क्या स्वांक आहार मल्टीपल स्केलेरोसिस के साथ मदद करता है?

1950 के दशक में स्वांक आहार मल्टीपल स्केलेरोसिस वाले लोगों के लिए एक उपचार के रूप में दिखाई दिया। समर्थकों का दावा है कि यह flares की आवृत्ति और लक्षणों की गंभीरता को कम कर सकता है।

आहार की एक केंद्रीय विशेषता यह है कि यह वसा को सीमित करता है - विशेष रूप से संतृप्त वसा - और दुबला मछली, गैर-वसा वाले डेयरी उत्पादों, फलों, सब्जियों और साबुत अनाज पर ध्यान केंद्रित करता है।

डॉ। रॉय स्वंक ने 1940 के दशक में मल्टीपल स्केलेरोसिस (एमएस) का अध्ययन शुरू किया। कनाडा और नॉर्वे में उनके शोध ने उन्हें यह निष्कर्ष निकालने के लिए प्रेरित किया कि तटीय मछली पकड़ने वाले शहरों में एमएस कम आम था, जहां लोग पहाड़ों की तुलना में अधिक मछली खाते थे, जहां मांस का अधिक सेवन होता था।

आहार विशेषज्ञ के साथ काम करते हुए, एगोट ग्रिम्सगार्ड, डॉ, स्वंक ने कम वसा वाला आहार विकसित किया। उन्होंने 1987 में आहार पर एक पुस्तक प्रकाशित की।

इस लेख में, हम यह देखते हैं कि स्वांक आहार में क्या होता है और इसका प्रभाव मल्टीपल स्केलेरोसिस (एमएस) पर हो सकता है।

MS क्या है? यहां जानें।

स्वांक आहार क्या है?

स्वांक आहार इस बात पर मार्गदर्शन देता है कि व्यक्ति को कितने प्रकार के भोजन खाने चाहिए।

वसा

स्वांक आहार लोगों को फल और सब्जियों का सेवन करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

आहार का सेवन करने की सलाह देते हैं:

• प्रति दिन संतृप्त वसा के 15 ग्राम (जी) से अधिक नहीं
• प्रति दिन असंतृप्त वसा के 20 ग्राम से कम नहीं
• प्रति दिन कुल वसा का 50 ग्राम से अधिक नहीं

एक व्यक्ति पौधे के तेल का सेवन कर सकता है, जैसे कि जैतून का तेल, कैनोला तेल, सोयाबीन तेल, मूंगफली का तेल, और सन के तेल को सनक आहार पर ले सकते हैं क्योंकि इनमें ज्यादातर असंतृप्त वसा होती है।

तेल से बचने के लिए शामिल हैं:

• नारियल और ताड़ के तेल, क्योंकि वे संतृप्त वसा में उच्च हैं
• मक्खन, लार्ड, मार्जरीन, छोटा, और हाइड्रोजनीकृत तेल, क्योंकि वे उच्च संतृप्त या ट्रांस वसा हैं

एक व्यक्ति स्नैक्स के रूप में नट्स, नट बटर और बीज खा सकता है, लेकिन उन्हें दैनिक वसा कुल में गिनना चाहिए।

स्वस्थ वसा क्या हैं? यहाँ और जानें।

फल और सबजीया

स्वांक आहार एक व्यक्ति को प्रति दिन कम से कम 2 सर्विंग फल और सब्जियों का सेवन करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

एक व्यक्ति प्रतिबंध के बिना ज्यादातर फलों और सब्जियों को स्वांक आहार पर खा सकता है। हालांकि, अगर किसी फल में प्राकृतिक रूप से वसा होता है, जैसे कि एवोकाडोस और जैतून, तो व्यक्ति को अपने दैनिक वसा कुल की ओर इसे गिनना चाहिए।

मांस और मुर्गी

एक व्यक्ति आहार के पहले वर्ष के दौरान लाल मांस और सूअर का मांस का उपभोग नहीं कर सकता। उसके बाद, वे पके हुए रेड मीट के 3 औंस (oz) खा सकते हैं।

हालांकि, लोग 4 औंस त्वचा रहित सफेद चिकन और टर्की मांस खा सकते हैं, लेकिन डार्क पोल्ट्री मांस और प्रसंस्कृत पोल्ट्री उत्पादों से बचना चाहिए।

