मशरूम खाने से प्रोस्टेट कैंसर का खतरा कम हो सकता है
अपनी तरह के पहले अध्ययन में, जापानी शोधकर्ताओं ने मशरूम खाने और प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम के बीच एक संबंध पाया है। हालांकि प्रभाव का आकार अपेक्षाकृत छोटा है, निष्कर्ष आगे की जांच को प्रेरित करने की संभावना है।
नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट का अनुमान है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में 2019 में प्रोस्टेट कैंसर के 174,650 नए मामले होंगे।
यद्यपि इस प्रकार के कैंसर के उपचार में लगातार सुधार हो रहा है, लेकिन न तो इसका कोई इलाज है और न ही इसे रोकने का कोई तरीका है।
हालांकि, सबूत बताते हैं कि स्वस्थ रूप से खाने से जोखिम कम हो सकता है।
यदि वैज्ञानिक सरल आहार हस्तक्षेपों की पहचान कर सकते हैं जो इस जोखिम को कम कर सकते हैं, यहां तक कि थोड़ी मात्रा में भी, यह विश्व स्तर पर पर्याप्त अंतर ला सकता है।
शोधकर्ताओं ने हाल ही में मशरूम पर एक अध्ययन किया है, जिसमें उनके निष्कर्ष प्रकाशित किए गए हैं इंटरनेशनल जर्नल ऑफ कैंसर.
मशरूम क्यों?
मशरूम दुनिया भर में एक अपेक्षाकृत सस्ता और व्यापक रूप से खाया जाने वाला भोजन है। हाल के वर्षों में, उनके संभावित रोग से लड़ने की क्षमताओं की पहचान करने के लिए अध्ययन शुरू हो गया है।
2012 की समीक्षा में दावा किया गया है कि मशरूम में कुछ यौगिकों में एंटीकैंसर, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-डायबिटिक गुण होते हैं।
अधिक विशेष रूप से, संवर्धित कोशिकाओं और पशु मॉडल दोनों में अध्ययन में पाया गया है कि कुछ मशरूम प्रजातियों से अर्क ट्यूमर के विकास को धीमा कर सकते हैं।
हालिया पेपर के लेखकों के अनुसार, केवल एक पिछले मानव परीक्षण ने मशरूम और प्रोस्टेट कैंसर की जांच की है। पहले के अध्ययन में आवर्तक प्रोस्टेट कैंसर वाले पुरुषों में सफेद बटन मशरूम का परीक्षण किया गया था।
टीम ने पाया कि कुछ प्रतिभागियों के लिए, मशरूम प्रोस्टेट विशिष्ट प्रतिजन (पीएसए) के स्तर को कम करता है - प्रोस्टेट कैंसर के लिए प्राथमिक बायोमार्कर - और कैंसर के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाया।
सबसे हालिया अध्ययन मशरूम की खपत और एक आबादी के भीतर प्रोस्टेट कैंसर की घटनाओं के बीच के संबंध को देखने वाला पहला है।
डेटा संग्रहण
जांच करने के लिए, शोधकर्ताओं ने मियागी कोहोर्ट स्टडी और ओहसाकी कोहॉर्ट स्टडी से डेटा लिया। कुल मिलाकर, 40 से 79 साल की उम्र के बीच 36,499 जापानी पुरुषों से उनके पास डेटा था। उन्होंने 13.2 वर्ष के मध्यकाल के लिए इन व्यक्तियों का अनुसरण किया।
वैज्ञानिकों ने आहार, चिकित्सीय इतिहास, शारीरिक गतिविधि के स्तर, धूम्रपान की स्थिति, पीने की आदतों, शिक्षा के स्तर और अन्य के बारे में जानकारी पकड़ने के लिए प्रश्नावली का उपयोग किया।
फिर उन्होंने प्रत्येक प्रतिभागी को उनके मशरूम की खपत के आधार पर पांच समूहों में से एक को सौंपा:
- लगभग कभी नहीं: प्रतिभागियों के 6.9%
- हर महीने एक या दो बार: 36.8%
- हर हफ्ते एक या दो बार: 36.0%
- हर हफ्ते तीन या चार बार: 15.7%
- लगभग हर दिन: 4.6%
अनुवर्ती अवधि के दौरान, प्रोस्टेट कैंसर के 1,204 मामले थे, जो प्रतिभागियों के 3.3% के बराबर था।
