क्या बादाम मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद है?

बादाम और बादाम का दूध मधुमेह वाले लोगों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। चूंकि ये नट्स प्रोटीन, स्वास्थ्यवर्धक वसा और फाइबर में उच्च होते हैं, लेकिन कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं, इसलिए वे तृप्ति बढ़ा सकते हैं और रक्त शर्करा विनियमन और वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं।

मधुमेह एक दीर्घकालिक स्थिति है जो प्रभावित करती है कि शरीर रक्त शर्करा के स्तर को कैसे नियंत्रित करता है।

हालांकि बादाम पर नाश्ता करना और बादाम का दूध पीना मधुमेह या स्थानापन्न चिकित्सा उपचार को उल्टा नहीं कर सकता है, लेकिन संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इन नट्स को खाने से व्यक्ति को अपने लक्षणों को प्रबंधित करने और जटिलताओं के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

इस लेख में, हम मधुमेह वाले लोगों के लिए बादाम खाने के संभावित लाभों की जांच करते हैं। हम बादाम की पोषण सामग्री, एक दिन में कितने बादाम खाने के लिए, अधिक बादाम खाने के तरीके और अन्य नट्स को कवर करते हैं जो मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छा हो सकता है।

रक्त शर्करा नियंत्रण

डेयरी दूध की तुलना में बादाम का दूध कार्बोहाइड्रेट और शर्करा में कम होता है।

कई अध्ययन पेड़ के नट्स खाने से जोड़ते हैं, जिसमें बादाम शामिल हैं, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा में सुधार होता है।

2011 के एक अध्ययन में टाइप 2 डायबिटीज वाले 20 लोगों को शामिल किया गया, जिन प्रतिभागियों ने बादाम का 60 ग्राम (जी) प्रतिदिन खाया, उनमें इंसुलिन की मात्रा कम होने और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने वाले आहार की तुलना में उपवास का अनुभव किया।

बादाम प्रीडायबिटीज के लिए भी फायदेमंद हो सकता है, एक ऐसी स्थिति जिसमें किसी व्यक्ति के रक्त में शर्करा का स्तर असामान्य रूप से अधिक होता है, लेकिन मधुमेह के निदान के लिए पर्याप्त नहीं होता है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार, प्रीडायबिटीज वाले लोगों में टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग विकसित होने का खतरा अधिक होता है।

2010 के एक अध्ययन के नतीजों से पता चलता है कि बादाम से समृद्ध आहार, जिसमें बादाम कुल कैलोरी का 20 प्रतिशत योगदान देता है, प्रीबायबिटी वाले लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है।

साबुत नट्स खाने के अलावा, मधुमेह वाले लोग बादाम वाला दूध पीने से लाभान्वित हो सकते हैं। डेयरी दूध की तुलना में बिना बादाम वाला दूध कार्बोहाइड्रेट और शक्कर दोनों में कम होता है:

• एक कप अनवाइटेड बादाम दूध में 3.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1.98 ग्राम शर्करा होती है
• एक कप कम वसा वाले गाय के दूध में 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 12 ग्राम शर्करा होती है

हालांकि, बादाम के दूध के पोषण लेबल की जांच करना आवश्यक है क्योंकि कई ब्रांडों में जोड़ा शर्करा होता है।

दिल दिमाग

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के अनुसार, मधुमेह हृदय रोग के सात प्रमुख नियंत्रणीय जोखिम कारकों में से एक है। एएचए यह भी रिपोर्ट करता है कि मधुमेह वाले लोग हृदय रोग से मरने वाले मधुमेह की तुलना में दो से चार गुना अधिक हैं।

कुछ शोध बताते हैं कि बादाम और अन्य वृक्ष नट हृदय रोग की रोकथाम में भूमिका निभा सकते हैं।

2017 के एक पेपर में, जिसमें तीन बड़े अध्ययनों के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया था, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि पेड़ के नट की अधिक खपत और हृदय रोग और कोरोनरी हृदय रोग के कम जोखिम के बीच एक संबंध था।

2018 के अन्य शोध बताते हैं कि बादाम सहित अखरोट खाने से दिल की धड़कन अनियमित होने और दिल की विफलता सहित अन्य दिल की समस्याओं का खतरा कम हो सकता है।

बादाम दिल को लाभ पहुंचा सकते हैं क्योंकि उनके पास एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण हैं।

वे मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में भी समृद्ध हैं, जो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिन्हें लोग अक्सर "खराब" कोलेस्ट्रॉल के रूप में संदर्भित करते हैं।