मछली

व्हाइटफ़िश और शेलफ़िश उपयुक्त हैं, और भाग के आकार की कोई सीमा नहीं है, लेकिन उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों को अपने शेलफ़िश की खपत को सीमित करना चाहिए।

वसायुक्त मछली, जैसे सैल्मन और टूना, का सेवन करते समय, लोगों को इसे अपने दैनिक वसा कुल में शामिल करना चाहिए।

डेयरी और अंडे

स्वांक आहार गैर-वसा या कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के एक दिन में 2 सर्विंग की सिफारिश करता है।

कुछ डेयरी उत्पादों, जैसे गैर-वसा वाले दूध, गैर-वसा वाले पनीर, और वसा रहित पनीर की सेवा पर कोई प्रतिबंध नहीं है।

अंडे की जर्दी में सैचुरेटेड फैट होता है, इसलिए व्यक्ति को सप्ताह में तीन बार एक से अधिक अंडे नहीं खाने चाहिए।

अनाज के उत्पाद

साबुत अनाज ब्रेड एक उपयुक्त विकल्प है।

स्वांक आहार एक दिन में अनाज के 4 सर्विंग्स का सेवन करने की सलाह देता है।

लोग ब्रेड, कम वसा वाले अनाज, चावल, पास्ता, और कुछ पटाखे, अधिमानतः पूरे अनाज उत्पादों को खा सकते हैं।

लोगों को केक और अन्य बेक्ड सामान से बचना चाहिए जिसमें वसा स्रोत होता है, जैसे कि मक्खन या लार्ड।

कैफीन और शराब

एक व्यक्ति को एक दिन में तीन से अधिक कैफीन युक्त पेय पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। वे प्रति दिन 1 सर्विंग वाइन या शराब का भी सेवन कर सकते हैं।

की आपूर्ति करता है

आहार विशिष्ट विटामिन और खनिज की खुराक की सिफारिश करता है, जिसमें शामिल हैं:

• कॉड लिवर तेल
• खनिजों के साथ एक मल्टीविटामिन
• विटामिन सी
• विटामिन ई

यह एमएस के साथ कैसे मदद कर सकता है?

डॉ। स्वांक ने एमएस के साथ कम वसा वाले आहार के लाभों की वकालत करते हुए कई लेख प्रकाशित किए, और इनमें उनके मूल अध्ययनों के निष्कर्षों के आधार पर अनुसंधान शामिल थे।

1990 में, उन्होंने एमएस के साथ 144 लोगों पर 34-वर्षीय अनुवर्ती अध्ययन प्रकाशित किया। उन्होंने बताया कि जो लोग प्रति दिन 20 ग्राम से कम संतृप्त वसा खाते हैं, उनमें रोग की प्रगति कम होती है और उन लोगों की तुलना में मरने की संभावना कम होती है जो अधिक संतृप्त वसा खाते हैं।

हालांकि, अध्ययन में कई कमजोरियां थीं:

• तुलना के लिए कोई नियंत्रण समूह नहीं था
• अध्ययन में सख्त समावेश मानदंडों का अभाव था
• प्रतिभागियों के बीच उच्च ड्रॉप-आउट दर थी

डॉ। स्वांक के काम पर विस्तार करते हुए, 2016 के एक अध्ययन में देखा गया कि किस तरह से एक और योजना, मैकडॉगल प्रोग्राम, एमएस के साथ 1 वर्ष से प्रभावित लोगों के लिए है।

मैकडॉगल कार्यक्रम एक और बहुत ही कम वसा वाला आहार है, लेकिन यह मांस, मछली, अंडे, डेयरी और वनस्पति तेलों को भी शामिल नहीं करता है।

कार्यक्रम का पालन करने वालों को नियंत्रण समूह के साथ तुलना में, उनके मस्तिष्क स्कैन में सुधार या उनके द्वारा अनुभव की जाने वाली flares की संख्या में सुधार नहीं देखा गया। हालांकि, उन्होंने रिपोर्ट में सुधार के स्तर और अपने बीएमआई में सकारात्मक बदलाव किए।

दिलचस्प है, 6 महीने के बाद आहार समूह में कोलेस्ट्रॉल और इंसुलिन का स्तर कम था, लेकिन अध्ययन समाप्त होने पर नहीं।

