अलसी के तेल के क्या फायदे हैं?

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मनुष्यों ने हजारों वर्षों से अलसी के तेल का उपयोग किया है, और इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं। निर्माता फ्लैक्ससीड्स से अलसी का तेल निकालते हैं। लोग खाना पकाने और बेकिंग में तेल का उपयोग कर सकते हैं।

इस लेख में, कम कोलेस्ट्रॉल, कम त्वचा की समस्याओं और सूजन को कम करने सहित अलसी के तेल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें।

हम अलसी के तेल के उपयोग के संभावित खतरों को भी कवर करते हैं।

अलसी का तेल क्या है?

अलसी का तेल कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है और कैंसर से लड़ सकता है।

Flaxseed तेल ripened flaxseeds से आता है कि निर्माताओं ने तेल निकालने के लिए ठंडा दबाया है। अलसी के तेल का दूसरा नाम अलसी का तेल है।

अलसी का तेल व्यावसायिक रूप से कैप्सूल और तरल दोनों रूपों में उपलब्ध है। इसमें एक प्रकार का ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जिसे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) कहा जाता है।

शरीर अलसी के तेल से ALA का उपयोग करता है और इसे थोड़ी मात्रा में अन्य फैटी एसिड में परिवर्तित करता है, जिसमें डोकोसाहेक्नेनोइक एसिड और इकोसापेंटेनोइक एसिड शामिल हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड एक व्यक्ति के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

अलसी के तेल में पूरे बीज के समान पोषक तत्व नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, फ्लैक्ससीड्स में फाइबर, मैग्नीशियम और विटामिन बी होते हैं, लेकिन फ्लैक्ससीड तेल नहीं होता है।

अलसी के तेल के फायदे

हालांकि वैज्ञानिकों ने अलसी के तेल की तुलना में अलसी में अधिक शोध किया है, लेकिन तेल में किए गए कुछ अध्ययन आशाजनक परिणाम दिखाते हैं।

अलसी के तेल के संभावित लाभों में शामिल हैं:

कोलेस्ट्रॉल कम करना

अलसी के समान, अलसी का तेल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। अलसी के तेल में ALA कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL), या "खराब," कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भूमिका निभा सकता है।

15 वयस्कों को शामिल करने वाले एक छोटे से अध्ययन में, प्रतिभागियों ने डिनर के साथ प्रति दिन एक बार या तो अलसी के तेल या मकई के तेल का सेवन किया।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को अध्ययन की शुरुआत में और फिर 12 सप्ताह बाद मापा।

जिन लोगों ने मकई के तेल का सेवन किया, उनके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कोई बदलाव नहीं हुआ, जबकि जिन लोगों ने अलसी के तेल का सेवन किया, उनमें एलडीएल की महत्वपूर्ण कमी थी।

कैंसर से लड़ना

अलसी का तेल कुछ प्रकार के कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है। हालांकि एक निश्चित निष्कर्ष निकालने के लिए बहुत अधिक शोध की आवश्यकता है, कुछ पशु अध्ययन उत्साहजनक हैं।

फेफड़ों के ट्यूमर के साथ चूहों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने 10 प्रतिशत flaxseed आहार का सेवन किया, उनमें नियंत्रण समूह के लोगों की तुलना में कम ट्यूमर थे।

शोधकर्ताओं ने अन्य प्रकार के कैंसर पर अलसी और अलसी के तेल के प्रभावों का भी अध्ययन किया है।

एक साहित्य समीक्षा से संकेत मिलता है कि जानवरों के अध्ययन में, अलसी के तेल में फैटी एसिड स्तन ट्यूमर के आकार और वृद्धि को दबा सकता है, साथ ही साथ कैंसर कोशिका मृत्यु को भी बढ़ावा दे सकता है।

एटोपिक जिल्द की सूजन का इलाज

अलसी के तेल में त्वचा और बालों के लिए लाभ भी हो सकते हैं, जैसे कि एटोपिक जिल्द की सूजन के कुछ लक्षणों को कम करना। एटोपिक जिल्द की सूजन एक प्रकार का एक्जिमा है, जो एक दीर्घकालिक स्थिति है जो लाल और खुजली वाली त्वचा का कारण बनती है।

एक अध्ययन ने त्वचाशोथ के साथ चूहों पर अलसी के तेल की खपत के प्रभाव को देखा। 3 सप्ताह के बाद, चूहों में त्वचाशोथ के लक्षण कम हो गए थे, जैसे कि लाली, सूजन और खुजली।

मधुमेह का खतरा कम करना

अलसी का तेल मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। एक 2015 की व्यवस्थित समीक्षा ने मधुमेह वाले लोगों में अलसी के तेल के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए अध्ययन का विश्लेषण किया।

