हल्दी की चाय के नौ स्वास्थ्य लाभ

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हल्दी एक लोकप्रिय मसाला है जिसे राइज़ोम या रूट से बनाया गया है करकुमा लोंगा पौधा।

हल्दी दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है और इसका एक सदस्य है Zingiberaceae या अदरक परिवार। यह भारतीय आयुर्वेदिक और चीनी चिकित्सा में हजारों वर्षों से एक हर्बल उपचार के रूप में इस्तेमाल किया गया है।

भारत हल्दी की वैश्विक आपूर्ति का 78 प्रतिशत बढ़ता है। हल्दी चाय की एक श्रृंखला स्वास्थ्य दुकानों या ऑनलाइन खरीदने के लिए उपलब्ध है। इस लेख में, हम संभावित स्वास्थ्य लाभों की एक श्रृंखला को देखते हैं।

हल्दी चाय पर तेजी से तथ्य:

• हल्दी में सक्रिय संघटक curcumin है।
• करक्यूमिन हल्दी को अपना विशिष्ट पीला रंग देता है।
• कर्क्यूमिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी और इम्यून-बूस्टिंग गुण होते हैं।

हल्दी की चाय क्या है?

हल्दी का सेवन करने का सबसे प्रभावी तरीका चाय के रूप में हो सकता है।

करक्यूमिन की कम जैवउपलब्धता होती है, जिसका अर्थ है कि शरीर को यौगिक तक पहुंचने और अवशोषित करने में कठिन समय है। इस कारण से, हल्दी की खुराक, कर्क्यूमिन की उच्च गारंटीकृत मात्रा के साथ लोकप्रिय हैं।

हल्दी की चाय, पीसे हुए हल्दी की जड़ या शुद्ध पाउडर का उपयोग करके, मसाले का सेवन करने के लिए सबसे प्रभावी तरीकों में से एक माना जाता है।

हल्दी के दैनिक सेवन की कोई विशेष सिफारिश नहीं है। उपलब्ध शोध के आधार पर, सुझाया गया दैनिक सेवन काफी हद तक उस स्थिति पर निर्भर करता है जिसका उपयोग उपचार के लिए किया जा रहा है।

वयस्कों में अधिकांश शोध शुद्ध हल्दी पाउडर के 400 से 600 मिलीग्राम (मिलीग्राम) के सुरक्षित उपयोग का समर्थन करते हैं, दैनिक रूप से तीन बार, या 1 से 3 ग्राम (जी) दैनिक रूप से कसा हुआ या सूखा हुआ हल्दी रूट। शुद्ध उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए हल्दी को स्वयं पीसना सबसे अच्छा तरीका है।

लाभ

माना जाता है कि हल्दी की चाय पीने से कई फायदे होते हैं, जिनमें से नौ का वर्णन यहाँ और अधिक विस्तार से किया गया है।

1. गठिया के लक्षणों को कम करता है

एक विरोधी भड़काऊ के रूप में, करक्यूमिन गठिया के सबसे प्रमुख लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।

2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि 206 अमेरिकी वयस्कों में सेल्फ-रेथेमैटॉइड आर्थराइटिस के साथ, 63 प्रतिशत ने अपने लक्षणों को प्रबंधित करने के लिए गैर-विटामिन की खुराक का इस्तेमाल किया, जिसमें हल्दी सबसे लोकप्रिय उत्पाद थी।

2. प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाता है

कर्क्यूमिन एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुणों के साथ प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करने के लिए सिद्ध होता है।

कर्क्यूमिन को एक प्रतिरक्षा न्यूनाधिक के रूप में कार्य करने के लिए भी दिखाया गया है, जो कैंसर के खिलाफ प्रतिरक्षा सेल कार्य को विनियमित करने में मदद करता है।

3. हृदय संबंधी जटिलताओं को कम करने में मदद करता है

कई अध्ययनों से पता चला है कि एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करके हृदय स्वास्थ्य गुणों को लाभकारी है।

2012 के एक अध्ययन में पाया गया कि 3 दिन पहले 4 दिन प्रति दिन कर्क्यूमिन लेने और कोरोनरी धमनी बाईपास ग्राफ्टिंग सर्जरी के 5 दिन बाद, तीव्र रोधगलन या दिल के दौरे के खतरे को 17 प्रतिशत तक कम कर दिया।

4. कैंसर को रोकने और उसका इलाज करने में मदद करता है

कर्क्यूमिन के सबसे नैदानिक ​​रूप से स्थापित चिकित्सीय गुणों में से एक इसकी कैंसर विरोधी कार्रवाई है।

एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ के रूप में, कर्क्यूमिन को शरीर में कोशिकाओं के क्षतिग्रस्त होने, सेल म्यूटेशन और कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए माना जाता है।

इसके अलावा, कई अध्ययनों से पता चला है कि कर्क्यूमिन में एंटी-ट्यूमर गुण होते हैं, ट्यूमर के विकास को सीमित करते हैं और कैंसर कोशिकाओं का प्रसार करते हैं।