चिंताओं

स्वांक आहार में कुछ कमियाँ हैं:

• यह बहुत ही प्रतिबंधक है, और कुछ लोगों को लंबी अवधि में पालन करना चुनौतीपूर्ण लग सकता है।
• एक अध्ययन में पाया गया है कि आहार का पालन करने वाले लोगों को पर्याप्त विटामिन सी, ए, ई, या फोलेट नहीं मिला।
• बहुत कम वसा वाले आहार, जैसे कि स्वांक आहार, पर भी ड्राइ स्किन और बालों का अनुभव हो सकता है और अन्य लोगों की तुलना में कम ऊर्जा का स्तर होता है।

क्या कोई विशिष्ट आहार एमएस के साथ मदद कर सकता है?

एमएस के साथ कई लोग पूरक या वैकल्पिक उपचार के रूप में पोषण का उपयोग करते हैं।

नेशनल मल्टीपल स्केलेरोसिस सोसाइटी बताती है कि यह निर्धारित करने के लिए पर्याप्त प्रमाण नहीं है कि एमएस वाले लोगों के लिए कौन सा विशिष्ट आहार सर्वोत्तम है।

2014 में संपन्न एक छोटे से सर्वेक्षण में पाया गया कि एमएस के लगभग 30 प्रतिशत लोगों ने अपने उपचार के हिस्से के रूप में एक विशेष आहार का पालन किया।

पालियो आहार

कुछ का दावा है कि पालेओ आहार एमएस के साथ मदद कर सकता है।

कुछ लोग पैलियोलिथिक, या "पैलियो" आहार के एक संस्करण की वकालत करते हैं। टेरी वाहल्स एक डॉक्टर, लेखक, प्रकाशित शोधकर्ता, और चिकित्सा के एक नैदानिक ​​प्रोफेसर हैं जिनके पास एमएस का प्रगतिशील रूप भी है।

उसने वाहल्स प्रोटोकॉल विकसित किया है, जो पैलियोलिथिक शैली के आहार पर जोर देता है और अनाज और लस को बाहर करता है।

2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि यह प्रगतिशील एमएस के प्रबंधन के पूरक दृष्टिकोण के भाग के रूप में मदद कर सकता है।

अनुसंधान जारी है।

ग्लूटन मुक्त भोजन

2009 में, शोधकर्ताओं ने एमएस के साथ लोगों में ग्लूटेन एंटीबॉडी के उच्च स्तर को पाया, बिना किसी शर्त के साथ तुलना में। लेखकों ने सुझाव दिया कि एक लस मुक्त आहार कुछ मामलों में मदद कर सकता है।

2012 की समीक्षा में सीलिएक रोग और एमएस जैसे अन्य ऑटोइम्यून विकारों के बीच एक आनुवंशिक लिंक भी पाया गया।

अनाज, लस, या वसा एमएस में एक भूमिका निभाते हैं या नहीं, सभी लोगों को एक स्वस्थ आहार से लाभ होने की संभावना है।

एक स्वस्थ आहार में शामिल हैं:

• चीनी और नमक का कम सेवन
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की कम खपत
• एक उच्च फाइबर आहार, जिसमें ताजे फल, सब्जियां, दुबला प्रोटीन और स्वास्थ्यवर्धक वसा शामिल हैं

लस मुक्त आहार क्या है? और अधिक जानकारी प्राप्त करें।

पोषण लक्षणों के साथ कैसे मदद कर सकता है?

शोधकर्ताओं ने कुछ पोषक तत्वों को देखने के लिए देखा है कि क्या वे एमएस के लक्षणों में मदद कर सकते हैं।

सोडियम और नमक

वैज्ञानिकों ने देखा है कि आहार नमक कैसे एमएस गतिविधि का कारक हो सकता है।

कुछ शोधकर्ताओं ने इसके प्रमाण पाए हैं:

• आहार नमक के बीच एक कड़ी, तंत्रिका तंत्र की सूजन में वृद्धि, और चूहों में प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह में कमी
• एक उच्च आहार नमक का सेवन और मस्तिष्क के डरने की अधिक संभावना और एमएस के साथ लोगों में अधिक लगातार लक्षण भड़कते हैं

हालांकि, बाद के अध्ययनों में नमक और एमएस लक्षणों के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया है।

