नींबू बनाम नीबू के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
नींबू और नीबू बहुत ही समान पोषण प्रोफ़ाइल और स्वास्थ्य लाभ के साथ खट्टे फल के प्रकार हैं। हालांकि, उनके बीच कुछ अंतर भी हैं।
नींबू दक्षिण एशिया के एक छोटे से सदाबहार पेड़ से आते हैं।
कई प्रकार के खट्टे पेड़ निम्बू का उत्पादन कर सकते हैं, जैसे कि प्रमुख चूने का पेड़, जो दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है।
यह लेख इन फलों के बीच समानता और अंतर पर चर्चा करेगा, जिसमें उनके स्वास्थ्य लाभ, पोषण सामग्री और उपयोग शामिल हैं।
स्वास्थ्य सुविधाएं
नींबू और नीबू दोनों का पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग का एक लंबा इतिहास है। इनमें प्रत्येक में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज होते हैं और स्वास्थ्य लाभ की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं।
लोग नींबू पानी के स्वास्थ्य लाभ और चूने का रस पीने के संभावित लाभों के बारे में भी दावा करते हैं।
नींबू और नीबू के कई साझा स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि वे निम्नलिखित गुण साझा करते हैं:
इनमें बहुत सारा विटामिन सी होता है
नींबू और नीबू दोनों विटामिन सी में उच्च होते हैं, एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है।
विटामिन सी भी शरीर को खाद्य पदार्थों से लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।
शरीर कोलेजन के उत्पादन में विटामिन सी का उपयोग करता है, घाव भरने के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ।
इनमें फ्लेवोनॉयड्स होते हैं
नींबू और नीबू दोनों में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं। फ्लेवोनोइड्स फाइटोकेमिकल्स हैं जिनके कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जैसे हृदय रोग और चयापचय संबंधी विकार।
पशु और कोशिका अध्ययन ने सुझाव दिया है कि फ्लेवोनोइड्स में विरोधी भड़काऊ, एंटीडायबिटिक, कैंसर से लड़ने वाले और न्यूरोपैट्रोडिक गुण होते हैं।हालांकि, मनुष्यों में उनके प्रभावों को पूरी तरह से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
फ्लेवोनोइड में अनुसंधान अभी भी अपने प्रारंभिक चरण में है, लेकिन प्रारंभिक निष्कर्ष आशाजनक हैं।
इनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
विटामिन सी के साथ, नींबू और नीबू में अन्य एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट शरीर को कोशिका क्षति से बचाने में मदद करते हैं, जो कि मधुमेह, कैंसर और मनोभ्रंश जैसी पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों की एक श्रृंखला में भूमिका निभाते हुए दिखाई देता है।
यह संभव है कि एंटीऑक्सिडेंट इन स्थितियों को विकसित होने से रोकने में भी मदद करें। हालांकि, फिर से, इस क्षेत्र में अनुसंधान जारी है।
वे समय के साथ वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं
कुछ स्रोतों का दावा है कि नींबू, या नींबू आधारित उत्पादों का सेवन, वजन घटाने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, नींबू का पानी ताजा नींबू का रस और पानी का मिश्रण है और वजन घटाने के कुछ आहारों का एक हिस्सा है।
हालांकि, इस बात को साबित करने के लिए वर्तमान में कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि नींबू, या कोई भी नींबू-आधारित उत्पाद, पर्याप्त हाइड्रेशन को बढ़ावा देने के ऊपर वजन घटाने का परिणाम हो सकता है। नींबू detox आहार के बारे में यहाँ और जानें।
नींबू एक स्वस्थ आहार का हिस्सा बन सकता है जो अंततः वजन घटाने की ओर जाता है, लेकिन यह कम कैलोरी, नियमित व्यायाम और अन्य अधिक महत्वपूर्ण जीवनशैली में सुधार के परिणामस्वरूप होता है।
