी में होता है। निर्माता इसे कई सोडा और ऊर्जा पेय में भी शामिल करते हैं। जबकि यह एक सामाजिक रूप से स्वीकार्य पदार्थ है, अनुसंधान इसकी सुरक्षा और दीर्घकालिक प्रभाव के बारे में विरोध कर रहा है।

विश्वविद्यालय के छात्रों के एक 2019 के अध्ययन में पाया गया कि जो लोग कैफीन का सेवन करते हैं उनका प्रतिदिन लगभग 173 मिलीग्राम (मिलीग्राम / दिन) का औसत सेवन होता है।

यह मध्यम कैफीन का सेवन है। कई अध्ययनों के अनुसार, मध्यम सेवन विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा दे सकता है, जिसमें कुछ कैंसर के कम जोखिम, मस्तिष्क की स्थिति और यकृत की समस्याएं शामिल हैं।

हालांकि, कैफीन की खपत कई जोखिम उठाती है। बहुत अधिक पीने से प्रतिकूल प्रभाव भी हो सकता है।

इस लेख में, हम कैफीन की खपत के संभावित स्वास्थ्य लाभ और प्रतिकूल दुष्प्रभावों का विश्लेषण करते हैं।

कैफीन एक प्राकृतिक उत्तेजक है

कैफीन थकावट का मुकाबला करने में मदद कर सकता है।

कॉफी में मुख्य साइकोएक्टिव घटक कैफीन है। यह एक यौगिक है जो स्वाभाविक रूप से 60 से अधिक विभिन्न पौधों के स्रोतों से प्राप्त होता है, जिसमें कॉफी बीन्स, चाय की पत्तियां, कैको बीज, और कोला नट बीज शामिल हैं।

कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (CNS) को सक्रिय करके एक उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। यह थकान का सामना कर सकता है और एकाग्रता और ध्यान में सुधार कर सकता है।

कॉफी के बाहर, लोग आमतौर पर चाय, शीतल पेय - विशेष रूप से ऊर्जा पेय - और चॉकलेट के माध्यम से कैफीन का सेवन करते हैं। यह कुछ नुस्खे और गैर-प्रिस्क्रिप्शन दवाओं में एक घटक भी है, जैसे कि ठंड, एलर्जी और दर्द की दवा।

लाभ

इसके उत्तेजक प्रभावों के साथ-साथ कैफीन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।

मौजूदा साहित्य की 2019 समीक्षा में पाया गया कि मध्यम मात्रा में कैफीन का सेवन करने से लिवर कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है।

उसी वर्ष, 40 अध्ययनों की एक अलग समीक्षा में पाया गया कि हर दिन 2 से 4 कप कॉफी पीने से सभी कारणों से मृत्यु का खतरा कम हो जाता है।

कुछ अध्ययनों में मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव के साथ कैफीन की खपत होती है।

2013 में, एक अध्ययन में प्रकाशित हुआ जीवविज्ञान के विश्व जर्नल सुझाव दिया कि दिन में 2 से 4 कप कॉफी पीने से वयस्कों में आत्महत्या का खतरा कम हो सकता है।

में और हालिया शोध प्रकृति पत्रिका ने पाया कि कैफीन के सेवन से लंबी अवधि की याददाश्त बढ़ सकती है।

अन्य अध्ययनों ने यह भी सुझाव दिया है कि कैफीन का सेवन टाइप 2 मधुमेह, पार्किंसंस रोग, हृदय रोग और स्ट्रोक से बचा सकता है।

हालांकि, द जॉन्स हॉपकिंस यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के पोस्टडॉक्टोरल रिसर्च फेलो स्टीवन ई। मेरेडिथ ने मेडिकल न्यूज टुडे को बताया कि बहुत से लोग भूल जाते हैं कि कैफीन एक साइकोएक्टिव पदार्थ है। यह व्यापक खपत के कारण हो सकता है।

सीएनएस को उत्तेजित करने के लिए कैफीन रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार करता है।

उसने बोला:

“अधिकांश अन्य मनोदैहिक पदार्थों के विपरीत, कैफीन का उपयोग सामाजिक रूप से स्वीकार्य है, और दवा का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वास्तव में, कैफीन दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला मनोवैज्ञानिक पदार्थ है।