उच्च नमक के सेवन से एमएस लक्षणों की आवृत्ति या गंभीरता बढ़ जाती है या नहीं, इसकी पुष्टि के लिए शोधकर्ताओं को आगे के अध्ययन करने की आवश्यकता है।

एमएस और मछली का तेल

मछली के तेल में ओमेगा -3 तेल होता है, जो तंत्रिका कार्य और सोच के लिए फायदेमंद हो सकता है। कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि मछली का तेल एमएस के इलाज में मदद कर सकता है। CHEC

2012 के एक अध्ययन में मछली के तेल लेने वाले लोगों और प्लेसबो लेने वाले लोगों के बीच कई परिणाम उपायों में कोई अंतर नहीं पाया गया।

2016 में, हालांकि, एक अन्य अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि मछली-आधारित ओमेगा -3 एस एक वर्ष से अधिक एमएस निदान के जोखिम को कम कर सकता है।

मछली के तेल से किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य को कैसे लाभ हो सकता है, इसके बारे में यहाँ और जानें।

एमएस और विटामिन डी

एमएस वाले लोग अन्य लोगों की तुलना में विटामिन डी का स्तर कम होने की अधिक संभावना रखते हैं।

एक छोटे से अध्ययन ने संकेत दिया कि विटामिन डी एमएस हमलों की घटना को कम कर सकता है। विटामिन डी पूरक लेने वाले प्रतिभागियों में इमेजिंग पर कम तंत्रिका तंत्र के निशान थे।

2017 के एक अधिक व्यापक अध्ययन में पाया गया कि उच्च खुराक वाला विटामिन डी एक विशिष्ट एंटीबॉडी स्तर को कम कर सकता है जो एमएस (आरआरएमएस) को छोड़ने में मौजूद है।

यहाँ एमएस के लिए आहार युक्तियों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।

आउटलुक

पोषण एमएस के इलाज में भूमिका निभा सकता है, और यह समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

बहुत से लोग अब स्वांक आहार को पुराना मानते हैं। अन्य आहार विकल्प मदद कर सकते हैं, लेकिन एक आहार को दूसरे पर पुष्टि करने के लिए कोई सबूत नहीं है।

बहुत सारे ताजे फल और सब्जियां लेना और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और अतिरिक्त नमक और चीनी से बचना सभी के लिए एक उत्कृष्ट आहार विकल्प है।

एमएस के लिए वेब-आधारित सिफारिशों की 2019 की समीक्षा के रूप में, ऑनलाइन उपलब्ध होने वाली अधिकांश सलाह विरोधाभासी हैं।

जो कोई भी एक विशेष आहार का पालन करने, अपने आहार को बदलने या एमएस के लिए पूरक का उपयोग करने पर विचार कर रहा है, उसे पहले अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से बात करनी चाहिए, क्योंकि कुछ विकल्प सभी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं और अन्य प्रकार के उपचार के साथ बातचीत कर सकते हैं।

क्यू:

एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के रूप में, क्या आप स्वांक आहार की सिफारिश करेंगे? क्या यह अब पुराना नहीं है?

ए:

चूंकि इस बात की पुष्टि नहीं है कि एक विशिष्ट आहार एमएस के साथ सभी को मदद करता है, इसलिए मैं एक स्वस्थ आहार योजना को व्यक्तिगत बनाने की सिफारिश करूंगा।

मैं उन मूल बातों से शुरू करूंगा जो हम सभी जानते हैं कि ज्यादातर लोगों के लिए फायदेमंद हैं। इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जिनमें दुबला प्रोटीन और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद शामिल हैं, संतृप्त वसा, सोडियम, चीनी और कोलेस्ट्रॉल को सीमित करते हैं, प्रतिदिन साबुत फलों और फाइबर युक्त सब्जियों का सेवन करते हैं, रिफाइंड अनाज के बजाय साबुत अनाज का चयन करते हैं। , अधिक वसायुक्त मछली खाना और स्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थों का सेवन करना।

वहां से, मैं व्यक्तिगत लक्ष्यों को निर्धारित करने में मदद करूंगा जो एमएस वाले व्यक्ति के लिए चिकित्सीय होंगे।

कैथरीन मारेंगो एलडीएन, आरडी उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।