क्यों कैफीन वजन बढ़ाने को सीमित कर सकता है

चूहों में एक नए अध्ययन के अनुसार कैफीन का सेवन करने से मोटापा बढ़ाने वाले आहार के कुछ अस्वाभाविक परिणाम हो सकते हैं।

कैफीन वसा और चीनी में उच्च आहार से उत्पन्न कुछ वजन बढ़ाने का मुकाबला कर सकता है।

Urbana-Champaign में इलिनोइस विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने चूहों को एक उच्च वसा, उच्च-चीनी आहार खिलाया। फिर उन्होंने कुछ कृंतक कैफीन को मेट चाय से निकाले और अन्य डिकैफ़िनेटेड मेट चाय से दिए।

जिन चूहों ने कैफीन के अर्क का सेवन किया, उनमें डिकैफ़िनेटेड मेट का सेवन करने वालों की तुलना में 16% कम वज़न और 22% कम बॉडी फैट प्राप्त किया।

मोटापा-विरोधी प्रभाव चूहों के बीच समान थे जो कॉफी से निकाले गए सिंथेटिक कैफीन या कैफीन का सेवन करते थे।

चूहों की कोशिकाओं का अध्ययन करके, वैज्ञानिकों ने पाया कि कैफीन कुछ जीनों की अभिव्यक्ति को बदलकर इसके कुछ प्रभाव डालती है।

वे हाल ही में अपने परिणामों की रिपोर्ट करते हैं कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के जर्नल अध्ययन पत्र।

"निष्कर्षों को ध्यान में रखते हुए," इसी अध्ययन के लेखक प्रो। एल्विरा गोंजालेज डी मेजिया, विश्वविद्यालय में पोषण विज्ञान के निदेशक कहते हैं, "मेट चाय और कैफीन को मोटापा विरोधी एजेंट माना जा सकता है।"

कैफीन शरीर में वसा के संचय को कम करता है

टीम ने 28 दिनों के लिए चूहों के छह समूहों को एक उच्च वसा, उच्च-चीनी आहार खिलाया। इसके अलावा, उन्होंने निम्न में से एक के साथ पांच समूहों के आहार को पूरक किया: सिंथेटिक कैफीन, कैफीन युक्त चाय, मेट चाय से कैफीन, कॉफी से निकाला कैफीन और डिकैफ़िनेटेड चाय।

कैफीन की मात्रा उस मात्रा के बराबर थी जो मनुष्य प्रति दिन 4 कप कॉफी पीने से निगला करता है।

28 दिनों के बाद, चूहों के छह समूहों के बीच दुबले शरीर के द्रव्यमान में उल्लेखनीय अंतर था। जिन चूहों ने किसी भी स्रोत से कैफीन का सेवन किया था, उन्होंने नॉनकॉफिन समूह में अपने समकक्षों की तुलना में कम शरीर में वसा प्राप्त की थी।

वसा कोशिकाओं में लिपिड के भंडारण, शरीर के वजन में वृद्धि और शरीर की वसा में वृद्धि के बीच एक करीबी संबंध था।

निष्कर्ष मोटापे से निपटने में मदद करने के लिए मेट चाय की क्षमता के बारे में ज्ञान में वृद्धि करते हैं। यह हर्बल चाय में विटामिन, फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक यौगिकों द्वारा प्रदत्त अन्य स्वास्थ्य लाभों के अतिरिक्त है।

मेट, या यर्बा मेट, पेड़ की पत्तियों से बना पेय है इलेक्स पैरागुएरेन्सिस सेंट हिलैरे। यह दक्षिण अमेरिका में एक लोकप्रिय पेय है, जहां ब्राजील, चिली, अर्जेंटीना, पैराग्वे और उरुग्वे जैसे देशों में खपत प्रति व्यक्ति 3 से 10 किलोग्राम तक पहुंच सकती है।

यह पेय ब्लैक टी और कॉफी का एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है क्योंकि संक्रमण, मोटापा, मधुमेह और हृदय संबंधी स्थितियों के खिलाफ इसकी सुरक्षा के रूप में इसकी प्रतिष्ठा है।

मेट की एक विशिष्ट सेवा में कैफीन के 65 से 130 मिलीग्राम (मिलीग्राम) होते हैं। इसके विपरीत, एक कप काढ़ा कॉफी में 30-300 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है।

