गर्म चाय पीने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है
गर्म चाय सर्दियों के समय में एक मुख्य पेय है; यह हमें गर्म रखने और गले में खराश को शांत करने में मदद कर सकता है। यह हमें वह ऊर्जा दे सकता है जो सुबह में बढ़े या दोपहर में हमें आराम करने में मदद करे। हालांकि, एक नए अध्ययन से पता चलता है कि गर्म चाय पीने से हम में से कुछ के लिए गंभीर नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।
दुनिया भर में, गर्म चाय एक बहुत पसंद पेय है; यूरोमॉनिटर इंटरनेशनल का अनुमान है कि अकेले 2016 में लगभग 2.9 मिलियन टन चाय पी गई।
यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है, यह देखते हुए कि चाय स्वादिष्ट होती है और कई स्वास्थ्य लाभ ला सकती है, अक्सर पॉलीफेनोल्स जैसे यौगिकों के एंटीऑक्सिडेंट प्रभावों के बारे में लाया जाता है।
हालांकि, चीन के बीजिंग में पेकिंग विश्वविद्यालय के एक हालिया अध्ययन में पाया गया है कि जिस तापमान पर चाय का सेवन किया जाता है वह स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है - विशेष रूप से कुछ समूहों में जो पहले से ही नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों के जोखिम में हैं।
पेकिंग यूनिवर्सिटी के डिपार्टमेंट ऑफ एपिडेमियोलॉजी एंड बायोस्टैटिस्टिक्स के एक डॉक्टरेट छात्र, लीड अध्ययन लेखक जून जू ने पाया कि गर्म चाय का सेवन एसोफैगल कैंसर की शुरुआत से संबंधित है।
वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड इंटरनेशनल के अनुसार, इसोफेजियल कैंसर दुनिया भर में कैंसर का आठवां सबसे आम प्रकार है।
संयुक्त राज्य में, 2017 में एसोफैगल कैंसर के अनुमानित 16,940 नए मामले थे, जबकि 2014 में, लगभग 45,547 लोगों में इस प्रकार का कैंसर था।
लवि के अनुसार, नियमित रूप से गर्म चाय पीना उन लोगों में इसोफेजियल कैंसर से जुड़ा हुआ है जो धूम्रपान करते हैं और आदतन शराब पीते हैं, इस प्रकार यह इस बीमारी के विकास के लिए एक जटिल अनुकूल संयोग की ओर इशारा करता है।
चीन के राष्ट्रीय प्राकृतिक विज्ञान फाउंडेशन और नेशनल की रिसर्च एंड डेवलपमेंट प्रोग्राम के हिस्से के रूप में लविवि और उनके सहयोगियों ने अपना शोध किया। अध्ययन के निष्कर्ष पत्रिका में प्रकाशित हुए थे एनल ऑफ इंटरनल मेडिसिन.
कैंसर के खतरे में पांच गुना वृद्धि
Lv और टीम ने बहुत अधिक तापमान पर चाय पीने और चीनी आबादी में इसोफेजियल कैंसर के विकास के बीच की कड़ी का अध्ययन किया; चीन न केवल चाय का नंबर एक उपभोक्ता है, बल्कि यह इस तरह के कैंसर के सबसे अधिक मामलों में से एक है।
शोधकर्ताओं के अनुसार, विशेष रूप से चीनी पुरुष न केवल गर्म चाय, बल्कि सिगरेट और शराब पर भी उत्सुक हैं।
तम्बाकू, शराब, चाय में पाए जाने वाले यौगिकों और बहुत अधिक तापमान पर परोसे जाने वाले पेय के नकारात्मक प्रभावों के कारण अंततः स्वास्थ्य पर हमला होने की संभावना है, लव और सहकर्मियों का सुझाव है।
शोधकर्ताओं ने चाइना कडूरी बायोबैंक अध्ययन में प्रतिभागियों के स्वास्थ्य की निगरानी की, जिसका उद्देश्य चीन में हृदय रोगों, कैंसर और मधुमेह सहित - पुरानी बीमारियों के विकास पर डेटा एकत्र करना है।
अपने परिणामों की निरंतरता सुनिश्चित करने के लिए, वैज्ञानिकों ने उन प्रतिभागियों को बाहर कर दिया जिनके पास कैंसर का मौजूदा निदान था, साथ ही साथ जिन लोगों ने चाय, शराब और सिगरेट पर कटौती की थी। अंत में, उन्होंने 30 से 79 वर्ष की आयु के 456,155 वयस्क प्रतिभागियों से प्राप्त आंकड़ों का विश्लेषण किया।
इन सभी प्रतिभागियों के स्वास्थ्य संबंधी घटनाक्रम का 9.2 वर्ष की औसत अवधि के लिए पालन किया गया। इस अवधि के दौरान, 1,731 प्रतिभागियों को एसोफैगल कैंसर का पता चला था।
लव और टीम ने जलती-गर्म चाय पीने, नियमित शराब के सेवन और धूम्रपान और ग्रासनली के कैंसर के खतरे के बीच एक सकारात्मक संबंध को उजागर किया।
जो लोग इन तीनों आदतों में लगे हुए थे, उन्होंने अपने साथियों की तुलना में इस प्रकार के कैंसर के जोखिम में पांच गुना वृद्धि देखी, जो उच्च तापमान पर चाय नहीं पीते थे, शराब पीते थे, या सिगरेट पीते थे।
जिन व्यक्तियों ने केवल गर्म चाय पी थी - और जिन्होंने शराब या धुम्रपान नहीं किया था - उन्हें एसोफैगल कैंसर का अधिक खतरा नहीं था, यह सुझाव देते हुए कि उन तीन व्यवहारों का ठोस प्रभाव एक प्रमुख जोखिम कारक था।
निष्कर्षों के आधार पर, लव और सहकर्मियों ने लोगों को अपनी आदतों को सावधानी से चुनने की सलाह दी और, अगर उन्हें अपने दैनिक पेय या सिगरेट को छोड़ना चुनौतीपूर्ण लगता है, तो शोधकर्ताओं का सुझाव है कि बहुत अधिक तापमान पर चाय पीने से बचना सबसे अच्छा है। वे निष्कर्ष निकालते हैं:
"[हमारे निष्कर्ष] सुझाव देते हैं कि जो लोग अत्यधिक शराब पीते हैं या धूम्रपान करते हैं, उनमें एसोफैगल कैंसर को रोकने के लिए गर्म चाय पीना फायदेमंद हो सकता है।"