इसके अलावा, कैफीन उपभोक्ताओं के विशाल बहुमत स्पष्ट नुकसान के बिना नियमित रूप से पदार्थ का उपयोग करते हैं। इन कारकों की संभावना इस परिप्रेक्ष्य में योगदान देती है कि कैफीन एक सौम्य पदार्थ है जिसे हर कोई बिना किसी नकारात्मक परिणाम के उपयोग कर सकता है। ”

यहां, कॉफी के लाभों के बारे में अधिक जानें।

प्रतिकूल प्रभाव

हालांकि, उच्च मात्रा में कैफीन का सेवन स्वास्थ्य पर अधिक हानिकारक प्रभाव डाल सकता है।

2015 की समीक्षा में प्रति दिन 400 मिलीग्राम से अधिक कैफीन के सेवन के कई अवांछित दुष्प्रभावों की पहचान की गई, जिसमें शामिल हैं:

एक तेज़ दिल की धड़कन

• चिंता
• व्याकुलता
• बेचैनी
• नींद न आने की समस्या
• झटके

ये प्रभाव तब भी मौजूद हो सकते हैं जब लोग कैफीन की निकासी का अनुभव करते हैं।

हालांकि, पिछले शोध ने स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभावों के लिए कैफीन की मध्यम मात्रा को भी जोड़ा है।

2013 में, एक बड़े संभावित अध्ययन के परिणामों ने सुझाव दिया कि गर्भावस्था के दौरान एक दिन में 300 मिलीग्राम कैफीन का सेवन करने से बच्चे के जन्म के समय कम वजन होने का खतरा बढ़ सकता है।

233,617 प्रतिभागियों में शामिल 17 अध्ययनों के एक और हालिया मेटा-विश्लेषण ने सुझाव दिया कि हर दिन 3 से 4 कप कॉफी पीने से पुरुषों में दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ सकता है लेकिन महिलाओं में नहीं।

यह पुष्टि करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है कि क्या लंबे समय तक कैफीन का सेवन सुरक्षित है और क्या यह लाभ प्रदान करता है या स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ाता है।

कैफीन ओवरडोज पर अधिक पढ़ें यहां।

कैफीन के प्रभाव अलग-अलग हो सकते हैं

हालांकि, मेरेडिथ ने बताया MNT कैफीन का प्रभाव प्रत्येक व्यक्ति में अलग-अलग हो सकता है। यह शरीर में कैफीन के प्रभाव पर अनुसंधान के मिश्रित परिणामों की व्याख्या कर सकता है।

उदाहरण के लिए, उन्होंने सलाह दी कि चिंता विकार वाले व्यक्ति कैफीन के चिंता-बढ़ते प्रभाव के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

“कैफीन भी विभिन्न कारणों से व्यक्तियों के बीच विभिन्न दरों पर मेटाबोलाइज कर सकता है। उदाहरण के लिए, सिगरेट धूम्रपान करने वालों को नॉनमोकर्स के रूप में दो बार कैफीन को चयापचय करता है, ”उन्होंने कहा।

“हालांकि, शिशुओं, गर्भवती महिलाओं और जिगर की बीमारी वाले व्यक्तियों में कैफीन चयापचय धीमा है। इसके अलावा, कुछ दवाएं कैफीन चयापचय को धीमा कर देती हैं, जिससे कैफीन नशा का खतरा बढ़ सकता है। लेकिन कैफीन का प्रभाव भी अलग-अलग होता है क्योंकि हम सभी अलग-अलग होते हैं। ”

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में पोषण विभाग के सहायक एसोसिएट प्रोफेसर रॉब एम। वैन डैम ने बताया MNT कैफीन का प्रभाव व्यक्तिगत आनुवंशिक विशेषताओं और अन्य जीवन शैली कारकों पर निर्भर करता है।

"कुछ लोगों को सोने में कठिनाई हो सकती है या अपेक्षाकृत कम कैफीन इंटेक के साथ झटके या तनाव का अनुभव हो सकता है, और इन लक्षणों के बारे में पता होना और इन होने पर कैफीन का सेवन कम करना उपयोगी है।"

कैफीन की लत और वापसी

सकारात्मक प्रभाव को देखते हुए कि कैफीन एक उत्तेजक के रूप में हो सकता है, मेरेडिथ ने MNT को बताया कि इससे कुछ लोगों को कैफीन की लत लग सकती है:

“कैफीन एक ही व्यवहार और न्यूरोपैथेमोलॉजिकल तंत्र के कई सक्रिय करता है जो दुरुपयोग के अन्य दवाओं सहित अन्य पुष्टाहार द्वारा सक्रिय होता है।

