क्या पेकान दिल के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकते हैं?

पेकान नट्स स्वादिष्ट हैं - यह एक दिया है। नवीनतम अध्ययन के अनुसार, हालांकि, उनके लाभ तालू से परे और हमारे दिलों के लिए सभी तरह से फैल सकते हैं। क्या प्रत्येक दिन एक मुट्ठी भर वास्तव में हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है?

एक नए अध्ययन का निष्कर्ष है कि अधिक वजन वाले व्यक्तियों में पेकन नट्स हृदय संबंधी जोखिम को कम कर सकते हैं।

यह पढ़कर किसी को भी आश्चर्य नहीं होगा कि आहार आधारित स्वास्थ्य की स्थिति संयुक्त राज्य अमेरिका में एक प्रमुख चिंता का विषय है।

सूची में सबसे ऊपर है मोटापा और मधुमेह।

ये दोनों हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं, जो दुनिया भर में मौत का एक प्रमुख कारण है।

क्योंकि आहार उन स्थितियों के विकास में ऐसी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जो हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं, शोधकर्ताओं ने इस मामले पर।

दौड़ अब सरल आहार हस्तक्षेप का पता लगाने के लिए है जो मोटापे और मधुमेह को रोकने में मदद कर सकता है, उनकी प्रगति को रोक सकता है, या - एक आदर्श दुनिया में - उन्हें उल्टा कर सकता है।

नट्स के फायदे

जिन खाद्य पदार्थों में वादा दिखाया गया है, वे सामान्य रूप से पागल हैं। इन स्वास्थ्यवर्धक, पोषण से भरपूर घने खाद्य पदार्थों में "अच्छा" वसा, ओमेगा -3 s और सूक्ष्म पोषक तत्वों की एक पूरी मेजबानी होती है।

2016 में प्रकाशित एक व्यापक समीक्षा - निष्कर्ष निकाला गया, "उच्च अखरोट का सेवन हृदय रोग, कुल कैंसर और सभी कारणों से मृत्यु के जोखिम को कम करने और श्वसन रोग, मधुमेह और संक्रमण से मृत्यु दर के साथ जुड़ा हुआ है।"

निष्कर्ष प्रभावशाली हैं, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि पागल सभी क्रेडिट लेने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, जो लोग नियमित रूप से नट्स का सेवन करते हैं, उन्हें उच्च स्तर के प्राकृतिक और ताजे खाद्य पदार्थ खाने की आदत हो सकती है।

दूसरी ओर, जो व्यक्ति वस्तुतः कोई नट खाता है, वह अन्य ताज़े खाद्य पदार्थों को भी कम मात्रा में खा सकता है। यहाँ एक आबादी पर एकल भोजन के प्रभाव का अध्ययन करने के साथ समस्या है: हर कोई अलग है और इसलिए उनके खाने की आदतें हैं।

पूरे चित्र से एक एकल खाद्य पदार्थ को अलग करना मुश्किल है। हालांकि इस गोली को निगलने की आवश्यकता है, कई अध्ययनों में उन आहारों के महत्वपूर्ण लाभ बताए गए हैं जिनमें पागल होते हैं। एक अन्य उदाहरण के रूप में, एक अध्ययन जिसमें 100,000 से अधिक लोगों के आहार संबंधी डेटा शामिल थे:

"[एच] कुल और विशिष्ट प्रकार के नट्स की igher खपत कुल हृदय रोग और कोरोनरी हृदय रोग से जुड़ी थी।"

आज, कई परीक्षणों के मद्देनजर, यह बहुत अच्छी तरह से स्थापित है कि पागल, संयम में, एक अच्छी तरह से संतुलित आहार के लिए एक स्वागत योग्य है।

पेकन में ड्रिलिंग

अखरोट के कई प्रकारों का उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए व्यक्तिगत रूप से मूल्यांकन किया गया है। इस क्षेत्र में सबसे हालिया अध्ययन, अब पत्रिका में प्रकाशित हुआ है पोषक तत्त्व, हृदय स्वास्थ्य पर पेकान के लाभों पर ध्यान केंद्रित किया।

यह नया शोध जीन मेयर यूएसडीए यूएसडीए मानव पोषण अनुसंधान केंद्र में मेडफोर्ड में टफ्ट्स विश्वविद्यालय में एजिंग पर किया गया।

