दही, फाइबर और फेफड़ों का कैंसर: क्या है लिंक?

एक हालिया विश्लेषण ने जांच की कि क्या आहार फाइबर और दही का सेवन फेफड़ों के कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हो सकता है। शायद आश्चर्यजनक रूप से, टीम का निष्कर्ष है कि यह है।

क्या दही और आहार फाइबर फेफड़ों के कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं?

जर्नल में हाल ही में एक पेपर JAMA ऑन्कोलॉजी आहार और फेफड़ों के कैंसर के बीच संबंध की तलाश करता है।

विशेष रूप से, टीम ने दो खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया: एक प्रीबायोटिक और एक प्रोबायोटिक।

प्रीबायोटिक्स यौगिक होते हैं जो आंत के बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करते हैं। आहार फाइबर - जो फल, सब्जियां, अनाज और नट्स में होता है - हमारे आहार में प्राथमिक प्रीबायोटिक है।

प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में सूक्ष्मजीव होते हैं। सबसे आम प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में से एक दही है।

हाल के वर्षों में, पेट के बैक्टीरिया, प्रोबायोटिक्स और स्वास्थ्य में प्रीबायोटिक्स की भूमिकाओं ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। जैसा कि नवीनतम अध्ययन के लेखक बताते हैं:

"[एस] ट्यूडीज़ ने चयापचय संबंधी विकार, हृदय रोग, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर, और समय से पहले मृत्यु सहित विभिन्न बीमारियों के कम जोखिम वाले दही या फाइबर के संघों की सूचना दी है।"

आंत और फेफड़े

हालांकि यह आश्चर्यजनक लगता है कि आंत के बैक्टीरिया और फेफड़ों का स्वास्थ्य जुड़ा हो सकता है, इस एसोसिएशन के प्रमाण बढ़ते जा रहे हैं।

उदाहरण के लिए, हाल के एक अध्ययन में पाया गया कि आंत के जीवाणु फेफड़ों की सूजन में भूमिका निभाते हैं। इसके लेखक बताते हैं कि बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित मेटाबोलाइट्स, जैसे कि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड, फेफड़ों में सूजन को दबा सकते हैं।

अन्य अध्ययनों ने फाइबर और बेहतर फेफड़ों के कार्य के बीच संबंध दिखाया है।

हालांकि आंत के बैक्टीरिया और फेफड़ों के स्वास्थ्य के बीच संबंध मजबूत हो रहे हैं, लेकिन नए अध्ययन के पीछे शोधकर्ता लिखते हैं कि "आहार फाइबर के सेवन को फेफड़ों के कैंसर के खतरे से जोड़ने वाला प्रत्यक्ष प्रमाण दुर्लभ है।" यहां तक ​​कि कम अध्ययन ने दही और फेफड़ों के स्वास्थ्य के बीच संबंधों की जांच की है।

इस शून्य को भरने के लिए, टीम ने एक संयुक्त विश्लेषण किया, जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और एशिया के 1.44 मिलियन से अधिक लोग शामिल थे।

शोधकर्ताओं ने प्रत्येक प्रतिभागी के आहार के बारे में जानकारी एकत्र की। इन आंकड़ों ने उन्हें दही और फाइबर की खपत की मात्रा की गणना करने की अनुमति दी। उन्होंने अन्य कारकों को भी ध्यान में रखा, जो फेफड़ों के कैंसर में एक भूमिका निभाते हैं, जिसमें उम्र, जातीयता, शिक्षा स्तर, मोटापा और धूम्रपान की स्थिति शामिल है।

फेफड़ों के कैंसर के खतरे में कमी

अनुवर्ती की औसत अवधि 8.6 वर्ष थी, और इस समय के दौरान, 18,882 प्रतिभागियों ने फेफड़ों के कैंसर का विकास किया। चर चर को समायोजित करने के बाद, लेखक निष्कर्ष निकालते हैं:

"फाइबर और योगर्ट इंटेक दोनों ही फेफड़े के कैंसर के खतरे के साथ जुड़े थे।"