कैफीन बदल जीन अभिव्यक्ति

जीवित चूहों में कैफीन के विभिन्न रूपों के प्रभावों का अध्ययन करने के अलावा, शोधकर्ताओं ने सेल संस्कृतियों में प्रभावों की जांच की।

उन्होंने चूहों से वसा के सभी तीन प्रकार के कैफीन को उजागर किया: सिंथेटिक, कॉफी निकाले गए, और निकाले गए साथी।

इन परीक्षणों से पता चला कि वसा कोशिकाओं में लिपिड बिल्डअप कैफीन के प्रकार की परवाह किए बिना, 2041% तक कम हो गया।

लिपिड चयापचय और मोटापे के लिए प्रासंगिक जीन की जांच से यह भी पता चला है कि कैफीन ने कुछ जीनों की अभिव्यक्ति को कम कर दिया है।

कैफीन ने जीन की अभिव्यक्ति को कम कर दिया जो कि फैटी एसिड सिंथेज़ के लिए कोड है (एफएएसएन), एक एंजाइम जो लंबी श्रृंखला फैटी एसिड, और लिपोप्रोटीन लाइपेस का उत्पादन करने में मदद करता है (एल.पी.एल.), ट्राइग्लिसराइड्स को तोड़ने में एक महत्वपूर्ण भूमिका के साथ एक एंजाइम।

कैफीन के सभी तीन प्रकार - सिंथेटिक, मेट निकाले, और निकाले गए कॉफी - दोनों जीनों की अभिव्यक्ति को काफी कम कर दिया।

सेल संस्कृति परीक्षणों से पता चला है कि एफएएसएन अभिव्यक्ति में 31-39% की कमी हुई और एल.पी.एल. अभिव्यक्ति में 51-69% की कमी हुई।

चूहों में, मेट से निकाले गए कैफीन की खपत कम हो जाती है एफएएसएन वसा ऊतकों में 39% और उनके लिवर में 37% तक अभिव्यक्ति।

शोधकर्ताओं ने पाया कि नीचे की ओर एफएएसएन और चूहों के दो अन्य जीनों ने उन अंगों में ट्राइग्लिसराइड्स और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को कम कर दिया।

सस्ती, सुलभ हस्तक्षेप की आवश्यकता है

शरीर द्वारा ऊर्जा के सेवन और उपयोग के बीच असंतुलन वसा ऊतकों में अत्यधिक ट्राइग्लिसराइड्स के भंडारण को ट्रिगर करता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) अधिक वजन और मोटापे को "अत्यधिक वसा संचय के रूप में परिभाषित करता है जो स्वास्थ्य को खराब कर सकता है।"

मोटापा दुनिया भर में एक बड़ी स्वास्थ्य चुनौती है। एक बार उच्च-आय वाले देशों तक सीमित होने के बाद, यह अब मध्य और निम्न-आय वाले देशों में बढ़ती स्वास्थ्य समस्या भी है। मोटापे और अधिक वजन के कारण प्रति वर्ष कम से कम 2.8 मिलियन मौतें होती हैं।

अधिक वजन और मोटापा कई पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों के लिए प्रमुख जोखिम कारक हैं, जिसमें टाइप 2 मधुमेह, फैटी लीवर रोग और कार्डियोमेटाबोलिक रोग शामिल हैं।

जबकि विभिन्न हस्तक्षेप - जीवनशैली में बदलाव, ड्रग्स, और सर्जरी-मोटापे से ग्रस्त लोगों को वजन कम करने में मदद करते हैं, इसे बंद रखना एक बड़ी चुनौती है।

व्यापक रूप से उपलब्ध और सस्ती रणनीतियों के लिए दबाव की आवश्यकता वैज्ञानिकों को पौधों और जड़ी बूटियों में समाधान खोजने के लिए प्रोत्साहित कर रही है।

"इस शोध के परिणामों को अधिक वजन और मोटापे को रोकने के लिए संभावित रणनीतियों के रूप में और साथ ही इन स्थितियों से जुड़े चयापचय संबंधी विकारों के रूप में मेट चाय और कैफीन की भूमिकाओं को समझने के लिए मनुष्यों को बढ़ाया जा सकता है।"

एल्वरा गोंजालेज डी मेजिया के प्रो