2014 की एक चिकित्सा समीक्षा के अनुसार, "कर्क्यूमिन" और "कैंसर" कीवर्ड का उपयोग करके 2,000 से अधिक लेख प्रकाशित किए गए हैं। वर्तमान में कीमोथेरेपी और विकिरण चिकित्सा के साथ कैंसर के उपचार के रूप में करक्यूमिन के उपयोग की जांच की जा रही है।

5. चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या IBS का प्रबंधन करने में मदद करता है

Curcumin लंबे समय से पारंपरिक दवाओं में कई पाचन स्थितियों के लिए एक उपचार के रूप में इस्तेमाल किया गया है।

कई अध्ययनों में पाया गया है कि कर्क्यूमिन IBS से जुड़े दर्द को कम करने और स्थिति के साथ उन लोगों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकता है।

चूहों में 2012 के एक अध्ययन में पाया गया कि करक्यूमिन ने भोजन को पेट से छोटी आंत तक खाली करने में लगने वाले समय को कम करने में मदद की, अन्यथा गैस्ट्रिक खाली करने के रूप में जाना जाता है।

6. अल्जाइमर से बचाता है और उसका इलाज करता है

अध्ययनों से पता चला है कि कर्क्यूमिन कई न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों की संभावना को कम करने में मदद कर सकता है। इसकी एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ शक्तियां सेलुलर क्षति, सूजन और अमाइलॉइड जमा या सजीले टुकड़े को कम करने के लिए समझी जाती हैं जो इन स्थितियों में होती हैं।

करक्यूमिन न्यूरोडीजेनेरेशन से जुड़े कुछ आयु-संबंधी प्रोटीन परिवर्तनों को धीमा करने या रोकने में सक्षम हो सकता है।

7. जिगर की क्षति, पित्त पथरी से बचाता है और यकृत की स्थिति का प्रबंधन करता है

कई अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन जिगर की क्षति से बचा सकता है। करक्यूमिन के संभावित यकृत और पित्ताशय के लाभों में पाचन द्रव पित्त का उत्पादन बढ़ाना शामिल है, साथ ही यह लिवर की कोशिकाओं को पित्त से जुड़े रसायनों से होने वाले नुकसान से बचाता है।

8. मधुमेह को रोकने और प्रबंधित करने में मदद करता है

पारंपरिक दवाओं ने हजारों वर्षों से मधुमेह के लिए हल्दी का उपयोग किया है। पशु और मानव मॉडल का उपयोग करने वाले कई अध्ययनों से पता चला है कि कर्क्यूमिन पूरकता में मधुमेह विरोधी गुण हो सकते हैं।

9. फेफड़ों की स्थिति का इलाज और प्रबंधन में मदद करता है

शोधकर्ताओं को संदेह है कि कर्क्यूमिन के विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुण पुरानी या लंबे समय तक चलने वाली फेफड़ों की स्थिति के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

2017 की एक चिकित्सा समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि यद्यपि नैदानिक ​​साक्ष्य सीमित हैं, करक्यूमिन अस्थमा, फुफ्फुसीय और सिस्टिक फाइब्रोसिस, फेफड़े के कैंसर या चोट और पुरानी प्रतिरोधी फुफ्फुसीय रोग (सीओपीडी) के इलाज में मदद कर सकता है।

तैयारी

हल्दी की चाय बनाने के लिए, एक व्यक्ति उबलते पानी में जमीन, कसा हुआ या हल्दी मिला सकते हैं।

हल्दी की चाय या तो शुद्ध हल्दी पाउडर या कसा हुआ या जमीन, सूखे हल्दी से तैयार किया जा सकता है। किण्वित हल्दी की तैयारी, आमतौर पर चाय उत्पादों के रूप में बेची जाती है, जैविक रूप से उपलब्ध या अवशोषित करने योग्य करक्यूमिन की उच्च सांद्रता का दावा करती है।

हल्दी की चाय बनाने के लिए निम्न चरण हैं:

• 4 कप पानी उबालें
• 1 से 2 चम्मच जमीन, कसा हुआ या हल्दी पाउडर मिलाएं
• लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण को उबालने दें
• एक कंटेनर में चाय को तनाव दें और इसे 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें

कई लोग स्वाद को सुधारने या इसके अवशोषण में मदद करने के लिए अपनी हल्दी की चाय में अतिरिक्त सामग्री डालते हैं। आम योजक में शामिल हैं:

• शहद, चाय को मीठा करने और मिश्रण को अधिक एंटी-माइक्रोबियल गुण देने के लिए।
• पूर्ण दूध, क्रीम, बादाम का दूध, नारियल का दूध, या 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल या घी (अशुद्ध मक्खन) अवशोषण में मदद करने के लिए, क्योंकि करक्यूमिन को ठीक से घुलने के लिए स्वस्थ वसा की आवश्यकता होती है।
• काली मिर्च, जिसमें पिपेरिन होता है, एक रसायन जिसे कर्क्यूमिन अवशोषण को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए जाना जाता है, और जो चाय में एक मसाला स्वाद जोड़ सकता है।
• नींबू, चूना या अदरक, मिश्रण में एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी गुणों को बढ़ाने और स्वाद में सुधार करने के लिए।

हल्दी चाय की एक श्रृंखला ऑनलाइन खरीद के लिए उपलब्ध है।