आहार 'वनस्पति पदार्थ से रहित' पेट के कैंसर का कारण हो सकता है

एक नए अध्ययन में गोभी, ब्रोकोली, और केल जैसी सब्जियां खाने के स्वास्थ्य के महत्व पर जोर दिया गया है।

कोलार्ड, केल और ब्रोकोली जैसे ब्रॉसी खाने से कोलन कैंसर से बचाव हो सकता है।

यूनाइटेड किंगडम के लंदन में फ्रांसिस क्रिक इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं ने पाया कि एक आहार में चूहों को एक यौगिक में समृद्ध रखा जाता है जिसे इंडोल-3-कारबिनोल (I3C) के रूप में जाना जाता है - जो इस तरह की सब्जियों से आता है - जानवरों की आंतों को विकसित होने और विकसित होने से रोकता है। पेट का कैंसर।

वे अब जर्नल में प्रकाशित एक पेपर में अध्ययन की रिपोर्ट करते हैं रोग प्रतिरोधक शक्ति.

"गहन प्रभाव को देखते हुए," कहते हैं, फ्रांसिस क्रिक इंस्टीट्यूट में एक समूह के नेता डॉ। ब्रिगिटा स्टॉकिंगर का अध्ययन करते हैं, "आंत में सूजन और पेट के कैंसर पर आहार बहुत हड़ताली था।"

हमारा पाचन तंत्र I3C का उत्पादन करता है जब हम ब्रिसिकस नामक पौधों के "बड़े और विविध समूह" से सब्जियां खाते हैं।

ब्रोसिकस में शामिल हैं, लेकिन यह सीमित नहीं हैं: ब्रोकोली, गोभी, कोर्ड, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, केल, कोहलबी, स्वेड, शलजम, बोक चोई और मिजुना।

बृहदान्त्र या बड़ी आंत के अस्तर में कोलन कैंसर आमतौर पर विकास, या पॉलीप के रूप में शुरू होता है। एक पॉलीप से कैंसर के विकास में कई साल लग सकते हैं और सभी पॉलीप्स कैंसर नहीं बन सकते हैं।

बृहदान्त्र या मलाशय का कैंसर संयुक्त राज्य में महिलाओं और पुरुषों दोनों में तीसरा सबसे अधिक निदान है, त्वचा कैंसर की गिनती नहीं।

अमेरिकन कैंसर सोसाइटी (एसीएस) का अनुमान है कि 2018 में यू.एस. में निदान किए गए पेट के कैंसर के 97,220 नए मामले होंगे।

छिपे हुए तंत्र के 'ठोस सबूत'

सब्जियों से भरपूर आहार के हमारे पाचन तंत्र को होने वाले लाभ के बारे में बहुत सारे सबूत होने के बावजूद, अंतर्निहित कोशिका जीव विज्ञान में से अधिकांश अज्ञात है।

नए निष्कर्ष आहार I3C के "ठोस सबूत" देने के लिए सबसे पहले हैं - सेल प्रोटीन पर अपने प्रभाव के माध्यम से जिसे आर्यल हाइड्रोकार्बन रिसेप्टर (AhR) के रूप में जाना जाता है - सूजन और कैंसर से आंत की रक्षा करता है।

अहिर की कई भूमिकाएँ हैं, और इसे ठीक से काम करने के लिए, इसे एक ऐसे यौगिक द्वारा सक्रिय करना होगा जो इसे विशिष्ट रूप से बांधता है। I3C एक ऐसा यौगिक है।

आह की नौकरी में से एक पर्यावरणीय संकेतों को उठाना है और उन्हें अस्तर में प्रतिरक्षा कोशिकाओं और अन्य कोशिकाओं को पास करना है। ये संकेत पाचन तंत्र को सूजन को बढ़ावा देने वाले संकेतों से बचाने के लिए महत्वपूर्ण हैं जो "जीवाणुओं के अरबों" से आते हैं।

एक और महत्वपूर्ण भूमिका जो अहिर निभाता है वह स्टेम सेल को विशेष आंत अस्तर कोशिकाओं में बदलने में मदद करता है जो सुरक्षात्मक बलगम का उत्पादन करते हैं और भोजन से पोषक तत्वों को निकालने में मदद करते हैं।

जब AhR अनुपस्थित होता है या ठीक से काम नहीं करता है, तो स्टेम कोशिकाएं आंत की परत में काम करने वाली कोशिकाओं में परिवर्तित नहीं होती हैं, लेकिन "अनियंत्रित रूप से विभाजित होती हैं।" अनियंत्रित कोशिका विभाजन से असामान्य वृद्धि हो सकती है जो घातक या कैंसर पैदा कर सकती है।

