हाइपोथायरायडिज्म: खाद्य पदार्थ खाने और बचने के लिए
आहार हाइपोथायरायडिज्म के लक्षणों पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ लक्षणों में सुधार कर सकते हैं, जबकि अन्य उन्हें बदतर बना सकते हैं या दवा के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं।
थायराइड गले में तितली के आकार की एक छोटी ग्रंथि है। हाइपोथायरायडिज्म, या एक अंडरएक्टिव थायरॉयड होने का मतलब है कि यह ग्रंथि शरीर की जरूरत से कम उसके हार्मोन का उत्पादन करती है।
यह व्यक्ति के चयापचय को धीमा कर सकता है और अन्य लक्षणों के बीच वजन बढ़ने और थकान का कारण बन सकता है।
नीचे, हम पता लगाते हैं कि आहार हाइपोथायरायडिज्म के लक्षणों को कैसे प्रभावित करता है और किन खाद्य पदार्थों को खाने और बचने के लिए। हम तब सर्वभक्षी के लिए 1 सप्ताह की भोजन योजना प्रदान करते हैं।
आहार हाइपोथायरायडिज्म को कैसे प्रभावित करता है?
हाइपोथायरायडिज्म में शरीर में थायरॉइड के हार्मोन पर्याप्त नहीं होते हैं। उपचार में आमतौर पर एक सिंथेटिक संस्करण लेना शामिल है, दैनिक टैबलेट के रूप में।
आहार में परिवर्तन करने से हाइपोथायरायडिज्म ठीक नहीं हो सकता, लेकिन आहार स्थिति को प्रबंधित करने में तीन मुख्य भूमिका निभाता है:
- ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें कुछ पोषक तत्व होते हैं, जैसे आयोडीन, सेलेनियम और जस्ता, स्वस्थ थायराइड फ़ंक्शन को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
- कुछ खाद्य पदार्थ थायराइड समारोह को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं और हाइपोथायरायडिज्म के लक्षणों को बिगड़ सकते हैं।
- कुछ खाद्य पदार्थ और पूरक हस्तक्षेप कर सकते हैं कि शरीर थायरॉयड प्रतिस्थापन दवा को कितनी अच्छी तरह अवशोषित करता है, इसलिए इन खाद्य पदार्थों को सीमित करने से भी मदद मिल सकती है।
हाइपोथायरायडिज्म से वजन बढ़ सकता है क्योंकि यह चयापचय को धीमा कर सकता है। स्वस्थ आहार और सक्रिय रहने से व्यक्ति अपने वजन को प्रबंधित करने और अपनी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
नीचे, उन विशिष्ट पोषक तत्वों के बारे में जानें जो हाइपोथायरायडिज्म वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण हैं और उनमें कौन से खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
आयोडीन
थायरॉयड हार्मोन का उत्पादन करने के लिए शरीर को आयोडीन की आवश्यकता होती है, लेकिन शरीर इसे नहीं बना सकता है, इसलिए एक व्यक्ति को अपने आहार से आयोडीन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
एक आयोडीन की कमी भी बढ़े हुए थायरॉयड ग्रंथि का कारण बन सकती है, जिसे एक गण्डमाला के रूप में जाना जाता है।
आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- पनीर
- दूध
- आयोडीन युक्त नमक
- समुद्री मछली
- समुद्री सिवार
- सारे अण्डे
आयोडीन तालिका नमक के व्यापक उपयोग के कारण संयुक्त राज्य में आयोडीन की कमी अपेक्षाकृत असामान्य है, लेकिन यह अन्य क्षेत्रों में प्रचलित है।
बहुत अधिक आयोडीन के सेवन से बचना महत्वपूर्ण है, जो वास्तव में हाइपोथायरायडिज्म, साथ ही हाइपरथायरायडिज्म को भी बदतर कर सकता है।
थायरॉयड स्थिति वाले किसी भी व्यक्ति को आयोडीन के साथ अपने आहार को पूरक नहीं करना चाहिए जब तक कि डॉक्टर इसकी सिफारिश न करें।
सेलेनियम
सेलेनियम एक माइक्रोन्यूट्रिएंट है जो थायराइड हार्मोन के उत्पादन में भूमिका निभाता है और इसमें एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि होती है। थायराइड ऊतक में प्राकृतिक रूप से होता है।
2017 की समीक्षा में पाया गया कि शरीर में सेलेनियम के स्तर को बनाए रखने से लोगों को थायरॉयड रोग से बचने में मदद मिलती है और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।
सेलेनियम में समृद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- ब्राजील सुपारी
- टूना
- झींगा
- भैस का मांस
- तुर्की
- मुर्गी
- जांघ
- अंडे
- जई का दलिया
- साबुत गेहूँ की ब्रेड
जस्ता
