मधुमेह को कैसे नियंत्रित करें: मांस का सेवन कम करें

पौधे आधारित आहार खाने के संभावित लाभों का एक बार फिर विस्तार हुआ है। एक नए पेपर का निष्कर्ष है कि, मधुमेह वाले लोगों के लिए, पशु उत्पादों को काटने से ग्लूकोज नियंत्रण में सुधार होता है और वजन घटाने को बढ़ावा देने के अलावा कल्याण भी होता है।

एक नए विश्लेषण से पौधे आधारित आहार के अधिक लाभ मिलते हैं।

हाल के वर्षों में, शाकाहार और वैश्यावृत्ति लगातार हाशिये से मुख्यधारा में चले गए हैं।

कई इसे अधिक स्वास्थ्यप्रद विकल्प के रूप में प्रस्तुत करने के साथ, शोधकर्ता साप्ताहिक आधार पर पौधे आधारित आहार के पक्ष में साक्ष्य जोड़ते हुए प्रतीत होते हैं।

कम मांस खाने के प्रभाव की जांच करने के लिए सबसे हालिया अध्ययन ने मधुमेह वाले लोगों पर इसके प्रभाव पर विचार किया।

विशेष रूप से, वैज्ञानिक यह समझना चाहते थे कि क्या पशु-आधारित भोजन का सेवन कम करने से ग्लूकोज नियंत्रण और समग्र मनोवैज्ञानिक कल्याण में सुधार हो सकता है। इसकी जांच करने के लिए, उन्होंने मौजूदा अध्ययनों से डेटा का पुन: संयोजन और संयोजन किया।

मधुमेह: शारीरिक और मानसिक

मधुमेह को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। संयुक्त राज्य में, यह अनुमानित 9.4 प्रतिशत आबादी को प्रभावित करता है, कुछ राज्यों में लगभग 15 प्रतिशत वयस्कों में मधुमेह का निदान होता है।

दवा और जीवन शैली में परिवर्तन के साथ टाइप 2 मधुमेह के नकारात्मक प्रभाव को मध्यम करना संभव है, लेकिन, उचित नियंत्रण के बिना, गंभीर परिणाम हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, मधुमेह हृदय रोग, नेफ्रोपैथी (गुर्दे की क्षति) और दृष्टि हानि का खतरा बढ़ाता है।

मधुमेह के शारीरिक प्रभाव के अलावा, इसके काफी मनोवैज्ञानिक प्रभाव भी हो सकते हैं। मधुमेह वाले लोग अक्सर मनोवैज्ञानिक कल्याण के निम्न स्तर की रिपोर्ट करते हैं। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में अवसाद का खतरा सामान्य आबादी से लगभग दोगुना है।

मधुमेह के मनोवैज्ञानिक पहलू एक नकारात्मक सर्पिल बना सकते हैं, क्योंकि अवसाद लोगों के लिए स्वस्थ भोजन करना, नियमित व्यायाम करना, और नियमित भोजन का पालन करना अधिक कठिन बना देता है। यह तनाव का कारण बनता है, जो अवसाद को बदतर बना सकता है।

इन निष्कर्षों को ध्यान में रखते हुए, लेखकों ने मौजूदा शोध में विलंब किया कि कैसे आहार इन व्यक्तियों में मनोवैज्ञानिक कल्याण को प्रभावित करता है।

पौधों पर आधारित आहार

इस बात के वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि बड़ी मात्रा में रेड मीट खाने से टाइप 2 डायबिटीज विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। इसी तरह, अनुसंधान से पता चला है कि एक आहार जो सब्जियों, फलों, नट्स और बीजों से भरपूर होता है लेकिन पशु उत्पादों में कम होता है, इस रोग के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।

नतीजतन, विशेषज्ञ अब पौधे आधारित आहार को मधुमेह को रोकने और नियंत्रित करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प मानते हैं।

2018 में, अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और अमेरिकन कॉलेज ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी ने नए दिशानिर्देश जारी किए। वे लिखते हैं कि मधुमेह वाले लोगों को "मुख्य रूप से पौधे-आधारित भोजन योजना के माध्यम से इष्टतम वजन प्राप्त करने और बनाए रखने का प्रयास करना चाहिए।"