इसके अलावा, ये स्वास्थ्यवर्धक वसा उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल, या "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

बादाम के दूध में फायदेमंद वसा भी होती है, हालांकि पूरे नट्स की तुलना में कम मात्रा में।

बादाम और बादाम दोनों दूध विटामिन ई में उच्च होते हैं। यह विटामिन ऑक्सीकरण के खिलाफ कोलेस्ट्रॉल की रक्षा करता है। शोध बताते हैं कि ऑक्सीडाइज़्ड एलडीएल कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।

वज़न प्रबंधन

मधुमेह वाले लोगों के लिए, एक स्वस्थ शरीर का वजन महत्वपूर्ण है।

स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखना मधुमेह वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। मोटापा हृदय रोग सहित टाइप 2 मधुमेह और इसकी जटिलताओं के विकास के जोखिम को बढ़ाता है। वजन कम करने से टाइप 2 मधुमेह की शुरुआत को रोकने या रोकने में प्रीबायटिस वाले लोगों को मदद मिल सकती है।

बादाम में प्रोटीन, फाइबर और स्वास्थ्यवर्धक वसा अधिक होती है। परिणामस्वरूप, वे परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ाकर अपने वजन को प्रबंधित करने में लोगों की मदद कर सकते हैं। शोध का एक बड़ा शरीर दर्शाता है कि पेड़ के नट लोगों को स्वस्थ वजन हासिल करने और बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

मानव स्वास्थ्य रिपोर्टों पर नट्स के प्रभाव की एक 2017 की व्यवस्थित समीक्षा है कि बादाम खाने से वजन में वृद्धि नहीं होती है, इसके बावजूद कि उनमें उच्च कैलोरी होती है।

2018 के एक अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग नियमित रूप से नट्स खाते हैं, उनमें अधिक वजन या मोटापे का खतरा कम होता है और वे उन लोगों की तुलना में समय के साथ कम वजन हासिल करते हैं जो नट्स नहीं खाते हैं। 5 साल के इस अध्ययन में 10 यूरोपीय देशों के 25 से 70 साल के 373,000 से अधिक लोगों के आहार और जीवनशैली के आंकड़ों को देखा गया।

बादाम दूध तृप्ति में योगदान करने की संभावना नहीं है क्योंकि यह प्रोटीन में कम है। हालांकि, बिना सुगंधित बादाम का दूध एक कम कैलोरी वाला पेय विकल्प है, जिसमें कम वसा वाले गाय के दूध के 110 कैलोरी प्रति कप की तुलना में सिर्फ 36.6 कैलोरी प्रति कप है।

मैग्नीशियम का एक स्रोत

बादाम मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत हैं। एक औंस (oz), जो 23 साबुत बादाम के बराबर होता है, इसमें 76.5 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, जो लगभग होता है:

• वयस्क पुरुष के अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) का 18 से 19 प्रतिशत
• एक वयस्क महिला के आरडीए का 24 से 25 प्रतिशत

बादाम का दूध इतना अच्छा स्रोत नहीं है क्योंकि इसमें प्रति कप केवल 14.6 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है।

मधुमेह वाले लोगों के रक्त में मैग्नीशियम के असामान्य रूप से निम्न स्तर हो सकते हैं। 2012 के एक अध्ययन से पता चलता है कि विस्तारित अवधि के लिए उच्च रक्त शर्करा होने से शरीर में मैग्नीशियम का स्तर कम हो सकता है क्योंकि इस खनिज का अधिक मात्रा मूत्र में निकल जाता है।

इसके अलावा, 2017 के शोध से पता चलता है कि कम मैग्नीशियम का स्तर किसी व्यक्ति को पूर्व-मधुमेह और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकता है।

बादाम के पोषक गुण

बादाम फाइबर में उच्च हैं और पौधे-आधारित प्रोटीन और स्वास्थ्यवर्धक वसा का एक बड़ा स्रोत हैं।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

एक कप पूरे, कच्चे बादाम में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की मात्रा होती है:

• कैलोरी - 828
• कार्बोहाइड्रेट - 30.82 ग्राम
• फाइबर - 17.90 ग्राम
• शक्कर - 6.22 ग्राम
• प्रोटीन - 30.2 ग्राम
• वसा - 71.4 ग्राम

सूक्ष्म पोषक

सूक्ष्म पोषक तत्वों की निम्नलिखित मात्रा पूरे, कच्चे बादाम के एक कप में मौजूद हैं:

• कैल्शियम - 385 मिलीग्राम
• फोलेट - 62.9 माइक्रोग्राम (एमसीजी)
• लोहा - 5.3 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम - 386 मिलीग्राम
• नियासिन - 5.17 मिलीग्राम
• फास्फोरस - 688 मिलीग्राम
• पोटेशियम - 1,050 मिलीग्राम
• राइबोफ्लेविन - 1.63 मिलीग्राम
• सोडियम - 1.43 मिलीग्राम
• थियामिन - 0.293 मिलीग्राम
• विटामिन ए - 2.86 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ (IU)
• विटामिन बी -6 - 0.196 मिलीग्राम
• विटामिन ई - 36.7 मिलीग्राम
• जस्ता - 4.46 मिलीग्राम

प्रति दिन खाने के लिए कितने बादाम?

