यह जीन चीनी का सेवन बढ़ाता है लेकिन शरीर में वसा कम करता है
क्या आपके पास विशेष रूप से स्पष्ट मीठे दांत हैं? एक हालिया अध्ययन के अनुसार, आपके जीन में एक कहावत हो सकती है। शोधकर्ताओं ने कहा कि अधिक चीनी का सेवन करने वाला जीन भी शरीर में वसा की कम मात्रा का कारण बन सकता है।
हम जो खाते हैं, वह हमेशा सचेत विकल्पों पर निर्भर नहीं होता है। कभी-कभी, यह वास्तव में हमारे आनुवंशिक मेकअप "हमारी पोषण संबंधी जरूरतों" को निर्धारित करता है।
विशेष रूप से एफजीएफ 21 नामक एक जीन को कार्बोहाइड्रेट और लिपिड के सेवन को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए दिखाया गया है।
हाल ही में, सबूत सामने आए हैं कि जीन का एक निश्चित प्रकार - या FGF21 A: rs838133 मामूली एलील - यह निर्धारित कर सकता है कि हम शर्करा उत्पादों को कितना पसंद करते हैं।
एक अध्ययन में जिसके परिणाम अब जर्नल में प्रकाशित हुए हैं सेल रिपोर्ट, पहले लेखक टिमोथी फ्रायलिंग - यूनाइटेड किंगडम में एक्सेटर मेडिकल स्कूल के विश्वविद्यालय से - और सहकर्मियों का सुझाव है कि जीन वैरिएंट जो हमें अधिक मिठाई खाने के लिए संकेत देता है वह संभवतः शरीर की वसा में कमी को ड्राइव कर सकता है।
जैसा कि शोधकर्ताओं ने कागज में उल्लेख किया है, उनका अध्ययन भाग में था, तीन पिछले आनुवांशिक अध्ययनों द्वारा प्रस्तुत आंकड़ों से संकेत मिलता है।
उन्होंने प्रदर्शित किया कि "कार्बोहाइड्रेट वरीयता [FGF21 जीन के इस प्रकार द्वारा संचालित] शर्करा उत्पादों के लिए विशिष्ट थी और शराब का सेवन भी बढ़ा सकती है।"
जिस तरह उन्होंने पिछले तीन अध्ययनों के निष्कर्षों की पुष्टि की, फ्रायलिंग और टीम को एक आश्चर्य का सामना करना पड़ा: कैंडी के हमारे सेवन को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार वही एलील भी हमारे शरीर के वसा के स्तर को नीचे लाने में मदद करने के लिए दिखाई दिया।
"हम आश्चर्यचकित थे कि अधिक चीनी खाने से जुड़े जीन का संस्करण निचले शरीर में वसा के साथ जुड़ा हुआ है," फ्राइलिंग कहते हैं।
जीन संस्करण चीनी के सेवन को प्रभावित करता है
अपने निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए, शोधकर्ताओं ने 451,099 लोगों के जैविक डेटा का विश्लेषण किया। उन्होंने यू.के. बायोबैंक के माध्यम से डेटा को एक्सेस किया, जो जैविक नमूनों और डेटा का एक बड़ा अंतर्राष्ट्रीय संसाधन है।
डेनमार्क के कोपेनहेगन विश्वविद्यालय के सह-लेखक नील्स ग्रारुप ने कहा, "क्योंकि इस अध्ययन में इतने सारे लोग हैं, इसने हमें उन लोगों को आश्वस्त करने के लिए पर्याप्त सहयोग दिया, जिन्हें हम देख रहे थे।"
फ्रायलिंग और सहकर्मियों ने अलग-अलग FGF21 जीन वेरिएंट और लोगों की डाइट, बॉडी कंपोज़िशन और ब्लड प्रेशर के बीच जुड़ाव की जांच की।
"डेटा," ग्रूप कहता है, "विश्लेषण में 175,000 लोगों के भोजन आवृत्ति प्रश्नावली और सभी के लिए रक्तचाप के उपायों को शामिल किया गया है।"
FGF21 जीन की अभिव्यक्ति उसी नाम के हार्मोन के उत्पादन की ओर ले जाती है, जो यकृत में बना होता है और जिसमें एक स्पष्ट चयापचय कार्य होता है।
हार्मोन सामान्य रूप से हाइपोथैलेमस को चीनी और शराब के सेवन को कम करने के लिए संकेत देता है, "ग्लूकोज को तेज करता है," और इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ाता है।
इस अध्ययन से पता चला है कि FGF21 जीन का ए: rs838133 एलील चीनी और एल्कोहोल दोनों का उपभोग करता है। लेकिन साथ ही, यह शरीर के निचले हिस्से की वसा से भी जुड़ा होता है।
कम शरीर में वसा, विभिन्न वितरण
उस ने कहा, यह प्रतीत होता है सकारात्मक बिंदु एक नकारात्मक पहलू है: शरीर के ऊपरी हिस्से में वसा की एकाग्रता, जो उच्च रक्तचाप का कारण बन सकती है।
फ्रायलिंग बताते हैं, "यह" वर्तमान धारणा के खिलाफ जाता है कि चीनी खाना स्वास्थ्य के लिए खराब है। "
"[यह जीन संस्करण] शरीर में वसा को कम कर सकता है क्योंकि इसी एलील से आहार में हार्मोन और वसा की कम खपत होती है।"
"लेकिन जीन के इस संस्करण के शरीर में वसा को कम करने के बाद, यह वसा को ऊपरी शरीर में भी पुनर्वितरित करता है, जहां उच्च रक्तचाप सहित नुकसान की संभावना अधिक होती है।"
टिमोथी फ्रायलिंग
लेखकों के अनुसार, FGF21 जीन का यह संस्करण काफी आम है, जिसकी यूरोप में लगभग 20 प्रतिशत आबादी इस एलील की दो प्रतियां लेती है। इस वजह से, वे तर्क देते हैं, यह समझना महत्वपूर्ण है कि यह और जीन के अन्य रूप कैसे वजन और शरीर में वसा के वितरण को प्रभावित कर सकते हैं।
इस अध्ययन में जीन वेरिएंट की जांच करने वाले व्यक्तियों के लिए, फ्रायलिंग और टीम का कहना है कि उन्हें अपने स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव के बारे में बहुत चिंतित नहीं होना चाहिए।
हालांकि उन्होंने नोट किया कि इस एलील की उपस्थिति से प्रभावित ऊपरी शरीर में वसा वितरण उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है, शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि वृद्धि महत्वपूर्ण नहीं है - रक्तचाप चार्ट पर पारे के एक मिलीमीटर के एक तिहाई के नीचे।
एक अंतर जिसे शोधकर्ता अब संबोधित करना चाहते हैं वह यह समझ रहा है कि एफजीएफ 21 कैसे प्रभावित करता है कि हमारे शरीर में कितना वसा है, और यह शरीर पर कैसे वितरित किया जाता है।
एक और मुद्दा जो वे संबोधित करना चाहते हैं, वह एफजीएफ 21 हार्मोन में हेरफेर करने में दवा कंपनियों द्वारा दिखाया गया मौजूदा हित है, जिसे मधुमेह के उपचार में एक संभावित व्यवहार्य दृष्टिकोण के रूप में एकल किया गया है।
"हमारी पढ़ाई संभावित लाभ का खुलासा करके और इस हार्मोन को हेरफेर करने के अनपेक्षित दुष्प्रभावों से उन प्रयासों को रोक सकती है," फ्राइलिंग बताते हैं।
