व्यायाम भूख को रोकने के लिए मस्तिष्क को कैसे बताता है
जब हम व्यायाम करते हैं, तो हमारे शरीर गर्म हो जाते हैं और हम फूलने लगते हैं। लेकिन कुछ और होता है: वर्कआउट के बाद हमारी भूख कम हो जाती है। शोधकर्ताओं ने पता लगाया कि ऐसा क्यों और कैसे होता है।
लंबे समय तक, मैं इस विश्वास के साथ रहता था कि मैं जितना अधिक शारीरिक रूप से सक्रिय रहूंगा, मेरी भूख उतनी ही बढ़ेगी। समझ में आता है, है ना?
निश्चित रूप से, मुझे लगता है, शरीर जॉगिंग या नृत्य करते समय जलाए गए सभी कैलोरी के प्रतिस्थापन के लिए कॉल करेगा।
लेकिन मेरी भूख कभी नहीं बढ़ी, और मेरी सारी उम्मीदें पूरी तरह से गलत थीं।
अध्ययनों से अब पता चला है कि एरोबिक व्यायाम - जैसे दौड़ना, साइकिल चलाना और तैरना - वास्तव में भूख के स्तर को बदलकर भूख को कम करता है जो हमारी भूख की स्थिति को बढ़ाते हैं।
हालांकि, अंतर्निहित जैविक तंत्र जो गति में निर्धारित होते हैं, और जो हमारे शरीर को भूख को कम करने वाले हार्मोन का कम स्रावित करने के लिए कहते हैं, अनिश्चित बने हुए हैं।
लेकिन हाल ही में, एक शोधकर्ता ने एक सभ्य कसरत के बाद शरीर में क्या चल रहा है, यह समझने की दिशा में कदम उठाने का फैसला किया।
ब्रोंक्स, एनवाई में अल्बर्ट आइंस्टीन कॉलेज ऑफ मेडिसिन के युवा-ह्वान जो ने यह बताया कि कैसे उनके नियमित 45 मिनट के रन ने उन्हें हमेशा सामान्य से कम भोजन की लालसा दी।
उनका मानना था कि व्यायाम के दौरान शरीर की गर्मी बढ़ जाती है, मस्तिष्क को संकेत देने में भूमिका हो सकती है कि भूख कम हो जाए। उन्होंने सोचा कि जब हम बहुत मसालेदार भोजन खाते हैं तो यह प्रक्रिया शरीर में होने वाली घटनाओं के समान हो सकती है।
गर्मी की संवेदना कम भूख
जब हम ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें गर्म मिर्च मिर्च होती है, तो हमारे शरीर का तापमान बढ़ता चला जाता है, और हमारी भूख कम हो जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मिर्च मिर्च में "कैप्साइसिन" नामक एक यौगिक होता है, जो शरीर में संवेदी रिसेप्टर्स (TRPV1 रिसेप्टर्स) के साथ बातचीत करता है, जिससे गर्म और निस्तब्धता की अनुभूति होती है।
कैपेसिसिन को भूख में कमी के लिए भी दिखाया गया है, जिसने इस यौगिक को वजन घटाने के उपचार के लिए अनुसंधान का लक्ष्य बनाया है।
विचार की इस ट्रेन के बाद, जो ने सोचा कि व्यायाम करने के बाद बढ़ी हुई शरीर की गर्मी होमोस्टैसिस के साथ मस्तिष्क के क्षेत्रों में न्यूरॉन्स को उत्तेजित नहीं कर सकती है, खाने सहित बुनियादी शारीरिक प्रक्रियाओं का विनियमन।
"मैं एक न्यूरोसाइंटिस्ट हूं," जो कहते हैं, "जो हाइपोथैलेमस का अध्ययन करता है - मस्तिष्क का वह हिस्सा जो चयापचय और वजन को विनियमित करने में केंद्रीय भूमिका निभाता है," जोड़ते हुए:
"मुझे लगता है कि अगर कुछ हाइपोथैलेमिक न्यूरॉन्स भावना तापमान बढ़ जाता है और व्यायाम-प्रेरित वार्मिंग का जवाब message खाना बंद करो!" संदेश जारी करता है।
और, निश्चित रूप से, शोध के परिणामों का पालन किया गया - जो अब पत्रिका में प्रकाशित हुए हैं PLOS जीवविज्ञान - संकेत दें कि वह सही रास्ते पर था।
तंत्रिका रिसेप्टर्स 'खिला को विनियमित'