जिन लोगों ने सबसे अधिक फाइबर का सेवन किया, उनमें फेफड़ों के कैंसर के विकास का 17% कम जोखिम था, जो कम से कम फाइबर खा गए।

इसी तरह, जिन लोगों ने सबसे अधिक दही का सेवन किया, उनमें फेफड़े के कैंसर के विकास का 19% कम जोखिम था, जो बिना दही का सेवन करते थे। यहां तक ​​कि जिन प्रतिभागियों ने कम मात्रा में दही का सेवन किया, उनमें फेफड़े के कैंसर के विकास का 15% कम जोखिम था, जो बिना किसी के सेवन के थे।

दिलचस्प बात यह है कि इसका लाभ उन प्रतिभागियों को अधिक मिला, जिन्होंने शराब का सेवन किया, जिन्होंने शराब नहीं पी। साथ ही, यह रिश्ता उन लोगों में सबसे अधिक स्पष्ट था, जिन्होंने भारी शराब पी थी।

अध्ययन के लेखक फाइबर, दही और फेफड़ों के कैंसर के बीच एक संयुक्त संबंध पर भी ध्यान देते हैं। जिन लोगों ने सबसे अधिक मात्रा में फाइबर और दही का सेवन किया, उनमें फेफड़े के कैंसर का खतरा 33% कम था, जिन्होंने कम से कम फाइबर का सेवन किया और दही कभी नहीं खाया।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि ये आंकड़े निरपेक्ष परिवर्तन के बजाय सापेक्ष परिवर्तन का वर्णन करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यक्ति में फेफड़ों के कैंसर के विकास का जोखिम 100,000 में 1 था, तो 33% के सापेक्ष जोखिम में वृद्धि 1,33,000 में 1.33 के समग्र जोखिम के बराबर होगी।

कुल मिलाकर, अध्ययन के लेखक निष्कर्ष निकालते हैं:

"हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि फाइबर और दही के स्वास्थ्य लाभ में हृदय रोग और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर पर उनके अच्छी तरह से स्थापित लाभकारी प्रभावों के अलावा फेफड़ों के कैंसर से सुरक्षा शामिल हो सकती है।"

ये लाभ, वे सिद्धांत देते हैं, "उनके प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक गुणों में निहित हैं, जिसके माध्यम से वे स्वतंत्र रूप से या सहक्रियात्मक रूप से आंत माइक्रोबायोटा को व्यवस्थित करते हैं।"

ताकत और सीमाएं

इस अध्ययन की दो सबसे बड़ी ताकत डेटा की बड़ी मात्रा थी और इस तथ्य को शोधकर्ताओं ने अपने विश्लेषण में कई कारकों के लिए जिम्मेदार ठहराया।

हालाँकि, कुछ सीमाएँ थीं। उदाहरण के लिए, उनके पास आहार फाइबर के स्रोतों पर विस्तृत जानकारी नहीं थी, प्रतिभागियों ने अनाज, फल, या सब्जियों का सेवन किया।

इसी तरह, उन्हें दही के प्रकार, उसमें मौजूद जीवाणु या उसके चीनी की मात्रा के बारे में कोई जानकारी नहीं थी।

सभी पर्यवेक्षणीय अध्ययनों के साथ, एक मौका है कि एसोसिएशन उन कारकों के कारण है जो शोधकर्ताओं ने उनके विश्लेषण के लिए जिम्मेदार नहीं थे।

उन्होंने यह भी ध्यान दिया कि आहार फाइबर और दही के लाभ काले और एशियाई आबादी में महत्वपूर्ण नहीं थे। उनका मानना ​​है कि यह छोटे नमूने के आकार के कारण हो सकता है। हालांकि, वे बताते हैं कि "उन लोगों के बीच आगे की जांच […] की जरूरत है।"

पुरानी बीमारी में पोषण की भूमिका में खुदाई कई कारणों से मुश्किल है। यद्यपि आंत स्वास्थ्य और फेफड़ों के स्वास्थ्य के बीच संबंध स्पष्ट होता जा रहा है, विवरणों को भरने के लिए अधिक काम करने की आवश्यकता है।