मशरूम प्रभाव
चर चर को नियंत्रित करने के बाद, शोधकर्ताओं ने एक महत्वपूर्ण लाभकारी प्रभाव देखा:
उन लोगों की तुलना में जो सप्ताह में एक बार से कम मशरूम खाते हैं, जो हर हफ्ते एक या दो बार मशरूम खाते हैं उनमें प्रोस्टेट कैंसर का 8% कम सापेक्ष जोखिम था। जो लोग हर हफ्ते तीन या अधिक बार मशरूम खाते हैं, उनमें सापेक्ष जोखिम 17% कम था।
लेखकों का निष्कर्ष है:
"हमारे ज्ञान का सबसे अच्छा करने के लिए, यह आबादी के स्तर पर मशरूम के प्रोस्टेट कैंसर-निवारक क्षमता का संकेत देने वाला पहला कॉहोर्ट अध्ययन है।"
यह संबंध कई कारकों के लिए नियंत्रित करने के बाद भी महत्वपूर्ण था, जिनमें कैंसर, शराब और तंबाकू के उपयोग के पारिवारिक इतिहास और कॉफी का सेवन शामिल है।
महत्वपूर्ण रूप से, उन्होंने ऊर्जा, मांस, फल, सब्जियां, और डेयरी की मात्रा के लिए अपने विश्लेषण को समायोजित किया जो प्रत्येक प्रतिभागी ने खाया - दूसरे शब्दों में, जोखिम में कमी उदाहरण के लिए नहीं थी, क्योंकि जो प्रतिभागी अधिक मशरूम खाते थे, उन्होंने भी अधिक खाया सब्जियां।
हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि सबसे कम मशरूम खाने वालों और सबसे अधिक खाने वालों के बीच प्रोस्टेट कैंसर की घटनाओं में वृद्धि केवल 0.31% (क्रमशः 3.11% के साथ तुलना में 3.42%) है।
साथ ही, यह प्रभाव केवल 50 वर्ष से अधिक आयु के पुरुषों में महत्वपूर्ण था। लेखकों का मानना है कि ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि प्रोस्टेट कैंसर कम उम्र के पुरुषों में बहुत कम होता है।
सीमाएँ और प्रश्न
अध्ययन की कुछ सीमाएँ हैं। सबसे पहले, स्व-रिपोर्ट की गई आहार संबंधी जानकारी का उपयोग करना आदर्श नहीं है क्योंकि यह त्रुटि और गलत तरीके से खोलने के लिए है। हालांकि, इस आकार के एक अध्ययन के साथ, कोई व्यवहार्य विकल्प नहीं है।
इसी तरह की लाइनों के साथ, टीम ने अध्ययन की शुरुआत में केवल एक बार आहार संबंधी जानकारी दर्ज की। एक दशक में, किसी व्यक्ति का आहार नाटकीय रूप से बदल सकता है।
इसके अलावा, प्रमुख लेखक शू झांग, पीएचडी, के अनुसार, "चूंकि मशरूम की प्रजातियों के बारे में जानकारी एकत्र नहीं की गई थी, इसलिए यह जानना मुश्किल है कि हमारे निष्कर्षों के लिए किस विशिष्ट मशरूम (ओं) का योगदान है।"
बेशक, क्योंकि अध्ययन अवलोकन योग्य था, लेखक निश्चित रूप से निष्कर्ष नहीं निकाल सकते हैं कि मशरूम कैंसर के खतरे में कमी का कारण बने। कई चर के लिए नियंत्रित करने के बावजूद, यह अभी भी संभव है कि एक असम्बद्ध कारक ने परिणामों को प्रभावित किया।
हालांकि उन्होंने यह शोध करने के लिए डिजाइन नहीं किया कि मशरूम कैंसर से कैसे बचा सकता है, लेखकों का मानना है कि यह प्रभाव उनके एंटीऑक्सिडेंट के कारण हो सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ मशरूम में एल-एर्गोथायोनीन और ग्लूटाथिओन होते हैं, जो दोनों शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं।
कुल मिलाकर, लेखकों का निष्कर्ष है कि “अभ्यस्त मशरूम का सेवन प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इस रिश्ते की पुष्टि के लिए अन्य आबादी और सेटिंग्स में आगे के अध्ययन की आवश्यकता है। "