जस्ता एक अन्य पोषक तत्व है जो किसी व्यक्ति के थायरॉयड हार्मोन पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है।
एक छोटे पैमाने के अध्ययन से पता चला है कि जस्ता पूरकता, अकेले या सेलेनियम पूरकता के साथ संयोजन में, हाइपोथायरायडिज्म के साथ महिलाओं में थायरॉयड समारोह में सुधार हुआ है।
जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- कस्तूरी
- भैस का मांस
- केकड़ा
- दृढ़ अनाज
- सुअर का मांस
- मुर्गी
- फलियां
- कद्दू के बीज
- दही
किन खाद्य पदार्थों से बचें और क्यों
कुछ खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व होते हैं जो थायराइड के स्वास्थ्य में हस्तक्षेप कर सकते हैं। हालांकि ये ऑफ-लिमिट्स नहीं हैं, एक व्यक्ति यह पा सकता है कि यदि वे अपने उपभोग को निम्न में से सीमित करते हैं, तो उनके लक्षणों में सुधार होता है:
गोइट्रोगन्स युक्त खाद्य पदार्थ
Goitrogens यौगिक होते हैं जो थायराइड फ़ंक्शन को प्रभावित कर सकते हैं यदि कोई व्यक्ति बहुत बड़ी मात्रा में खपत करता है।
हालांकि, नियमित मात्रा में, ब्रोकली और बोक चोय जैसे चुकंदर युक्त सब्जियां समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं और थायराइड फ़ंक्शन में हस्तक्षेप नहीं करती हैं।
इसके अलावा, जब खाद्य पदार्थ पकाए जाते हैं तो गोइट्रोजेनिक यौगिक ज्यादातर निष्क्रिय हो जाते हैं।
जिन खाद्य पदार्थों में गोइट्रोगन्स होते हैं वे आम तौर पर हरी क्रूसिफेरस सब्जियाँ होती हैं, जिनमें शामिल हैं:
- टकराहट
- ब्रसल स्प्राउट
- रूसी केल
- ब्रोकोली
- एक पालक जैसी सब्जी
- गोभी
- पत्ता गोभी
सोया
शोधकर्ताओं ने पाया है कि सोया यह हस्तक्षेप कर सकता है कि शरीर थायराइड हार्मोन कैसे पैदा करता है।
एक प्रकाशित मामले के अध्ययन में, एक 72 वर्षीय महिला ने 6 महीने तक सोया-भारी स्वास्थ्य पेय का नियमित रूप से सेवन करने के बाद गंभीर हाइपोथायरायडिज्म विकसित किया। पेय पीना बंद करने के बाद व्यक्ति की स्थिति में सुधार हुआ और उसने थायराइड हार्मोन प्रतिस्थापन दवा लेना शुरू कर दिया।
हालांकि, थायराइड फ़ंक्शन पर सोया के प्रभावों की पहचान करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
सोया वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- सोय दूध
- सोया सॉस
- Edamame
- टोफू
- मीसो
ग्लूटेन
हाशिमोटो की बीमारी वाले लोग - हाइपोथायरायडिज्म का एक कारण - सामान्य आबादी की तुलना में सीलिएक रोग होने की अधिक संभावना है। इसका कारण यह है कि हाशिमोटो और सीलिएक दोनों प्रकार के ऑटोइम्यून विकार हैं, और इनमें से एक विकार वाले व्यक्ति के दूसरे विकसित होने की अधिक संभावना है।
इसके अलावा, शोध से यह भी पता चलता है कि आहार से ग्लूटेन हटाने से हाशिमोटो के उन लोगों में थायराइड फंक्शन में सुधार होता है, जिन्हें हृदय रोग नहीं है।
यह रोग लस की सूजन के कारण पुरानी सूजन और छोटी आंत को नुकसान पहुंचाता है, गेहूं और जौ, जई और राई सहित अन्य अनाज में एक प्रोटीन।
सीलिएक रोग के इलाज में एक लस मुक्त आहार पर स्विच करना शामिल है। ऑटोइम्यून से संबंधित हाइपोथायरायडिज्म वाले लोग यह देखने के लिए लस मुक्त होने की कोशिश कर सकते हैं कि क्या उनके लक्षणों में सुधार होता है।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और अतिरिक्त शर्करा के सेवन को कम करने से लक्षणों में सुधार करने, वजन का प्रबंधन करने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:
- फास्ट फूड
- हॉट डाग्स
- डोनट्स
- केक
- कुकीज़
अन्य आहार युक्तियाँ
थायरॉयड दवा को खाली पेट लेना महत्वपूर्ण है ताकि शरीर इसे पूरी तरह से अवशोषित कर सके। इसे नाश्ते से कम से कम 30-60 मिनट पहले या रात के खाने के कम से कम 3 -4 घंटे बाद लें।
आयरन या कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने के 4 घंटे के भीतर लोगों को यह दवा नहीं लेनी चाहिए।
इसके अलावा, निम्न दवाएं और पूरक शरीर के थायरॉयड दवा के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं:
- एंटासिड या एसिड रिड्यूसर
- दूध और कैल्शियम की खुराक
- लोहे की खुराक
- उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ, जैसे चोकर फ्लेक्स, फाइबर बार, और फाइबर पेय
