ब्रैट आहार के बारे में क्या जानना है
कभी-कभी लोग दस्त, पेट फ्लू और अन्य प्रकार की पेट की बीमारी के इलाज के लिए बीआरएटी आहार का उपयोग करते हैं। हालांकि, यह आहार पोषक तत्वों और कैलोरी की कमियों सहित कई जोखिमों को वहन करता है। नतीजतन, कई स्वास्थ्य संगठन अब इसे दस्त या पेट की अन्य समस्याओं के लिए उपचार के विकल्प के रूप में सुझाते हैं।
बीआरएटी आहार में खाद्य पदार्थ प्रोटीन, वसा और फाइबर में कम होते हैं, जो उन्हें ज्यादातर लोगों के लिए पचाने में आसान बनाता है।
इस लेख में, हम बीआरएटी आहार के लाभों और जोखिमों को देखते हैं। हम दस्त के इलाज के लिए कम जोखिम वाले तरीकों पर भी चर्चा करते हैं।
BRAT आहार क्या है?
शब्द "BRAT" आहार में खाद्य पदार्थों के लिए एक संक्षिप्त है, जो हैं:
- केले
- चावल
- चापलूसी
- टोस्ट
BRAT आहार के पीछे सिद्धांत यह है कि केवल धुंधले, आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से लोग पेट की बीमारी के लक्षणों को कम कर सकते हैं। इन लक्षणों में आमतौर पर मतली, दस्त और उल्टी शामिल हैं।
समर्थकों का यह भी मानना है कि ये खाद्य पदार्थ पेट की बीमारी से जल्दी उबरने को बढ़ावा देते हैं।
हालांकि, डॉक्टर अब इस आहार की सिफारिश नहीं करते हैं क्योंकि इसकी पोषण प्रोफ़ाइल सीमित है, और यह तेजी से या पूर्ण वसूली का समर्थन नहीं कर सकता है।
यह कैसे काम करता है?
कुछ लोगों का मानना है कि बीआरएटी आहार का पालन करने से परेशान पेट और दस्त वाले लोगों के लिए कई लाभ मिल सकते हैं। स्पष्ट लाभों में शामिल हैं:
- देवदार का मल। आहार में खाद्य पदार्थ स्टार्च और कम होते हैं, जिससे ढीले और बहने वाले मल अधिक आसानी से बाँध सकते हैं।
- पेट पर कोमल। खाद्य पदार्थ वसा और प्रोटीन में कम होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे पेट में जलन की संभावना नहीं रखते हैं और पाचन तंत्र पर तनाव डालते हैं।
- कम मतली। उनके मंद स्वाद और मजबूत गंध की कमी के कारण, BRAT खाद्य पदार्थ मतली या उल्टी का कारण नहीं बनते हैं।
हालांकि, इन आहारों में इस आहार के दीर्घकालिक उपयोग के लिए पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होते हैं।
क्या यह प्रभावी है?
हालांकि लोग दशकों से BRAT आहार की सिफारिश कर रहे हैं, हाल ही में किसी भी नैदानिक परीक्षण में यह नहीं देखा गया है कि क्या दस्त या जठरांत्र संबंधी बीमारी के इलाज के लिए BRAT आहार प्रभावी है या नहीं।
हालांकि आहार कुछ लोगों में लक्षणों से राहत दे सकता है, डॉक्टर यह अनुशंसा नहीं करते हैं कि वे इस आहार का पालन करें। अन्य, अधिक पौष्टिक रूप से संतुलित खाने की योजना वसूली में सुधार कर सकती है और लक्षणों को कम कर सकती है।
हालांकि, कुछ शोधकर्ताओं ने दस्त के इलाज में केले और चावल की संभावित भूमिकाओं की जांच की है।
केले में पेक्टिन, एक स्टार्च होता है जो पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है। 2019 की एक व्यवस्थित समीक्षा ने कई अध्ययनों को विस्तृत किया जिसमें पाया गया कि हरे केले का गूदा बच्चों में दस्त और कब्ज दोनों को कम कर सकता है।
2016 के एक अध्ययन से पता चला है कि सूप के रूप में चावल उन बच्चों में दस्त का प्रभावी ढंग से इलाज कर सकता है जिन्होंने इसका सेवन एक निर्धारित मौखिक पुनर्जलीकरण समाधान के साथ किया।
हालांकि, डायरिया पर अलग-अलग खाद्य पदार्थों के संभावित प्रभाव इस बात की सटीक जानकारी नहीं देते हैं कि कैसे उन आहारों को खाना शामिल है जिनमें केवल उन खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाता है जो शरीर को प्रभावित कर सकते हैं। कुछ पोषण संबंधी कमियां दस्त को बदतर बना सकती हैं।
क्या BRAT आहार सुरक्षित है?