जो और टीम ने न्यूरॉन्स के एक सेट पर ज़ूम करने का फैसला किया जो भूख दमन को समन्वित करता है, जिसे "प्रॉपिओमेलानोकोर्टिन" (पीओएमसी) न्यूरॉन्स कहा जाता है। ये कोशिकाएं हाइपोथैलेमस के एक क्षेत्र में पाई जाती हैं, जिसे "आर्क्यूट न्यूक्लियस" के रूप में जाना जाता है और कुछ को मस्तिष्क-रक्त अवरोध द्वारा जांचा नहीं जाता है।
यह एक झिल्ली है जो मस्तिष्क की अधिकांश कोशिकाओं को रक्त प्लाज्मा संरचना में गंभीर उतार-चढ़ाव के संपर्क में आने से रोकता है, इस प्रकार तंत्रिका कार्य की रक्षा करता है।
लेकिन चूंकि कुछ POMC मस्तिष्क कोशिकाओं में बाकी प्रणाली के साथ अधिक प्रत्यक्ष संचार होता है और रक्त में जारी हार्मोन के साथ बातचीत करता है, जो सोचता है कि वे शरीर के तापमान में उतार-चढ़ाव का जवाब देने में सक्षम हो सकते हैं।
इस परिकल्पना का परीक्षण करने के लिए, शोधकर्ताओं ने पहली बार माउस हाइपोथैलेमस ऊतक के साथ प्रयोग किया जिसमें POMC मस्तिष्क कोशिकाएं थीं। उन्होंने इस ऊतक को पहले कैप्सैसिन में उजागर किया, और फिर गर्मी के लिए, यह देखने के लिए कि क्या ये कोशिकाएं दोनों उत्तेजनाओं का जवाब देने में सक्षम होंगी।
शोधकर्ताओं ने निराश नहीं किया - गर्मी की उपस्थिति और मिर्च काली मिर्च के यौगिक ने POMC न्यूरॉन्स को सक्रिय कर दिया, जिसका अर्थ है कि उनके पास TRPV1 रिसेप्टर्स थे। इन कोशिकाओं के दो तिहाई ने इन दो अलग-अलग गर्मी उत्तेजनाओं का जवाब दिया, शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया।
अपने शोध के अगले चरण में, वैज्ञानिकों ने चूहों का उपयोग करके विभिन्न परीक्षण किए, ताकि यह समझने के लिए कि उनके टीआरपीवी 1 रिसेप्टर्स के सक्रिय होने के बाद पीओएमसी न्यूरॉन्स ने भूख कैसे कम की।
इसलिए, जो और सहकर्मियों ने देखा कि जब उन्होंने कैप्साइसिन को चूहों के नाभिक के नाभिक को उजागर किया, तो जानवरों ने अगले 12 घंटों में कम भोजन खाने की प्रवृत्ति दिखाई।
हालांकि, वैज्ञानिक कंपाउंड को प्रशासित करने से पहले या तो चूहों में इस तरह के रिसेप्टर्स को घेरने वाले जीन को बंद करके POMC न्यूरॉन्स के TRPV1 रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करके कैप्साइसिन एक्सपोज़र से जुड़ी भूख की हानि को रोकने में सक्षम थे।
जो और टीम ने कुछ चूहों को ट्रेडमिल पर भी रखा, जिससे उन्हें 40 मिनट तक चलने दिया गया। इस तरह, उन्होंने ऐसी स्थितियां बनाईं जो एक नियमित कसरत सत्र के लिए विशिष्ट हैं।
इस अभ्यास के परिणामस्वरूप, जानवरों के शरीर के तापमान ने शुरू में गोली मार दी, और फिर वे 20 मिनट के बाद एक पठार पर पहुंच गए। शरीर की गर्मी एक घंटे से अधिक रही, और चूहों की भूख कम हो गई।
व्यायाम करने वाले कृन्तकों के ट्रेडमिल सत्र के बाद लगभग 50 प्रतिशत कम भोजन का सेवन किया गया था, जिन्होंने अभ्यास में भाग नहीं लिया था।
और, आखिरकार, ट्रेडमिल एक्सरसाइज के संपर्क में आने से चूहों की भूख पर कोई असर नहीं पड़ा, जिनके टीआरपीवी 1 रिसेप्टर्स को दबा दिया गया था। यह बताता है कि शारीरिक गतिविधि के कारण शरीर की ऊष्मा ऊष्मा भोजन की इच्छा को कम करने के लिए मस्तिष्क में प्रासंगिक रिसेप्टर्स को उत्तेजित करती है।
"हमारा अध्ययन सबूत प्रदान करता है," जो निष्कर्ष निकाला है, "कि शरीर का तापमान एक जैविक संकेत के रूप में कार्य कर सकता है जो खिला व्यवहार को नियंत्रित करता है, जैसे हार्मोन और पोषक तत्व करते हैं।"
वह कहते हैं कि यह ज्ञान अंततः वजन घटाने के लिए बेहतर रणनीति बना सकता है।