एक अध्ययन में 25 लोगों को शामिल किया गया था, जिन्हें प्रीबायबिटीज था। इन प्रतिभागियों में या तो रजोनिवृत्ति का अनुभव करने वाली महिलाएं थीं या अधिक वजन वाले पुरुष थे। उन्होंने 12 सप्ताह तक रोजाना 13 ग्राम (जी) या 26 ग्राम फ्लैक्ससीड का सेवन किया।

12 हफ्तों के बाद, जिन लोगों ने 13 ग्राम फ्लैक्ससीड का सेवन किया, उनमें रक्त शर्करा का स्तर कम हो गया। जिन लोगों ने अलसी की अधिक खुराक खा ली, उन्हें किसी भी बदलाव का अनुभव नहीं हुआ।

शोधकर्ताओं को यकीन नहीं है कि उच्च खुराक वाले समूह में कोई बदलाव क्यों नहीं हुआ। जबकि flaxseed तेल prediabetes के साथ लोगों में एक सकारात्मक प्रभाव हो सकता है, फर्म निष्कर्ष बनाने के लिए बड़े और अधिक व्यापक अध्ययन की आवश्यकता है।

सूजन में कमी

एक मेटा-विश्लेषण में, फ्लैक्ससीड और इसके डेरिवेटिव ने सी-रिएक्टिव प्रोटीन को प्रसारित करना कम कर दिया, जो सूजन का एक मार्कर है। हालांकि, ये परिणाम केवल उन वयस्कों में मौजूद थे जो मोटे थे।

संभावित जोखिम

अलसी के तेल के प्रतिकूल प्रभावों में गैस और ब्लोटिंग शामिल हो सकते हैं।

राष्ट्रीय पूरक और एकीकृत स्वास्थ्य केंद्र के अनुसार, आमतौर पर सीमित मात्रा में अलसी के तेल का सेवन करना सुरक्षित है।

खुराक और व्यक्ति की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया के आधार पर मामूली प्रतिकूल प्रभाव संभव है। संभावित प्रतिकूल प्रभावों में शामिल हैं:

  • गैस
  • सूजन
  • दस्त

गर्भवती या स्तनपान के दौरान अलसी के तेल का सेवन करना सुरक्षित है या नहीं, इसकी बहुत कम जानकारी है।

यूनाइटेड स्टेट्स फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) एक आहार पूरक के रूप में अलसी के तेल को विनियमित नहीं करता है।

यदि कोई किसी विशिष्ट स्वास्थ्य स्थिति के लिए अलसी का तेल लेना चाहता है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए पहले डॉक्टर से बात करना सबसे अच्छा है कि उनकी वर्तमान दवाओं या उपचार के साथ कोई संभावित बातचीत न हो।

एक डॉक्टर सर्जरी से कई हफ्ते पहले अलसी का सेवन बंद करने की सलाह दे सकता है।

अलसी के तेल का उपयोग कैसे करें

अलसी का तेल प्रकाश और गर्मी के प्रति संवेदनशील है, इसलिए इसे प्रकाश से बचाने के लिए इसे एक अपारदर्शी या अंधेरे कांच की बोतल में खरीदना सबसे अच्छा है और इसे एक शांत, अंधेरी जगह में स्टोर करना है।

अलसी के तेल का स्वाद हल्का होता है। लोग एक चम्मच सीधे पी सकते हैं या इसे डिप और सॉस में शामिल कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए लोग अन्य तेलों या मक्खन के बजाय अलसी के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। अलसी का तेल गर्मी के प्रति संवेदनशील होता है, इसलिए इसके साथ खाना पकाने से पोषण गुण बदल जाएंगे।

उन लोगों के लिए जो भोजन में अलसी के तेल को जोड़ना नहीं चाहते हैं, यह कैप्सूल के पूरक के रूप में भी उपलब्ध है।

सारांश

Flaxseed तेल पूरे flaxseeds के रूप में एक ही पोषण मूल्य नहीं है। हालांकि, यह अभी भी एएलए का एक अच्छा स्रोत है, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक प्रकार है। प्रतिकूल प्रभाव दुर्लभ और आम तौर पर हल्के होते हैं।

एक स्वस्थ आहार में अलसी के तेल को शामिल करना काफी सरल है। यह एक ओमेगा -3 को बढ़ावा देता है और कुछ अतिरिक्त लाभ हो सकते हैं, जैसे कोलेस्ट्रॉल कम करना और सूजन से लड़ना।

अलसी के तेल की खुराक कुछ स्वास्थ्य खाद्य भंडारों और ऑनलाइन में उपलब्ध है।

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