अखरोट एलर्जी के बारे में क्या पता

नट एलर्जी सबसे आम खाद्य एलर्जी में से एक है, और वे बादाम, अखरोट और पेकान में प्रतिक्रियाएं शामिल करते हैं। मूंगफली के लिए एक एलर्जी, हालांकि, तकनीकी रूप से एक अखरोट एलर्जी नहीं है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में 1.2% लोगों में से कई जिन्हें मूंगफली से एलर्जी है, वे गलती से यह मान सकते हैं कि उनके पास अखरोट की एलर्जी है, लेकिन मूंगफली वास्तव में पागल नहीं हैं - वे फलियां हैं, जो काले सेम और दाल के समान हैं।

हालांकि, अमेरिकन कॉलेज ऑफ एलर्जी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी के अनुसार, मूंगफली एलर्जी वाले 25-40% लोगों को कम से कम एक पेड़ के अखरोट से भी एलर्जी है।

इस लेख में, हम अखरोट एलर्जी के लक्षण, कारण और उपचार को देखते हैं।

अखरोट एलर्जी क्या है?

यदि किसी व्यक्ति को अखरोट एलर्जी है, तो सभी प्रकार के नट्स से बचना सबसे अच्छा हो सकता है।

यदि किसी व्यक्ति को अखरोट की एलर्जी है, तो उनका शरीर पेड़ के नट्स खाने के लिए बुरी तरह से प्रतिक्रिया करेगा। एक व्यक्ति को एक प्रकार के अखरोट या कई प्रकार से एलर्जी हो सकती है, हालांकि डॉक्टर आमतौर पर सलाह देते हैं कि एक अखरोट एलर्जी वाले लोग अन्य नट्स से भी बचें। ट्री नट्स में शामिल हैं:

  • बादाम
  • अखरोट
  • पेकान
  • पिसता
  • मैकाडामिया नट्स
  • काजू
  • अखरोट
  • ब्राजील सुपारी
  • पाइन नट्स
  • लीची नट्स
  • शाहबलूत

नट एलर्जी व्यापक है और विशेष रूप से बच्चों में अधिक आम हो सकती है। खाद्य एलर्जी अनुसंधान और शिक्षा के अनुसार, 1990 के दशक और 2000 के दशक के मध्य के मध्य में बच्चों में अखरोट की एलर्जी के लिए अस्पताल में भर्ती हुए।

क्या लक्षण हैं?

नट एलर्जी के लक्षण आमतौर पर किसी व्यक्ति के खाने या नट्स के संपर्क में आने के बाद तेजी से विकसित होते हैं।

लक्षण हल्के बहती नाक से लेकर एनाफिलेक्सिस के खतरे वाले जीवन तक हो सकते हैं, जिसमें गले में सूजन, सांस की तकलीफ, और झटका शामिल हैं।

एक ही व्यक्ति में अलग-अलग समय पर अलग-अलग अखरोट के एलर्जी के लक्षण हो सकते हैं।

नट एलर्जी से पीड़ित लोगों को कुछ या सभी प्रकार के अखरोट के संपर्क में आने के बाद निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव हो सकता है:

  • खाँसना
  • पेट दर्द
  • जी मिचलाना
  • छींक आना
  • दस्त
  • खुजली, विशेष रूप से चेहरे और मुंह के आसपास
  • पफी या बहती आँखें
  • सूजन होंठ
  • एक गला
  • उल्टी
  • साँस लेने में कठिनाई
  • हीव्स
  • निगलने में कठिनाई
  • बेहोश होने जैसा

शीघ्र उपचार के बिना एनाफिलेक्सिस घातक हो सकता है। गंभीर अखरोट एलर्जी के लक्षण वाले लोगों को एपिफेनेन के लिए एक डॉक्टर के पर्चे के बारे में एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से बात करनी चाहिए - एपिनेफ्रीन वाला एक ऑटो-इंजेक्टर। यह उपकरण उन्हें उस उपचार के लिए तैयार पहुंच प्रदान करेगा जिसकी उन्हें आवश्यकता है।

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प्रकार

सभी अखरोट एलर्जी के लक्षण अखरोट प्रोटीन के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया के कारण होते हैं, लेकिन एंटीबॉडी में अंतर हो सकते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली इस प्रतिक्रिया के हिस्से के रूप में बनाती है।

अखरोट एलर्जी का सबसे आम प्रकार, और सबसे खतरनाक एनाफिलेक्सिस जैसी प्रतिक्रिया की संभावना है, शरीर में इम्युनोग्लोबुलिन ई (आईजीई) की सक्रियता के परिणामस्वरूप होता है। प्रतिरक्षा प्रणाली के विभिन्न घटक अधिकांश अन्य प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार होते हैं, जो अधिक धीरे-धीरे विकसित होते हैं।

तीसरे प्रकार की एलर्जी की प्रतिक्रिया में IgE और अन्य प्रतिरक्षा प्रणाली तत्वों के संयोजन के साथ संबंध है।

खाद्य एलर्जी वाले कुछ लोग, उदाहरण के लिए, जिन्हें दूध से एलर्जी है, उन्हें समय के साथ उखाड़ फेंके। मूंगफली की एलर्जी वयस्कों की तुलना में बच्चों में अधिक होती है, जो 2.5% बच्चों को प्रभावित करती है लेकिन अमेरिका की कुल आबादी का केवल 1.2% है। हालांकि, सामान्य तौर पर, मूंगफली और पेड़ के नट से एलर्जी आजीवन होने की स्थिति है।

क्या बचना है?