- आयोडीन में उच्च खाद्य पदार्थ
- सोया आधारित खाद्य पदार्थ
हाइपोथायरायडिज्म भोजन योजना: 7 दिन
सामान्य तौर पर, हाइपोथायरायडिज्म वाले व्यक्ति के लिए सबसे अच्छा आहार में भरपूर मात्रा में फल, सब्जियां, प्रोटीन भरने, स्वस्थ वसा और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट की एक मध्यम मात्रा होती है।
हालांकि, प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक आहार का प्रयोग करना और विकसित करना महत्वपूर्ण है जो उन्हें अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस करने में मदद करता है।
नीचे, हाइपोथायरायडिज्म के साथ एक सर्वाहारी व्यक्ति के लिए 1 सप्ताह के भोजन की योजना का नमूना देखें:
सोमवार
- नाश्ता: सामन के साथ तले हुए अंडे
- दोपहर का भोजन: ग्रील्ड चिंराट के साथ एक सलाद
- रात का भोजन: सब्जियों और भूरे रंग के चावल के साथ एक बीफ़ हलचल-तलना
मंगलवार
- नाश्ता: दही और कटा हुआ बादाम के साथ एक फल का सलाद
- दोपहर का भोजन: कद्दू के बीज के साथ एक ग्रील्ड चिकन सलाद सबसे ऊपर
- रात का खाना: भुनी हुई सब्जियों के साथ बेक्ड सैल्मन
बुधवार
- नाश्ता: मशरूम और तोरी के साथ एक आमलेट
- दोपहर का भोजन: पूरे गेहूं या लस मुक्त रोल के साथ बीन सूप।
- रात का खाना: मकई tortillas, मिर्च, और प्याज के साथ बीफ fajitas
गुरूवार
- नाश्ता: जामुन और अखरोट मक्खन के साथ एक प्रोटीन ठग
- दोपहर का भोजन: ग्राउंड टर्की, ब्लैक बीन्स, सालसा, गुआकोमोल, पनीर और सब्जियों के साथ एक फूलगोभी चावल का कटोरा
- रात का खाना: क्विनोआ और ब्रोकोली के साथ भुना हुआ चिकन
शुक्रवार
- नाश्ता: एवोकैडो और जामुन के साथ कुटा हुआ या उबला हुआ अंडे
- दोपहर का भोजन: टूना सलाद लेटस कप पूरे गेहूं या लस मुक्त पटाखे के साथ
- रात का खाना: बेक्ड शकरकंदी और एक साइड सलाद के साथ एक ग्रील्ड स्टेक
शनिवार
- नाश्ता: जामुन और बादाम मक्खन के साथ नारियल दही
- दोपहर का भोजन: शकरकंद फ्राई के साथ हरी सलाद पर टर्की बर्गर
- रात का खाना: भूरे चावल और सब्जियों के साथ पान-तले हुए केकड़े
रविवार
- नाश्ता: सब्जियों के साथ एक फ्रिटाटा
- दोपहर का भोजन: एक चिकन सलाद सैंडविच एक पूरे गेहूं या लस मुक्त रोटी पर
- डिनर: बेल मिर्च और अनानास के साथ ग्रील्ड झींगा कटार
हाइपोथायरायडिज्म के साथ वजन घटाने के लिए टिप्स
हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित लोग पा सकते हैं कि वे बिना किसी शर्त के लोगों की तुलना में अधिक आसानी से वजन बढ़ाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि हाइपोथायरायडिज्म चयापचय को कम कर सकता है।
फलों, सब्जियों, प्रोटीन को भरने, और स्वस्थ वसा से समृद्ध एक स्वस्थ आहार होने से वजन को प्रबंधित करने और कल्याण को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। ये खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं और लोगों को अधिक समय तक भरा-भरा महसूस कराने में मदद कर सकते हैं।
इसके अलावा, नियमित मध्यम से उच्च तीव्रता वाले एरोबिक व्यायाम और शक्ति प्रशिक्षण चयापचय को बढ़ावा देने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। सक्रिय रहने से ऊर्जा के स्तर और नींद की गुणवत्ता में भी सुधार हो सकता है।
इसके अलावा, एक व्यक्ति को थोड़ा वजन घटाने की सूचना हो सकती है - आमतौर पर 10% से कम - जब वे हाइपोथायरायडिज्म के इलाज के लिए दवा लेते हैं।
आउटलुक
हाइपोथायरायडिज्म गले में एक ग्रंथि को संदर्भित करता है जिसे थायरॉयड कहा जाता है जो शरीर में कुछ हार्मोन की जरूरतों को पूरा करने में असमर्थ है।
अनुपचारित, यह चयापचय को कम कर सकता है और अन्य लक्षणों के बीच थकान का कारण बन सकता है। उपचार में आमतौर पर थायराइड हार्मोन का सिंथेटिक संस्करण लेना शामिल होता है।
कुछ खाद्य पदार्थ और पोषक तत्व थायरॉयड के कार्य में मदद या बाधा डाल सकते हैं। कुल मिलाकर, एक स्वस्थ आहार के लिए लक्ष्य बनाना महत्वपूर्ण है जो थायरॉयड दवा के अवशोषण का समर्थन करता है और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है।
