स्वस्थ स्नैक्स थकान की भावनाओं को कम कर सकते हैं
एक नए अध्ययन के अनुसार, सब्जियों के साथ चीनी और संतृप्त वसा की जगह नींद की कमी के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकती है।
जब हम थक जाते हैं, लेकिन जागते रहने की जरूरत होती है, तो हम में से कई लोग शक्कर के नाश्ते के लिए पहुंचते हैं।
हालांकि, यह अधिक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है जो थकान से लड़ने में मदद कर सकता है, हाल ही के एक अध्ययन से पता चलता है। इसके निष्कर्ष अब सामने आए हैं अमेरिकन जर्नल ऑफ लाइफस्टाइल मेडिसिन.
यह इंगित करना महत्वपूर्ण है कि यह आत्म-नियंत्रण की कमी नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्यप्रद लोगों पर अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है।
बल्कि, जब किसी व्यक्ति को पर्याप्त नींद नहीं मिली होती है, तो यह उनके निर्णय लेने के कौशल को प्रभावित करता है, जिससे इच्छाशक्ति कम हो जाती है और चीनी के रूप में त्वरित उच्च विकल्प चुनने की प्रवृत्ति होती है।
में दिखाई देने वाले 2019 के अध्ययन से निष्कर्ष न्यूरोसाइंस जर्नल सुझाव दें कि न केवल थके हुए लोग अस्वास्थ्यकर भोजन चाहते हैं, बल्कि वे स्नैक्स खरीदने पर अधिक पैसा खर्च करने की संभावना रखते हैं।
बिगड़ा मस्तिष्क कामकाज सिर्फ एक चीनी तरस में परिणाम नहीं करता है, हालांकि; यह वसा, संतृप्त वसा या सोडियम में कुछ भी उच्च के लिए cravings की ओर जाता है।
कई लोगों के लिए, यह केवल कभी-कभी ही हो सकता है। हालांकि, उन लोगों के लिए जिनकी नौकरियों में लंबे समय तक तनाव होता है, अस्वास्थ्यकर स्नैक्स तक पहुंचना जल्दी से एक नियमित घटना बन सकता है।
अस्वास्थ्यकर भोजन की लालसा
यह विशेष रूप से चिकित्सकों को प्रभावित कर सकता है। कुछ ब्रेक के साथ लंबी शिफ्ट में काम करने का मतलब है जल्दी और सुविधाजनक खाना खाने की जरूरत। ज्यादातर समय, यह भोजन अस्वास्थ्यकर निकला।
मरयम हमीदी, पीएच.डी. - कैलिफोर्निया में स्टैनफोर्ड के वेलएमडी सेंटर के एक पोषण वैज्ञानिक और शोधकर्ता - को इस तरह के स्नैक क्रेविंग का व्यक्तिगत अनुभव है।
पिछले शोध कार्य के लिए उसे सुबह 8 बजे से सुबह 5 बजे तक जागना पड़ता था। उसने अपने कार्यालय में स्वास्थ्यप्रद और अस्वास्थ्यकर दोनों तरह के स्नैक्स रखे लेकिन शाम 6 बजे के आसपास चिप्स की लालसा महसूस की। या शाम 7 बजे।
"मैं अपने कार्यालय में आलू के चिप्स के इन बैगों को देखना शुरू कर दिया," वह कहती हैं। “मैं अपने स्नातक कॉलेज के वर्षों से चिप्स को तरस नहीं रहा था। एक दिन मेरे पास एक बैग था। ”
“फिर एक आहार कोक। और फिर मैं एक दूसरे बैग के लिए गया, और फिर एक तिहाई। मुझे मज़ा आ रहा था। मुझे सोचकर याद आया, ‘यह महान है। मुझे इसे अधिक बार करना चाहिए। ''
वह कहती है: "मैंने कभी भी एक साथ तीन बैग चिप्स नहीं खाया है। लेकिन मैं भी कभी नहीं गया कि नींद से वंचित हो।
जब कार्य अनुसूचियों को बदलना संभव नहीं है, तो चिकित्सक और समान वातावरण में काम करने वाले अन्य लोग ऐसा महसूस कर सकते हैं।
अधिक सब्जियां, कम चीनी
बहुत से लोग जो महसूस नहीं कर सकते हैं वह यह है कि एक स्वस्थ आहार से चिपकना थकान की भावनाओं को कम करने में मदद कर सकता है। इसी तरह, चिकित्सक इस बात पर विचार नहीं कर सकते हैं कि वे क्या खाते हैं और रोगी की देखभाल के लिए संभावित लाभ क्या है।
लंबे समय तक काम करने के पहले समय के अस्वाभाविक प्रभावों का अनुभव करने के बाद, हामिदी - अन्य स्टैनफोर्ड शोधकर्ताओं की एक टीम के साथ - बस यह देखना चाहता था कि नींद की कमी के स्तरों पर आहार का क्या प्रभाव हो सकता है।
उन्होंने वेलनेस सर्वे के परिणामों का विश्लेषण किया, जो मार्च 2016 में 245 स्टैनफोर्ड के चिकित्सकों ने लिया था। तीन विशिष्ट आहार उभरे: एक पौधा आधारित विकल्प, एक आहार उच्च प्रोटीन, और एक उच्च शर्करा और संतृप्त वसा।
उनके निष्कर्षों में से एक पूर्वानुमान था: संतृप्त वसा और चीनी में उच्च आहार वाले लोग नींद से संबंधित हानि (SRI) स्कोर बढ़ाते थे।
हालांकि, संयंत्र आधारित आहार ने इन अंकों को कम कर दिया। शोधकर्ताओं ने हालांकि उच्च प्रोटीन आहार और एसआरआई स्कोर के बीच कोई संबंध नहीं पाया।
इसलिए, अधिक सब्जियां खाने और चीनी और संतृप्त वसा में कटौती करने से थका हुआ मस्तिष्क और शरीर बेहतर काम कर सकता है।
हामिदी के अनुसार, नियोक्ताओं और संगठनों को यह सुनिश्चित करने की कोशिश करनी चाहिए कि फल, सब्जियां, स्मूदी और स्वास्थ्यवर्धक प्रोटीन बार जैसे खाद्य पदार्थ शर्करा वाले स्नैक्स और पेय पर प्राथमिकता दें।
वह बताती हैं, "चिकित्सकों के अपने स्वास्थ्य क्षेत्रों में पहुँच बढ़ाने के विकल्प, उनके कार्य क्षेत्रों के करीब स्नैक विकल्प और कई [स्वस्थ] विकल्पों के साथ काम का माहौल बनाने से उनकी दिन भर की थकान कम हो सकती है," वह बताती हैं।
अंततः, यह एकाग्रता के स्तर को बढ़ावा दे सकता है और "रोगी देखभाल की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।"