जिन लोगों को नट्स से एलर्जी है, उन्हें सभी ट्री नट्स खाने से बचना चाहिए, भले ही एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर ने उन्हें केवल एक प्रकार से एलर्जी होने का निदान किया हो। विशेषज्ञ मूंगफली से बचने के लिए लोगों को ट्री नट एलर्जी से बचाव की सलाह देते हैं।

जायफल एक अखरोट के समान हो सकता है, लेकिन यह एक नहीं है, इसलिए यह अखरोट एलर्जी वाले लोगों के लिए सुरक्षित होना चाहिए।

फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) नारियल को एक पेड़ अखरोट मानता है, लेकिन यह आधिकारिक तौर पर एक फल है। जिन व्यक्तियों को नट्स से एलर्जी है, उन्हें अपने आहार में नारियल को शामिल करने या नारियल युक्त उत्पादों का उपयोग करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ जांच करनी चाहिए।

नट्स के कई अलग-अलग उपयोग हैं, और वे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और गैर-खाद्य उत्पादों में फसल कर सकते हैं। अखरोट एलर्जी के लक्षणों से बचने के लिए, एलर्जी वाले लोगों को सेवन या उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए:

  • पके हुए माल
  • डेसर्ट
  • सॉस
  • एशियाई, अफ्रीकी और भारतीय व्यंजन
  • सलाद
  • तैयार सूप और मिर्च
  • पैक मिक्स
  • साबुन
  • त्वचा लोशन
  • बाल देखभाल उत्पादों
  • कुछ मादक पेय

का कारण बनता है

अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ, अखरोट एलर्जी के लक्षण प्रतिरक्षा प्रणाली के परिणामस्वरूप होते हैं जो नट्स में प्रोटीन का जवाब देते हैं जैसे कि वे हानिकारक पदार्थ थे।

वैज्ञानिकों को ठीक से पता नहीं है कि कुछ लोगों के शरीर अखरोट प्रोटीन के लिए इस तरह से प्रतिक्रिया क्यों करते हैं, लेकिन जैसा कि खाद्य एलर्जी परिवारों में चलती है, आनुवंशिकी एक कारक लगती है। अन्य एलर्जी वाले व्यक्तियों, जैसे कि हे फीवर, में भी अखरोट की एलर्जी विकसित होने की अधिक संभावना है।

उपचार

अखरोट एलर्जी वाले लोगों के लिए बुनियादी उपचार योजना में निम्नलिखित शामिल हैं:

  • सभी पेड़ों के नट और मूंगफली, साथ ही साथ उन उत्पादों से परहेज करें जिनमें वे उत्पाद हैं और इन खाद्य पदार्थों के समान सुविधाओं में प्रसंस्करण किया गया है
  • अखरोट एलर्जी के लक्षणों को पहचानना और यदि वे विकसित होते हैं तो त्वरित कार्रवाई करना
  • एंटीथिस्टेमाइंस लेने से हल्के लक्षण, जैसे कि खुजली या सूजन, अगर वे उत्पन्न होते हैं
  • गंभीर एलर्जी वाले लोगों को एक ऑटो-इंजेक्टर, जैसे कि एपिपेन, ले जाना चाहिए ताकि वे एनाफिलेक्सिस का इलाज कर सकें।
  • यदि किसी बच्चे में अखरोट की एलर्जी है, तो माता-पिता या देखभाल करने वालों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि शिक्षक, देखभाल प्रदाता, कोच और बच्चे के दोस्तों के माता-पिता बच्चे की स्थिति की गंभीरता को समझते हैं।

अखरोट की एलर्जी वाले लोगों को यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल पढ़ने के बारे में सतर्क रहने की आवश्यकता है कि वे जो कुछ भी खाते हैं, उसमें नट्स शामिल हैं या उत्पादन प्रक्रिया के दौरान नट्स से दूषित हो सकते हैं।

"नट-प्रूफिंग" एक घर में आकस्मिक जोखिम और अखरोट एलर्जी के लक्षणों की शुरुआत के जोखिम को कम कर सकता है। सफाई स्प्रे या सफाई पोंछे के साथ सतहों को साफ करना मूंगफली के अवशेषों को हटा सकता है। नट्स को संभालने के बाद बहते पानी और साबुन से हाथ धोना भी संदूषण के जोखिम को कम कर सकता है।

शोधकर्ता वर्तमान में मूंगफली की एलर्जी वाले लोगों को मूंगफली के जोखिम के प्रति सहिष्णुता बनाने में मदद करने के लिए कई तरह की तकनीकों का पता लगा रहे हैं।

खाद्य एलर्जी से निपटने के तरीकों के बारे में यहाँ पढ़ें।

सारांश

अखरोट एलर्जी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे आम खाद्य एलर्जी में से एक है, और अखरोट एलर्जी के लक्षण परेशान से लेकर जीवन के लिए खतरा हो सकते हैं।

नट्स से युक्त खाद्य पदार्थों और उत्पादों से बचना प्रतिक्रियाओं को रोकने का सबसे अच्छा तरीका है। हालांकि, क्योंकि पेड़ के नट और मूंगफली बहुत सारे खाद्य पदार्थों और उत्पादों में मौजूद हैं, और क्रॉस-संदूषण उन सुविधाओं में विकसित हो सकते हैं जहां निर्माता नट को संसाधित करते हैं, लोगों को आकस्मिक जोखिम से बचने के लिए सतर्क रहने की आवश्यकता होती है।

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