पोषण
नींबू और नीबू एक समान पोषण प्रोफ़ाइल साझा करते हैं, जैसा कि हम नीचे दी गई तालिका में विस्तार से करते हैं। ये पोषक तत्व पूरे नींबू या नींबू में मौजूद होते हैं, जो रस में नहीं होते हैं।
नींबू और नीबू के पोषण संबंधी लाभ समान हैं। हालाँकि नींबू में कुछ विटामिन और खनिज अधिक होते हैं, फिर भी अंतर बहुत कम होता है।
पेट की गैस
नींबू और नीबू दोनों ही साइट्रिक एसिड में उच्च होते हैं। इसका मतलब है कि वे कई अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अम्लीय हैं।
नींबू और नीबू में बहुत समान साइट्रिक एसिड सामग्री होती है, हालांकि नींबू औसतन थोड़ा अधिक हो सकता है:
- नींबू के रस में लगभग 48 ग्राम साइट्रिक एसिड प्रति लीटर (जी / एल) होता है।
- निम्बू के रस में लगभग 45.8 g / L होता है।
उपयोग
बहुत से खाद्य पदार्थों और पेय में नींबू या नीबू होते हैं जो अपने मजबूत, खट्टे स्वादों के कारण होते हैं। यह प्रीमेड या हौसले से निचोड़ा हुआ रस के रूप में, या फल के टुकड़े या स्लाइस के रूप में हो सकता है।
फलों के छिलकों में अद्वितीय कड़वे स्वाद होते हैं जो उन्हें खाना पकाने में लोकप्रिय बनाते हैं। उदाहरण के लिए, लोग स्वाद, सॉस, मैरिनेड और सलाद ड्रेसिंग के लिए दोनों फलों के रस या छिलके का उपयोग कर सकते हैं।
इसके अलावा, नींबू और अजवायन के फूल चिकन और मछली के लिए एक अच्छा संयोजन है। नींबू लहसुन के साथ-साथ मिर्च के पाउडर के साथ काम करता है।
नींबू और नीबू कई गर्म या ठंडे पेय के लिए अच्छा जोड़ हैं। उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति खट्टे पानी बनाने के लिए पानी में नींबू या चूना मिला सकते हैं, या वे स्वाद चाय के लिए नींबू या चूने का उपयोग कर सकते हैं।
उनकी उच्च अम्लता के कारण, ये खट्टे फल बैक्टीरिया को मारने में भी प्रभावी हैं। इस वजह से, साइट्रस-आधारित सफाई उत्पादों की एक श्रृंखला उपलब्ध है, ब्लीच से लेकर सतह क्लीनर तक।
इसके अलावा, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि नींबू और अन्य खट्टे फलों के आवश्यक तेल साँस लेना और अरोमाथेरेपी के माध्यम से मानसिक स्थिति को बढ़ा सकते हैं, रोगाणुरोधी गुणों को बढ़ा सकते हैं, और छील के सामयिक अनुप्रयोग के माध्यम से त्वचा की सूजन को कम कर सकते हैं।
जोखिम
नींबू या नीबू का सेवन मध्यम मात्रा में करना आम तौर पर सुरक्षित होता है। हालांकि, फल खुले घाव के संपर्क में होने पर चुभने वाले दर्द का कारण बन सकते हैं, जैसे कि कटे होंठ या मुंह में छाले।
उनकी उच्च अम्लता का मतलब यह भी है कि वे गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) वाले लोगों में नाराज़गी या पाचन संबंधी मुद्दों को खराब कर सकते हैं।
बड़ी मात्रा में, साइट्रिक फल दाँत तामचीनी को नष्ट कर सकते हैं और समय के साथ गुहाओं का कारण बन सकते हैं।
सफाई उत्पादों का उपयोग करते समय जिसमें साइट्रस या अन्य परेशान रसायन होते हैं, दस्ताने का उपयोग करें और त्वचा के संपर्क से बचें।
सारांश
नींबू और नीबू बहुत समान पौष्टिक प्रोफाइल के साथ साइट्रिक फल हैं। वे विटामिन सी से भरपूर होते हैं और इसमें अन्य एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
दोनों फल विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में आम हैं। उनकी अम्लता भी उन्हें सफाई उत्पादों में उपयोग के लिए अच्छा बनाती है।
दोनों फल मध्यम मात्रा में उपभोग करने के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन वे कुछ लोगों में मामूली मुद्दों का कारण बन सकते हैं, जैसे कि उनकी अम्लता के कारण जीईआरडी के लक्षणों को बिगड़ना।