सीमित समय के लिए BRAT आहार का पालन करने से महत्वपूर्ण नुकसान की संभावना नहीं है, लेकिन लोगों को लंबे समय में आहार का उपयोग करने से बचना चाहिए।
BRAT आहार के लंबे समय तक उपयोग से कुपोषण और कम ऊर्जा हो सकती है क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है और निम्नलिखित महत्वपूर्ण पोषक तत्व पर्याप्त नहीं होते हैं:
- प्रोटीन
- मोटी
- रेशा
- विटामिन ए
- विटामिन बी 12
- कैल्शियम
अपने जोखिमों और प्रतिबंधात्मक प्रकृति के कारण, अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स ने दस्त वाले बच्चों के लिए BRAT आहार के उपयोग की सिफारिश नहीं की है।
हालाँकि, अगर ये खाद्य पदार्थ बच्चे के सामान्य आहार का हिस्सा हैं, तो बच्चा उन्हें कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाना जारी रख सकता है।
अन्य खाद्य पदार्थ खाने के लिए
जो लोग सीमित समय के लिए बीआरएटी आहार का पालन करना चाहते हैं, वे अपने भोजन में अन्य सुगंधित खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं। अन्य ब्लैंड खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- सैलटाइन पटाखे
- साफ शोरबा
- जोड़ा मक्खन, क्रीम, या पनीर के बिना आलू
- मीठे आलू
- बिना चर्बी का उबला हुआ, बेक किया हुआ या ग्रिल्ड स्किनलेस चिकन
- जई का दलिया
- तरबूज
ब्लांड आहार के बारे में यहाँ और पढ़ें।
तरल पदार्थ
चूंकि दस्त से निर्जलीकरण हो सकता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि लोग पर्याप्त तरल पदार्थ पीएं। डायरिया से पीड़ित व्यक्ति तरल पदार्थ पी सकता है, जिसमें शामिल हैं:
- पानी
- साफ शोरबा
- सेब का रस
- हर्बल चाय, विशेष रूप से अदरक और पुदीना
- नारियल पानी
मौखिक पुनर्जलीकरण उत्पादों
लोग फार्मेसी में काउंटर पर मौखिक पुनर्जलीकरण उत्पादों की खरीद कर सकते हैं। वे पानी के साथ मिश्रण करने के लिए एक तरल, पॉप्सिकल या पाउडर के रूप में उपलब्ध हैं।
मौखिक पुनर्जलीकरण चिकित्सा हल्के से मध्यम निर्जलीकरण वाले वयस्कों और बच्चों में दस्त का इलाज करने में मदद कर सकती है। पैकेजिंग पर निर्देशों का पालन करने के लिए लोगों को ध्यान रखना चाहिए।
यह जोड़ा चीनी के साथ पेय से बचने के लिए सबसे अच्छा है क्योंकि वे कुछ लोगों में लक्षण बदतर बना सकते हैं।
उपचार के रूप में दस्त और मौखिक पुनर्जलीकरण चिकित्सा के उपयोग के बारे में जानने के लिए यहां क्लिक करें।
प्रोबायोटिक्स और प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थ
प्रोबायोटिक्स के रूप में जाना जाने वाले कुछ लाभकारी बैक्टीरिया, दस्त के पाठ्यक्रम को छोटा कर सकते हैं। दस्त के इलाज के लिए सबसे अधिक वादा दिखाने वाले बैक्टीरिया में शामिल हैं:
- लैक्टोबैसिलस reuteri
- लैक्टोबैसिलस जीजी
- सैच्रोमाइसेस बुलार्डी
2014 के एक अध्ययन से पता चला है कि सैच्रोमाइसेस बुलार्डी तीव्र दस्त वाले बच्चों के लिए उपचार सुरक्षित और प्रभावी था। हालांकि, अध्ययन लेखकों ने कहा कि सटीक खुराक की पुष्टि करने के लिए अधिक शोध आवश्यक था।
प्राकृतिक दही लाभकारी बैक्टीरिया का एक उत्कृष्ट स्रोत है। प्रोबायोटिक्स में उच्च खाद्य पदार्थ शामिल हैं:
- केफिर
- किण्वित सब्जियाँ
- खट्टी गोभी
- Miso सूप
- कोम्बुचा
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