आहार में 'पादप पदार्थ' का महत्व

डॉ। स्टॉकिंगर और उनके सहयोगियों ने देखा कि "शुद्ध नियंत्रण आहार" खाने वाले सामान्य प्रयोगशाला चूहों ने 10 सप्ताह के भीतर बृहदान्त्र के ट्यूमर विकसित किए, जबकि जो मानक "चाउ" युक्त अनाज और अन्य अवयवों को खा गए, उनमें कोई भी विकसित नहीं हुआ।

शुद्ध नियंत्रण आहार में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, खनिज और विटामिन की सटीक मात्रा शामिल करने के लिए कसकर नियंत्रित किया जाता है। वे रोगाणु, एलर्जी, और अन्य पदार्थों को शामिल किए बिना पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरी तरह से मेल करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जो प्रयोगों में सहज चर का परिचय दे सकते हैं।

नए अध्ययन से पता चलता है कि क्योंकि शुद्ध नियंत्रण आहार में पौधे की कम मात्रा होती है, उनके पास कम यौगिक होते हैं जो कि I3C के साथ समृद्ध मानक चाउ आहार या आहार की तुलना में आह्र को सक्रिय करते हैं।

इंपीरियल कॉलेज लंदन के डॉ। क्रिस शिअरिंग ने टिप्पणी की है कि "बिना आनुवांशिक जोखिम वाले कारकों के बिना भी," ऐसा लगता है कि "वनस्पति पदार्थों से रहित आहार से कोलन कैंसर हो सकता है।"

'काफी कम ट्यूमर'

शोधकर्ताओं ने चूहों और ऑर्गनोइड्स या "मिनी हिम्मत" का उपयोग माउस स्टेम कोशिकाओं से अपने प्रयोगों में किया। इनसे पता चला है कि संक्रमण या रासायनिक क्षति के बाद आंतों की उपकला कोशिकाओं की खुद को फिर से भरने और आंत की मरम्मत करने की क्षमता "गहराई से प्रभावित" थी।

टीम ने यह भी पाया कि आनुवांशिक रूप से इंजीनियर चूहे जिनकी आंतों की उपकला कोशिकाओं में कोई AhR नहीं था - या प्रोटीन को सक्रिय नहीं कर सकता था - जिसे आंत जीवाणु से संक्रमण को नियंत्रित करने में विफल कहा जाता है सिट्रोबैक्टर कृंतक। जानवरों ने आंत में सूजन और फिर पेट के कैंसर का विकास किया।

"हालांकि, जब हमने उन्हें I3C से समृद्ध आहार खिलाया, तो उन्होंने सूजन या कैंसर का विकास नहीं किया," पहले लेखक डॉ। अमीना मेटिडजी, फ्रांसिस क्रिक संस्थान के भी।

इसके अलावा, डॉ। मेटिडजी ने नोट किया, जब उन्होंने चूहों को स्विच किया जो पहले से ही I3C से समृद्ध आहार में पेट के कैंसर का विकास कर रहे थे, उन्होंने पाया कि उन जानवरों में "काफी कम ट्यूमर" विकसित हुए थे और उन ट्यूमर के घातक होने की संभावना कम थी।

अपने परिणामों पर चर्चा करने में, शोधकर्ता इस मुद्दे को उठाते हैं कि क्या यह उच्च वसा वाली सामग्री है या उच्च वसा वाले आहार में सब्जियों की कम खपत है जो कोलन कैंसर के लिंक की व्याख्या करती है।

वैज्ञानिकों को अब I3C और AhR पर काम जारी रखने की उम्मीद है, जिसमें बायोप्सी में निकाले गए मानव आंत के ऊतकों से उत्पन्न होने वाले ऑर्गेनोइड्स शामिल हैं। आखिरकार, वे काम को मानव परीक्षणों के लिए नेतृत्व करने की उम्मीद करते हैं।

“ये निष्कर्ष आशावाद का कारण हैं; जब हम कैंसर के जोखिम को बढ़ाने वाले आनुवंशिक कारकों को नहीं बदल सकते हैं, तो हम संभवतः पर्याप्त सब्जियों के साथ उचित आहार अपनाकर इन जोखिमों को कम कर सकते हैं। "

डॉ। ब्रिगिटा स्टॉकिंगर