उन समस्याओं से बचने के लिए जो एक संपूर्ण आबादी में सामान्यीकरण आहार के साथ होंगी, नवीनतम अध्ययन ने प्रतिभागियों के आहार को सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया। इसका मतलब यह था कि शोधकर्ता एक मानक यू.एस. आहार में दैनिक मुट्ठी भर पेक को शामिल कर सकते हैं और अखरोट के प्रभावों को सापेक्ष अलगाव में देख सकते हैं।

हालांकि, इस दृष्टिकोण के लिए नकारात्मक पक्ष यह है कि इसे केवल एक छोटे नमूने पर किया जा सकता है: 26 पुरुष और महिलाएं।

प्रत्येक प्रतिभागी - जिनमें से सभी अधिक वजन वाले या मोटे थे, लेकिन अन्यथा स्वस्थ थे - एक आहार पर 4 सप्ताह बिताए और फिर शेष 4 सप्ताह दूसरे आहार पर बिताने के लिए स्विच किया।

एक नियंत्रण आहार था और दूसरा लगभग एक ही था, इसके अलावा कुल कैलोरी का 15 प्रतिशत बाद में पेकान द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। दोनों आहार फाइबर, फल और सब्जियों में कम थे। कैलोरी सामग्री, कुल वसा और कार्बोहाइड्रेट का स्तर समान रखा गया था।

यह पाया गया कि प्रतिभागियों की डाइट में पेकान शामिल करने से इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हुआ। इसके अलावा, कार्डियोमेटाबोलिक बीमारी के अन्य मार्करों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा - अर्थात्, सीरम इंसुलिन में परिवर्तन और बीटा कोशिकाओं का कार्य, जो इंसुलिन को स्टोर और जारी करते हैं।

"पेकान प्राकृतिक रूप से मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में उच्च होते हैं, इसलिए आहार में संतृप्त वसा के एक हिस्से को इन स्वास्थ्यवर्धक वसा के साथ बदलने से हम देखे गए कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभावों में से कुछ की व्याख्या कर सकते हैं।"

प्रमुख शोधकर्ता डायने मैकके, पीएच.डी.

वह आगे कहती हैं, “लेकिन, पेकान में कई जैव सक्रिय यौगिकों के साथ-साथ विटामिन और आवश्यक खनिज भी होते हैं, जो इस लाभ में योगदान करते हैं। वास्तव में दिलचस्प यह है कि सिर्फ एक छोटा सा बदलाव - रोजाना मुट्ठी भर पान खाने से इन जोखिम वाले वयस्कों के स्वास्थ्य पर बड़ा असर पड़ सकता है। ”

सावधानी का एक नोट

हालांकि परिणाम उत्साहजनक हैं, लेकिन ठोस निष्कर्ष निकालने से पहले बहुत अधिक काम एक बड़े नमूने पर करना होगा। यह भी इंगित करने योग्य है कि अनुसंधान राष्ट्रीय पेकान शेलर्स एसोसिएशन (एनपीएसए) द्वारा वित्त पोषित किया गया था, जिसका मिशन "पेकन शेलर्स के हितों का समर्थन और बढ़ावा देना है।"

बेशक, विज्ञान समय के साथ कई अध्ययनों से सबूतों का एक धीमा संचय है, और पेकान के संभावित स्वास्थ्य लाभों की जांच करना अलग नहीं है।

लेखक स्वास्थ्य पर पेकान के प्रभावों को देखते हुए पिछले अध्ययनों का हवाला देते हैं, लेकिन कई मामलों में, इन परियोजनाओं को एनपीएसए द्वारा भी समर्थन दिया गया था। और, हालांकि ऐसे परीक्षणों में लाभ दिखाए गए थे, वे अक्सर छोटे पैमाने पर किए गए थे।

बेशक, नए शोध एक सम्मानित पत्रिका में प्रकाशित किए गए हैं और सम्मानित संस्थानों में किए गए हैं, लेकिन किसी को कुछ स्वस्थ संदेह को मेज पर लाना होगा।

साक्ष्य के अनुसार, ऐसा लगता है कि नट्स से भरपूर आहार सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। हालांकि, इस स्तर पर, पेकान के विशिष्ट लाभों को आगे की जांच की आवश्यकता होगी। यदि वे वास्तव में अधिक वजन वाले लोगों में हृदय जोखिम को कम करते हैं, तो पेकान कम लागत वाला, प्राकृतिक हस्तक्षेप होगा।