पेट की बीमारी या दस्त के एपिसोड के दौरान एक सामान्य आहार बनाए रखना अक्सर सहायक होता है, कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में मतली, उल्टी या ढीले मल को ट्रिगर करने की अधिक संभावना रखते हैं।
इसमे शामिल है:
- दुग्ध उत्पाद। बीमारी के दौरान दूध, क्रीम, पनीर और आइसक्रीम को पचाना मुश्किल हो सकता है। हालांकि, प्राकृतिक दही और केफिर अपवाद हैं, क्योंकि उनमें प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं।
- चीनी। केक, कुकीज़, सोडा, कैंडी, और चॉकलेट जैसे चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ, लक्षणों को बदतर बना सकते हैं।
- उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ और तले हुए खाद्य पदार्थ। चिकना खाद्य पदार्थ पचाने में मुश्किल हो सकते हैं और दस्त को बदतर बना सकते हैं।
- शराब। शराब एक मूत्रवर्धक है और इससे निर्जलीकरण हो सकता है। यह पेट में जलन भी कर सकता है।
- कैफीन। कॉफी, कोला पेय और काली चाय सभी में कैफीन होता है, जो हल्के मूत्रवर्धक के रूप में कार्य कर सकता है।
- चटपटा खाना। ये खाद्य पदार्थ पहले से ही संवेदनशील पेट में जलन पैदा कर सकते हैं।
- कृत्रिम मिठास। सोर्बिटोल और सुक्रालोज़ सहित कृत्रिम मिठास, कुछ लोगों में दस्त का कारण बन सकती है।
- कुछ सब्जियां और बीन्स। ब्रोकोली, फूलगोभी, और गोभी जैसी कुछ सब्जियां, आंतों की गैस और सूजन का कारण बनती हैं। कुछ लोगों पर बीन्स का भी असर हो सकता है। हालांकि यह आमतौर पर चिंता का कारण नहीं है, पेट की बीमारी वाले लोग इन खाद्य पदार्थों से बचने की इच्छा कर सकते हैं जब तक कि वे ठीक नहीं हो जाते।
- भारी प्रोटीन, जैसे स्टेक, पोर्क और सामन। प्रोटीन पचाने में मुश्किल है और पेट पर अतिरिक्त तनाव डाल सकता है, खासकर अगर भोजन वसा में भी अधिक है।
डॉक्टर को कब देखना है
दस्त होने पर लोगों को डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए:
- 2 दिनों से परे रहता है
- 102ºF या अधिक के तापमान के साथ होता है
- लगातार, आवर्तक या गंभीर है
- मलाशय के दर्द या रक्तस्राव के साथ
इसी तरह, लोगों को निर्जलीकरण के लक्षणों के लिए चिकित्सा देखभाल लेनी चाहिए, जिसमें शामिल हैं:
- मूत्र उत्पादन में कमी
- शुष्क मुंह
- प्यास
- हल्का-हल्का महसूस करना, चक्कर आना या कमजोर होना
माता-पिता या देखभाल करने वाले शिशुओं और बच्चों को एक डॉक्टर को देखने के लिए ले जाना चाहिए यदि वे 24 घंटे से अधिक समय तक उल्टी या दस्त का अनुभव करते हैं, आँसू नहीं पैदा कर सकते हैं, गाल पर धब्बा लगा सकते हैं, या ऊपर दिए गए लक्षणों में से कोई भी दिखा सकते हैं।
क्यू:
क्या ब्लॉन्ड आहार ने अब BRAT आहार को बदल दिया है जब डॉक्टर दस्त के प्रबंधन के लिए आहार के दृष्टिकोण की सलाह देते हैं?
ए:
इंटरनेशनल फाउंडेशन फॉर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डर (IFFGD) ब्लैंड खाद्य पदार्थ खाने से दस्त का प्रबंधन करने की सलाह देता है, जो BRAT आहार पर खाद्य पदार्थ हो सकते हैं।
हालांकि, वे कुपोषण से बचने के लिए सिर्फ BRAT खाद्य पदार्थों से अधिक का सेवन करने की सलाह देते हैं। IFFGD में ब्लैंड खाद्य पदार्थों की एक सूची होती है - जिसमें आलू, नूडल्स, दही, गेहूं की क्रीम, कुछ फल और सब्जियां, और मूंगफली का मक्खन की थोड़ी मात्रा शामिल होती है - जो पोषक तत्व और इलेक्ट्रोलाइट्स बढ़ा सकते हैं।
नताली ऑलसेन, आरडी, एलडी, एसीएसएम ईपी-सी उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।
