घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस: एक कम-कार्ब आहार लक्षणों से राहत दे सकता है
एक यादृच्छिक नियंत्रित अध्ययन में पाया गया है कि कार्ब्स में कम आहार उन लोगों के लिए दर्द से राहत दे सकता है जिनके घुटने में पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में पुराने वयस्कों में ऑस्टियोआर्थराइटिस गठिया का सबसे व्यापक रूप है।
घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, विशेष रूप से, लगभग 10 प्रतिशत पुरुषों और 13 प्रतिशत महिलाओं की उम्र 60 और उससे अधिक है। कुछ अनुमानों के अनुसार, यह स्थिति 70 वर्ष से अधिक आयु के 40 प्रतिशत लोगों को प्रभावित करती है।
घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लिए वर्तमान में कोई इलाज नहीं है, जो संयुक्त सूजन, कठोरता और यहां तक कि गंभीर दर्द का कारण बन सकता है।
डॉक्टर अक्सर लक्षणों को कम करने में मदद करने के लिए दर्द निवारक, जैसे एसिटामिनोफेन, ओपिओइड या नॉनस्टेरॉइडल ड्रग्स निर्धारित करते हैं। घुटने की रिप्लेसमेंट सर्जरी भी एक विकल्प है।
हालाँकि, ये उपचार या तो आक्रामक हैं या कई प्रकार के अवांछित दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं। यही कारण है कि शोधकर्ताओं ने यह जांचने का फैसला किया है कि क्या आहार हस्तक्षेप से घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के कुछ लक्षणों और लक्षणों से छुटकारा मिल सकता है।
रॉबर्ट सोरगे, पीएचडी, जो कि मनोविज्ञान के बर्मिंघम विभाग में अलबामा विश्वविद्यालय में पीएआईएन कलेक्टिव के निदेशक हैं, ने एक यादृच्छिक नियंत्रित अध्ययन का नेतृत्व किया जिसमें दो आहारों की प्रभावकारिता की तुलना की गई: एक जो कार्ब्स में कम है और एक वह है कम चर्बीवाला।
सोरगे और कॉलेजों ने पत्रिका में अपने निष्कर्ष प्रकाशित किए दर्द की दवा।
कम कार्ब आहार के लाभों का अध्ययन
शोधकर्ताओं ने 65-75 आयु वर्ग के 21 वयस्कों में कम कार्ब और कम वसा वाले आहार के लाभों का परीक्षण किया, जिनके घुटने में पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस थे।
अध्ययन के प्रतिभागियों ने दोनों आहारों में से एक का पालन किया या 12 सप्ताह की अवधि के लिए सामान्य रूप से खाना जारी रखा।
हर 3 सप्ताह में, सोरगे और सहयोगियों ने प्रतिभागियों के कार्यात्मक दर्द का विश्लेषण किया - जो कि दैनिक कार्यों से जुड़ा दर्द है - साथ ही साथ उनके स्वयं-रिपोर्ट किए गए दर्द, जीवन की गुणवत्ता और अवसाद का स्तर।
उन्होंने प्रतिभागियों के सीरम रक्त के स्तर की जांच ऑक्सीडेटिव तनाव के लिए की, दोनों की शुरुआत और अंत में हस्तक्षेप किया। ऑक्सीडेटिव तनाव मुक्त कणों के उत्पादन और शरीर के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के बीच एक रासायनिक असंतुलन है।
वैज्ञानिक आमतौर पर ऑक्सीडेटिव तनाव को जैविक उम्र बढ़ने का एक मार्कर मानते हैं। वर्तमान अध्ययन में, कम ऑक्सीडेटिव तनाव कम कार्यात्मक दर्द के साथ सहसंबद्ध है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि कम-कार्ब आहार ने कार्यात्मक दर्द के स्तर को कम कर दिया और आत्म-रिपोर्ट किए गए दर्द के स्तर को कम कर दिया। कम वसा और नियमित आहार की तुलना में लाभ विशेष रूप से ध्यान देने योग्य थे।
अंत में, जब कम कार्ब आहार का पालन करते हैं, तो प्रतिभागियों को कम ऑक्सीडेटिव तनाव और एडिपोकाइन लेप्टिन के निम्न स्तर, महत्वपूर्ण चयापचय कार्यों के साथ एक हार्मोन भी दिखाया।
आहार दर्द को काफी कम करता है
"हमारा काम दिखाता है [कि] लोग आहार में बदलाव के साथ अपने दर्द को कम कर सकते हैं," अध्ययन के प्रमुख लेखक ने टिप्पणी की।
“दर्द के लिए कई दवाएं दुष्प्रभाव का एक मेजबान होती हैं जिन्हें कम करने के लिए अन्य दवाओं की आवश्यकता हो सकती है। हमारे आहार के लाभकारी साइड इफेक्ट्स ऐसी चीजें हो सकती हैं जैसे हृदय रोग, मधुमेह और वजन कम करने के लिए जोखिम - कुछ ऐसी दवाएं जो दावा नहीं कर सकती हैं। ”
"आहार दर्द निवारक के उपयोग को कम करने और सामान्य स्वास्थ्य में सुधार करने का एक शानदार तरीका है," सोरगेज़ जारी है।
"आहार कभी भी दर्द का इलाज नहीं करेगा, लेकिन हमारा काम यह सुझाव देता है कि इसे उस बिंदु तक कम किया जा सकता है जहां यह दैनिक गतिविधियों में उच्च स्तर तक हस्तक्षेप नहीं करता है।"
रॉबर्ट सोरगे, पीएच.डी.
मांस का सेवन करने वाले लोगों में, निम्न-कार्ब विकल्पों में लोकप्रिय "दुबला मीट, जैसे कि सिरोलिन, चिकन स्तन और पोर्क शामिल हैं।" कार्ब्स में मछली और अंडे भी कम होते हैं, क्योंकि पत्तेदार हरी सब्जियां, जिनमें काले और पालक शामिल हैं।
फूलगोभी, ब्रोकोली, नट्स, बीज, नट बटर, नारियल तेल, जैतून का तेल, और डेयरी उत्पाद भी कम कार्ब विकल्प अच्छे हैं। जो लोग पूरी तरह से पशु उत्पादों से बचना चाहते हैं, उनके लिए टोफू और टेम्पेह बहुत कम कार्ब विकल्प हैं।