और, कई अन्य पुष्टाहार की तरह, कैफीन विभिन्न सकारात्मक व्यक्तिपरक प्रभावों के साथ जुड़ा हुआ है, जैसे कि अच्छी तरह से वृद्धि की जा रही है, सामाजिकता और ऊर्जा और सतर्कता की भावनाएं। इस कारण से और दूसरों के लिए, जनसंख्या का एक छोटा प्रतिशत कैफीन उपयोग विकार विकसित करता है। "

कुछ लोग कैफीन पर शारीरिक रूप से निर्भर हो सकते हैं। इन व्यक्तियों में कॉफी की खपत में कमी या कमी कैफीन की वापसी के परिणामस्वरूप होती है।

यह कई लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है, जैसे:

• सरदर्द
• थकान
• कम ऊर्जा और सतर्कता
• तंद्रा
• हल्का माहौल
• एकाग्रता की समस्या
• चिड़चिड़ापन

मेरेडिथ ने कहा, कुछ लोगों के लिए निर्भरता इतनी मजबूत हो सकती है कि वे निरंतर उपयोग से जुड़ी आवर्ती भौतिक या मनोवैज्ञानिक समस्याओं के बावजूद खपत को कम करने में असमर्थ हैं।

कैफीन वापसी के लक्षणों पर यहां और पढ़ें।

युवा लोगों के लिए जोखिम

मेरेडिथ ने सुझाव दिया कि डॉक्टरों को अपने रोगियों के साथ कैफीन के उपयोग पर चर्चा करनी चाहिए ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि वे उत्तेजक के सुरक्षित स्तर का उपभोग कर रहे हैं।

उन्होंने चेतावनी दी कि यह बच्चों और किशोरों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

बाल रोग विशेषज्ञों के बहुमत का सुझाव है कि युवा लोगों को कैफीन की खपत से बचना चाहिए, क्योंकि शोधकर्ता विकासशील मस्तिष्क पर इसके प्रभावों को पूरी तरह से नहीं समझते हैं। मेरेडिथ निम्नलिखित शब्दों में यह बताती है:

"विशेष रूप से, कैफीन नींद में हस्तक्षेप करता है, और नींद सीखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुछ प्रयोगशाला अनुसंधान बताते हैं कि कैफीन नींद और किशोरों के कृन्तकों के बीच सीखने में हस्तक्षेप करता है, जो बदले में, सामान्य न्यूरोलॉजिकल विकास में बाधा डालता है जो वयस्कता में ध्यान देने योग्य है। "

"कुछ मनोवैज्ञानिक भी चिंतित हैं कि युवा लोगों के बीच कैफीन के उपयोग या दुरुपयोग का एक पैटर्न बाद में समस्याग्रस्त दवा और शराब का उपयोग कर सकता है।"

फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) का सुझाव है कि लोग एक युवा व्यक्ति के आहार में कैफीन को पेश करने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें।

एफडीए में खाद्य और पशु चिकित्सा के लिए डिप्टी कमिश्नर माइकल आर। टेलर ने कहा:

"हम विशेष रूप से बच्चों और किशोरों के बारे में चिंतित हैं, और एफडीए और खाद्य उद्योग को सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करना है और सामाजिक मानदंडों का सम्मान करना है जो सुझाव देते हैं कि हमें अपने बच्चों को कैफीन जैसे विपणन उत्तेजक नहीं होना चाहिए।"

कई खाद्य और पेय उत्पादों में जेलीबीन, वेफल्स, सिरप और च्यूइंग गम जैसे उत्तेजक प्रभाव बढ़ाने के लिए अब इसमें कैफीन मिलाया जाता है।

दूर करना

कैफीन के प्रभाव में अध्ययन ने मिश्रित परिणाम उत्पन्न किए हैं।

हालांकि कैफीन की मध्यम खपत ज्यादातर लोगों में हानिकारक प्रभाव पैदा करने की संभावना नहीं है, उत्तेजक के लिए प्रतिक्रिया अत्यधिक व्यक्तिगत कारकों पर निर्भर करती है, जैसे आनुवांशिकी और जीवन शैली विकल्पों के साथ।

लोगों को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि जब वे कैफीन का उपयोग करते हैं तो वे एक साइकोएक्टिव पदार्थ का सेवन कर रहे हों।