शाकाहारी जाने से टाइप 2 मधुमेह को रोका जा सकता है

अतिरिक्त वजन टाइप 2 मधुमेह के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है। हालिया शोध, हालांकि, एक रणनीति का सुझाव देता है जो अधिक वजन वाले लोगों में स्थिति को रोकने में मदद कर सकता है और इसमें मांस और डेयरी को छोड़ना शामिल है।

शोधकर्ताओं का कहना है कि एक शाकाहारी आहार उन लोगों में मधुमेह को रोक सकता है जो अधिक वजन वाले हैं।

शोधकर्ताओं ने पाया कि अधिक वजन वाले लोग जो 16 सप्ताह के लिए शाकाहारी आहार में चले गए, उन्होंने इंसुलिन संवेदनशीलता और नियंत्रण समूह के साथ बीटा कोशिकाओं के कामकाज में सुधार दिखाया।

बीटा कोशिकाएं अग्न्याशय में निवास करती हैं और इंसुलिन का उत्पादन और रिलीज करती हैं।

शाकाहारी आहार ने उपवास के दौरान और भोजन के दौरान, रक्त शर्करा के स्तर में सुधार किया।

वाशिंगटन, डी.सी. में फिजिशियन कमेटी फॉर रिस्पॉन्सिबल मेडिसिन के प्रमुख अध्ययन लेखक डॉ। हाना कहेलोवा का कहना है कि निष्कर्षों का “मधुमेह की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण प्रभाव” है।

डॉ। कहलेवा और उनके सहयोगियों ने हाल ही में पत्रिका में उनके परिणामों की सूचना दी पोषक तत्त्व.

टाइप 2 डायबिटीज तब उत्पन्न होती है जब शरीर अब इंसुलिन को प्रभावी ढंग से प्रतिक्रिया देने में सक्षम नहीं होता है - जिसे इंसुलिन प्रतिरोध के रूप में जाना जाता है - या अग्नाशयी बीटा कोशिकाएं पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं करती हैं। इंसुलिन वह हार्मोन है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

इसके परिणामस्वरूप, रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक हो सकता है। यह हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी, मधुमेह नेत्र रोग और तंत्रिका क्षति सहित गंभीर जटिलताओं को जन्म दे सकता है।

यह अनुमान लगाया गया है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में 30 मिलियन से अधिक लोग मधुमेह के साथ जी रहे हैं, और टाइप 2 मधुमेह के सभी मामलों में लगभग 90-95 प्रतिशत हैं।

शाकाहारी आहार के प्रभावों का अध्ययन

अधिक वजन होना टाइप 2 मधुमेह के लिए प्रमुख जोखिम कारकों में से एक है। वास्तव में, टाइप 2 मधुमेह वाले लगभग 80 प्रतिशत लोग अधिक वजन वाले या मोटे होते हैं।

जीवनशैली में बदलाव करना - जैसे कि स्वास्थ्यवर्धक आहार को अपनाना और शारीरिक गतिविधि को बढ़ाना - टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। डॉ। कहलेवा और उनकी टीम के नए अध्ययन से इस बात के और सबूत मिलते हैं कि अधिक वजन वाले लोगों में टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम के लिए संभावित उम्मीदवार के रूप में शाकाहारी आहार की पहचान करने के बाद।

अपने निष्कर्षों तक पहुंचने के लिए, शोधकर्ताओं ने 25 और 75 साल की उम्र के बीच 75 पुरुषों और महिलाओं को नामांकित किया। सभी प्रतिभागियों का 28 और 40 के बीच का बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) था, जिससे वे अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त थे, लेकिन उन्हें मधुमेह का कोई इतिहास नहीं था।

कुल 16 हफ्तों के लिए, विषयों को 1: 1 के अनुपात में दो अलग-अलग समूहों में यादृच्छिक किया गया था। एक समूह ने कम वसा वाले शाकाहारी आहार का पालन किया, जिसमें फल, सब्जियां, फलियां और अनाज शामिल थे। इस आहार में कोई कैलोरी प्रतिबंध नहीं था। दूसरे समूह (नियंत्रण) में प्रतिभागियों को अपने आहार में कोई बदलाव नहीं करने के लिए कहा गया।

टीम नोट करती है कि न तो समूह ने अपनी शारीरिक गतिविधि में कोई बदलाव किया और न ही उन्होंने दवाओं के उपयोग को बदला।

बीटा सेल फ़ंक्शन, इंसुलिन संवेदनशीलता, रक्त शर्करा के स्तर और प्रत्येक विषय के बीएमआई का अध्ययन बेसलाइन और 16 सप्ताह के अंत में किया गया था।

'खाना वास्तव में दवा है'

अध्ययन के परिणामों से पता चला है कि कम वसा वाले शाकाहारी आहार का पालन करने वाले प्रतिभागियों ने नियंत्रण समूह के साथ बीएमआई में महत्वपूर्ण कमी का अनुभव किया।

क्या अधिक है, शाकाहारी समूह का अनुभव खाने के बाद इंसुलिन स्राव में वृद्धि होती है, साथ ही साथ इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है।

शाकाहारी आहार का पालन करने वाले विषयों ने भोजन के दौरान और उपवास के दौरान रक्त शर्करा के स्तर में कमी का अनुभव किया।

इन परिणामों के आधार पर, टीम बताती है कि टाइप 2 डायबिटीज को रोकने के लिए एक शाकाहारी आहार अपनाना एक प्रभावी तरीका हो सकता है।

"अगर कुछ भी नहीं बदलता है, तो हमारी अगली पीढ़ी - पहले अपने माता-पिता की तुलना में कम जीवन जीने की उम्मीद करती है - मुसीबत में है। एक तिहाई युवा अमेरिकियों को उनके जीवनकाल में मधुमेह के विकास का अनुमान है, ”डॉ। कहलेवा कहते हैं।

"सौभाग्य से, यह अध्ययन इस बात के बढ़ते प्रमाणों में जोड़ता है कि भोजन वास्तव में दवा है और एक स्वस्थ पौधा-आधारित आहार खाने से मधुमेह को रोकने में एक लंबा रास्ता तय किया जा सकता है।"

डॉ। हाना कहलोवा

शोधकर्ता अपने अध्ययन के लिए कुछ महत्वपूर्ण सीमाएँ नोट करते हैं। उदाहरण के लिए, वे बताते हैं कि अध्ययन विषय "आम तौर पर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्ति" थे जो महत्वपूर्ण आहार परिवर्तन करने के लिए तैयार थे।

"इस संबंध में, वे सामान्य आबादी के प्रतिनिधि नहीं हो सकते हैं," लेखकों का कहना है, "लेकिन एक नैदानिक ​​आबादी का प्रतिनिधि हो सकता है जो वजन की समस्याओं के लिए मदद मांग रहा है।"

फिर भी, परिणाम निश्चित रूप से आगे की जांच वारंट करते हैं।