जबकि बादाम एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, 1 औंस या प्रति दिन लगभग एक कप से अधिक खाने से बचना सबसे अच्छा है। ये नट कैलोरी और वसा में उच्च होते हैं, और यदि वे एक संतुलित आहार के हिस्से के रूप में उन्हें नहीं खाते हैं, तो वे वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं।

बहुत से बादाम खाने से बचने के लिए, 1-ऑउंस भाग को मापें और दूसरी मदद से बचें।

अनसाल्टेड बादाम चुनना और उन लोगों से बचना महत्वपूर्ण है जिनके पास चीनी, शहद, या चॉकलेट का लेप है। नमक रक्तचाप और हृदय की समस्याओं को बढ़ा सकता है, जबकि चीनी एक कार्बोहाइड्रेट है और मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छा विकल्प नहीं है।

बादाम खाने के तरीके

आहार में अधिक बादाम को शामिल करना आसान है क्योंकि वे एक बहुमुखी और स्वादिष्ट प्रकार के अखरोट हैं। लोग बादाम खा सकते हैं:

• दलिया पर
• घर की मूसली में
• ट्रेल मिक्स में
• ताजे फल के लिए एक टॉपिंग के रूप में
• अपने दम पर
• सलाद, हलचल-फ्राइज़ या पकी हरी सब्जियों के ऊपर छिड़का हुआ

जमीन बादाम, या बादाम भोजन, कई पके हुए माल में स्वाद और बनावट भी जोड़ सकते हैं।

लोग गर्म या ठंडे पेय के रूप में अपने दम पर चीनी मुक्त बादाम दूध का आनंद ले सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, वे इसे स्मूदी में, अनाज पर, या चाय और कॉफी में ले सकते हैं।

एक अन्य विकल्प बादाम मक्खन है जिसमें बिना चीनी या नमक मिलाया जाता है। यह उत्पाद सेब के स्लाइस के साथ, पूरे गेहूं के टोस्ट पर या स्मूदी घटक के रूप में अच्छी तरह से काम करता है।

अन्य नट्स जो मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छे हैं

पिस्ता नट्स रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार कर सकते हैं।

अधिकांश अन्य अनसाल्टेड नट्स मधुमेह वाले लोगों के लिए नाश्ते का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। कुछ बेहतरीन विकल्पों में शामिल हैं:

मूंगफली

हालांकि वे तकनीकी रूप से फलियां हैं, पूरे मूंगफली और पीनट बटर 2013 के एक छोटे से अध्ययन के अनुसार, टाइप 2 मधुमेह के उच्च जोखिम वाले व्यक्तियों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार कर सकते हैं।

पिसता

2014 के एक अध्ययन ने बताया कि पिस्ता नट्स पर स्नैकिंग से मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हो सकता है।

अखरोट

2013 के शोध से संकेत मिलता है कि जो महिलाएं नियमित रूप से अखरोट खाती हैं उन्हें टाइप 2 मधुमेह का खतरा काफी कम होता है।

सारांश

मधुमेह वाले लोगों के लिए बादाम और बादाम का दूध अच्छा विकल्प है। विशेष रूप से साबुत बादाम, बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण, बेहतर वजन प्रबंधन और बेहतर हृदय स्वास्थ्य सहित कई लाभ प्रदान करते हैं। वे मैग्नीशियम का एक बड़ा स्रोत भी हैं।

बादाम पौष्टिक और बहुमुखी नट्स हैं, जिन्हें एक व्यक्ति अपने आहार में आसानी से शामिल कर सकता है। हालांकि, नट कैलोरी और वसा में उच्च हैं, इसलिए 1 औंस की दैनिक सेवा से अधिक से बचने के लिए सबसे अच्छा है। यह भी महत्वपूर्ण है कि मधुमेह वाले लोग नट और अखरोट उत्पादों से बचते हैं जिनमें जोड़ा हुआ चीनी या नमक होता है।