यद्यपि पौधे आधारित आहार और मधुमेह के शारीरिक प्रभाव के बीच संबंध काफी अच्छी तरह से प्रलेखित हैं, लेकिन कम अध्ययन इन आहार परिवर्तनों के मनोवैज्ञानिक प्रभावों को दर्ज करते हैं।

यह अंत करने के लिए, शोधकर्ताओं ने एक समीक्षा की। कुल में, उन्हें कुल 433 प्रतिभागियों के साथ 11 प्रासंगिक यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षण मिले। उनके मेटा-विश्लेषण के परिणाम हाल ही में पत्रिका में छपे हैं बीएमजे.

कम पशु उत्पाद खाने के लाभ

विश्लेषण से पता चला कि जिन व्यक्तियों ने पादप-आधारित या शाकाहारी आहार खाया, उनके शारीरिक और भावनात्मक स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार हुए। जिन व्यक्तियों में अवसादग्रस्तता के लक्षण थे, उनमें भी सुधार हुआ।

विशेष रूप से, मधुमेह से संबंधित तंत्रिका दर्द (न्यूरोपैथी) अन्य प्रायोगिक समूहों की तुलना में पौधे आधारित समूहों में अधिक सुधार हुआ। इसके अलावा, उपवास ग्लूकोज का स्तर अधिक तेजी से गिर गया, जो कि बेहतर ग्लूकोज नियंत्रण का संकेत है।

इसी तरह, एचबीए 1 सी का स्तर - हाल के हफ्तों या महीनों में औसत रक्त शर्करा का एक मार्कर - इन व्यक्तियों के लिए भी गिरा दिया गया।

वजन घटाने से प्रतिभागियों में सुधार हुआ जिन्होंने पशु उत्पादों का सेवन कम कर दिया; वास्तव में, उन्होंने लगभग दो बार वजन कम किया। इसके अतिरिक्त, रक्त में वसा का स्तर उन समूहों में अधिक तेज़ी से गिरा, जिन्होंने पौधा-आधारित या शाकाहारी आहार खाया था।

रक्त में वसा और अतिरिक्त वजन दोनों हृदय रोग के लिए जोखिम कारक हैं, इसलिए यह एक महत्वपूर्ण खोज है। लेखकों का निष्कर्ष है:

"शैक्षिक हस्तक्षेप के साथ पौधे आधारित आहार मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य, जीवन की गुणवत्ता, एचबीए 1 सी के स्तर और वजन और इसलिए मधुमेह के प्रबंधन में काफी सुधार कर सकते हैं।"

शोधकर्ताओं ने जिन अध्ययनों का विश्लेषण किया, उनमें से छह में, प्लांट-आधारित या शाकाहारी आहार का पालन करने वाले व्यक्ति मधुमेह या रक्तचाप के लिए अपनी दवा लेना या कम करना बंद कर देते थे।

ये निष्कर्ष पौधे आधारित आहार के भौतिक लाभों के पहले के दावों का समर्थन करते हैं। हालांकि, जब यह मनोवैज्ञानिक कारकों की बात आती है, तो संचयी साक्ष्य आज तक, बल्कि डरावना है। यह अध्ययन अनुसंधान के मौजूदा निकाय में जोड़ता है, लेकिन, जैसा कि लेखकों ने नोट किया है, "इसमें शामिल अध्ययनों में छोटे नमूना आकार थे।" ज्यादा काम जरूरी होगा।

अनुसंधान ने पहले ही दिखाया है कि मांस के सेवन को सीमित करने से टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है और ऐसे लोगों को दिया जा सकता है जिनके मधुमेह का रक्त शर्करा के स्तर पर अधिक नियंत्रण है। अब, ऐसा लगता है कि यह रोग के मनोवैज्ञानिक पहलुओं के साथ भी सहायता कर सकता है।

अधिक पौधे-आधारित आहार की ओर बढ़ना एक सरल और लागत प्रभावी हस्तक्षेप है। यदि इसका मधुमेह के साथ व्यक्तियों के शारीरिक और भावनात्मक स्वास्थ्य दोनों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, तो यह पूरी तरह से जांच के लायक एक हस्तक्षेप है।